1、啤酒节的经济意义 啤酒节对于这座城市具有重要的经济意义。其收益大约为十亿欧元。基于这个节庆的形象价值无法衡量，但它却是巨大的。啤酒节对于游客的吸引力和在出口项上的卓越表现为全世界所认同。 慕尼黑啤酒节是全球大约 2000 啤酒节的起源，在 1995 年被授予了商标。两个啤酒杯一起组成的微笑是由英国奖章获得者阿兰。弗莱奇（Alan Fletcher）设计的。它保证了原始啤酒节的品质和真实性。该啤酒节为世界众所周知。在啤酒节标志的帮助下，慕尼黑市政府为同时进行的活动增进了国际认同、合作和磋商。 07 年慕尼黑啤酒节长达 16 天，在慕尼黑市中心的维森广场上,临时搭建了 14 个具有浓厚巴伐利亚风格
2、的大型啤酒棚。8000 名员工从早 10 点到晚 10 点为游客供应啤酒和食物，除此之外,慕尼黑机场也准备了 4.6 万升啤酒，作为迎接游客畅饮的第一站。预计 o7 年啤酒节将吸引 600 多万游客到来，消耗啤酒超过 650 万升。不过在 07 年的啤酒节上，一升啤酒的售价已经从原来的 7.3 欧元上涨到 7.9 欧元，比 06 年最贵的啤酒价格还要高出 0.4 欧元。 啤酒节已经成为当地经济的“火车头”，每年为当地政府带来 9.5 亿欧元的收益，其中啤酒节广场销售额占三分之一，市内餐饮、住宿、交通等占三分之二，还可以创造 1.2 万个就业机会。充满巴伐利亚风情的慕尼黑啤酒大棚，2000个座位
3、座无虚席。德国的啤酒、德国的烤肠、德国的乐队、德国的大厨、德国的酒娘、还有德国的电视台2006 中国国际啤酒节上，一个完全“慕尼黑式”的啤酒大棚再一次在大连被搭起，而大连的百姓更是身临其境体会一回来自遥远的巴伐利亚的热情。昨天， 两千名市民和游客在慕尼黑啤酒大棚里，喝德国的啤酒、听慕尼黑的音乐，享受大连的啤酒节。慕尼黑啤酒大棚，究竟有多吸引人；支持这样一个大棚背后是怎样的一个市场？记者带着这样的疑问来到这里慕尼黑啤酒节将“绽放”蟹岛发布时间：2009-09-21 【字体：大 中 小】 【颜色：黑色 红色 灰色】 【打印页面】 【关闭页面】信息来源：朝阳区农委2010年，著名的德国慕尼黑啤酒节将
4、来到北京市朝阳区的蟹岛度假村。届时，北京市民不出国门就能过上地地道道的“洋“节日。目前，该项目被列入北京市重点旅游产业项目，筹备工作已经全面启动。啤酒节期间，将设立200多个商亭，主要售卖活动吉祥物、工艺品、休闲食品、纪念品、服装、冷饮等八个大类400余种商品，使啤酒节成为集吃、喝、玩、购物于一体的休闲娱乐中心。慕尼黑啤酒节进入北京正当其时2004年，德国 SAL 公司漂洋过海来到北京，他们希望找到伙伴共同把风靡世界的慕尼黑啤酒节复制到北京。经该公司多方考察及对比，地理位置优越、空旷幽静的蟹岛成了首选之地：最初的谈判非常顺利，最终 SAL 公司决定先期投入资金作为举办费用，蟹岛则负责提供啤酒节
5、用地及经营管理职能。该活动初步计划每年10月举办，并持续举办至少25年，中德双方按照25：75的比例分享收益。起源于1810年的慕尼黑啤酒节迄今已成功举办176届，如今已发展成为一个超大型的游园会，也是世界上最大的民间节日。在占地42公顷的德蕾莎广场上架起14个大棚，每个大棚可容纳8000到10000人。大棚内向游客提供啤酒和德国美食。每年均有700万-1000万的游客。“以航空业为例，每年10月，仅搭乘航班参加啤酒节就有3万中国人、100万欧洲人和其他各洲人士10余万！只有320万人口的慕尼黑市，每年大约有600万人次参加啤酒节，有人甚至每年去2-3次。而每扎7.5欧元的啤酒，人均每天消费6
6、-7扎，这还不算其他的食品消费。“以2003年为例，2003年慕尼黑啤酒节总收入高达9.55亿欧元，其中从啤酒节上的直接收入为4.49亿欧元，住宿为3.01亿欧元，餐饮、购物、交通运输收入为2.05亿欧元，其他消费收入为4.49亿欧元。在北京蟹岛集团（以下简称蟹岛）董事长付秀平看来，在北京举办啤酒节将会拉动更大的消费！按照中德双方协定参考慕尼黑啤酒节的经营状况，他们一致认为啤酒节的举办将改变北京现有节庆旅游的模式，以啤酒作为一个介体，把饮食、演艺、狂欢等紧密联系在一起，让市民轻松、释放、休息，同时还能拉动相关产业发展。“蟹岛建成10年来我一直在不间断见证北京旅游消费档次逐渐上行，从仅仅局限于吃
7、住的观光旅游逐渐开始过渡到以休闲、娱乐、健身为主的体验游。那些突出个性需求、体验式、操作式、动手式的活动更受欢迎。慕尼黑啤酒节进入北京正当其时。“付秀平言语间充满自信。“四年磨一剑”当这个“大奖“最终落到蟹岛的时候，付秀平在欣喜若狂之余仍有隐隐担心-首次与外方合作举办超大型的游园会，仅靠蟹岛一己之力，能够成功吗？中彩的兴奋劲过去之后，细细琢磨，他发现德方也提出了颇为苛刻的合作条件，其中有一个是：在25年内，除了慕尼黑啤酒节之外，北京不能再举办大型的、国际性的、类似于慕尼黑啤酒节的活动！限制颇多的合作条件，再加上后来办理土地等诸多手续时受阻重重，一度让付秀平感到啤酒节的举办将遥遥无期，因为他不知
8、道靠自己的努力一点点摸索奔波，要什么时候才能使蟹岛成为北京一个标志性的大型活动基地。走投无路的付秀平怀着“豁出去“的心情闯入了刚调任北京市主管文化旅游的副市长丁向阳的办公室。让他始料不及的是，丁向阳在耐心听完有关啤酒节的相关情况后，当即表示：北京非常需要这样的大型活动！随后丁向阳召开研讨会，指示相关单位给与配合。此外，他本人还前后三次到蟹岛考察。“北京市相关政府部门真的很重视旅游业的发展，不管是丁副市长还是北京市旅游局的领导，朝阳区政府领导可以说是见证了我们这个项目的诞生和发展。“最后是丁副市长亲自出面说服了德方，让他们收回了那个苛刻的合作条件。“2008年年底，历时4年波澜迭生的北京慕尼黑啤
9、酒节项目终于尘埃落定。付秀平怎么也没有想到，原本认为“难于上青天“的“官道“走起来竟是通途。“继啤酒节之后，我们将把法国红酒节引入北京，今后我们将源源不断引进各种世界级的文化活动，使北京的旅游舞起来！“啤酒节将实现经济和社会效益双丰收啤酒节计划于2010年5月1日至5月31日举办，项目占地面积625亩，主要建筑为8个可容纳10万名游客的轻钢真空玻璃大棚，另外建设控制中心、医疗中心、安全指挥中心、运营指挥中心等配套服务设施。目前，慕尼黑啤酒节筹备组已经组建并正式启动筹备工作，啤酒广场即将开工建设，啤酒节项目一期3000名工作人员招聘工作全面展开。国内著名的旅游专家、北京神州新记录规划设计研究员院
10、长卢云亭认为，一个好的旅游项目对当地经济能起很大的带动作用。如慕尼黑啤酒节在朝阳落户，不仅将改变朝阳旅游的格局，产生新的经济增长点，还将使朝阳的产业结构调整更加合理。据付秀平介绍，经过初步测算，北京慕尼黑啤酒节将会给当地提供税收3亿元以上，除了北京当地，会吸引其他省市、亚洲乃至世界各地的啤酒商前来参加。至于游人就更多了，对航空、出租、餐饮、住宿等行业的拉动是不言而喻的。此外，他们预计将消费180万只鸡、4000头牛、1万头猪，450万斤蔬菜，鱼、羊等不计其数。“这还不是全部呢，我们还能解决1万人的就业问题。在啤酒节举办期间，还可同时举办旅游咨询、经济论坛、农产品博览会等，既符合北京旅游发展方向
11、，又为经济合作提供了广阔的平台。从资本的角度来看，一位业内人员认为，德方投资开发北京慕尼黑啤酒节是一笔划算的买卖。北京蕴含的巨大消费的释放和资本的推动给旅游类企业带来的增长是惊人的，这还将带动相关消费类产业的增长，对北京经济的贡献也是巨大的。尤其是当下，金融危机所带来的经济衰退使我国入境旅游收入、旅游企业投资和国内旅游消费产生不同程度的负面影响之时，北京市从政府层面对旅游业的高度重视，对推动北京旅游业发展、刺激消费是一个利好。北京振华投资副总经理王军也看好“北京慕尼黑啤酒节“。他认为，基于北京有排名前五的燕京啤酒、朝日啤酒，这样就可以把啤酒的产业链结合到啤酒节中，充分体现北京的优势。不仅是啤酒
12、，产业链上的其他产业，比如汇源果汁、太子奶等都能在啤酒节中受益，这个项目的外延非常大。项目本身比较务实，除了启动内需旅游消费，还能吸引很多国外游客。节庆的元素还能跨行业链接，除了绑定饮料行业，还能绑定农业副食品业，促进食物链消费。因此，他认为蟹岛这个项目对产业链的带动是主要的，其次才是对当地娱乐、住宿、餐饮的消费带动。付秀平坚定地认为：明年5月份，如十多年前万人空巷的雅尼紫禁城音乐会一般的壮观景象一定会再次出现在北京-“就在蟹岛。北京慕尼黑啤酒节一旦开幕，那将会是一场震撼世界的盛会！“Die jhrlichen Ankndigung von Preiserhhungen sorgen in d
13、er rtlichen Presse jedes Jahr fr intensive Diskussionen. Traditionell erwidern 回复，回报 die Wirte 东道主 stets 总是, mit den Preissteigerungen lediglich 仅仅 die steigenden Kosten an die Bierkonsumenten weiterzugeben. Auch wirkten sich die Preiserhhungen nicht auf den Bierkonsum aus. Dieser stieg von 0,68 Ma/
14、Kopf 1981 auf 1,17 Ma/Kopf 2009 an. Ein weiteres Dauerthema ist das schlechte Einschenken 斟. Einem besonders geschickten“ Schankkellner 酒吧招待员 gelang 达到目的 es, aus einem 200-Liter-Fass 289 Ma Bier einzuschenken 倒. 42 Gegen derartige 如此的 Rekorde wendet sich der Verein gegen betrgerisches 欺骗的 Einschenke
15、n Er fordert regelmig, dass die offiziell zulssige 允许的 Differenz zwischen einer Ma 一升啤酒 und einem Liter von hchstens 0,1 Liter, die sogenannte Toleranzgrenze des Kreisverwaltungsreferats Mnchen,43 beseitigt 被清除 wird. Im September 2008 erklrte Vereinsprsident Jan-Ulrich Bittlinger, dass ein Makrug 大杯
16、 auf der Wiesn maximal 0,9 Liter Bier enthlt. Die 1-Liter-Ma sei auf dem Oktoberfest nach wie vor so selten wie ein Sechser im Lotto 彩票头奖. Die Schuld daran habe auch die Stadt Mnchen, da sie es den Wiesn-Wirten offiziell erlaube, die Gste pro Ma um 0,1 Liter oder mehr als 0,80 Euro zu betrgen 欺骗. La
17、ut Bittlinger machen die Wirte dankbar Gebrauch von dieser Regelung 规定，整顿. Bei einem Durchschnittspreis von 8 Euro pro Ma, 6 Mio. verkaufter Ma Bier in 16 Tagen und einer durchschnittlichen Fllmenge pro Makrug von nur 0,9 Liter entstehe so den Oktoberfestbesuchern ein Schaden von hochgerechnet 4,8 M
18、illionen Euro. Der Verein testete am ersten Wiesn-Samstag 2008 250 Makrge in unterschiedlichen Zelten 帐篷. Den Negativrekord erreichte dabei die Augustiner Festhalle. 12 Makrge enthielten weniger als 0,8 Liter Bier.4445Im Jahr 2009 erklrte der Verein die Preise fr eine Ma-Weibier zwischen 9,00 Euro und 13,60 Euro seien Gier pur“ und schadeten dem Volksfestcharakter des Oktoberfestes. Wie die fr die Angemessenheitsprfung zustndige Stadt Mnchen 13,60 Euro als angemessen fr eine Ma-Bier bezeichnen kann, sei schleierhaft.4647
