家常土豆炖鸡块怎么做.doc

家常土豆炖鸡块的做法：食材明细：土豆、鸡块、小葱、姜、大蒜、干辣椒、大料、植物油、老抽、盐、五香粉、味精、料酒1.准备好原材料;2.处理食材：土豆去皮切成块，鸡块剁的小点，姜切片，葱茎切段;3.锅里做水放入葱、姜片、大料，把鸡块焯一下水;4.焯好水的鸡块捞出控干水分;5.炒锅里倒入三勺植物油，倒进去土豆块煎一下，盛出备用;6.炒锅里放入两勺油，倒进去鸡块翻炒至鸡块微黄;7.把葱姜片、辣椒、大料和大蒜掰放进去，倒进去一勺料酒，一勺白糖、半勺五香粉翻炒均匀，使料炒出香味;8.把土豆块倒进去翻炒;9.加入两勺老抽继续翻炒;10.土豆和鸡块翻炒均匀上色;11.加进去两碗水，没过鸡块和土豆多一点;12.倒进去两勺盐，盖锅盖大火煮开，小火炖一小时半，出锅时放味精调味，撒葱花即可。这样一份香喷喷，很有食欲的土豆炖鸡块就好了，是不是很好看，吃起来味道也很不错的，赶紧试试吧！