1、 上海水产大学毕业设计（论文）题 目：池塘虾蟹养殖常见水质问题及解决方法院 部： 上海水产大学 专 业：水产养殖 学生姓名： 指导教师： 职 称： 二 O 一一年 二 月 十三 日目录摘要-1引言-31. 池塘养殖水质概述-31.1 池塘养殖水质指标-31.2 池塘优良水色的标准-31.2.1 优良水色的特点-41.2.2 池塘水色鉴别-42常见池塘水质问题及解决措施-52.1 PH 值过高或过低的问题-52.1.1 危害-52.1.2 解决措施-62.2 氨氮引起的水质问题-622.1 氨氮来源及危害-622.2 解决措施-72.3 亚硝酸盐引起的问题-72.3.1 原因及危害-72.3.2
2、 解决措施-82.4 池塘水中溶解氧不足的问题-92.4.1 原因及危害-92.4.2 解决措施-92.5 硫化氢引起的水质问题-102.5.1 原因及危害-102.5.2 解决措施-1026 气候环境多变，虾蟹应激问题-112.6.1 原因-112.6.2 解决措施-112.7 蓝藻危害-112.7.1 蓝藻概述及危害-112.7.2 解决措施-12总结-13致谢-13参考文献-13- 1 -池塘虾蟹养殖常见水质问题及解决方法摘要在虾蟹池塘养殖中水质的优劣直接关系到养殖效益的好坏，养虾蟹关键在养水。本文首先对池塘养殖水质从水质指标、水色标准、水色辨别等方面作了总体概述，同时作者以实践经验就虾
3、蟹养殖生产中常见的 PH 值异常、氨氮偏高、亚硝酸盐过高、溶解氧过高、硫化氢过高、蓝藻、高温季节应激等几个问题从它们发生的原因、来源、危害以及解决方法等几个方面进行了详细总结论述，希望可以指导我们在实际养殖中有效解决水质问题培育出优质的池塘水质，降低养殖风险，同时也希望能为虾蟹池塘养殖提供更多的启示，以便在实际养殖中能更好的重视水质，更为注重水质的培育，保护水体，同时能运用更为科学的方法解决水质问题，争取在实现良好的经济效益基础上，努力实现健康无公害的养殖，走可持续发展的池塘生态养殖模式。关键词：池塘养殖、虾蟹、水质问题、解决措施引言在水产养殖中，水质是一个不容忽视的方面，水质好坏直接影响到养
4、殖对象的生长发育，每一种水产动物都需要有适合其生存的水质条件，水质若能满足要求，养殖动物就能顺利生长发育；如果水质的某些指标超出生物的适应和忍耐范围，轻者动物不能正常生长，重者可能造成养殖动物的大批死亡，引起经济损失，养殖生产- 2 -中由于水质恶化造成损失的事例非常多。据统计，85%的水产病害是由水质问题引起的。另外，水中的溶氧状况是影响养殖对象摄食量及饲料食入后消化吸收率，以及生长速度、饵料系数高低的重要因素。这一点在虾蟹池塘养殖中水质显得尤为突出，渔谚有“养好一池鱼虾蟹，先要管好一池水”的说法，可见水质管理对于池塘虾蟹养殖的重要性。 要管理好池塘虾蟹养殖用水，科技人员和养殖户必须全面了解
5、和掌握水质变化的普遍规律，在生产中根据水质变化的现象和水质检测结果，对水质问题作出合理的解决措施。 1. 池塘养殖水质概述做好池塘虾蟹养殖水质管理工作首先必须了解养殖需要的水质标准，以便通过实时监测及时把水质调整到最佳状态。池塘养殖中常用水质指标有：透明度、PH、DO、氨氮、H2S、亚硝酸盐、重金属等，同时良好水质也会表现出不同的水色。1.1 池塘养殖水质指标透明度：前期 20-30cm，中期 30-40cm，后期 40-60cm;PH（酸碱度）：8.2-8.6；DO（溶解氧）：大于 4mg/L氨氮：小于 0.1 mg/L；H2S(硫化氢)：小于 0.03 mg/L；亚硝酸盐：小于 0.05重
6、金属：汞 0.0005mg/L，铜 0.01mg/L,铝 0.05mg/L,钾 0.005mg/L- 3 -1.2 池塘优良水色的标准1.2.1 优良水色的特点优良水色具有“肥、活、嫩、爽”的特点：肥就是浮游植物多，易消化种类多。活就是水色不死滞，随光照和时间不同而常有变化，是浮游植物处繁殖盛期的表现。嫩就是水色鲜嫩不老，易消化浮游植物多，细胞未衰老。爽就是水质清爽，水面无浮膜，浑浊度小，透明度一般大于2025cm,水中含氧量较高。1.2.2 池塘水色鉴别（1）瘦水与不好的水水质清淡，透明度大，6070cm 以上，多 生有丝状藻或水生维管束植物。暗绿色：水面常有暗绿色或黄绿色浮膜，团藻类、裸藻
7、类较多。灰蓝色：透明度低，浑浊度大，水中颤藻类等蓝藻较多。蓝绿色：透明度低，浑浊度大，天热时水面有灰黄绿色的浮膜，水中微囊藻、囊球藻等蓝绿藻较多。（2）较肥的水：一般呈草绿带黄色，浑浊度较大。（3）肥水：黄褐色或油绿色。浑浊度小，透明度 2540cm。硅藻、金藻或隐藻较多。褐色水（包括黄褐、红褐、褐带绿等）：多为硅藻，有时隐藻大量繁殖也呈褐色，同时有较多的绿球藻、栅藻等，特别是褐带绿的- 4 -水。绿色水（包括油绿、黄绿、绿带褐等）：优势种多为绿藻(如绿球藻、栅藻等）和隐藻，有时有较多的硅藻。2常见池塘水质问题及解决措施在实际养殖中常见的水质问题主要是由于透明度、PH、DO、氨氮、H2S、亚硝
8、酸盐、重金属等指标异常或是天气异常引起的，在这里就常见的几个问题及解决措施加以总结论述2.1 PH 值过高或过低的问题2.1.1 危害对虾蟹的影响：PH 过高或过低对虾蟹都有直接损害，甚至致死。pH值过低（酸性水，pH 低于 6.5） ，可使虾蟹血液的 pH 值下降，削弱其载氧能力，造成生理缺氧症，尽管水中不缺氧但仍可使虾蟹浮头；由于耗氧降低，代谢急剧下降，尽管食物丰富，但虾蟹仍处于饥饿状态。PH 过高的水，腐蚀鳃组织，引起虾蟹大批死亡。对水质的影响：pH 值低于 6 时，水中 90%以上的硫化物以硫化氢的形式存在，增大硫化物的毒性。pH 高于 8，大量的氨离子会转化成有毒的氨气。总之，过高或
9、过低的 pH 值均会使水中微生物活动受到抑制，有机物不易分解，会增大水中有毒物质的毒性。2.1.2 解决措施（1）水体 pH 值过低时的解决措施- 5 -清塘：对于 pH 值过低，水体呈酸性的池塘，在清塘时最好不用漂白粉而用生石灰，以提高水体的 pH 值。清塘时每亩水面平均 1 米水深用生石灰 100150 公斤。定期泼洒生石灰水：对于水体呈酸性的鱼池，为提高水体 pH 值要定期泼洒生石灰，每次每亩水面用量 1020 公斤。水质检测：对于 pH 值过低的水体要定期用 pH 试纸或 pH 值测试仪进行水质检测。如发现 pH 值过低，要及时采取措施。（2）水体 pH 值过高时的改良措施清塘：对于水
10、质 pH 值较高的池塘，清塘时不要使用生石灰，而应用漂白粉，以降低水体的 pH 值。用量为每亩水面 3 米水深用漂白粉1013.5 公斤；或施用醋酸等措施降低 pH 值。加注新水:对于 pH 值过高的水体,要经常加注新水,以降低水体的pH 值。水质检测：要经常对水体 pH 值进行检测，发现 pH 值异常升高时要及时采取措施。2.2 氨氮引起的水质问题22.1 氨氮来源及危害氨氮主要来源于水生生物的排泄物、肥料、被微生物分解的饲料、粪便及动植物尸体。水体中的氨氮偏高会使虾蟹中毒，急性中毒时可发生肌肉痉挛、眼球出现回转反射障碍，甚至出现异常旋转游泳等症状，严重时窒息死亡。- 6 -22.2 解决措
11、施（1）增氧。用增氧机：根据不同天气状况在不同时间开增氧机12 小时，以便池水上下交流，将上层溶氧充足的水输入底层，并可散逸分子氨和有毒气体到大气中。抽出底层水 2030 厘米，并注入新水。使用增氧剂。（2）使用氧化剂。用次氯酸钠全池泼洒，使池水浓度达到 0.3 毫克/升0.5 毫克/升;或用 5%二氧化氯全池泼洒,使池水浓度达到 5 毫克/升10/升。（3）泼洒沸石或活性炭.一般每亩使用沸石 1520 公斤或活性炭23 公斤，可吸附部分分子氨。（4）用微生态制剂，全池泼洒，使池水浓度为 1ppm,每隔 7-10 天左右泼洒一次，效果更佳且持续长久。（5）较大面积池塘（50 亩以上）可种植水生
12、植物，如水葫芦，水花生等，以吸附氨氮等有毒物质。种植面积可占全池面积的。2.3 亚硝酸盐引起的问题2.3.1 原因及危害原因：亚硝酸盐是氨转化成硝酸盐过程中的中间产物，其形成过程主要由于残存在池底的饵料、粪便、死藻等物质分解成有毒性的氨氮，然后转化为亚硝酸盐，或者不恰当时间使用化学消毒剂将硝化细菌等微生物杀灭，从而造成亚硝酸盐集聚。养殖水体中亚硝酸盐的形成，主要原因有以下三个方面：- 7 -（1）养殖中、后期，鱼的密度大；饲料大量投喂，造成粪便多，含氮有机物多；池底淤泥过厚；水质混浊，水底溶氧不足等有关。（2）与亚硝酸菌、硝酸菌的繁殖时间不同有关，易造成亚硝酸盐积聚。亚硝酸菌的生长繁殖速度为
13、1020 分钟一个世代，而硝酸菌为20 个小时一个世代。所以从氨氮转化到亚硝酸盐时间不长，亚硝酸盐可以 34 天达到高峰浓度；而从亚硝酸盐转化到硝酸盐的时间比较长，亚硝酸盐的有效分解需要 710 天，甚至更长时间。（3）与天气气温陡降有关。温度对水体硝化作用有较大的影响，硝酸菌在温度变低时，硝化作用减弱，造成亚硝酸盐积累危害：亚硝酸盐对虾蟹的毒性很大，主要表现为对肝脏的损害，虾蟹中毒时鳃受损变黑，最后死亡。养殖中后期，水体高温，底层有机物积累过多，耗氧量大，厌氧微生物繁殖快亚硝酸盐容易超标，偷死现象容易发生。2.3.2 解决措施（1）开增氧机：增加水体溶氧量，使硝化作用完全彻底，减少形成亚硝酸
14、盐的机会；（2）制订合理的放养密度和投饲计划，提高消化水平，减少饲料残渣的剩余和粪便的过多排泄；（3）适时换水；（4）施用水质改良剂如微生物制剂，降低水体中亚硝酸盐含量。（5）实践经验发现也可于早上 7 时左右泼洒净水剂，9 时左右，将浸泡 2 小时的“降解灵”加水全池泼洒，效果很好。- 8 -2.4 池塘水中溶解氧不足的问题2.4.1 原因及危害原因:(1)气温高。氧在水中的溶解度随温度升高而降低，如在一个大气压下，水温由 10上升到 35时，空气中的氧在纯水中的溶解度由 11.27mg/L 降至 6.93mg/L，高温会引起溶氧降低。此外水产动物在高温时新陈代谢旺盛，耗氧多也是一个重要原因
15、。 (2)养殖密度过大。生物的呼吸作用加大，生物耗氧量也增大。 (3)有机物的分解作用。有机物越多，细菌就越活跃，这种过程通常要消耗大量氧才能进行，因此容易造成缺氧。 (4)无机物的氧化作用。水中存在低氧态无机物时，会发生氧化作用消耗大量溶解氧。危害：轻度缺氧时，虾蟹出现烦躁，水面明显看出虾蟹游动的波浪，个别虾蟹头部浮于水面，呼吸加快；重度缺氧时，大量浮头，甚至死亡。实际养殖中发现中国对虾在溶氧为 0.4mg/L 时，停止摄食，长时间会窒息死亡。长期处于 1.0-1.5mg/L 的溶氧条件，虾蟹会停止生长。2.4.2 解决措施（1）放养密度要合理，避免追求高密度而引起的长期缺氧；（2）每年冬春季及时清楚池底淤泥；（3）水体溶氧过饱和时，可采用泼洒粗盐、换水等方式逸散过饱和的氧气；（4）合理使用增氧机。在晴天的中午开动增氧机，搅动水体，将水
