咖喱牛腩.doc

咖喱牛腩牛腩 500 克洋葱 1 个胡萝卜 1 根土豆 2 个调料姜 1 块植物油 30 克咖喱 100 克咖喱牛腩的做法牛腩洗净切块入沸水氽烫去血沫牛腩、老姜和适量开水一起放入电压力锅炖煮牛腩炖至熟透备用洋葱、胡萝卜、土豆洗净切块起锅热油，放入洋葱、胡萝卜、土豆块翻炒均匀加入适量牛肉高汤（水面与原料持平即可）加盖焖煮片刻，至土豆熟加入煮熟的牛腩放入咖啡块，煮至融化小火继续煮 5 分钟即可（煮的时候要不断轻轻搅动，心防糊底）这道菜的操作几乎不需要厨艺，因为调味这件重要的事情完全交给现成的咖喱块，它的味道已经调好，只要按照包装上面的说明来操作绝对会很好吃；牛腩一定要事先炖煮熟烂，否则咬着嚼不烂的牛肉会是相当扫兴的一件事，这里要大力推荐一下电压力锅，既节约时间又节省能源，再难煮的食物都可以煮得很透，相当相当方便。肉酱通心粉：（肉酱：西红柿丁、洋葱碎、碎牛肉丁、烤肉酱、番茄沙司、油） （盐、油、通心粉、黑胡椒粉）