1、专业文献综述题 目: 浅析有机渔业的可持续发展 姓 名: 吴 坤 学 院: 动物科技学院 专 业: 水产养殖 班 级: 水产 92 学 号: 35109210 指 导教师: 职称: 2011 年 1 月 2 日南京农业大学教务处制浅析有机渔业的可持续发展水产 92 吴坤 35109210摘要：渔业生态环境为鱼类的生长、增殖提供了必要的生存空间和适宜的生态条件，其状况及其变化对渔业生产发展起着决定性的作用。在渔业发展过程中，水域生态环境的破坏和近海渔业资源的不断衰退严重制约着渔业的健康发展。因此，必须加强对渔业生态环境的保护机制，建立完善的渔业环境保护法律制度、防止渔业环境污染，改善渔业生物资源
2、的养护载体，发展有机渔业，实现我国渔业的可持续发展。关键字：有机渔业；发展模式；可持续一、我国渔业生态环境现状渔业水域生态环境是水生生物赖以生存、繁衍的最基本条件。水域环境质量的好坏，将直接影响到渔业资源的生存、繁衍和养殖业的发展。我国渔业生态环境总体状况保持良好，但局部渔业水域污染依然严重，使渔业经济面临的生态环境十分恶劣。近五年间我国未达到清洁水域水质标准的总面积在上下波动中略呈下降趋势，但是我国渔业环境质量并没有好转。因为在未达到清洁水域水质标准总面积下降的表象下，实质是较清洁水域域面积的大幅下降、轻度污染水域面积的逐年上升、中度与严重污染水域面积的缓慢上升。五年来，我国水域环境质量不但
3、没有得到提升，反而有不断恶化的趋势，这给我国捕捞业、养殖业、育苗业造成了巨大的经济损失，加剧了渔业资源的衰退。据中国渔业生态环境状况公报显示，中国渔业生态环境状况总体保持稳定，局部渔业水域污染仍比较严重，主要污染物为氮、磷、石油类和铜；2006 年全国共发生渔业水域污染事故1463 次，污染面积约 9.4 万 hm2，造成直接经济损失约 2.43 亿元；因环境污染造成可测算天然渔业资源经济损失 36.43 亿元，其中，海洋天然渔业资源经济损失为 27.88 亿元。这表明，我国淡水生态系统严重受损，生态环境还在恶化，生物多样性和珍稀濒危物种继续减少，外来物种侵入带来的危害依然存在，破坏淡水生态的
4、违法行为仍然未得到有效遏制。二、发展有机渔业的意义我国渔业在过去较长的一段时间，采取盲目增船添网，或者只重视海洋渔业，不重视淡水渔业；只重视捕捞业，不重视养殖业；只重视利用水产资源，不重视保护和增殖水产资源等，都是忽视渔业生态平衡的表现，结果导致渔业生态平衡的破坏，渔业经济效益出现了日益下降的趋势，渔业发展模式需要迫切改革。随着渔业机械化、自动化、电子化水平的提高，对渔业生态平衡干预能力将大大加强。在渔业发展模式改革中，应十分重视研究使用和推广那些既能提高渔业经济效益，又能有利于保持和改善渔业生态平衡的技术，就是把提高渔业经济效益与保持渔业生态平衡结合起来。有机渔业就是这种生态平衡可持续发展模
5、式的最佳体现，它是指根据鱼类与其它生物间的共生互补原理，利用水陆物质循环系统，通过采取相应的技术和管理措施，实现保持生态平衡，提高养殖效益的一种养殖模式。开展有机渔业可充分利用当地资源，循环利用废弃物，节约能源，提高综合生态效益，实现渔业的可持续发展。有机渔业是建设资源节约型、环境友好型渔业的有效途径，是发展农村循环经济的重要组成部分，也是现代渔业的发展方向。三、有机渔业与可持续发展保水渔业的发展，带动了有机渔业的发展，提高了水产品的质量。因为在片面追求养殖产量或效益的模式下，高密度的放养导致鱼病频发，因此需要经常借助各种药物进行防治，致使产品质量较差，而大量利用人工饲料，也使养殖品的口味不受
6、欢迎。而天然水域中保水渔业的产品往往根据水体的天然饵料条件生产，鱼类在自然条件下生长，因此产品质优味美。例如，千岛湖的鲢鳙鱼，已经成为我国首家获得有机鱼认证的优质产品，其口味甚至连那些所谓的“名特鱼类”也是不可比的。有机渔业的发展为保水渔业注入了新的活力，极大地推动了保水渔业的实施。 几十年来，千岛湖渔业取得了长足的发展，形成了一条“研、养、管、捕、加、销、烹、旅” 的完整有机渔业产业链。总结出了富有千岛湖特色的养殖模式三级放养模式和“拦、赶、刺、张”联合渔具渔法捕捞技术。2000 年 10 月“淳”牌千岛湖鲢、鳙、银等 10 个品种鱼类首家通过国家环境保护总局有机食品发展中心(OFDC)的有
7、机食品认证，开创了我国有机水产品生产的先河。2002 年千岛湖被列为浙江省有机食品生产基地，“淳”牌千岛湖有机鱼获浙江省农博会金奖。2003 年，千岛湖被命名为中国有机鱼之乡，并通过“淳”牌有机鱼原产地标记保护注册。2005 年千岛湖被国家标准化管理委员会授予国家级有机鲢鳙鱼标准化示范基地。2006 年“淳”牌千岛湖有机鱼被评为中国名牌农产品。目前，千岛湖有机鱼产业已经建立了较为完善的生产经营、产品配送、市场营销和质量监督体系，千岛湖有机鱼已经向京、沪、江、浙、闽等 100 多家单位进行配送，并且游进了中南海。 千岛湖的有机渔业达到了年养殖冬花鱼种 600 万尾；年投放千岛湖鲢鳙老口鱼种 60
8、 万公斤以上，年产有机鱼 1500 吨，加工鱼产品 500 吨的养殖、捕捞和加工能力，年产值也达亿元以上。并且依托千岛湖有机鱼的品牌优势和销售网络优势，淳安县已成为有机鱼生产大县，打响了千岛湖有机鱼品牌，提高了千岛湖渔业产值；同时，以千岛湖 80 万亩养殖水面为依托，以“公司农户”的产业化模式，带动农户发展有机鱼和生态农产品的种养业，解决了沿库农民的剩余劳动力出路，增加了农民收入。有机渔业技术，是利用渔业内部水生生物之间以及水生生物与水域自然环境之间的物质和能量的循环转化关系，来发展渔业生产的一种渔业技术体系。它可以节约能源和降低渔业物化成本，有利于改善生态平衡和减少水域环境污染，能大大地促进
9、水资源的可持续发展。四、有机渔业发展的建议1、减少养殖面积，控制渔业自身污染目前，我国水产养殖的产量已占水产品总量的 60%，占世界水产养殖总产量的 70%以上。各地均出现了不同程度的“卖鱼难”问题。这就要及时调整渔业生产的策略。重点是提高水产品质量，适当减少养殖面积。对关系国计民生的具有重要生态意义的水域，如长江三峡水库等，更应严格控制人工养殖的面积，以保持水质的清洁，处于旅游地区的水域，可结合旅游业，适当开展游钓业，而不宜进行大规模的人工养殖（如“三网”养殖等） 。在大城市的郊区，提倡发展工厂化养鱼、陆基养鱼，以减少养殖用地，节约用水，提高水产品的质量。在一些水资源匮乏，养殖技术落后的地区
10、，应采取不养殖或粗放养殖，以保护有限的水资源。在水稻产区可推行稻鱼轮作制度，以利于农渔民提高经济效益和土地的休养生息。无论采取哪种方式，都要实行无公害的健康养殖，尽量减少渔业的自身污染。要使用无公害饲料，严禁在饲料里添加生长激素等有害物质。强化生态防病，尽量使用中草药防治鱼病。大力开发渔用疫苗、微生物制剂等，改变当前所使用的鱼药大多由人药、兽药配制而成的现象，以利于渔业生态环境的保护和人类自身的健康。2、有机渔业技术和无机渔业技术相结合有机渔业主要包括人的手工劳动；利用畜力和风能为动力；苗种孵化驯养；改良品种，使用人、畜有机肥，实行合理密养，轮捕轮放，实行渔、农、畜型或渔、农、牧型生态结合和鱼
11、病的生物防治，等等，由于这些渔业技术特别重视渔业的生态平衡，所以又称为“生态渔业” 。无机渔业技术，是指主要利用工业所提供的生产资料和技术设备，依靠能源投入来发展渔业生产的一种技术体系。其主要措施包括广泛使用渔业机械、化学肥料、电子仪器、催育激素等等。由于这些技术直接和间接地依靠能源的投入，所以又称为“能源渔业” 。 以上两种渔业技术各有优缺点。有机渔业的优点，是节约能源和降低渔业物化成本，有利于改善生态平衡和减少水域环境污染；缺点是不利于渔业快速增产和渔业劳动生产率的迅速提高，不利于渔业的产业化、社会化和商品化的发展。无机渔业的主要优点，是能够迅速地提高水域生产率和渔业劳动生产率，并且有利于
12、渔业的产业化和商品化的发展；缺点是需要消耗较多的石化能源和使用较多的物质费用和投资，并且易于污染水域，对发展渔业产生不利影响。现代的生态渔业是以生态经济学的理论为基础，是开放式的生态渔业，其目的是提高太阳能的转化率、生物能的利用率、农副产品与废物在渔业生态系统的循环率，起到了有利于改善环境和永续利用水产资源，发展渔业生产，保持生态平衡的作用。同时它将技术产品作为一种辅助能量投入到渔业再生产的循环过程，以便补充自然能量的不足，从而加快了物质循环能量转化的速度，以便保持加大负荷的生态系统的输入输出的平衡。渔业现代化实质就是人类通过应用现代工程技术手段和技术产品来提高渔业生态系统的生产力。如果把“生态渔业”仅仅看成是有机渔业，否定在推广生态渔业过程中应用现代的技术手段和技术产品，不搞渔业机械化、自动化和电子化，无疑地要使渔业倒退到原始渔业，是把渔业现代化同生态渔业对立起来的错误观点。因此，渔业发展应以实行有机渔业技术为主、无机渔业技术为辅比较合理。从长远看，随着我国科学技术和工业的发展，应逐步过渡到有机渔业技术和无机渔业技术并重。参考文献：1 苑春华. 加强渔业水域环境保护 实现渔业生产可持续发展.中国水产 ，2006(2)2 陈述全. 给予可持续发展的渔业生态环境保护研究.中国渔业经济，2006（6）3 贾敬德. 淡水渔业环境现状及保护对策. 淡水渔业，2008（5）
