1、服务部全额承包实施方案（旺季）本着为公司和个人创造更大的经济利益，对大堂经理放宽权限，将经费如数下拨，在合理配置人力资源的基础上充分发挥员工的潜能，以体现优劳优得的原则，开展大堂经费定额承包制，为保证部门工作顺利进行。一、服务部运行经费服务部向公司申请的旺季费用如下：一餐厅：24 人职务 工资 材料费 维修费大堂经理 1500大堂副理 2800（两人）服务员 884*24工资合计 25516500 300合计 26316三餐厅：28 人职务 工资 材料费 维修费大堂经理 1900大堂领班 2700（两人）服务员 884*28工资合计 29352600 400合计 30352四餐厅：24 人职务
2、 工资 材料费 维修费大堂经理 1500大堂领班 2700（两人）服务员 884*24工资合计 25416500 300合计 26216服务部旺季经费指标每月应支出 82884 元，与淡季经济指标相比多出 7719 元。二、各个大堂经理将实行全额承包制服务部将承包经费全额下发到各个大堂经理手中，各大堂经理每月合理调配资源，当月如果能够给部门创造 8%的利润，有权向部门申请 300 元以下活动经费用于对员工的奖励、举办活动等。如不能够创造 8%的利 润将从工资中如数扣回所超金额 。三、各个大堂将实行区域经费切块承包制为让员工积极投入到用工机制的改革中，增强大堂员工的归属感，不断历练员工个人承受能
3、力及高度的责任意识，实行区域独立承包，将员工工资根据各个区域岗位的实际情况进行定额，员工将自行对区域的人员进行合理聘用。四、节约标准及奖励措施1、节约标准：各个楼层领班在大堂经理创造利润的基础上完成所定指标的 2%，为合格班组；减少支出 4%的，为先进班组；减少支出 8%的，为优胜 班组。2、奖励措施：优胜班组奖励领班 200 元，奖励小组长 100 元；先进班组奖励领班 100 元，奖励小组长 50 元。五、特殊奖励及处罚为不断加强各个大堂的细节管理，提高大堂经理对员工进行全方位的培训机制，特设立特殊奖励及处罚。在一个学期的运行中，如该大堂没有存在任何一例员工工伤（费用超过 20 元将视为工伤）、意外伤害、特殊费用支出的情况，将对领班及大堂经理进行额外奖励。 （奖励标准为外派参观学习、评先评优、发放奖金等，将结合个人工作表现进行测评）如出现一例，根据病情的严重程度、金额超过 200 元的，视为工伤事故，将根据实际情况评定工作失误，按照医疗金额 50%的标准进行处罚大堂经理及领班。服务部 2011 年 8 月 26 日
