1、%10Wfd-鲜 重 干 重鲜 重 d-f干 重 干 重鲜 重 植物组织含水量的测定【实验目的】1.了解含水量的表示方法；2.了解绝对含水量和相对含水量的区别3.掌握植物组织鲜重干重的测量方法【实验原理】 植物组织的含水量是反映植物组织水分生理状况的重要指标,其直接影响植物的生长、气孔状况，光合功能及作物产量。在环境胁迫情况下，植物组织的含水量也是反映植物受胁迫程度的重要指标之一。水分含量测定也是农作物产品的品质检定和判断其是否适于贮藏的重要标准。所以，植物组织含水量的测定在植物生理学研究及农业生产中具有重要的理论和实践意义。 植物组织含水量的表示方法常以鲜重、干重、相对含水量(或称饱和含水量
2、) 来表示。其中相对含水量可作为比较植物保水能力及推算需水程度的指标。分别测量植物组织的鲜重 Wf，干重 Wd，饱和鲜重 Wt，依据以下公式可以分别算出植物组织的鲜重含水量，干重含水量，以及相对含水量。鲜重含水量=干重含水量=相对含水量= 10f-tf鲜 重饱 和 鲜 重 干 重鲜 重【实验材料】 蜀葵花瓣【实验步骤】1.将新采的蜀葵花瓣，称取 6 份 0.5 g （Wf） ，迅速剪成小块。2.3 份分别于 120烘箱中烘考 11.5 h，然后称此时的干重（Wd） 。3.3 份分别放入蒸馏水中浸泡 70 min，当达到恒重时称此时的重量（ Wt）利用所得到的数据：Wf，Wd，Wt 分别计算出鲜
3、重含水量，干重含水量，相对含水量注意事项:1.测量干重时，先测出称量瓶的重量 W，在测出称量瓶与花瓣重量的总和 Wf 与 Wd。放入瓶中以后，花瓣不再取出。烘烤一个小时后取出冷却至室温，称量，再放入烘箱中烘烤 10分钟，取出冷却至室温，再次称量。重复以上步骤，直至总重量恒重。2.放入蒸馏水浸泡的花瓣，可以用吸水纸将其覆盖在水中。另取两片花瓣同样的方式浸泡在水中。70min 后称量两片对照物花瓣，其恒重可作为实验材料也恒重的标志。【实验结果】蜀葵花瓣的含水量测定数据记录如下：%10d-fW干 重 干 重鲜 重 d-f鲜 重 干 重鲜 重重量（g）份数1 2 3 4 5 6 对照鲜重 Wf 0.5
4、012 0.5024 0.5001 0.5011 0.5036 0.5021 0.2349饱和鲜重Wt 0.6475 0.6841 0.6733 0.2957瓶重 W 32.1596 30.8047 30.9323瓶+干重 Wd 32.2288 30.8746 31.0024干重 Wd 0.0692 0.0699 0.0701换算成 1g 鲜重相应的饱和鲜重和干重计算结果如下：鲜重含水量= =86.09%干重含水量= =618.91%相对含水量= =72.26%10f-tf鲜 重饱 和 鲜 重 干 重鲜 重【结果讨论】1.在测量饱和鲜重时，由于将蜀葵的花瓣剪成了小块，再水中浸泡之后，其伤口处分
5、泌出大量粘液，因此用吸水纸吸去材料表面残留蒸馏水时，受黏液影响很大，有的粘液会被吸附，有的则残留在伤口处。再测质量时伤口依然在继续分泌粘液，造成很大的误差，各组实验数据差别较大。因此在测量饱和鲜重时，不需将材料剪的过小，甚至可以不剪，直接整片放入蒸馏水中，所测结果可能更准确。2.实验材料蜀葵的习性：蜀葵喜阳光充足，耐半阴，但忌涝。耐盐碱能力强，在含盐0.6%的土壤中仍能生长。耐寒冷，在华 北 地 区 可以安全露地越冬。在疏松肥沃，排水良好，富含有机质的沙质土壤中生长良好。其中温度，土壤盐碱性都会对蜀葵的组织含水量产生影响。温度升高高会使植物蒸腾作用升高，含水量降低；土壤盐碱性增强可能导致根部细
6、胞失水，造成含水量降低。重量（g）组数 1 2 3 平均鲜重 Wf 1.0000 1.0000 1.0000 1.0000干重 Wd 0.1381 0.1391 0.1402 0.1391饱和鲜重Wt 1.2921 1.3584 13410 1.33053.通过各组实验数据的比较，可以总结出影响植物组织含水量的因素。（1）同种植物不同组织本次实验中，分别测量了月季的花瓣与叶片的含水量，叶片的平均饱和含水量为74.52%，花瓣的平均饱和含水量为 88.49%,可以看出，对于月季而言，花的含水量大于叶片的含水量。但两者相差并不显著。一般而言，同一植物的不同组织中，根尖，茎尖，叶片的含水量与种子的含
7、水量相差较大。前者含水量大于后者。对于地上部分，可以分析，由于一般植物的茎中存在导管，运送水分和无机盐的主要器官，因此茎中的含水量应该较高。植物的根部是吸收水分的主要位置，因此含水量应该也较高。因为水分与植物代谢密切相关，因而一般代谢旺盛的部位含水量会较高。例如进行光合作用的场所（叶片，茎).由于本实验并没有选取除叶片和花瓣以外的植物组织材料，因此无法对其验证。(2)同一植物组织在不同的时间段。本次试验中，分别在早上，下午，晚上对月季花瓣，月季叶片，桃叶进行含水量的测定。桃叶上午和晚上的含水量分别为 75.26%与 66.05%月季叶片上午和下午的含水量分别为：59.89%与 81.84%，月
8、季花瓣下午和晚上的含水量分别为 92.85%与 80.32%.所得数据并不出自同一材料，且没有能够同时比较上午，下午，晚上含水量的数据。对于同一组织，白天含水量大于晚上含水量，可能是由于白天植物叶片进行光合作用，制造养料，代谢旺盛，因此含水量相对较高。(3)植物种类及其生长环境。本次试验中所采用的植物有：蜀葵，月季，桃，白车轴，牛膝菊，丁香。其中，蜀葵为大型草本植物，白车轴，牛膝菊为小型草本植物；月季，桃，丁香为木本植物。就叶片而言，小型草本植物的平均含水量为 83.33%，木本植物的平均饱和含水量为 77.65%，可以看出，草本植物含水量大于木本植物。不同植物具有不同的适宜生长环境。本次实验材料中，小型草本植物均喜阴喜湿，而蜀葵及木本植物均喜阳耐旱，一般喜阴植物的组织含水量大于喜阳植物的组织含水量。喜阴喜湿植物由于环境中含水量高，因此组织中含水量也相应较高，喜阳耐旱植物则相反。由于所有数据均来自不同时间的不同材料，且由不同的组员完成，各组差异较大，所得结果有较大的误差。因此对各组的数据进行比较，其结果并不具有很高的可信度，只能作为分析植物组织含水量影响因素的参考。4.由各组测量数据可得，饱和含水量与鲜重（或干重）含水量并无必然的对应关系，即饱和含水量大的，不一定鲜重（或干重）含水量大。
