1、1小组成员：龚雪儿谢小琴何亚蓉龙伍洋付小新张弘毅2前言创业成为 21 世纪倡导的主流，在信息飞速发展的现代化社会，市场不断涌现新生力量。江西财经大学作为江西省高校，在秉承“信、敏、廉、毅”的原则下，大力倡导全校学生创新思维，艰苦创业。在学校的倡导与鼓舞下，09 创业实验班的两位同学计划理论联系实践，在大学期间开展自己的创业生涯。初期的打算是创办一所“大学生创意娱乐文化会所” ，这是一个可以让大学生们放松的栖息地，它不单将演艺文化与娱乐休闲相结合，还是一个可以让大学生们娱乐交友、展示才华的平台。如今这个时代，就业难成为每位大学生的痛中之痛，为了让自己不面临着毕业即失业的尴尬局面，大家每天都得紧绷
2、着神经，努力争取各种机会来提升自己的综合能力。在这种种的压力下，同学们的心里正在呼唤着一个可以很好地释放压力、展示真实自我的场所，这便是他们创意的来源。为了使这个想法能够更好地成为现实，进行一次市场调查是必不可少的，为此我们小组特地组织做了此次市场调查。 3目录1、酒吧简介以及行业背景分析 4（1）酒吧的定义以及酒吧类型 4（2）江财蛟桥园校区娱乐场所背景分析 62、江财蛟桥园校区创意娱乐文化竞争态势 6（1）竞争者分析 6（2）基于波特五力模型的竞争者分析 8三、市场调查以及市场需求分析 8（1）调查方案设计 8（2）调查结果分析 10（3）根据调查进行市场需求分析 12四、进入市场可行性分
3、析 14（1）大学生创意娱乐文化可行性分析 14（2）给创意娱乐文化的建议 14附录：大学生创意娱乐文化市场调查问卷 154一、酒吧简介以及行业背景分析（1）酒吧的定义以及酒吧类型1 什么是酒吧酒吧（Bar ，Pub，Tavern）Bar 多指美式的具有一定主题元素的酒吧，而Pub 和 tavern 多指英式的以酒为主的酒吧。酒吧最初源于美国西部大开发时期的欧洲大陆，bar 一词到 16 世纪才有“卖饮料的柜台 ”这个义项，后又经美洲进一步的变异、拓展，约 20 世纪 90 年代传入我国。2 酒吧类型a)服务类酒吧纯饮品酒吧 ：相对于提供食品的酒吧而言，此类酒吧主要提供各类饮品，但也有一此佐酒
4、小菜，如果脯、杏仁、腰果、果仁、蚕豆等坚果食品类；餐厅酒吧 ：大多数餐厅都没有酒吧，这种附属于餐厅的大多只是餐厅中食物经营的辅助品，以作吸引客人消费的一种手段； 小吃型酒吧：从一般意义上讲，含有食品供应的酒吧其吸引力总是比较大，客人消费也会比较多所以，建议在可能的情况下尽量有食品供应；消夜式酒吧：这种酒吧往往是高级餐厅的夜间营业场所。入夜，餐厅将其环境布置成酒吧，有酒吧特有的灯光及音乐设备，产品上，酒水与食品并重，客人可单纯享用消夜或其特色小吃，也可单纯用饮品。 娱乐型酒吧 ：对酒吧进行分类研究是要使经营者了解不同酒吧类型的经营方式与不同特点，以便了解及把握这种规律，明确经营方向，使经营方向适
5、应目标客人的需求。休闲型酒吧 ：此类酒吧是客人在进行了一次紧张的旅行之后或公务之余松弛精神、怡情养性的场所。主要为满足寻求放松、谈话、约会的客人而设，所以要座位舒适、灯光柔和、音乐的音量小、环境优雅。供应的饮料品种以清凉饮料（不含酒精饮料）为主，咖啡是其所售饮品中的一个大项； 俱乐部、沙龙型酒吧 ：由具有相同兴趣、爱好、职业背景、社会背景等人群组成的松散型社会团体，在某一特定的酒吧定期聚会，谈5论共同感兴趣的话题、交换意见及看法，同时有饮品供应，这类酒吧可在其名称上体现出来。如“企业家俱乐部” 、 “艺术家俱乐部” 、 “单身俱乐部”等。b)经营类酒吧购物中心酒吧：大型购物中心或商场也常设有酒
6、吧。此类酒吧，往往为人们购物之后休息及欣赏其所购置物品而设，主要经营不含酒精的饮料；酒店酒吧：酒店中酒吧设施、商品、服务项目也较齐全，客房中可有小酒吧，客人可以在自己的房间内随意饮用各类酒水或饮料，这种酒吧是高级客房的标准；餐厅酒吧：绝大多数餐厅都没有酒吧，这种附属于餐厅的大部分只是餐厅中食物经营的辅助品，以作吸引客人消费的一种手段。6(2) 江财蛟桥园校区娱乐场所背景分析江西财经大学蛟桥园校区各类在籍学生 2 万余人，位于昌北下罗双港东路，面积不大，位置较偏，所以学校附近设施场所不是很完善。据调查，蛟桥园附近娱乐场所不多，类型仅仅包括 KTV、溜冰场、桌球室、网吧等，个数也区区可数。然而，据
7、调查发现，江财大学生对娱乐场所的需求却非常强烈，大学生们迫切希望能有一个让自己放松的场所，同样也是可以娱乐交友、展示才华的平台。因此，这为创意娱乐文化提供了很好的发展条件。在酒吧这一块，江财蛟桥园校区附近只有一间简单的小型酒吧，环境一般，条件不够，还没有形成比较规范的市场运行机制以及商业模式。现在江财蛟桥园校区附近的娱乐场所大部分都是简单单一的架构，所以创办一个创意娱乐文化场所的市场前景巨大。二、江财蛟桥园校区创意娱乐文化竞争态势（1）竞争者分析调查目标：江财蛟桥区各类娱乐场所。调查范围：在江西财大蛟桥区附近。从机电学院到北区西门，包括江财蛟桥园南北区，学府街，财大购物广场，德艺财苑南区沿街路
8、几个大部分。调查数据：我们调查这些娱乐场所的数量，外部环境，内部环境，在那消费的人对所在娱乐场所的评价。娱乐场所提供的服务，价格，营业时间段。7经过我们调查江财蛟桥区附近有娱乐场所：1.酒吧（主要竞争者）：1 间。营业时间：下午晚上。人群：学生。花费：平均一人 20 元。外部环境：只有 70 多平米的房间。内部环境：过于狭小；有有舞池，包间。服务：酒水。评价：30 人中基本满意 22 人，不满意 2 人，很满意 6 人。备注：空间太小不利于发挥，不过一个月也能有 5000 以上的营业额。2.KTV（替代竞争者）： 数量：13 家，包括皇朝 ktv，蓝调 ktv，大水牛 ktv 等。营业时间：整
9、天。人群：绝大部分是 3 人以上的学生群体。花费：白天 5 小时花费在 20-50 元，夜晚在 50-200 元。外部环境：不怎么注意外部营造，甚至有很难找到的 ktv 存在。内部环境：没什么差别，都是包间，偶尔大点的有舞池。服务：点唱，酒水（由于价格过高，比较少学生购买） 。评价：30 位被访者中 17 位表示基本满意。不满意者 11 人。2 人很满意。备注：ktv 点唱质量和价格十分重要。3.网吧： 10 所。营业时间：整天。人群：学生。花费：每人每小时花费 1-2 元。外部环境：少数比较乱，其余一般。内部环境：除了众力等比较新的网吧，其他网吧的内部环境不好，一进去就能感觉到烟熏雾绕的感觉
10、。服务：上网，食物。评价：30 人中，基本满意 15 人，不满意 6 人，很满意 9 人。4.溜冰场：1 间。环境不好，去的人数比较少，可以忽略。提供溜冰场所。5.桌球室：数量：9 间。营业时间：整天。8人群：两人以上的学生。花费：平均一个 2.5 元一小时。外部环境：沿街，无特殊之处。内部环境：配置有好有坏，不过基本环境一致。服务：桌球。评价：30 位被访者中 21 位基本满意，9 位不满意，无很满意者。备注：发现桌球室的位置和桌子好坏是决定条件，分别占 13 与 11。（2）基于波特五力模型的竞争者分析3、市场调查以及市场需求分析供应方的讨价还价能力酒吧中桌椅、酒具供应商较多，购买选择性很
11、大，而且无需频繁购买。而酒水方面，供应商多却差异性大，而且运输成本高，供应方讨价还价能力一般。买方的讨价还价能力学生是主要消费者，购买能力不强，行业竞争力不大，而且市场价格不会有太大差异，购买者讨价还价能力弱。行业内现有的竞争者现在已有竞争者的优势：价格低廉设施较齐全占市场份额较大潜在竞争者酒吧行业的进入门槛不高，但对资金要求不少；不存在技术方面的限制，但对位置、设施、环境要求较高，潜在竞争者威胁较大。替代竞争者KTV 等具有类似服务的场所较多，他们都可能成为替代竞争者，此危险系数很大。9（1）调查方案设计一、调查目的通过对江西财经大学蛟桥园校区部分学生的收入水平、娱乐休闲现状、娱乐消费与休闲
12、意向、休闲观念等方面的实地调查，分析在财大蛟桥校区开设酒吧的市场需求与潜力，为实施该项创业计划提供可靠的依据。调查对于在学府街附近开一家娱乐演艺会所的主要客户群体大学生来说他们所要求的酒吧的类型，装修风格，服务，环境配置的要求我们预计可能的月收入我们的消费者的构成人群，包括所在校区，所属年级，性别，月休闲娱乐费用二、调查内容（一）被调查者的休闲方式现状及改善意向（二）被调查者的娱乐观念（三）被调查者对酒吧的看法（四）被调查者的基本情况三、调查对象及样本分布（一）对象主要针对的目标市场主要是江西财经大学蛟桥园七个学院共 13000 余名学生，并且由于地理位置临近，市场面可以涉及至华东交通大学、江
13、西机电学院等附近的几个学校学生。（二）样本分布拟将此次调查的样本量定为 300 个。（三）调查方法采取随机抽样调查的方式。四、调查时间2011 年 4 月5 月五、调查步骤及方法（一）方案设计方案内容主要包括调查对象的选定、样本抽取方法、调查问卷设计、组织实施步骤、采用方法及日程安排等。方案设计应务求系统、科学、可行。（二）调查印制及试调查为保证调查的顺利实施，提高调查质量，应于方案确定后和印制调查问卷期间在各类调查对象中抽取少量样本进行试调查。通过调查，了解问卷质量，摸索针对具体调查对象的访问技巧等，为全面提高调查作好准备。10（三）调查员培训组织有经验的调查员进行培训，包括解说问卷内容，分
14、配调查对象，掌握访问技巧，明确工作进程及质量要求等。其中应特别强调调查质量。（四）正式调查为提高效率、保证调查质量，本次调查采取多渠道、多方式的灵活调查方法。除按常规的入宿舍调查及当街访问外，还可选择一些重点调查点：如 ktv、网吧、奶茶店等地点进行调查，以提高调查针对性，减少被访者的外界干扰。此外，在不导致结果发生偏态的前提下，亦可选取部分熟识的对象进行访问，以提高调查结果的真实度。为确保调查质量，要求调查员现场指导填表，杜绝散发回收式调查。对所填问卷及时回收、仔细审查，对不合格问卷（包括填写方式不对和逻辑关系不正确等）应予以剔除。同时，设置问卷审核员，做到每天回收问卷，并详细询问调查员的工作，发现问题及时解决。该阶段的工作量较大，是决定调查质量的关键，务须妥善组织，加强监督。经审查合格的问卷，要及时编码，为下一步的录入、计算、分析工作做准备。（五）数据处理及简要分析对合格的问卷进行录入、计算，得出可供分析使用的初步计算结果，进而对所调查结果作出准确描述及初步分析，为进一步的分析提供依据。实施时需应用有关统计分析软件包及编制简单的计算程序。该阶段的工作虽在室内进行，不可控因素相对较少，但智力含量高、技术性强，须予以相当重视。（2）调查结果分析1.此次调查结果统计蛟桥南区与北区人数比例为 1：2蛟桥南区 蛟桥北区
