1、家 庭 种 菜 都 市 新 新 的 生 活 方 式 ， 实 现 每 天 体 验 亲 手 摘 、 种 有 机 蔬 果 , 住在 空 中 花 园 的 梦 想 ！ 一 个 巨 大 市 场 财 富 空 缺 ， 一 个 适 用 于 千 家 万 户 ， 市 场独 一 无 二 的 新 产 品 ， 未 来 最 具 投 资 价 值 的 新 兴 行 业 。 家 庭 种 菜 的 发 展 趋 势 发 达 国 家 普 及 率 高 ， 国 内 只 有 少 数 人 在 种 植 家 庭 种 菜 在 国 外 的 普 及 情 况 当 今 时 代 ， 阳 台 小 菜 园 已 具 备 进 入 千 家 万 户 、 与 广 大 消 费
2、者 形 成 紧 密 联系 的 诸 多 条 件 ， 关 于 种 植 蔬 菜 的 传 统 生 产 方 式 即 将 发 生 变 化 ， 在 讲 求 “亲近 自 然 ， 绿 色 生 活 ”的 潮 流 下 ， 菜 园 进 家 的 革 命 迅 速 到 来 ， 阳 台 小 菜 园 已 成为 一 种 崭 新 的 家 庭 消 费 时 尚 。 家 庭 种 菜 在 国 内 外 的 普 及 情 况国 内 只 有 少 数 人 在 种 植 ， 人 们 基 本 都 是 通 过 市 场 、 超 市 等 地 方 买 菜 ， 很少 有 人 真 正 去 自 己 亲 自 去 种 植 ， 最 多 是 在 家 里 种 一 些 花 草 ！
3、 目 前 国 外 一 些 城 市 居 民 吃 的 蔬 菜 有 5 成 左 右 靠 “私 家 菜 园 ”自 吃 自 种 ，家 庭 阳 台 菜 园 在 台 湾 、 香 港 、 新 加 波 、 日 本 等 国 家 已 经 非 常 普 遍 。 产 品 除适 合 家 庭 使 用 外 ， 还 适 合 于 酒 店 、 休 闲 会 所 、 写 字 楼 、 办 公 室 等 一 些 高 档 场所 的 装 饰 和 环 境 的 美 化 。 当 今 时 代 ， 阳 台 小 菜 园 已 具 备 进 入 千 家 万 户 、 与广 大 消 费 者 形 成 紧 密 联 系 的 诸 多 条 件 ， 关 于 种 植 蔬 菜 的 传
4、 统 生 产 方 式 即 将 发生 变 化 ， 在 讲 求 “亲 近 自 然 ， 绿 色 生 活 ”的 潮 流 下 ， 菜 园 进 家 的 革 命 迅 速到 来 ， 阳 台 小 菜 园 已 成 为 一 种 崭 新 的 家 庭 消 费 时 尚 。 家 庭 种 菜 的 市 场 前 景一 个 巨 大 市 场 财 富 空 缺 ， 一 个 适 用 于 千 家 万 户 ， 市 场 独 一 无 二 的 新 产 品 ，未 来 最 具 投 资 价 值 的 新 兴 行 业 ， 当 “开 心 网 ”和 “QQ 农 场 ”吸 引 了 众 多 城市 里 的 现 代 “农 夫 ”“农 妇 ”， 他 们 每 天 只 要 打
5、 开 网 络 ， 就 忍 不 住 先 在 自 家菜 园 “收 割 ”一 把 ， 再 去 别 人 家 的 菜 园 “偷 ”几 棵 菜 回 来 。 当 蔬 菜 价 格 疯涨 ， 农 药 残 留 问 题 越 来 越 严 重 ， 人 们 对 绿 色 食 品 的 要 求 越 来 越 高 时 ， 足 以 证明 现 代 人 生 活 在 钢 筋 混 凝 土 里 是 多 么 的 渴 求 美 好 的 乡 间 田 园 生 活 。 身 在 喧 嚣闹 市 的 我 们 是 多 么 的 渴 望 拥 有 现 实 版 的 “开 心 农 场 ”。 家 庭 种 菜 的 好 处一 、 家 庭 种 菜 讲 究 一 种 健 康 的 生
6、活 ， 平 时 我 们 从 农 贸 市 场 ， 超 市 买 的 一些 蔬 菜 难 免 存 在 一 些 农 药 和 化 肥 ， 对 我 们 的 身 体 产 生 一 种 危 害 ， 而 家 庭 种 菜一 般 不 使 用 农 药 和 化 肥 ， 只 需 到 相 关 的 门 店 买 相 应 的 有 机 种 植 箱 和 有 机 肥 料和 有 机 种 子 就 可 以 种 植 ， 就 能 迟 到 健 康 营 养 的 有 机 蔬 菜 二 、 菜 市 场 的 蔬 菜 往 往 是 经 过 长 距 离 运 输 后 才 周 转 到 消 费 者 手 上 ， 鲜 度有 限 。 放 在 冻 箱 储 存 的 蔬 菜 不 仅
7、会 产 生 有 害 物 质 ， 而 且 会 发 生 营 养 素 的 损 失 。自 已 亲 手 在 阳 台 上 种 植 的 蔬 菜 不 仅 新 鲜 ， 而 且 可 随 时 采 摘 ， 随 时 食 用 ， 所 含营 养 成 份 更 高 。 三 、 在 阳 台 种 植 蔬 菜 过 程 中 不 仅 起 到 了 观 赏 、 食 用 的 作 用 ， 还 具 备 净 化室 内 空 气 、 分 解 室 内 有 害 物 质 、 吸 收 室 内 甲 醛 ， 调 节 了 空 气 湿 度 ,让 室 内 环境 变 的 更 舒 适 。 四 、 阳 台 种 菜 提 倡 环 保 、 低 碳 生 活 ， 在 我 们 这 个 钢
8、 筋 混 泥 土 的 城 市 ， 空气 质 量 受 到 了 来 自 汽 车 尾 气 ， 空 调 热 气 的 污 染 ， 如 果 大 家 在 家 里 种 植 绿 色 蔬菜 ， 不 仅 对 提 高 空 气 质 量 有 一 定 的 帮 助 ， 而 且 减 少 了 一 氧 化 碳 的 排 放 ， 让 我们 每 天 都 可 以 呼 吸 到 新 鲜 的 空 气 。 五 、 阳 台 种 菜 可 以 缓 解 上 班 族 工 作 上 的 压 力 ， 放 松 心 情 ， 下 班 后 回 到 家 ，与 家 人 一 起 享 受 田 园 生 活 带 来 的 乐 趣 。 六 、 对 于 有 小 孩 的 家 庭 可 以 通
9、 过 阳 台 种 菜 让 孩 子 们 了 解 大 自 然 ， 了 解 植物 生 长 的 生 物 知 识 ， 培 养 孩 子 们 的 动 手 能 力 ， 责 任 感 和 爱 心 。 家 庭 种 菜 设 备 的 选 择家 庭 种 菜 的 设 备 市 场 上 一 般 有 很 多 种 ， 比 如 绿 家 绿 自 动 调 湿 种 植 箱 、 花卉 的 盆 子 和 一 些 种 植 箱 子 等 等 ， 当 然 了 设 备 也 有 好 多 自 己 制 作 的 ， 如 塑 料 盆 、提 桶 、 花 箱 、 花 槽 、 塑 料 盒 、 坛 子 、 食 品 灌 ， 甚 至 浴 盆 、 轮 胎 、 麻 袋 、 烧 烤
10、盘 等 都 可 加 以 利 用 ， 五 花 八 门 的 ， 总 之 有 很 多 。 几 乎 任 何 类 型 的 容 器 都 可 用来 种 菜 ， 只 要 它 足 够 坚 固 、 能 提 供 足 够 的 空 间 和 排 水 通 道 ， 要 说 明 一 点 就 是无 论 选 用 什 么 容 器 ， 都 要 保 证 底 部 有 排 水 孔 。 推 荐 ： 市 面 上 有 个 自 动 调 湿 种 植 箱 的 非 常 的 好 用 ， 有 很 多 优 点 ， 比 如 ：自 动 根 据 植 物 生 长 所 需 的 水 分 进 行 调 湿 ， 不 用 浇 水 ， 节 能 等 等 ， 非 常 适 合 家庭 种
11、菜 种 花 等 种 植 。 当 然 有 了 这 些 种 植 设 备 我 们 最 好 还 有 准 备 一 些 园 艺 工 具 ， 方 便 我 们 种 菜 ！家 庭 种 菜 种 子 种 苗 的 选 择种 子 的 选 择 一 般 都 会 选 择 一 些 新 种 子 ， 当 然 了 要 想 种 出 有 机 的 菜 来 ， 最好 选 择 的 是 有 机 种 子 ， 这 些 要 到 市 场 上 专 门 种 子 公 司 或 店 面 都 是 有 买 的 。 那么 我 们 如 何 辨 别 新 种 和 陈 种 呢 ？ 可 采 用 一 看 、 二 闻 、 三 搓 、 四 浸 的 方 法 来 检验 。 下 面 是 常
12、 见 的 一 些 种 子 的 辨 别 方 法 ： 白 萝 卜 、 芹 菜 、 甘 蓝 、 油 菜 、 花 椰 菜 、 青 菜 、 白 菜 等 新 种 子 ， 表 皮 光 滑 ，泛 着 油 光 色 泽 ， 比 较 鲜 活 ， 种 粒 较 壮 实 ； 抓 一 把 种 子 闻 一 闻 ， 有 一 股 清 香 气味 。 十 字 花 科 蔬 菜 种 子 用 指 甲 重 压 或 将 种 子 放 在 桌 面 上 ， 用 手 后 掌 稍 费 力 来回 搓 动 几 下 ， 粒 皮 难 以 脱 开 ， 用 手 捏 有 粘 性 的 ， 且 粒 呈 绿 黄 色 或 浅 黄 色 的 多为 新 种 ； 陈 种 子 则 表
13、 面 晦 暗 无 光 泽 ， 有 时 表 皮 上 还 附 有 “盐 霜 ”， 剥 开 闻一 闻 ， 有 轻 微 的 油 哈 味 ， 油 分 也 少 ， 用 指 甲 重 压 ， 子 叶 易 碎 ， 粒 皮 容 易 分 开 。也 可 以 用 硬 东 西 压 搓 ， 种 皮 脱 开 后 里 面 发 黄 或 呈 老 黄 色 的 是 多 年 的 陈 种 。 香 菜 种 子 表 皮 呈 黑 色 或 黄 色 的 是 陈 种 ， 绿 黄 色 的 为 新 种 ； 芹 菜 种 子 ， 芳 香 味 浓 的 是 新 种 ， 芳 香 味 淡 或 无 味 的 是 陈 种 ； 茄 子 、 辣 椒 、 西 红 柿 等 茄 科
14、 蔬 菜 种 子 ， 新 种 一 般 呈 乳 黄 色 ， 有 光 泽 ， 而陈 种 则 是 土 黄 色 或 黄 色 ； 辣 椒 新 种 辣 味 较 浓 ， 陈 种 味 淡 甚 至 有 一 股 霉 味 ； 豆 角 、 四 季 豆 、 豇 豆 、 豌 豆 等 豆 科 蔬 菜 种 子 ， 新 种 油 光 亮 泽 、 饱 满 ， 富含 油 分 ， 有 香 气 ， 口 咬 有 涩 味 ， 子 叶 明 显 绿 色 ， 陈 种 子 口 咬 无 涩 味 ， 闻 不 到香 气 ， 子 叶 有 深 黄 色 斑 纹 。 芫 荽 、 豆 类 新 种 无 虫 口 。 葱 、 韭 菜 等 百 合 科 蔬 菜 种 子 ，
15、用 唾 液 润 湿 后 仔细 观 察 ， 粒 面 上 有 很 小 白 芯 的 为 新 种 ， 无 白 芯 的 为 陈 种 ； 黄 瓜 、 苦 瓜 等 葫 芦 科 蔬 菜 种 子 ， 新 种 表 皮 有 光 泽 、 滑 腻 ， 富 含 油 分 ， 口咬 有 涩 味 ， 闻 之 有 香 气 ， 而 陈 种 子 则 表 皮 晦 暗 无 光 ， 有 时 还 会 出 现 黄 斑 ， 口嚼 有 油 哈 味 。 家 庭 种 菜 的 播 种 与 移 苗蔬 菜 有 两 种 栽 植 方 式 ， 一 种 是 先 育 苗 ， 再 移 栽 ， 一 种 是 直 接 播 种 。 初 学者 往 往 更 喜 欢 在 农 艺 市
16、 场 直 接 购 买 秧 苗 回 到 家 里 移 栽 ， 这 是 个 简 单 快 速 的 方法 ， 但 会 缩 小 你 的 种 植 范 围 ， 因 为 一 些 蔬 菜 如 豆 类 、 萝 卜 等 是 不 便 移 苗 只 能直 播 的 ， 移 苗 会 伤 害 根 部 正 常 发 育 ， 不 能 移 苗 的 。 而 有 些 是 必 需 移 植 的蔬 菜 ， 如 甘 蓝 、 花 椰 菜 、 芥 菜 、 茄 子 等 。 一 、 播 种 ： 直 接 播 种 的 ， 直 接 将 种 子 播 种 到 大 小 适 当 的 栽 植 容 器 中 就 行了 。 需 要 移 植 的 ， 先 选 用 大 小 适 中 的
17、 塑 料 盘 、 玻 璃 盘 等 容 器 作 为 “育 苗 盘 ”。 容 器 中 放 入 ph 值 适 中 的 培 养 土 ， 将 菜 种 撒 播 到 容 器 中 ， 然 后 覆 0.5-1cm深 的 土 。 切 记 种 子 太 深 将 不 会 发 芽 。 1、 播 种 的 要 求 ： 适 宜 的 温 度 、 充 足 的 水 分 和 氧 气 是 种 子 萌 发 的 三 要 素 。要 将 容 器 放 在 较 温 暖 、 通 风 良 好 的 地 方 ， 并 适 当 浇 水 （ 对 于 大 多 数 菜 种 而 言 ，每 天 浇 一 次 水 为 适 量 ） 。 2、 播 种 前 的 消 毒 处 理 ：
18、 种 子 常 常 带 有 细 菌 ， 为 减 少 苗 期 病 害 ， 保 证 菜 苗 茁 壮 成 长 ， 让 自 己 和 家人 吃 到 健 康 的 蔬 菜 ， 也 避 免 自 己 的 劳 动 半 途 而 废 ， 播 种 前 最 好 对 种 子 进 行 简单 的 消 毒 处 理 。 一 般 从 市 面 买 回 的 种 子 ， 用 温 水 浸 泡 法 就 足 够 了 。 将 种 子 放在 60 的 热 水 中 浸 泡 10 15 分 钟 ， 然 后 将 水 温 降 至 30 ， 继 续 浸 泡 3 4小 时 ， 取 出 晾 干 就 可 以 了 。 对 于 表 面 不 洁 、 放 置 时 间 很 长
19、 或 已 被 污 染 的 种 子 ，可 采 用 药 液 浸 泡 法 。 一 般 常 用 福 尔 马 林 100 倍 液 ， 先 用 清 水 浸 种 3 4 小 时 ，然 后 放 入 药 液 中 浸 泡 20 分 钟 ， 取 出 用 清 水 冲 净 。 3、 播 种 时 的 催 芽 技 术 ： 种 子 需 视 情 况 而 定 是 否 需 要 催 芽 。 番 茄 、 辣 椒 、 茄 子 、 黄 瓜 等 果 菜 类 蔬菜 种 子 发 芽 较 慢 ， 可 进 行 催 芽 。 催 芽 前 必 须 浸 泡 种 子 ， 但 浸 种 时 间 不 宜 过 长 。经 试 验 ， 黄 瓜 用 1 2 小 时 ， 辣
20、 椒 、 茄 子 、 番 茄 用 3 4 小 时 浸 种 较 合 适（ 包 括 种 子 消 毒 处 理 时 的 浸 水 时 间 ） 。 育 苗 盘 底 垫 几 层 纱 布 、 滤 纸 或 吸 水 的纸 巾 ， 用 清 水 浸 湿 ， 把 浸 泡 过 的 种 子 控 去 水 ， 放 在 育 苗 盘 中 ， 置 于28 30 的 环 境 中 1 5 天 ， 直 至 种 子 发 芽 露 白 ， 即 可 播 种 。 催 芽 期 间 ， 如种 子 干 燥 ， 可 加 水 到 育 苗 盘 中 ， 以 保 持 浸 润 纱 布 等 铺 垫 物 ， 保 持 种 子 湿 润 为宜 。 二 、 移 苗 ： 秧 苗
21、到 达 一 定 大 小 ， 必 须 及 时 移 到 其 它 容 器 栽 植 。 如 番 茄 、茄 子 等 ， 一 般 有 4 5 片 真 叶 时 ， 瓜 类 不 超 过 2 3 片 真 叶 ， 甘 蓝 类 、 白 菜类 在 4 6 片 真 叶 时 移 植 。 移 植 时 注 意 不 要 损 伤 秧 苗 幼 嫩 的 根 系 。 可 在 掘 取菜 苗 前 给 土 壤 或 基 质 充 分 浇 水 ， 使 根 部 多 带 土 壤 或 基 质 ， 不 仅 能 减 小 对 根 部损 伤 ， 而 且 能 减 增 加 吸 水 力 、 移 栽 后 成 活 快 。 一 般 叶 菜 类 栽 植 深 度 以 不 使最
22、 低 的 叶 片 埋 没 ， 否 则 易 引 起 腐 烂 。 家 庭 种 菜 过 程 注 意 事 项蔬 菜 在 种 植 过 程 中 需 要 我 们 去 细 心 护 理 ， 我 们 才 能 够 吃 到 健 康 营 养 的 蔬菜 ！ 一 、 浇 水 ： 根 据 蔬 菜 的 生 长 需 要 ， 我 们 一 般 浇 两 次 水 就 可 以 了 二 、 施 肥 ： 当 你 的 蔬 菜 长 不 好 的 时 候 ， 可 以 适 当 的 浇 些 营 养 液 或 有 机 肥料 。 1.如 果 蔬 菜 需 要 移 苗 ， 等 到 移 苗 后 再 浇 灌 营 养 液 。 2.如 果 蔬 菜 采 用 直 接 播 种
23、的 方 法 ， 不 需 移 苗 ， 那 么 先 浇 自 来 水 ， 保 持 土壤 湿 润 ， 种 子 发 芽 、 种 苗 长 出 后 ， 才 能 使 用 营 养 液 。 3.虽 然 各 种 植 物 对 水 分 的 要 求 不 同 ， 但 基 本 上 每 天 浇 灌 一 次 营 养 液 是 比较 适 当 的 。 如 果 是 叶 菜 ， 可 以 一 天 浇 两 次 营 养 液 。 4.生 长 前 期 少 浇 营 养 液 ， 结 果 期 多 浇 。 5.建 议 每 周 至 少 一 次 只 用 自 来 水 彻 底 滤 洗 栽 植 容 器 ， 除 去 容 器 中 累 积 的未 用 肥 料 。 具 体 方
24、 法 是 给 容 器 浇 足 量 的 水 ， 底 部 形 成 自 流 排 水 。 这 个 措 施 能防 止 有 害 物 质 在 培 养 基 质 中 的 积 聚 。 6.有 时 候 ， 可 用 添 加 了 微 量 元 素 的 营 养 液 浇 灌 蔬 菜 。 可 以 选 择 含 有 铁 、锌 、 硼 和 锰 的 水 溶 性 的 肥 料 ， 按 照 标 签 上 的 说 明 进 行 操 作 。 注 意 ： 滥 用 营 养 液 可 能 存 在 造 成 蔬 菜 硝 酸 盐 超 标 的 风 险 。 三 、 病 虫 害 防 治 容 器 中 栽 植 的 蔬 菜 与 大 地 栽 培 的 蔬 菜 一 样 ， 也 可
25、 能 遭 受 各 种 病 害 和 虫 害的 攻 击 ， 应 注 意 观 察 蔬 菜 的 叶 、 茎 等 器 官 是 否 生 长 良 好 以 及 是 否 出 现 害 虫 。一 旦 发 现 问 题 ， 首 先 要 区 别 是 否 是 水 分 、 光 照 、 温 度 等 环 境 条 件 问 题 或 基 质肥 力 问 题 。 排 除 这 些 因 素 后 ， 再 确 定 是 病 害 还 是 虫 害 。 蔬 菜 虫 害 的 诊 断 方 法 蔬 菜 病 虫 的 诊 断 方 法 可 通 过 各 时 期 害 虫 的 形 态 特 征 来 鉴 别 ， 或 通 过 害 虫残 遗 留 物 诊 断 。 害 虫 的 残 遗
26、 留 物 如 卵 壳 、 蛹 壳 、 脱 皮 、 虫 体 残 毛 及 死 虫 尸 体等 以 及 害 虫 的 排 泄 物 如 粪 便 、 蜜 露 物 质 、 丝 网 、 泡 沫 状 物 质 等 。 一 、 叶 片 被 食 ， 形 成 缺 刻 。 多 为 咀 嚼 式 口 器 的 鳞 翅 目 幼 虫 和 鞘 翅 目 害 虫所 吃 。 二 、 叶 片 上 有 线 状 条 纹 或 灰 白 、 灰 黄 色 斑 点 。 此 症 状 多 是 由 刺 吸 式 口 器害 虫 ， 如 叶 蝇 或 椿 象 等 害 虫 所 害 。 三 、 蔬 菜 体 内 被 危 害 。 这 种 害 虫 一 般 进 入 蔬 菜 的 体
27、内 ， 从 外 部 很 难 看 到他 们 ， 若 发 现 菜 株 上 或 周 围 有 新 鲜 的 害 虫 粪 便 且 菜 株 上 有 新 鲜 的 虫 口 ， 则 可判 断 害 虫 远 在 菜 体 内 危 害 ， 有 时 虽 然 有 粪 便 和 虫 口 ， 但 粪 便 和 虫 口 已 经 干 涸 ，则 表 明 害 虫 已 经 转 移 到 其 它 地 方 。 此 类 害 虫 多 为 蛾 类 害 虫 和 幼 虫 。 四 、 菜 苗 上 部 枯 萎 死 亡 。 这 表 明 蔬 菜 根 部 受 到 损 害 ， 此 多 为 地 下 害 虫 所为 ， 如 蝼 蛄 、 根 螨 、 根 线 虫 等 。 五 、 块 状 果 实 被 蛀 食 和 腐 烂 。 如 马 铃 薯 、 洋 葱 、 蒜 等 的 地 下 块 根 在 生 长和 储 藏 中 腐 烂 或 被 蛀 食 ， 此 类 多 为 鼻 虫 、 根 螨 等 居 多 。
