红外线的波长比可见光长.docx

1、红外线的波长比可见光长，具有热效应，有极强的穿透能力，不易被大气所吸收。因此，红外线燃气灶具有明显的节能效果。红外线本身携带能量。太阳照在人的身体上才会感觉温暖。由于这种特点，现在市场上出现了许多应用红外线的产品，如：红外线保健内衣，红外线家庭取暖器，红外线测体温等。而红外线炉灶是利用红外线的这些特点制造而成的。节能效率可以达到 35%以上。由特殊耐火材料制成的红外线辐射板，在火焰燃烧的时候，将火焰转变成红外线，加快物体的受热过程。由于红外线辐射传递，从而使燃气灶的性能得到很大的改善。1. 燃 气 灶 工 作 原 理燃 气 灶 在 工 作 时 ， 燃 气 从 进 气 管 进 入 灶 内 ， 经

2、 过 燃 气 阀 的 调 节 （ 使 用 者通 过 旋 钮 进 行 调 节 ） 进 入 炉 头 中 ， 同 时 混 合 一 部 分 空 气 （ 这 部 分 空 气 称 之 为一 次 空 气 ） ， 这 些 混 合 气 体 从 分 火 器 的 火 孔 中 喷 出 同 时 被 点 火 装 置 点 燃 形 成火 焰 （ 燃 烧 时 所 需 的 空 气 称 之 为 二 次 空 气 ） ， 这 些 火 焰 被 用 来 加 热 置 于 锅 支架 上 的 炊 具 。 红 外 线 燃 气 灶红 外 线 燃 气 灶 采 用 红 外 线 辐 射 燃 烧 器 。 该 燃 烧 器 是 一 种 低 压 引 射 式 完

3、全预 混 式 燃 烧 器 。 自 主 知 识 产 权我 国 最 早 的 红 外 线 燃 气 灶 具 是 由 广 州 市 厨 之 宝 燃 气 具 有 限 公 司 开 发 生产 的 。 该 公 司 已 获 得 多 项 国 家 发 明 专 利 。 家 用 燃 气 灶 的 型 号 编 制家 用 燃 气 灶 的 型 号 编 制 燃 气 灶 家 用 燃 气 灶 可 根 据 使 用 气 源 、 火 眼 数 、功 能 以 及 结 构 的 不 同 分 类 。 按 照 GBl64102007 家 用 燃 气 灶 具 的 规 定 ，家 用 燃 气 灶 的 型 号 编 制 为 ： 产 品 名 称 燃 气 类 别 灶

4、的 眼 数 设计 号 1 代 号 用 汉 语 拼 音 拼 音 表 示 JZ（ 灶 ） 、 JH（ 烘 烤 器 ） 、 JK（ 烤 箱 ） 、JKZ（ 烤 箱 灶 ） 、 JF（ 饭 锅 ） 表 示 。 2 燃 气 类 别 用 GB/T13611 中 的 类 别 代 号 表 示 。 3 灶 的 眼 数 用 阿 拉 伯 数 字 1、 2、 3表 示 。 4 设 计 号 由 厂 家 自 定 。 JZ 5R 2 1998A。 燃 气 灶 分 类1.按 使 用 气 种天 燃 气 灶 、 人 工 煤 气 灶 、 液 化 石 油 气 灶 电 磁 灶 ； 2.按 材 质 分有 铸 铁 灶 、 不 锈 钢 灶

5、、 搪 瓷 灶 ； 3.按 灶 眼 分单 眼 灶 、 双 眼 灶 、 多 眼 灶 ； 4.按 点 火 方 式 分电 脉 剖 点 火 灶 、 压 电 陶 瓷 点 火 灶 ； 5.按 安 装 方 式 分台 式 灶 结 构 ： 台 式 灶 具 主 要 由 燃 烧 器 （ 炉 头 、 内 外 火 盖 ） 、 阀 体 （ 含 喷嘴 、 风 门 板 、 锥 形 弹 簧 ） 、 壳 体 （ 可 以 是 分 体 壳 体 面 板 、 后 板 和 左 右侧 板 组 装 而 成 ， 也 可 以 是 整 体 拉 伸 壳 体 ） 、 炉 架 、 旋 钮 、 盛 液 盘 、 炉 脚 、 进气 管 、 和 脉 冲 点 火

6、器 （ 脉 冲 点 火 方 式 灶 具 专 用 ） 等 组 成 ； 嵌 入 式 灶 结 构 ： 嵌 入 式 灶 具 主 要 由 嵌 入 燃 烧 器 （ 炉 头 、 内 外 火 盖 等 ） 、阀 体 （ 含 喷 嘴 、 风 门 板 、 锥 形 弹 簧 、 电 磁 阀 ） 、 面 板 （ 有 钢 化 玻 璃 面 板 、 不锈 钢 面 板 和 不 粘 油 面 板 等 ） 、 炉 架 、 旋 钮 、 盛 液 盘 、 炉 脚 、 底 壳 、 进 气 管 、连 接 管 、 脉 冲 点 火 器 （ 嵌 入 式 灶 具 一 般 都 是 脉 冲 点 火 方 式 ， 目 前 燃 气 灶 具 的点 火 方 式 主

7、要 分 为 电 子 点 火 和 脉 冲 点 火 两 种 ） 、 热 电 偶 （ 熄 火 安 全 保 护 装 置是 指 在 燃 气 灶 具 火 焰 熄 灭 后 自 动 切 断 燃 气 通 路 的 装 置 ） 。 6.按 进 风 方 式目 前 有 下 进 风 、 上 进 风 和 全 进 风 三 种 方 式 。 1.下 进 风 式 顾 名 思 义 是 通 过 灶 具 下 方 进 入 新 鲜 空 气 以 提 供 充 分 燃 烧 所 需的 氧 ,好 处 是 火 头 大 ,热 负 荷 高 , 符 合 中 国 家 庭 猛 火 爆 炒 的 烹 饪 习 惯 。 不过 安 装 嵌 入 式 下 进 风 灶 具 一

8、定 要 注 意 在 下 方 橱 柜 增 设 二 次 进 风 通 道 , 否 则空 气 不 足 将 造 成 燃 气 燃 烧 不 充 分 ,产 生 高 浓 度 一 氧 化 碳 ,浪 费 燃 料 ， 情 况 严重 的 甚 至 导 致 点 火 爆 炸 、 面 板 爆 裂 等 严 重 后 果 ； 2.上 进 风 的 灶 具 无 须 在 橱 柜 上 开 孔 ,它 是 利 用 较 高 的 炉 头 使 空 气 从 炉 头处 进 入 的 。 不 过 这 种 灶 具 在 实 际 使 用 中 效 果 也 不 是 很 好 ,主 要 是 热 效 率 低 ,不能 提 供 很 高 的 温 度 ； 3.全 进 风 灶 具 结

9、 合 了 以 上 两 种 进 风 方 式 ,效 果 相 对 来 说 是 最 好 的 。 家 用 燃 气 灶 的 结 构家 用 燃 气 灶 的 结 构 家 用 燃 气 灶 一 般 由 燃 烧 器 、 引 射 器 、 点 火 装 置 、 供气 管 路 四 大 部 分 组 成 。 具 体 包 括 ： 大 /小 火 盖 、 锅 架 、 进 气 接 头 、 水 盘 、 胶 圈 、 阀 体 、 炉 头 、 旋 钮开 关 、 面 板 、 喷 嘴 、 进 气 管 、 风 门 、 支 脚 、 脉 冲 点 火 器 、 压 电 陶 瓷 点 火 器 、电 磁 阀 、 熄 火 保 护 装 置 等 。 燃 烧 器1） 家

10、 用 燃 气 灶 通 常 采 用 的 燃 烧 器 方 式 有 两 种 ： 部 分 预 混 式 燃 烧 和 完 全预 混 式 燃 烧 。 2） 燃 烧 器 头 部 燃 烧 器 头 部 的 作 用 是 将 燃 气 、 空 气 的 混 合 气 体 均 匀 地 分配 到 各 个 火 孔 上 ， 使 其 进 行 稳 定 的 完 全 燃 烧 。 为 此 ， 要 求 头 部 各 点 混 合 气 体 的 压 力 几 乎 相 等 ， 二 次 空 气 能 均 匀 地 供 应到 每 个 火 孔 上 。 此 外 ， 头 部 容 积 不 宜 过 大 ， 否 则 容 易 产 生 熄 火 噪 音 。 根据 大 气 式 燃

11、烧 器 的 不 同 用 途 ， 它 可 以 做 成 多 火 孔 头 部 和 单 火 孔 头 部 两 种 形 式 。民 用 燃 具 大 多 数 使 用 多 火 孔 头 部 ， 它 的 形 式 很 多 。 在 设 计 燃 烧 器 头 部 时 ，要 充 分 考 虑 火 孔 的 形 式 、 大 小 、 孔 数 以 及 排 列 方 式 等 因 素 。 这 些 因 素 并 不单 纯 由 燃 烧 器 决 定 ， 而 是 根 据 不 同 用 途 ， 受 加 热 物 的 大 小 、 形 状 及 燃 烧 室的 大 小 等 因 素 而 定 。 常 用 的 火 孔 有 以 下 几 种 形 状 ： 圆 火 孔 ： 燃

12、烧 器 头 部 的 火 孔 用 钻 头 钻 孔 。 这 种 加 工 形 式 方 法 简 单 ， 广泛 采 用 。 方 火 孔 （ 炬 形 火 孔 或 梯 形 火 孔 ） ： 有 纵 长 和 横 长 两 种 排 列 法 。 缝 隙 火 孔 ： 加 工 火 孔 时 ， 用 刀 具 取 代 钻 头 ， 加 工 成 细 长 的 沟 槽 ， 这 种火 孔 叫 缝 隙 火 孔 。 引 射 器为 了 使 燃 气 与 一 次 窄 气 混 合 ， 需 要 使 用 引 射 器 。 引 射 器 包 括 燃 气 喷 嘴 、一 次 空 气 调 节 器 （ 调 风 板 ） 、 收 缩 管 、 喉 管 和 扩 散 管 。

13、点 火 装 置1） 压 电 陶 瓷 点 火 器 2） 脉 冲 电 子 点 火 器 燃 气 灶 的 配 件台 式 炉 框 体 、 嵌 入 式 底 壳 、 嵌 入 式 面 板 、 汤 盘 、 密 封 圈 、 阀 体 、 炉 头 、火 盖 、 炉 架 、 燃 气 管 /煤 气 管 、 旋 钮 、 点 火 控 制 器 、 电 池 盒 、 微 动 开 关 、 热电 偶 、 电 磁 阀 、 点 火 /感 焰 针 、 炉 脚 、 橡 (硅 )胶 零 件 、 、 表 面 处 理 、 玻 璃 /陶 瓷 面 板 等 。 红 外 线 燃 气 灶 的 优 点1. 节 能由 于 红 外 线 热 辐 射 的 特 点 ，

14、所 以 红 外 线 燃 气 灶 热 效 率 高 ， 普 通 燃 气 灶 的热 效 率 为 52%， 而 红 外 线 燃 气 灶 的 热 效 率 可 以 达 到 68%以 上 ,它 的 节 能 效 果也 可 以 达 到 30%以 上 。 2. 环 保由 于 红 外 线 燃 气 灶 采 用 无 焰 燃 烧 的 原 理 （ 燃 烧 时 没 有 可 见 的 明 火 ） ， 长期 使 用 不 会 熏 黑 炊 具 和 污 染 厨 房 环 境 。 普 通 的 燃 气 灶 由 于 燃 烧 不 充 分 ， 会 产生 一 氧 化 碳 和 氮 氧 化 物 ， 前 者 吸 入 人 体 会 中 毒 ， 而 后 者 容

15、易 慢 性 致 癌 。 红 外线 燃 气 灶 因 为 燃 烧 充 分 ， 所 以 污 染 物 的 排 放 量 大 大 低 于 国 家 标 准 ， 特 别 是 一氧 化 碳 的 排 放 量 ， 只 是 国 家 标 准 的 十 分 之 一 。 3. 安 全红 外 线 燃 气 灶 具 有 极 好 的 抗 风 性 能 ， 不 容 易 被 风 吹 熄 。 不 容 易 产 生 如黄 焰 、 脱 火 、 回 火 等 普 通 燃 气 灶 容 易 产 生 的 燃 烧 不 稳 定 的 现 象 。 好 的 红 外 线 燃 气 灶 燃 烧 器 应 具 有 良 好 的 抗 热 震 性 能 （ 20 到 1100 急冷

16、急 热 环 境 下 实 验 30 次 不 会 爆 裂 ） ， 即 将 燃 烧 器 烧 到 1100 的 时 候 ， 再瞬 间 投 入 20 的 冷 水 中 ， 实 验 30 次 都 不 会 爆 裂 。 在 正 常 做 饭 的 过 程 中 ， 如果 有 冷 水 倒 入 正 常 燃 烧 的 燃 烧 器 ， 燃 烧 器 不 熄 灭 ， 不 爆 裂 。 选 购 红 外 线 燃 气 灶 注 意 事 项注 意 一当 前 市 面 上 销 售 的 红 外 线 燃 气 灶 多 是 在 原 来 燃 气 灶 燃 烧 器 基 础 上 改 进 的 ，没 有 按 红 外 线 的 要 求 来 设 计 。 例 如 ： 按 红

17、 外 线 燃 烧 器 设 计 要 求 ， 燃 烧 器 所 需要 的 空 气 全 部 由 引 射 器 吸 入 ， 而 不 需 要 二 次 空 气 ， 这 一 点 原 来 的 燃 气 灶 是 达不 到 的 。 造 成 红 外 线 燃 烧 器 也 需 要 二 次 空 气 的 供 给 ， 但 红 外 线 灶 面 上 连 成 一片 二 次 空 气 很 难 与 燃 气 再 混 合 好 而 燃 烧 ， 这 造 成 不 完 全 燃 烧 加 重 ， 使 厨 房 的卫 生 条 件 恶 化 。 红 外 线 燃 气 灶 是 无 焰 燃 烧 ， 某 些 红 外 线 产 品 采 用 完 全 预 混 式 燃 烧 ， 燃 烧

18、发 应 在 火 孔 内 及 表 面 进 行 ， 火 孔 表 面 火 焰 很 短 ， 虽 成 为 无 焰 燃 烧 ， 但 不 是 真正 的 无 焰 燃 烧 （ 有 短 火 焰 ） 。 而 真 正 的 无 焰 燃 烧 ， 主 要 是 将 反 应 控 制 在 火 孔内 催 化 剂 表 面 进 行 ， 燃 烧 时 ， 可 达 到 完 全 无 焰 燃 烧 状 态 ， 真 正 实 现 无 焰 燃 烧 。能 量 释 放 方 式 不 同 ， 石 棉 上 的 红 外 线 很 多 是 先 将 金 属 网 或 多 孔 陶 瓷 板 加热 ， 再 通 过 被 加 热 金 属 网 或 多 孔 陶 瓷 板 在 高 温 下

19、二 次 释 放 一 定 波 长 的 红 外 线 ，看 起 来 燃 烧 效 果 和 真 正 的 红 外 线 相 同 ， 但 是 节 能 效 果 就 差 距 很 大 。 而 真 正 的红 外 线 应 该 完 全 以 红 外 辐 射 方 式 释 放 出 能 量 ， 这 从 根 本 是 避 免 了 由 可 见 光 造成 的 燃 烧 能 量 的 损 失 。 注 意 二选 购 红 外 线 燃 气 灶 应 该 选 购 正 规 厂 家 生 产 ， 有 完 善 售 后 服 务 的 产 品 。 注意 到 专 卖 店 或 者 有 信 誉 的 商 场 购 买 。 选 购 时 注 意 察 看 燃 气 灶 的 说 明 书

20、 ， 看 清楚 红 外 线 燃 烧 器 的 燃 烧 的 材 料 、 原 理 。 还 有 产 品 是 否 成 系 列 ， 是 否 有 适 合 现在 各 种 燃 气 （ 煤 气 、 液 化 气 、 天 然 气 、 沼 气 等 ） 的 燃 烧 器 。 注 意 三家 庭 现 有 燃 气 灶 改 装 红 外 线 燃 烧 器 时 ， 必 须 购 买 正 规 厂 家 的 产 品 ， 有 合格 证 ， 产 品 外 表 光 滑 ， 最 好 选 用 铸 铁 的 底 盘 ， 铸 铁 的 底 盘 不 怕 长 时 间 燃 烧 。红 外 线 燃 烧 器 必 须 由 专 业 人 员 安 装 ， 以 免 因 安 装 不 到

21、位 而 产 生 的 节 能 效 果 不明 显 或 者 出 现 安 全 问 题 。 注 意 四红 外 线 燃 气 灶 热 量 高 ， 这 不 适 合 中 国 人 做 米 饭 的 焖 饭 要 求 ， 因 此 ， 在 选择 时 应 该 选 择 有 火 力 调 节 功 能 的 红 外 线 灶 。 没 有 火 力 调 节 的 ， 最 好 一 个 火 眼是 红 外 线 燃 烧 器 ， 另 一 个 选 择 普 通 大 气 式 燃 烧 器 。 注 意 五5、 现 场 实 验 ： 选 购 红 外 线 燃 气 灶 ， 最 好 在 店 内 进 行 试 火 ， 一 看 点 火 是否 好 用 ， 二 是 看 红 外 线

22、 燃 烧 器 在 点 火 30 秒 内 能 否 产 生 红 外 线 ， 与 普 通 燃 气灶 比 较 ， 看 是 否 能 达 到 产 品 宣 传 的 节 能 效 果 。 三 要 检 查 包 装 箱 内 是 否 有 产 品合 格 证 ， 使 用 说 明 书 ， 保 修 单 ， 产 品 附 件 清 单 。 灶 具 本 体 上 应 有 铭 牌 标 志 ，注 明 型 号 、 燃 气 种 类 、 燃 气 额 定 压 力 、 制 造 厂 名 称 等 。（ 1） 起 步 阶 段1980 年 以 前 ： 产 品 结 构 简 单 ， 功 能 单 一 二 十 世 纪 八 十 年 代 以 前 ， 中 国 的 燃 气

23、 事 业 的 发 展 还 比 较 落 后 ， 城 市 燃 气的 普 及 程 度 非 常 低 ， 仅 有 百 分 之 十 几 ， 广 大 农 村 几 乎 没 有 人 使 用 燃 气 。 那 时 ，燃 气 灶 处 于 起 步 阶 段 （ 1980 年 以 前 ） ， 产 品 结 构 简 单 ， 功 能 单 一 。 此 前 ， 燃 气 用 具 每 家 只 有 最 简 单 的 燃 气 灶 ， 产 品 结 构 也 很 简 单 。 灶 面 材料 大 多 为 铸 铁 ， 表 面 电 镀 或 喷 涂 等 处 理 ， 没 有 电 点 火 装 置 ， 工 艺 也 处 在 比 较原 始 的 状 态 中 。 （ 2）

24、 发 展 阶 段1980 1990 年 ： 耐 用 性 和 可 靠 性 大 幅 提 高 1980 年 以 后 ， 随 着 改 革 开 放 的 深 入 ， 市 场 经 济 随 之 兴 起 ， 国 外 各 式 各 样的 燃 气 用 具 纷 纷 进 入 中 国 ， 燃 气 用 具 的 生 产 企 业 也 由 原 来 的 十 多 家 猛 增 到 近百 家 ， 企 业 类 型 也 由 原 来 的 单 一 燃 气 公 司 发 展 到 有 国 营 、 集 体 、 民 营 等 各种 企 业 类 型 ， 国 外 著 名 的 燃 具 生 产 企 业 也 开 始 在 中 国 寻 找 合 作 伙 伴 ， 从 而 使燃

25、 气 用 具 的 产 品 质 量 和 外 观 也 有 了 根 本 的 改 变 ， 产 品 的 品 种 和 功 能 也 在 不 断 变 化 。 在 此 期 间 ， 面 板 、 燃 烧 系 统 、 点 火 装 置 也 有 了 改 进 。 面 板 材 料 有 冷 板 喷涂 ， 燃 烧 器 有 铸 铁 炉 头 、 表 面 电 镀 或 喷 锌 处 理 ， 点 火 装 置 采 用 压 电 电 子 点 火 ，提 高 了 点 火 率 ， 燃 气 灶 的 耐 用 性 和 可 靠 性 有 了 提 高 。 （ 3） 突 破 阶 段1992 年 2006 年 ： 品 种 增 多 ， 款 式 齐 全 。 1992 年

26、以 后 ， 中 国 乃 至 世 界 经 济 进 入 了 一 个 飞 速 发 展 阶 段 。 中 国 的 燃 气及 燃 具 事 业 进 入 了 快 速 成 长 时 期 。 国 外 先 进 燃 具 开 发 制 造 技 术 的 引 入 ， 带 来了 中 国 燃 具 事 业 的 突 破 性 改 变 。 家 用 燃 气 灶 具 品 种 增 多 ， 款 式 新 颖 ， 安 全 措 施 增 强 ， 材 质 、 功 能 和 性 能等 均 有 所 改 善 。 在 生 产 质 量 和 可 靠 性 ， 工 艺 水 平 ， 自 动 化 和 智 能 化 程 度 ， 性能 指 标 的 先 进 性 ， 节 能 和 环 保 ， 安 全 使 用 等 方 面 也 都 有 所 改 善 。 灶 具 的 材 料 基 本 上 淘 汰 了 铸 铁 。 不 锈 钢 面 板 ， 表 面 喷 涂 不 粘 油 涂 层 材 料 ，钢 化 玻 璃 面 板 等 在 灶 具 中 占 有 重 要 地 位 ， 近 年 来 的 陶 瓷 面 板 也 独 树 一 帜 。