1、甜（彩）椒越夏长季节栽培技术我国甜椒因设施内栽培技术难度大，产量低而不稳，设施甜椒平均产量仅为 3000千克/667 米左右，而荷兰等先进国家甜椒产量为 15000千克/667 平方米左右，我国设施甜椒产量仅及发达国家的 1/5。即使在引进国外大型温室中，引用国外甜椒生产技术，其产量也有较大差距，严重影响了温室生产效益。由于甜椒苗期长，而大型温室冬季加温费用高、且多具有内外遮阳、湿帘风机等降温系统，因此研究开发温室甜（彩）椒越夏长季节高产栽培技术对于提高温室利用率和生产效益具有十分重要意义。为此，我们开展了越夏长季节栽培试验，经 3年多的努力取得了良好的经济效益，甜椒产量达 5500千克/66
2、7 平方米以上。一、栽培季节与品种选择1栽培季节安排华北地区甜（彩）椒越夏长季节栽培一般在 12月中旬播种，2 月中旬定植，4 月开始采收上市，一直供应到 1011 月，生乏期长达1011 个月，采收期长左 78 个月。2品种要求选用生长势强的中熟甜椒品种，选用的品种应具有果实单果重100克以上、厚皮、坐果能力强、耐高温、抗病等特点。目前生产上可选用国外彩椒品种有荷兰的卡地特、马里波、红英达等，以色列的玛祖卡、麦卡比等及国产品种中椒 12号、中椒 11号、甜杂 7号等。二、育苗1播种前准备（1）播种床的制作：利用穴盘（规格 72孔）及营养钵（规格 10厘米9厘米）育苗。在日光温室内整平畦或加温
3、温室使用育苗床，畦宽 1米，长 6米左右，然后把穴盘或营养钵摆放在畦内。（2）营养土的配制：按体积计，可采用如下配方：蛭石 30%草炭 70%。每立方米基质加三元复合肥（氮磷钾质量比为 151515）1 千克，加烘干消毒鸡粪 5千克，混匀后备用。（3）苗床消毒土准备：约 1厘米厚，按每平方米苗床用纯农药混合剂 8克，即将甲霜灵可湿性粉剂与多菌灵可湿性粉剂等量混合，再将混合农药与蛭石按每立米混拌 1千克混匀即可。（4）种子处理：播种前先用 10%磷酸三钠浸种 20分钟，捞出后用清水洗净，在 55水中浸泡 10分钟，再在 30水中浸种 68h。（5）催芽：将浸好的种子放在 2830条件下催芽，每天
4、用温水投洗 1次。34 天后种子发芽，即可播种。2播种（1）播种期：北京地区 12月 5日15 日。（2）播种指标：育苗畦设在加温温室或日光温室内，最低温应在 15以上，育苗穴盘（钵）内基质量为 80%，含水量 25%，基质温度 15以上。（3）播种方法为节省种子，采用穴盘育苗方法，先在畦底铺一层地膜，上置育苗盘，把育苗盘内浇足水，待水渗下后，按配好药土量的 1/3撒在苗盘上，再把催芽后的种子每穴内播放 1粒，种子上面再覆其余 2/3的药土，最后在盘上盖一层地膜保湿。3分苗（1）分苗时期：幼苗出苗后 3545 天，为保证壮苗，需进行分苗，一般在 1月中旬为宜，将穴盘中幼苗取出后直接置于装有育苗
5、基质的育苗钵中，浇透水后可用地膜搭小拱棚保温保湿。（2）壮苗指标：苗龄 6070 天，苗高 1113 厘米，911 片真叶，茎粗0304 厘米，叶色浓绿，无病虫害。4苗期管理（1）温度管理：播种至子叶展平期：日温 2830，夜温 1820，基质温度 22；齐苗四叶一心：日温 2527，夜温 1718，基质温度20；分苗缓苗：日温 2528，夜温 1517，基质温度 1820；四叶一心一定植前 7天：日温 2325，夜温 1517，基质温度 18；定植前 7天定植：日温 1820，夜温 1012，基质温度 15。播种 30天后，应将幼苗从穴盘分苗至营养钵中。（2）水分管理：苗期要加强水分管理，防
6、止基质干旱。据苗情、基质含水量和天气情况浇水，降温促根系生长。一般 35 天喷 1次水，每次以喷透基质为宜。（3）病虫害防治立枯病、猝倒病可用 50%福美双可湿性粉剂与 25%甲霜灵两种药配成药土撒施覆盖防病。蚜虫、温室白粉虱、美洲斑潜蝇用 095 米米孔径银灰色防虫网覆盖育苗棚室的门和通风口；张挂黄板诱杀成虫；早期发现蚜虫、白粉虱可用 10%口比虫啉可湿性粉剂 20003000 倍液挑治，斑潜蝇可用18%爱福丁（齐螨素）乳油 2000倍液叶面喷施防治。三、定植1定植前的准备（1）栽培沟、槽：定植前 2030 天清理前茬残枝枯叶，沿栽培畦向挖出深 03 米、宽 05 米的栽培沟或用砖垒成 4层
7、砖高的栽培槽。然后下铺旧棚膜或地膜与地下隔开即可。（2）有机土壤配制：将各种粉碎发酵后的秸秆（玉米秸、麦秸或菇渣等）与腐熟有机肥（鸡粪、猪粪、牛粪或大粪）按质量比为 3：1 的比例混合后配成栽培基质，装于栽培沟槽中。（3）作畦铺膜：以栽培沟、槽为畦，畦间留 0608 米宽过道。在畦上铺设两道塑料薄壁软管滴灌，再用 90100 厘米宽地膜覆盖，增温、保湿，两边地膜用砖压实或用旧棚膜直接盖于滴灌带上即可。2定植（1）定植时间：2 月中旬下旬。（2）定植密度：畦上行距 04 米,株距 04 米。双行种植，保苗 2500株/667平方米左右。（3）定植方法：定植时使苗坨低于畦面 1厘米，然后用土把定植
8、孔封严定植后，随即浇透水或随定植随灌水。防止高温使幼苗失水萎蔫。四、定植后管理1温湿度管理缓苗期温室内上午适宜气温 2830，下午 2025，夜间 1820，10米地温 1820。缓苗后，室内上午气温 2528，下午 2025，夜间15；花期白天 2630，夜间 18。 4 月份坐果后气温逐步升高，应注意逐渐加大放风量，外界最低气温稳定在 15时，可以昼夜开放顶窗通风，控制范围为白天 2630，夜间 1820。正常情况下，甜椒果实可在 4月中下旬开始采收。采收期温度管理白天 2628，夜间 1820。空气相对湿度以50%-70%为宜。越夏栽培要注意降温增湿，温室可加内遮阳或外遮阳，6 月份后适
9、当通风降温，并据天气情况在晴天中午进行遮阳降温。甜椒采收盛期处在夏季高温期，不易坐果，可用叶面喷雾喷施叶面肥增湿降温促进坐果，并可通过小水勤灌降低地温。大型温室还可用湿帘与排风扇结合强制通风降温。2灌水量管理定植缓苗后浇开花水。667 平方米灌 7立方米左右。为保证全苗，定植后应及时查苗、补苗。为保证植株长势和长季节高产，应及时摘除门椒、对椒，待上部甜椒坐果后，单株担果数在 4个以上时，加强水肥管理，催果壮秧，5月份坐果后可增加浇水，每 3天灌水 1次，667 平方米每次灌水 1015 立方米。因夏季蒸发量大，需水量多，应采用膜下滴灌方式，34 月每周灌水 1518立方米。5 月后每 7天浇
10、2 次水，每 667平方米每次灌水 1113 立方米，68 月灌水量每周 23 次，每次每 667平主米灌水 1218 立方米，共灌水 30立方米/周，以保持有机土壤含水量在 37%1%的适宜范围内。9 月份后，随着气温下降减少灌水，10 天左右 1次，667 平方米每次灌水 10立方米左右。定植至拉秧共灌水 4045 次，总灌水量为 500600 立方米。3追肥管理甜椒定植缓苗后，随开花水每 667平方米追施尿素 5千克促秧生长。坐果期固体追肥一般每月追施一次，按复合肥与干鸡粪质量比 3：1 穴施，每月每667平方米可追施复合肥 15千克及干鸡粪 45千克，共追肥 8次。此外每 7天可随水追
11、施硫酸钾 3千克、尿素 2千克，总追肥量为三元复合肥 120千克，鸡粪 360千克，硫酸钾 84千克、尿素 56千克。4气肥及叶面肥施用采用有机土壤栽培，温室内二氧化碳浓度一般较普通土壤及无土栽培高300立方厘米/立方米，一般日出前温室内二氧化碳浓度均可达 10001300 立方厘米/立方米，所以基本不需外源补充。但由于甜椒需肥量大且根系不十分发达，因此有必要进行根外施肥，在甜椒坐果后可用各种微肥、磷酸二氢钾 03%进行叶面喷施，并可结合病虫害防治添加相应药剂，每 710 天左右喷洒 1次，另外经常喷施叶面肥还具有改善空气小环境和保证养分供应等作用。5植株调整采用单行双杆整枝或双行单杆整枝，甜
12、椒生长多两歧分枝，为保持植株长势旺盛，每侧枝留 1果后顶部掐尖，留 1强壮枝继续向高处生长。随着植株生长，把茎秆缠绕在吊绳上，注意及时盘绕，以防果实坠断主枝。甜椒担果数有限，因此花期可使用熊蜂辅助授粉坐果或震荡授粉增加坐果，同时注意及时采收疏果，以保证顶部坐果和连续采收。甜椒生长过程一般不用打叶，但采收后植株下部病、黄、老叶可随时去掉。6病虫害防治（1）防治策略：越夏栽培室外害虫多，需要通风，高温高湿下病虫害发生频繁，因此控制病虫害是实现越夏长季节栽培的关键。针对温室环境下病虫害发生特点，应采取物理预防为主、化学预防为辅的策略。以抗病品种和培育无病虫壮苗为基础，定植后结合合理栽培管理技术及生态
13、防治、物理防治，以病虫害初期诊断后运用高效安全化学及生物农药等综合技术防病。（2）设施措施：有机土壤基质培好后定植前温室高温闷棚消毒 710 天，并在温室放风口、门处设置防虫网。定植时使用银灰黑双色地膜保水、防蚜、降地温、防杂草。定植后室内挂黄板诱杀（每 20平方米挂一块黄板，规格04 厘米 025 厘米）。采用膜下滴灌、小水勤浇，防止空气湿度过大或过小而发生病害。（3）物理措施：使用诱虫灯可诱杀烟青虫、棉铃虫等害虫的成虫，及时摘除病叶、人工捉虫等除去少量病虫害源。（4）化学措施蚜虫大量害虫可用 10%的吡虫啉可湿性粉剂 20003000 倍液，间隔 710天喷施一次，剩余少量蚜虫防治可用 2
14、5%阿克泰或 25%辟蚜雾水溶性颗粒剂30004000 倍液，10%吡虫啉 20003000 倍液喷雾。烟青虫：57 月危害棚室甜椒，关键抓住孵化盛期至 2龄盛期，即幼虫尚未蛀入果内的时期施药防治，可用 Bt乳剂 200250 倍液，或 10%除尽等药剂交替喷雾。蓟马、茶黄螨、红蜘蛛、微小害虫，不易被察觉，可造成叶片失绿而产生黄化、黄斑，叶背发生较多，可用 10%世高、10%一遍净 1500倍喷雾防治，亦可用克螨特、天王星药剂喷雾防治。病毒病：种子消毒，及时防治温室蚜虫，防止传毒；加强田间管理，增强植株抗性；防止田间农事操作传毒，可用 10%磷酸三钠洗手或浸泡工具，也可喷施 NS-83增抗剂
15、100倍液，15%植病灵乳剂 1000倍液，或高锰酸钾 1000倍液。白粉病：温室甜椒下部叶片因通风差、湿度大易发白粉病，应加强管理及时打掉病叶和清除病果及病残株。药剂防治可用硫磺熏蒸器消毒空气或用 45%百菌清烟剂，每 667平方米用 350克熏防，使烟雾在温室内密封 8h以上。或用三唑酮（粉诱宁）600 800 倍液，特谱唑水剂 8001000 倍液，72%克露可湿性粉剂 600800 倍液在发病前或发现中心病株立即喷施，57 天喷一次，连喷 23 次。脐腐病：生理病害，越夏易于发生，除选用抗病品种外，还可通过叶面喷施 03%硝酸钙或氯化钙，并通过维持土壤水分均衡进行防治。细菌性斑疹病发病初期喷 77%可杀得可湿性粉剂 400倍液，或用 72%农用链霉素可湿性粉剂 4000倍液。
