1、湖北民族学院暑期社会实践活动日志日期： 7 月 11 日 地点： 重庆德庄火锅杏花店 天气： 晴 活动内容及心得体会：今天是我上班的第一天，我是经过我弟弟的介绍到这个重庆德庄火锅杏花店来上班的，我应聘的是服务员，由于今天是第一天，我刚来有很多事情都不懂，于是领班就专门带着我熟悉环境，讲一些要求和需要注意的地方，还有就是认识一下各个同事，所以今天上午主要就是熟悉环境，看其他同事是怎样招呼客人的，必要的时候帮帮忙，下午我才正式开始招呼客人。 下午，由于我们是吃饭的地方，所以我们上班的时间也跟其他行业大不一样，我们上午九点半上班，一直到下午两点半才下班，然后吃饭，午休，下午是五点半上班，一直到晚上九
2、点半才下班。下午上班，开始招呼客人，先是把客人带到桌子上，然后就是倒水，然后请客人点菜，最主要的就是上菜的部分了，上菜要快，不能上错，最重要的就是面对一些客人的刁难问题，必须要很好的解决。就是既不能有损店里的利益，又要让客人满意。这些对我这个初来乍到的人来说还真的很不简单。 还好，店里的服务员都是女孩子，比较好交流，也就便于我向她们学习，请教。总的来说，今天第一天感觉还不错，我相信我能干好这份工作！ 湖北民族学院暑期社会实践活动日志日期： 7 月 12 日 地点： 重庆德庄火锅杏花店 天气： 晴 活动内容及心得体会：早上八点钟起床，到店里集合，做早操，说是早操，其实就是一种舞蹈，以前也看过有些
3、店里像理发店啦，早上在跳，想想自己现在也在其中，觉得有点戏剧化，呵呵，不过还好， 毕 竟我可是学过舞的人， 这点简单的舞蹈还难不倒我。呵呵- 早操结束，然后就是吃早餐，早餐店里提供，所以大家是在一起吃的，吃完早餐就到了正式上班的时间了，还是那样，接待客人，请他们入座，倒水，点菜，上菜，呵呵- 以前都是我到餐馆去吃饭，人家来招呼我，现在这个角色突然调换过来还真有点不习惯，刚刚吃过饭的时候还好一点，特别是到了中午一点钟左右，自己也有点饿了，然后还得去招呼客人吃饭，那滋味还真不好受，看着饭却不能吃啊！看着别人吃饭是最难受的！ 就这样，看了别人吃了半天，总算可以休息吃饭了，吃过饭，打个电话，再睡个午觉
4、，这个还必须得睡午觉，不然下午肯定受不了！休息很重要啊！ 很显然，下午又看着别人吃了一下午的饭-很辛苦的！ 湖北民族学院暑期社会实践活动日志日期： 7 月 13 日 地点： 重庆德庄火锅杏花店 天气： 晴 活动内容及心得体会：今天早上又是八点起床，骑车到饭店然后和同事们 9：00 准时列队点名。点完名后，就按领班分配，对包厢开始各自的卫生打扫，全范围清理。还有就是若是那天你值班，还要加上卫生间和走廊的卫生，完后领班会来检查清洁。所看的包厢和大厅桌子的大小、多少是根据员工的办事能力及表现来定的，由于我们是新人，所以只为小包厢的顾客服务。而小包厢却是最辛苦的，特别是周末，几乎是爆满的，一个接着一个
5、，忙上忙下，跑进跑出， 东倒茶、西添酒的。 让你再一次明白什么才叫真正的“供不 应求” ，完全可以 让你忙得焦头烂额。这都是那些老员工告诉我的。 但这只是辛苦，每天还要对着形形色色的人，有素质高的，也有素质低的。有的客人真是蛮不讲理，像这种客人就要看自己的能力而为了，毕竟我们所管的事情有限，所以这种情况就只能让领班来处理了，当然一般的客人是不会来为难你的，所以只要你做好自己的工作，是不会有人找你麻烦的。 呵呵-今天学到了很多东西，这些东西不止在后面几天的工作中有帮助，对我以后的生活也很有帮助！ 湖北民族学院暑期社会实践活动日志日期： 7 月 14 日 地点： 重庆德庄火锅杏花店 天气： 晴 活
6、动内容及心得体会：呵呵-今天心情 还不错啦！没有遇到什么特别刁难的客人，呵呵-并且还认识了几个好姐妹额，虽然我是新来的，但是我一来就垫定了老大的位置，我年纪最大嘛！自然而然就是姐了嘛!其他的大部分都是十八岁左右，唉 !想想我都虚度二十光阴了，惭愧啊！她们也都是处世不深，再怎么我也多吃两年饭吧！今天店里有个厨房的伙计欺负小雪，把那小姑娘都弄哭了，中午小雪饭都没吃，就回寝室哭啊，看着都让人心疼，这也太过分了吧! 我气不过，就把姐妹们拉出去，找那个伙计，让 他道歉，一个大男生欺负一个小女生算什么英雄啊！我们拉着小雪就去让他道歉，本来他还死不认账，可也耐不住我们你一言我一语的，最终他赔礼道歉了。 哼哼
7、谁说女生就是好欺负的呀！只要我们团结起来，谁也不敢欺负我们！大家都是出门在外，当然要互相帮助！所以呢，今天心情不错，有了好姐妹，都不觉得有多累了。呵呵- 湖北民族学院暑期社会实践活动日志日期： 7 月 15 日 地点： 重庆德庄火锅杏花店 天气： 雨 活动内容及心得体会：今天下雨了，我的心情也下了一场雨 今天本来也跟前几天一样，早上过来上班，做完早操之后就大家一起吃早餐，然后就正常工作，中午大概十二点的时候来了一些客人，我接待的，我把他们带到包厢之后就开始让他们点菜，一切都还没事，可是当他们吃得差不多了，有一个客人把我叫过去说还有一个菜没上，可我明明记得已经上过了，然后我给他解释他还不听，就说
8、没有上，我看他好像喝多了就不想和他发生争吵，只好去把领班找来，领班来了之后那个客人还骂我，说我一点不懂规矩，服务一点都不周到，搞得最后领班也骂我，还让我以后注意点，可这又不是我的错，明明是那个客人喝多了无理取闹嘛!搞得好像是我的问题似的！ 我觉得很委屈，我本来就不是那种很能受委屈的人，于是在下午，我就去找领班，我说反正没人愿意干迎宾，我去干迎宾，虽然累点儿，但至少不会这么受委屈！于是和领班说好了，明天开始，我就去门口当迎宾。 湖北民族学院暑期社会实践活动日志日期： 7 月 16 日 地点： 重庆德庄火锅杏花店 天气： 雨 活动内容及心得体会：由于昨天出了点儿状况，所以从今天开始我转为在门口坐迎
9、宾，迎宾的主要职责就是将客人迎进来，然后再送出去，简单点儿讲，就是两句台词， “欢迎光临”“欢迎下次再来 ”，别看着挺简单，其实这是最累的活儿了，因为呀，做服务员的话，在客人少的时候，还可以在那儿坐着休息，有空闲时间啦! 可这迎宾不一样啊！不管有没有客人来你都得在那儿站着，除非真有什么急事，否则啊，还就得站到下班时间！ 虽然当迎宾是比服务员累，但我还是宁愿做迎宾，这样就不用去招呼那些无理取闹的客人，我就是那种宁愿身体上可以累点，也不让心里受委屈的人。 今天一天下来，这脚还真有点儿受不住，有点儿疼，晚上回家的时候走路都疼，回到家后，打了一盆热水，泡泡脚，好舒服啊！虽然累，我也认了！ 湖北民族学院
10、暑期社会实践活动日志日期： 7 月 17 日 地点： 重庆德庄火锅杏花店 天气： 晴 活动内容及心得体会：由于昨天比较累，而且这个脚今天早上起来还疼，没办法啦，还是要去上班，还不能迟到。早上继续九点钟来到饭店，做操，吃早餐，然后上班，站在门口，一遍又一遍的说着欢迎光临，到最后笑都有点僵了，还得微笑着对客人说欢迎光临，欢迎下次再来，呵呵- 这就是工作。 下午，由于今天要搞大扫除，所以下午我们必须比平常提前一个小时到，那就意味着我们宝贵的休息时间又被剥夺了一个小时！大扫除，自然要全民动员，分工协作，我被分到了擦窗户，那么大两扇落地窗啊！上面的我要搭上桌子才能擦得到，而下面的我只能蹲下去才能擦得到，
11、我就在那儿上上下下，里里外外忙活了整整一个小时才把那两扇落地窗擦完，累死我也！ 大扫除之后，仅仅只休息了十几分钟，我们就又得回到自己的岗位上，我继续我的迎宾，还是那句欢迎光临，是乎已经是条件反射一样的脱口而出了。因为每天要见很多不一样的人，也会形成视觉疲劳的，于是我就把视线主要集中在那些活泼可爱的小朋友身上，看着那些小朋友天真可爱的笑脸，我是乎有有精神了！ 湖北民族学院暑期社会实践活动日志日期： 7 月 18 日 地点：重庆德庄火锅杏花店 天气： 晴 活动内容及心得体会：今天天气不错，早上起来还有点儿凉爽，起床后洗洗，然后骑着电动车去上班，到了饭店已经要集合做早操了，还是惯性的做完了早操，然后
12、去吃早餐，我觉得还是我们这边的馒头好吃，并且我比较喜欢吃咸馒头，在学校都没有买的，只能吃包子。 上午客人还不少，有很多一家人出来吃饭的，看着他们一大家子人一起出来吃饭，有老有少的，我觉得蛮温馨，是啊！有什么比一家人在一起更开心，更幸福的呢！并且像这样一家人出来吃饭的客人都比较好招待，特别是那些老爷爷，老奶奶，很和蔼， 说话很客气， 让人很舒服，伺候这样的客人就是服务员也高兴。当然，也会有个别的例外啦！有极个别的老人家真的很难伺候的！呵呵-不过呢，我现在已经不用烦恼这个啦，我现在是迎宾，呵呵- 中午吃饭，这种大锅饭真不怎么好吃，菜炒的不好吃没，也不知道是那个冒牌大厨炒的。没办法，将就吃吧，我也不
13、是那种受不了苦的人。吃完饭，和姐妹们聊了一会儿天，睡觉了，在工作的时候，睡午觉真是太重要了！下午和晚上的工作就全在这一觉了，所以午觉一定要好好睡！ 下午还是，五点半上班，一直站到九点半，吃饭，下班，不过我没吃，呵呵 因为我回家啦！回家我妈给我做了我最喜欢吃的面，好幸福呃！ 湖北民族学院暑期社会实践活动日志日期： 7 月 19 日 地点： 重庆德庄火锅杏花店 天气： 阴 活动内容及心得体会：早上起来，好像天气不太好，阴沉沉的，有点压，由于不想天天吃饭店的早餐，所以今天特意比以往早起了一些，吃了我妈妈做的早餐才骑着电动车出门去上班，吃饱了出门就是好，呵呵- 依然还是做早操，他们吃早餐，然后开始上班
14、。 今天天气阴沉沉的，又闷热，实在不是什么出门的好天气，所以今天客人也不是很多，所以我们也比较闲，我虽然是迎宾，但偶尔也可以偷一下懒，跑到空包间去坐一下，打个电话，只要不被大堂经理发现就好了，呵呵- 一上午本来应该就这样正常的过去的，老天却不这么想，快下班了，我弟弟在开会，因为他是厨房里的头头，所以事比较多，所以我吃过饭，看他还没出来，我又怕他一会儿出来没东西吃了，就给他弄了一份儿饭在那儿，等他出来了吃。过了一会儿，他可能是挨了老板的骂，一脸不高兴的出来，我叫他吃饭，他还吼我，真是！搞得我是又心疼又气！于是没有管他，就一个人骑着电动车回家。在回家的路上，可能是因为心里不愉快，所以有点心不在焉，
15、然后，一不小心，我竟然摔了一跤，把手给摔破了！好疼啊!我一边骂 着破路，一边赶快回家处理伤口，我妈妈看见了，一边骂我怎么这么不小心，一边帮我处理伤口，呵呵- 我知道妈妈是心疼我，呵呵- 下午在妈妈的坚持下没有去上班，休息了一下午。 湖北民族学院暑期社会实践活动日志日期： 7 月 20 日 地点： 重庆德庄火锅杏花店 天气： 晴 活动内容及心得体会：时间过得好快，转眼间十天就过去了，今天，还是一切照旧，不过由于昨天摔了一跤，手摔破了，这对我造成了一点影响，不过还好，我做迎宾的不会沾到多少水，所以问题不大，只是对我早上起来洗漱有点不方便。上午还是那样，认认真真的在门口站了一上午，中午吃饭，因为手疼，就没有回家，在寝室睡的午觉。 想想这十天来，自己从一个什么都不懂的学生开始，刚开始还有点适应不过来，慢慢的，做服务员，后来受了委屈，又作了迎宾，每天在门口一遍又一遍的欢迎光临，欢迎下次再来，在外人看来， 这是个很简单的工作，每天就只需要那么几句话，毫无技术含量嘛！可是，真的只有亲身经历了才会明白，那其实是很累的，虽然不需要很多的脑力活动，所以只要一个肯吃苦的人，无论读没读过书都可以干，身为一个大学生，当然不应该只是追求这样的工作，所以，通过这次的工
