1、1全球十大酒店集团排名移位金融风暴洗礼下，全球十大酒店集团排名移位。如按照 4 月 21 日的市值计算，原为老四的法国雅高集团(EPA:AC)以 63.76 亿欧元，折合82.87 亿美元的市值跃居第一位，美国万豪酒店集团(NYSE:MAR)则以 66 亿美元的身价位居老二。传统排名第一的洲际酒店市值仅 26.25 亿美元，排名在喜达屋酒店之后，位居第四。可以说，这是雅高酒店集团一次漂亮的“弯道超速”。助推雅高的竟然是这几年各大酒店集团所摈弃的“重资产”战略。重资产的优势在这次危机中发挥得淋漓尽致，反观推崇“轻资产”战略的倒成了重灾区。”华美酒店顾问公司首席知识管理专家赵焕焱指出。市值跃居第一
2、雅高集团市值排名冲击全球第一的直接原因是因为勉强保住了其投资者的信心，其股价跌得没有别人多。法国兴业银行金融分析师称，雅高由于资金充裕、经营广泛，其股票属于“买入”级。但原因其实不是这么简单。赵焕焱认为，雅高集团以往从未占据第一的位置，本轮金融危机反倒成全了雅高。“从区域来说，受金融危机影响最大的是美国，美国酒店受影响程度自然最大。”赵焕焱指出，十大酒店集团中，除雅高，其余全是美国的酒店集团。在美国经济衰退的背景下，美国酒店的前景尤其不容乐观，“据说美国将有 2000 家酒店倒闭”。暗淡的前景令美国酒店成为市值缩水最惨重的地区。按照传统酒店规模排名第一位的洲际酒店集团，如今股价仅为 9.19
3、美元，较前年股价最高时跌去了 64.2%。去年排名第二名的温德姆酒店集团贬值最惨，市值从前年的 67.7 亿美元缩至目前的 14.7 亿美元，缩水幅度高达 78%。万豪酒店集团略微好些，但市值缩水也超过了 60%。“第二个原因是高端酒店的比重。”赵焕焱认为，希尔顿、万豪和喜达屋才是国际公认的高端酒店集团，旗下白金五金酒店比比皆是，而雅高最高端的索菲特酒店在法国也就相当于国内的四星级评级，数量在集团内还特别少。全球最大的专业酒店顾问公司浩华管理顾问公司董事李达明向记者表示，全球绝大多数酒店市场在过去 5 个月中都已感受到了商务客源市场的需求下滑，特别是五星级酒店感受更为明2显。按照雅高集团 20
4、06 年的战略安排，出售非战略性资产，将主营业务集中在服务与欧洲经济酒店业务上，因此雅高形成以多级经济酒店见长，覆盖各个酒店层级的酒店业集团。恰恰是这个酒店结构，没让雅高直接感受到来自金融危机的刺骨寒风。“重资产”雅高实现逆转的最重要原因还不是上述两点。“雅高的不动产比较多，且多集中在欧洲、亚太等地，不动产相对保值，因此它们受冲击相对较小，境况比万豪等好。”赵焕焱告诉记者，雅高集团的酒店经营多以租赁管理和带资管理为主，两者比重分别为 21.8%和 46.5%，而委托管理和特许经营的比例合计仅为 31.7%。而在万豪与洲际酒店，情况恰恰相反。委托管理和特许经营是两家酒店集团最重要的经营方式，所占
5、比重均高达 95%以上，而租赁管理与带资管理则不足 5%。“如此结构在市场景气度高时，万豪和洲际都能扩张得很快，业绩也很好，但是一旦市场不景气，业绩的下挫也是最快的。”赵道。玄机在于委托管理和特许经营的收费规定。业主与酒店集团签订的管理合约通常如此约定，除了基本管理费外，如果酒店集团完成一定的营业收入指标，将获得更多的奖励管理费。“基本管理费很低的，只占营业收入的 1%-2%，大头在奖励管理费，一般双方约定都在经营毛利的 4%到 10%。 ”也就是说，年景好时这些管理合约能够让酒店集团一分钱不出却分享到所管理酒店经营毛利的 10%以上，相反，年景差时，酒店集团的收入也就少得可怜。 “好坏收入差
6、别能在三倍左右，你就可想而知现在万豪和洲际业绩为何那么差了。 ”赵笑道。万豪在 2008 年第四季度已经爆出 1000 万美元的亏损，洲际虽未亏损，但 2008 年度第四季度全球范围内洲际集团的 RevPAR(每间客房所获收入)也急剧下降了 6.5%。逆势加码中国虽然雅高集团的市值跃居第一，但并不代表其不受金融危机冲击。事实上，雅高集团一年来的业绩持续下滑。2 月 25 日，雅高集团公布的年报显示，2008 年营业额同比下降 4.7%，为 77.39 亿欧元，净利润同比锐减 34.9%降至 5.75 亿欧元。4 月 16 日，雅高集团发布 2009 年第一季度财报，一季度收入 16.16 亿欧
7、元，再度下降 5.8%，而酒店业下跌 8.7%。为了应对“艰难的经济环境” ，雅高集团企业传讯部人士向记者解释道，雅高的主要做法是多方面削减开支。在今明两年内，集团将缩减市场营销投入、采购等后勤开支 1 亿欧元。此外，雅高还将在酒店翻新方面缩减投资。去年下半年雅高已经减少翻新支出 2500 万欧元，今年还将再减少 1.25 亿欧元。但雅高集团的节约计划并不影响其在亚太区的发展。雅高集团亚太区高级市场销售副总裁石瑞认为， “我们亚太区的情况还算可以” 。据石瑞介绍，眼下雅高集团在亚太区的酒店结构为 10%是奢华酒店、其余 90%为经济型酒店到高端酒店。其中，截至 4 月 1 日，雅高集团在华 3
8、5 个一线或二线城市已经拥有 77家酒店，22469 个客房。但这并不是雅高的终极目标。 “我们的目标是要在 2011 年底，将中国的雅高酒店数量增加至 180 家。 ”这个老头很严肃地重申了雅高的发展计划。记者注意到雅高的 180 家酒店布局中，有 75 家是宜必思酒店，这是雅高在华唯一投资建设的品牌，这意味着雅高将在华加重其“重资产”比重。然而，在世道如此不景气的情况下，雅高扩张的举动无疑将冒着巨大风险。据全球最大的专业酒店顾问公司浩华管理最新发布的全球酒店市场景气报告称，除了南美地区，其他所有地区的酒店业人士均预计 2009 年是艰难的一年，住宿率、平均房价和总收入都将下滑。而且，在所有
9、地区中，亚太区是景气指数最为消极的区域。3浩华管理顾问公司董事李达明认为，亚太区的悲观指数之所以更低，是与前两年的高乐观相比。这几年亚太市场的酒店供应量飞速增长，供过于求的市场状况叠加危机冲击，加深了这片区域酒店业者的担忧。但是，雅高集团对这种状况却显得并不担忧。“今天，入住亚太地区雅高酒店的中国客人数量几乎是任何其他国家客人数量的两倍。这提醒我们要继续关注中国旅客，关注我们在中国的酒店业主，并专注于雅高在这个极具影响力的市场的扩张。 ”石瑞向记者解释。世界十大酒店 米高梅大酒店 位于美国拉斯韦加斯米高梅广场房价:5000 美元/天 NO.2:塞舌尔北岛酒店 位于塞舌尔共和国北岛房价 3217
10、 美元/天 弗雷格特岛酒店 位于塞舌尔共和国弗雷格特岛房价:2484 美元/天 法属瓜德罗普岛酒店 位于法属西印度群岛房价:2092 美元/天 辛吉塔私人动物保护区 位于南非萨比桑得房价:2200 美元/天 瓦卡亚俱乐部 位于太平洋岛国斐济房价:1900 美元/天 龟岛酒店 位于斐济房价:1836 美元/天 胡卡顶级度假庄园 位于新西兰房价:1780 美元/晚 布尔吉阿勒阿拉伯酒店 位于阿联酋迪拜房价:1333 美元/天 小棕榈岛酒店 位于美国佛罗里达房价:1145 美元/天 2006 全球十大酒店集团最新排名最佳西方酒店管理集团 Best Western International2006
11、年排名第 7 位的美国最佳西方酒店管理集团2006 年最佳西方酒店管理集团以房间增长 2.5%的成绩连续几年保持着第 7 名的位置。酒店 4195 座，房间 315875 间。 4根据 2005 年 7 月美国HOTELS杂志公布 2004 年的统计，最佳西方酒店管理集团团有限公司 2004 年有酒店 4114 座，房间 309236 间，列第 7 位；2003 年列 7 位，酒店 4110座，房间 310245 间。 最佳西方酒店管理集团(BestWesternInternational，Inc.)是全球单一品牌最大的酒店连锁集团，拥有 4100 多家成员酒店，酒店分布在 88 个国家和地区
12、，4200 间酒店，33 万间客房。是全球单一品牌最大的酒店连锁集团。全世界每天有超过 25 万人下榻其旗下的酒店。 最佳西方酒店管理集团 1946 年在美国创立，2002 年起进入中国，目前已有 18 家四星级以上的酒店。通过系统的预订以 100%以上的速度在递增，计划在 2008 年奥运会之前达到 100 间酒店。 2005 年 4 月 18 日，最佳西方网站推出 8 个语种服务。最佳西方网站()正式推出非英语预订网页，语种包括英语、法语、德语、意大利语、西班牙语、汉语、日语、韩语，可以预订最佳西方在亚洲、澳大利亚、夏威夷、孟加拉、印度、新西兰和巴基斯坦的所有成员酒店。 最佳西方的网上预订
13、量已达到总预订的 44%。在过去的 5 年里，最佳西方的网上预订量以每年 54%的速度增长。 饭店发展历史 5-1946 年，拥有 23 年管理经验的旅馆业主 GUERTIN 建立了最佳西方汽车旅馆。该旅馆最初是作为饭店向旅游者推荐住宿设施的联系渠道，主要通过前台接线员间的电话联系。 最佳西方酒店管理集团经营特色及现状 -特色才能出新，特色才能发展。在当今世界饭店业处于激烈竞争的同时，最佳西方国际饭店集团在 50 多年的时期里迅速成长为世界第一大的饭店品牌，是因为它具有其他饭店无可比拟的独特优势。具体体现在： 1 遍布全球的经营网点 2 最佳西方国际饭店的经营运作：饭店联号的费用一般包括四项：
14、初始费、特许费、市场营销费及客房预定费。 3 灵活多样的服务项目：最佳西方新近的服务项目主要包括：金王冠俱乐部和航空公司合伙；家庭欢乐计划；政府/军事旅游；55+旅游者；团队；会议；欧洲旅游者。 *金王冠国际俱乐部（Gold Crown Club Intermational） *会议住宿设施 *55+旅游者项目 *家庭欢乐计划 *政府/军事旅游者项目 *欧洲旅游者项目 4 最佳西方组织构成及人事现状：作为饭店联合体的最佳西方的组织结构不同于一般盈利型的法人结构。它的最高决策机构是选举产生的董事会。 5 最佳西方的财政情况：最佳西方是惟一只拥有成员而不拥有特许经营者的饭店品牌。每个最佳西方饭店业
15、主作为成员都可以对品牌的主要事情进行投票。 6 最佳西方的质量改革：其中最大的改进是纲要中程序的流程作业，包括人事变动和简单化的质量保证报告。改革的核心是质量保证功能（the quality assurance funetion）与现行行业内经营支持功能（current field operations support function）相结合。 7 北美-最佳西方的主要市场 8 最佳西方在中国 经验和启示 6-最佳西方酒店管理集团主要采取的是一种建立战略联盟的方式，通过其全球预定系统，把各个成员饭店联合起来。为适应市场竞争需要和加强同行业间的沟通和交流，华东地区部分酒店于 1997 年初自发
16、组建、成立了酒店联销协会，协会的主要任务：一是组建联销网络，拓展营销渠道、领域，提高酒店对市场的占有率；二是交流酒店营销工作经验。华东地区部分酒店联销协会 是市场经济产物，是区域联销的一种新尝试。 2006 年排名第 6 位的精选国际酒店管理公司2005 年底客房增长了 3.4%，但是仍然从第 5 位下滑了一位。酒店 5132 座，房间 417631间。 根据 2005 年 7 月美国HOTELS杂志公布 2004 年的统计，精选酒店集团 2004 年有酒店 4977 座，房间 403806 间，列第 5 位；2003 年列 5 位，酒店 4810 座，房间 388618 间。 精选国际酒店管
17、理公司 ChoiceHotelsInternational 又译选择国际饭店公司，成立于1939 年，在世界上 48 个国家连锁经营 5132 家酒店并发展了一系列国际知名酒店名牌。总部位于美国的马里兰州（SilverSpring），是纽约证券交易所的上市公司（NYSE 代码：CHH）。 精选国际酒店管理公司最早起源于信誉良好的品质客栈（Quality Inn）连锁集团,这是一家以中等价格一贯的高质量服务的饭店业先驱。1981 年，随着舒适客栈（comfort Inns）的开设和发展，精选国际酒店管理公司开始快速发展。在相继收购了Clarion、Rodeway Inn 和 Econo Lodg
18、e 之后，精选国际酒店管理公司又对 Sleep Inn 和MainStay Suites 进行了革命性的改造，使自身的业务范围得到全面拓展，从经济型消费到高消费,从基本服务到高档次的娱乐享受，各种服务无所不包，能够满足社会各阶层人士的需求。 精品品牌战略 -精选国际酒店管理公司目前已在 36 个国家开设了 4000 多家饭店、小旅馆、全套间饭店和度假区，并有部分正处于是建设之中，这些饭店分属于七个品牌： 7Comfort ,Quality ,Clarion ,Sleep Inn ,Econo Loddge , Rodeway Inn 和 MainStay Suites.。 1、 Clarion
19、 Hotels Clarion Hotels 是一个一流的提供全面服务的饭店品牌。 其宣传口号是“精益求精”。 所辖的 AAA 级饭店中有 80%是三星级饭店。 2、 Econo Lodge Econo Lodge 以大众可以接受的中等价格提供整洁、经济的服务，带给顾客超值的享受，它的名声在世界相同档次的饭店中是最大的。 所辖的 AAA 级饭店中有 75%是二星级的。 3、 Comfort Inn & Quality Suites Comfort 是精品所辖的七个品牌中规模最大、投资回报率最高的品牌. 同时也是美国发展最快的饭店连锁。 其宣传口号是：“拥有 Comfort ，享受一份舒适”。
20、所辖的 AAA 级饭店中有 71%是三星级饭店。 4、 Sleep Inn Sleep Inn 是现代饭店业中最为创新的设计,它以其一贯的适中服务、中等的价位使整个饭店显出浓厚的艺术氛围，但又去除了任何修饰的东西。其宣传口号是：“本身就是一流”。5、 Rodeway Inn Rodeway Inn 主要面向城市或大小城镇的高级旅游市场，提供中等价格的房间。 其宣传口号是：“温馨的家园”。其特色房间是：“精品房间”。 6、 Quality Inns ,Hotel & Suites Quality 已经以中等价格向旅游者提供了 50 年的全面服务及设施，并以其盛情待客面闻名于世界。其所辖的 AAA
21、 级饭店中有 60%是三星级。 8所有房间都设置了 Quality 执行官房间，其特色是超大的工作台、扬声电话和加强的灯光及其他多种设备。 7、 MainStay Suites MainStay Suites 是精品的最新住宿概念。它在住宿业中第一次引入了适合自由职业者长期居住的设施，尤其方便的是向顾客提供了一个 24 小时有效的自动登记入住、退房的系统，同时还拥有门房服务。 其宣传口号是：“长久入住，超值享受”。 经营模式及经营特色 1、 主要经营模式特许经营 第一批授予特许经营权的饭店联号中，精选国际酒店管理公司位于第二位，仅次于现在的圣达夫（Cendant）。 特许经营：是一种扩大经营规
22、模的方法，从本质上讲，特许经营是指一个商标、服务标志、商号或广告符号的所有者，与希望在经营中使用这种标志的个人或团体之间的一种法律和商业关系。特许经营有两种经营形式，一是品牌或贸易名称特许经营；二是经营模式特许经营。 （1） 高效的管理组织机构管理 特许经营管理 特许经营服务 特许经营销售 （2） 利润管理 （3） 融资计划 （4） 产品供应 （5） 人员培训 （6） 分销 （7） 广告促销 2、 集团经营特色 （1） 网络的充分利用 9（2） 市场定位明确 （3） 众多的特殊服务项目 3、 全新引入的经营模式战略联盟2006 全球十大酒店集团最新排名希尔顿酒店管理集团 Hilton Hote
23、ls Corp.2006 年排名第 5 位的美国希尔顿酒店管理集团希尔顿酒店管理集团斥资 4.75 亿欧元接管英国希尔顿国际。通过本次并购，希尔顿品牌已成为一个统一的实体。其世界排名也由第六名上升到了第五名。酒店 2747 座，房间472720 间。 2006 中国饭店业国际品牌 10 强之 9.希尔顿国际亚太有限公司。 根据 2005 年 7 月美国HOTELS杂志公布 2004 年的统计，希尔顿酒店管理集团（美国）2004 年有酒店 2259 座，房间 358408 间，列第 11 位；2003 年列 10 位，酒店 2173 座，房间 348483 间。 10根据企业之间的协议，希尔顿酒
24、店管理集团 (HiltonInternational)和希尔顿酒店公司(HiltonHotelsCorp.)(HLT)分享对 Conrad 品牌的运营权，其中包括在 13 个国家中的17 家宾馆。希尔顿酒店管理集团拥有在全球除美国以外地区使用希尔顿品牌名称的权利，旗下有 Hilton、Scandic 和 Conrad 等品牌，运营有 403 家酒店，其中 261 家的品牌名为希尔顿，另外 142 家则是针对中档市场的 Scandic 品牌。希尔顿国际酒店集团是总部设于英国的希尔顿集团公司旗下分支，拥有除北美洲外全球范围内希尔顿商标使用权，管理405 家酒店，包括 263 家希尔顿酒店、142
25、家斯堪的克酒店，在全球的 78 个国家拥有超过7 万名雇员，有 10 多个不同层次的酒店品牌。希尔顿国际集团在全球的发展以谨慎著称。 希尔顿酒店管理集团已是世界公认的饭店业中的佼佼者。希尔顿饭店的宗旨是“为我们的顾客提供最好的住宿和服务”。希尔顿的品牌名称已经成为“出色”的代名词了。 -康拉德希尔顿在老年时撰写了一本自传欢迎惠顾，总结了自己一生经营酒店的经历、经验与教训， 其中包括酒店管理的七条金科玉律： 1、 酒店联号的任何一个分店必须要有自己的特点，以适应不同国家、不同城市的需要； 2、 预测要准确； 3、 大量采购； 4、 挖金子：把饭店的每一寸土地都变成盈利空间； 5、 为保证酒店的服务质量标准，并不断地提高服务质量，要特别注意培养人才； 6、 加强推销，重视市场调研，应特别重视公共关系，利用整个系统的优势，搞好广告促销； 7、 酒店之间互相帮助预定客房； -具体说来，希尔顿饭店的成功得益于其全面创新的管理模式，他们体现在以下几个方面： 1、 细分目标市场，提供多样化的产品
