1、农 业 是 指 国 民 经 济 中 一 个 重 要 产 业 部 门 ， 是 以 土 地 资 源 为 生 产 对 象 的部 门 。 它 是 通 过 培 育 动 植 物 生 产 食 品 及 工 业 原 料 的 产 业 。 农 业 属 于 第 一 产业 。 利 用 土 地 资 源 进 行 种 植 的 活 动 部 门 是 种 植 业 ， 利 用 土 地 空 间 进 行 水 产养 殖 的 是 水 产 业 ， 又 叫 渔 业 ， 利 用 土 地 资 源 培 育 采 伐 林 木 的 部 门 ， 是 林 业 ，利 用 土 地 资 源 培 育 或 者 直 接 利 用 草 地 发 展 畜 牧 的 是 牧 业 。
2、对 这 些 产 品 进 行小 规 模 加 工 或 者 制 作 的 是 副 业 。 它 们 都 是 农 业 的 有 机 组 成 部 分 。 对 这 些 景 观或 者 所 在 地 域 资 源 进 行 开 发 展 出 的 是 观 光 业 ， 又 称 休 闲 农 业 。 这 是 新 时 期随 着 人 们 的 业 余 时 间 富 余 而 产 生 的 新 型 农 业 形 式 。 狭 义 农 业 是 指 种 植 业 。 包 括 粮 食 作 物 、 经 济 作 物 、 饲 料 作 物 和 绿 肥 等的 生 产 活 动 。 农 业 分 布 范 围 十 分 辽 阔 。 地 球 表 面 除 两 极 和 沙 漠 外
3、， 几 乎 都 可 用 于 农 业生 产 。 在 近 1.31 亿 平 方 公 里 的 实 际 陆 地 面 积 中 ， 约 11%是 可 耕 地 和 多 年 生作 物 地 ,24%是 草 原 和 牧 场 ， 31%是 森 林 和 林 地 。 海 洋 和 内 陆 水 域 则 是 水 产 业生 产 的 场 所 。 农 业 自 然 资 源 的 分 布 很 不 平 衡 。 可 耕 地 主 要 集 中 在 亚 洲 、 欧 洲 和 北 美 。 北 美 、 欧 洲 和 大 洋 洲 的 经 济 发达 国 家 为 0.56 公 顷 ， 而 亚 洲 、 非 洲 和 拉 丁 美 洲 的 发 展 中 国 家 仅 为
4、0.22 公顷 ， 其 中 亚 洲 仅 0.16 公 顷 （ 1984 年 ） 。 森 林 以 欧 洲 和 拉 丁 美 洲 的 分 布 面 积较 大 ； 草 原 面 积 则 非 洲 居 首 位 ， 亚 洲 其 次 ； 其 中 不 同 国 家 、 地 区 之 间 也 有 很大 差 异 。 当 代 世 界 农 业 发 展 的 基 本 趋 势 和 特 征 是 高 度 的 商 业 化 、 资 本 化 、 规模 化 、 专 业 化 、 区 域 化 、 工 厂 化 、 知 识 化 、 社 会 化 、 国 际 化 交 织 在 一 起 ， 极大 地 提 高 了 土 地 产 出 率 、 农 业 劳 动 生 产
5、率 、 农 产 品 商 品 率 和 国 际 市 场 竞 争力 。 农 业 为 通 过 培 育 动 植 物 生 产 食 品 及 工 业 原 料 的 产 业 。 农 业 属 于 第 一 产业 ， 研 究 农 业 的 科 学 是 农 学 。 农 业 的 劳 动 对 象 是 有 生 命 的 动 植 物 ， 获 得 的产 品 是 动 植 物 本 身 我 们 把 利 用 动 物 植 物 等 生 物 的 生 长 发 育 规 律 ， 通 过 人工 培 育 来 获 得 产 品 的 各 部 门 ， 统 称 为 农 业 农 业 是 支 撑 国 民 经 济 建 设 与 发展 的 基 础 产 品 。 农 业 是 人 们
6、 利 用 动 植 物 体 的 生 活 机 能 ， 把 自 然 界 的 物 质和 能 转 化 为 人 类 需 要 的 产 品 的 生 产 部 门 。 现 阶 段 的 农 业 分 为 植 物 栽 培 和 动物 饲 养 两 大 类 。 土 地 是 农 业 中 不 可 替 代 的 在 基 本 生 产 资 料 ， 劳 动 对 象 主 要是 有 生 命 的 动 植 物 ， 生 产 时 间 与 劳 动 时 间 不 一 致 ， 受 自 然 条 件 影 响 大 ， 有明 显 的 区 域 性 和 季 节 性 。 农 业 是 人 类 衣 食 之 源 、 生 存 之 本 ， 是 一 切 生 产 的 首要 条 件 。
7、它 为 国 民 经 济 其 他 部 门 提 供 粮 食 、 副 食 品 、 工 业 原 料 、 资 金 和 出 口物 资 。 农 村 又 是 工 业 品 的 最 大 市 场 和 劳 动 力 的 来 源 。 21 世 纪 是 农 业 发 展 的 重 要 阶 段 ， 生 命 科 学 和 其 它 最 新 科 学 技 术 相 结 合 ，将 使 世 界 农 业 发 生 根 本 性 的 变 化 。 随 着 分 子 生 物 学 的 发 展 ， 生 物 基 因 库 的建 成 ， 遗 传 工 程 的 崛 起 ， 克 隆 技 术 和 生 物 固 氮 技 术 的 广 泛 应 用 ， 农 业 的 面 貌将 为 之 一
8、 新 。 工 业 化 农 业 的 发 展 ， 以 投 入 大 量 物 质 和 能 量 为 标 志 ， 促 进 了 生 产 力 的大 幅 度 提 高 ， 但 也 带 来 了 能 源 枯 竭 、 环 境 污 染 和 生 态 失 调 等 严 重 的 社 会 问题 。 在 近 年 来 出 现 的 新 科 学 技 术 革 命 中 ， 产 生 了 一 批 新 的 技 术 群 ， 如 生 物工 程 技 术 、 新 能 源 技 术 、 微 电 子 技 术 、 原 子 能 技 术 、 空 间 技 术 和 海 洋 技 术等 等 。 这 些 科 学 技 术 成 果 正 不 同 程 度 地 在 农 业 中 得 到 应
9、 用 ， 为 解 决 工 业 化 农业 带 来 的 环 境 、 能 源 和 生 态 问 题 ， 呈 现 了 光 明 的 前 景 。 目 前 ， 在 发 展 中 国 家 ， 还 有 8 亿 以 上 人 口 未 达 到 粮 食 安 全 线 ， 还 有1.8 亿 的 学 龄 前 儿 童 营 养 失 调 ， 数 以 亿 计 的 人 们 正 遭 受 饥 饿 和 营 养 不 良 的 折磨 。 在 落 后 的 农 业 生 态 区 ， 自 然 资 源 迅 速 恶 化 、 人 口 飞 速 增 长 、 贫 困 加 剧 和食 品 短 缺 的 主 要 原 因 ， 就 是 缺 乏 农 业 高 科 技 。 由 于 “绿
10、色 革 命 ”的 巨 大 成功 ， 国 际 农 业 发 展 研 究 中 心 已 认 识 到 通 过 适 当 调 整 自 然 资 源 来 促 进 农 业 可 持续 发 展 的 重 要 性 和 紧 迫 性 。 在 当 今 和 未 来 的 研 究 中 ， 人 们 将 更 注 重 自 然 资 源的 调 整 、 种 质 的 保 护 和 品 质 的 提 高 。 以 “全 球 卫 星 定 位 系 统 ”代 表 的 高 科 技 设 备 应 用 于 农 业 生 产 ， 导 致 了“精 准 农 业 ”的 产 生 ， 这 将 大 大 提 高 农 业 的 生 产 水 平 。 这 种 技 术 是 在 联 合 收割 机
11、、 播 种 机 和 施 肥 机 上 安 装 全 球 卫 星 定 位 仪 ， 驾 驶 室 内 的 接 受 器 可 以 将 信息 传 给 计 算 机 。 这 样 就 具 有 精 确 施 肥 、 精 确 估 产 和 精 确 作 业 的 特 点 。 目 前 ，美 国 正 在 农 业 领 域 推 广 这 种 精 确 种 植 技 术 。 以 因 特 网 为 代 表 的 计 算 机 网 络 技 术 应 用 于 农 业 领 域 ， 使 农 业 生 产 活 动与 整 个 社 会 紧 密 联 系 在 一 起 ， 可 以 充 分 利 用 社 会 资 源 解 决 生 产 过 程 中 的 困难 ， 农 业 生 产 的
12、社 会 化 将 进 入 一 个 新 阶 段 。 自 美 国 政 府 决 定 建 造 “信 息 高速 公 路 ”以 来 ， 计 算 机 网 络 技 术 正 在 美 国 农 业 领 域 内 迅 速 普 及 。 通 过 因 特 网 ，农 场 主 可 以 浏 览 全 美 乃 至 世 界 各 地 上 网 的 信 息 ， 如 农 产 品 期 货 价 格 、 国 内市 场 销 售 量 、 进 出 口 量 、 最 新 农 业 科 技 和 气 象 资 料 等 ， 还 可 以 在 网 上 销 售农 产 品 。 以 基 因 工 程 为 核 心 的 现 代 生 物 技 术 应 用 于 农 业 领 域 ， 导 致 了
13、基 因 农 业 ，其 结 果 是 将 培 育 出 更 多 产 量 更 高 、 质 量 更 优 、 适 应 性 更 强 的 新 品 种 ， 使 农 业的 自 然 生 产 越 来 越 多 地 受 到 人 类 的 直 接 控 制 。 比 如 利 用 农 作 物 中 的 基 因 嵌 合技 术 ， 可 以 在 传 统 育 种 一 半 的 时 间 内 ， 创 造 出 更 理 想 的 全 新 物 种 。 据 美 国 经济 学 家 分 析 ， 5 年 之 内 美 国 市 场 上 采 用 基 因 工 程 方 法 改 造 的 农 产 品 和 食 品 将达 到 200 亿 美 元 。 可 以 说 ， 第 二 次 绿
14、 色 革 命 已 指 日 可 待 。 以 高 科 技 为 基 础 的 工 厂 化 种 养 业 正 在 兴 起 ， 这 将 从 根 本 上 改 变 农 业 的 传统 生 产 方 式 ， 使 农 业 的 生 产 活 动 可 以 不 在 大 自 然 中 进 行 ， 而 像 工 业 生 产 一样 在 厂 房 里 进 行 。 工 厂 化 农 业 不 是 一 般 意 义 的 温 室 生 产 ， 而 是 综 合 利 用 多种 高 科 技 成 果 的 产 物 。 其 中 既 要 应 用 生 物 技 术 培 育 种 子 ， 又 要 应 用 计 算 机 技术 对 光 照 、 温 度 、 湿 度 、 施 肥 、 农
15、 药 等 进 行 控 制 ， 还 要 用 新 材 料 、 新 光 源等 高 科 技 成 果 。 比 如 许 多 温 室 可 以 模 拟 太 阳 的 运 行 过 程 ， 使 农 作 物 像 在 自 然界 一 样 进 行 光 合 作 用 ， 这 样 就 可 以 不 分 季 节 、 夜 以 继 日 、 连 续 不 断 地 生 产 ，从 而 提 高 生 产 速 度 ， 缩 短 生 产 周 期 ， 增 加 产 量 。 以 确 保 食 物 的 稳 定 生 产 为 目 标 ， 改 善 农 业 产 业 结 构 与 功 能 ， 进 一 步 提高 农 业 生 产 力 水 平 的 综 合 研 究 正 引 起 日 本
16、 政 府 的 高 度 重 视 。 其 主 要 研 究 内 容是 ： 扩 大 经 营 规 模 ， 提 高 经 营 效 率 ， 降 低 经 营 成 本 ， 充 分 利 用 农 田 的 自 然循 环 机 能 ， 减 轻 环 境 负 荷 并 开 发 适 合 日 本 的 环 境 低 负 荷 型 农 业 新 技 术 ， 在水 田 开 发 出 “稻 麦 大 豆 饲 料 作 物 ”轮 作 体 系 ， 同 时 ， 分 作 物 类 别 、学 科 领 域 类 别 ， 以 及 营 农 等 各 方 面 进 行 相 应 的 研 究 、 试 验 、 示 范 大 协 作 。 分 子 生 物 学 为 基 础 的 生 命 科 学
17、 的 飞 速 发 展 ， 深 化 了 人 们 对 生 物 界 的 原 有认 识 ， 而 以 生 命 科 学 为 基 础 的 生 物 产 业 在 21 世 纪 有 可 能 呈 现 出 巨 大 的 发 展 。日 本 政 府 认 为 有 必 要 促 进 这 些 学 科 领 域 积 累 的 知 识 向 农 业 科 学 领 域 的 应 用 。主 要 课 题 内 容 有 ： 一 是 高 密 度 水 稻 染 色 体 连 锁 基 因 图 谱 的 研 制 。 二 是 在 动 物方 面 ， 主 要 开 展 了 动 物 基 因 组 、 发 生 分 化 、 免 疫 及 脑 、 神 经 等 的 研 究 ， 拟 定要 将
18、 取 得 的 成 果 应 用 于 对 农 业 动 物 的 繁 殖 和 产 肉 性 的 改 善 ； 对 天 敌 等 有 用 昆虫 的 改 良 、 疾 病 防 治 ， 以 及 对 动 物 摄 食 与 生 殖 行 为 的 控 制 等 方 面 的 研 究 还 可能 对 人 体 医 学 作 出 贡 献 ； 三 是 在 生 物 综 合 防 治 基 础 的 他 感 作 用 物 质 、 性 激 素等 生 物 间 相 互 作 用 物 质 的 探 索 方 面 ， 四 是 对 农 业 水 产 生 物 的 机 能 进 行 深 度 开发 与 仿 生 ， 以 期 创 出 新 的 产 业 ， 更 好 的 利 用 生 物 机
19、 能 修 复 环 境 的 技 术 和 生 物机 能 模 仿 技 术 等 。 以 色 列 是 世 界 上 土 地 资 源 相 对 贫 瘠 ,水 资 源 十 分 缺 乏 的 国 家 之 一 ， 全 国有 90%的 土 地 是 山 区 和 沙 漠 ， 一 半 以 上 的 地 区 属 于 典 型 的 干 旱 和 半 干 旱 气候 。 几 十 年 来 ， 以 色 列 政 府 根 据 本 国 的 实 际 情 况 ， 制 定 和 实 施 了 明 确 的 农业 发 展 战 略 ， 特 别 是 强 调 “以 科 技 立 国 ”的 指 导 思 想 ， 在 不 断 加 大 科 研 、教 育 投 入 的 基 础 上 ， 优 先 重 点 发 展 高 效 节 水 农 业 技 术 、 优 良 品 种 选 育 技 术 、沙 漠 温 室 技 术 等 ， 在 保 持 农 业 生 态 环 境 的 发 展 过 程 中 ， 走 上 了 农 业 的 可 持 续发 展 道 路 。 在 进 入 21 世 纪 的 今 天 ， 以 色 列 更 加 强 调 根 据 市 场 机 会 ， 发 展 高技 术 ， 加 强 研 究 与 开 发 ， 定 时 调 整 产 业 结 构 ， 品 种 、 品 质 不 断 创 新 ， 使 农 业生 产 及 其 技 术 全 面 国 际 化 、 专 业 化 和 商 业 化 。
