1、饲养技术一、鹌鹑饲养出壳鹌鹑：育雏室必须经过严格消毒，进前 2-3 天观察雏室温度是否正常，温度控制 (1-5 天)39-40度(5-10 天)36-37 度，10 天以后温度 33-35 度在适宜条件下，经 1-2 小时后，用高锰酸钾饮水(淡黄色为宜)，同时开始添加饲料，15 天以后上笼饲养，以防上鹌鹑过大过小，造成不良现象，可参考以下几种药，阿莫西林、环丙沙星、氧氟沙星、恩诺少星等任选限可(特注狗、猫、鼠等袭击) 。 亚成鹌鹑：鹌鹑上笼后室温控制在 27 度左右为宜，可清理母鹑数量，便于耗料多少及望后产蛋状况，注意温度、通风、光照、湿度是否正常，可防止疾病发生，有利于产蛋率的提高应做到室内
2、定期消毒，搞好室内清洁卫生，保持槽内有水有料，控制好饲养密度。产蛋鹌鹑：鹌鹑 40 日左右即可开产，不得随便更换饲料，室内温度控制在 25 左右为宜，温度不能忽冷忽热，便于鹌产蛋率稳状态，定期清理粪便，注意粪便颜色、形状、气味，以及保暖和通风、光照是否正常，观察鹑群对产蛋减少及病死鹑应加强检查，如有问题及时投药治疗，保持槽内水料不能中断，特别预防猫、鼠、狗袭击 。 二、投食要点 鹌鹑饲料可分植物性和动物性两大类。植物性饲料包括：玉米、小麦、碎米、米糠、麦鼓、花生饼、大豆饼清莱等。动物性饲料有鱼粉、无机盐等。饲料的配合应注意以下几点：根据鹌鹑不同的生长期配合饲料。135 日龄其饲料配方为：豆饼
3、25%、鱼粉 15%、鼓皮 4.5%、骨粉 l.5%，成熟鹌鹑饲料配方为：玉米 55.5%、豆饼 22%、鱼粉 14%、骨粉 2%、槐树粉 6.5%。饲料多样性。动物植物饲料适当搭配，要保持饲料的相对稳定，不要变化太大，因鹌鹑对饲料变化敏感性强。自喂养方法应干湿结合，每次配合饲料不能使用过长，以免变质，影响鹌鹑生长发育或中毒死亡。家庭养鹌鹑或专业养鹑，都要有一定的鹌鹑舍，它的形式和结构各异，既要经济实用，因地制宜就地取材，又要符合鹌鹑的生长发育繁殖需要。鹑舍可按饲养量分为小型、中型、大型三种。小型能养500-800 只，适于家庭饲养，正面宽 3.6 米、长 1.8 米，前面高 2.4 米、后面
4、高 2.1 米。舍内隔为大小两间，大间宽 2.7 米，长 1.8 米，作饲养室，剩下小间作存放工具及饲料用。舍顶可用锌铁皮。石棉瓦或瓦片盖成，开有两个排气孔，舍四周设有窗户，可将四个六层饲养笼放入鹑舍内饲养。中型舍可养10003000 只，适于农村专业户，正面宽 5.4 米、长 3.6 米，用 6.6 平方米饲料房，13.2 平方米作饲养室，室内设有工作室、育肥室、育雏室、种鹑室、孵化室，均有窗户和排气孔。大型养鹑场一般饲养 5000 只以上。其结构与中型舍相似，但面积较大。 三、繁殖要点要选择优质抗病力强的鹌鹑留种，母鹌鹑应挑选腹腔容积大、产蛋力强，公鹑应选体型较大、爪必须完全伸开、有利交配
5、繁殖的留种。雄雌比例应为 1：2 或 1：3，种蛋应选颜色鲜艳、斑点明显、大小中等，这样的蛋孵化率高。家养鹌鹑已失去孵蛋的习性，因此孵化鹌鹑时采取两种形式。自然孵化。利用母鸡孵鹌鹑蛋，但每次只能孵 78 个蛋。采用母鸡孵蛋，要挑选体型适中的母鸡，使其孵化 2030 个蛋，幼鹑出壳后要立即取走，这样可连续孵 34 窝。人工孵化。种类多，有缸孵法、桶孵法、平箱或立箱孵化法等。桶孵法是将桶四周用纸糊几层，将炒热的稻谷装入麻袋内，作为热源，蛋也用麻袋装好，一层蛋一层稻谷，放入桶内，孵卵管理人员必须严格掌握孵化规律，才能获得高孵化率。平箱孵化法，一般适合中小养鹑场，构造简单，容易制造和操作，箱高 157
6、 厘米，长 96 厘米，宽 80 厘米，用 5 5 厘米木方做四周的支架，四周及门用两层纤维板，中间夹有玻璃纤维，起保温作用。平箱分上、下两层，上层为孵蛋室，下层为热源室，两层之间用 0.3厘米厚铁板隔开，热源室留一火门，用木炭、煤油或 500W 电炉供热。在孵化室内放有温度计和放蛋筐及翻蛋架，孵化室应保持 2024，相对温度 6065%，以利提高孵化率。孵蛋第三天后，每天翻蛋两次，每次凉蛋几分钟，孵到 11 天后，进行验蛋，蛋是红色或黑色，光线不能透过，则是正常发育蛋。孵到 15 天后，将蛋放入雏蛋盘，一般经过 17 天孵化，受精蛋就发育成雏鹑，雏鹑出壳 12 小时绒毛已干，取出放入育雏室饲
7、养。世界上多采用自制电孵器，其外壳和平箱孵化器，结构进行了改进，热源采用电源，用电炉丝加热，用电子继电器连接电接点温度计，自动控制温度，自制电孵器操作方便，效果很好。 四、疾病防治鹌鹑生长快，成熟期短，繁殖迅速，饲养鹌鹑比较简便，是农家致富的好门路。但是，鹌鹑在饲养过程中，容易发生疾病，要贯彻预防为主的方针，加强饲养管理，搞好日常的卫生防疫和检疫工作，提高群体的抗病力，杜绝和减少发病机会。常见的疾病有雏白痢、球虫病、溃疡性肠炎、白喉病等。现介绍其防治方法如下：雏白痢雏白痢是常见危害大的细菌性传染病。病鹑精神萎靡。粪便呈白色浆糊状。在病鹑饲料中添加 0.4%磺胺嘧啶或 0.1%磺胺喹恶林均有一定
8、效果。笼舍要保持清洁干燥，温度稳定，防止过密拥挤。球虫病此病为肠道感染所引起的急性流行性疾病，病鹑羽毛松乱，粪便带血。可将磺胺甲基嘧啶或磺胺二甲基嘧啶按 0.2%的比例拌入饲料或溶于饮水中。连服 45 日即可见效。溃疡性肠炎这是家养鹌鹑的一种具有高度传染能力的疾病。鹌鹑弓背，双目紧闭，拉稀，双氢链霉素，泰乐菌素均为较好的治疗药物。四环素，呋喃类也有一定疗效。白喉病此病多发生在梅雨季节，病鹑眼肿流泪，食欲不振。可将 0.1%的二甲氧基嘧啶钠粉拌喂或溶水饮用。同时还应把病鹑的头在 0.5%的高锰酸钾溶液中清洗消毒，效果更好。3 经济价值鹌鹑肉和蛋营养价值高，含有丰富的蛋白质和维生素，是极好的营养补
9、品，有动物“人参”之称，是宴席上的佳肴。鹌鹑还可作药用和观赏鸟，长期食用对血管硬化、高血压、神经衰弱、结核病及肝炎都有一定疗效。据本草纲目记载鹌鹑肉能“补五脏，益中续气，实筋骨，耐寒暑，消结热” 。据统计 1966年前，中国每年向国外输出 20 多万只野生鹌鹑。从进行鹌鹑饲养后，由于鹌鹑产蛋高，一年可达 300 多个，具有生长快、成熟早、繁殖力强、容易饲养等特点，因此在一些省市鹌鹤饲养发展很快，现已成为最经济家禽。中医传统理论认为鹌鹑去毛及内脏，取肉鲜用，壮筋骨、止泻、止痢、止咳。鹌鹑是一种食用性很强的家禽，为人类提供了丰富的蛋白质食物鹌鹑肉和鹌鹑蛋，被人们加工成各种各样的食品在市场中出售，是
10、最受人们喜爱的食品之一，鹌鹑蛋、肉营养丰富，蛋白质含量高，胆固醇含量低，鹌鹑肉细嫩，氨基酸丰富，并且还具有很多的药用价值。是中国市场一致公认的珍贵食品和滋补品，具有动物人参之称。 鹌鹑抗病力强，耗料少，40 日龄左右开产平均蛋重 12 克-13 克，料蛋比 2.5:1 至 2.7:1，成鹑重量达150 克左右，每年平均产蛋率达 85%-90%，饲料成本低，占地面积小，见效快，好管理，好饲养。成鹑每只耗料 4 钱，饲养效率高，在笼养条件下，每 3 平方可饲养 400 只左右(以 6 层笼计算) ，养 1000 只鹌鹑，40 日龄左右产蛋，平均每日产蛋 20 斤左右，每日 850-900 枚，每日
11、可获利 25 元左右，粪便出售后可支付工人工资，1 个人可管理 1 万只左右。蛋用及种用鹌鹑的饲料配方 日龄 玉米 豆饼 麸皮 鱼粉 谷子 小麦 矿物质 食盐1-20（I ） 40 25 6 13 7 5 2.5 0.521-40（II） 40 20 10 10 8 8 2.5 0.541-400（III ） 45 25 4 10 5 5 4.5 0.5注：每组配方中加入 1%的预混料，包括为维生素、微量元素、氨基酸、酶、预防药物等。鹌鹑饲料配方 以下按%比计算育雏期 1-40 天： 产蛋期 40 天以后：玉米：55 斤 玉米：60 斤/豆饼：35 斤 豆饼：30 斤进口鱼粉：10 斤 进口鱼
12、粉：5 斤5%预混料：5 斤 5%预混料：5 斤氢钙：2 斤 石粉：5 斤多维素：0.1 斤 氢钙：2 斤赖氨酸 0.1 斤酸：斤 多维素：0.1 蛋氨酸：0.1 斤一、鹌鹑的品种 鹌鹑的品种较多，按照现代经济用途分类，可大概分为蛋用型与肉用型，蛋用型主要品种有：1、日本鹌鹑，又称日本改良鹑；2、朝鲜鹌鹑；3、中国白羽鹌鹑；4、黄羽鹌鹑，即隐性黄羽鹌鹑；肉用型主要品种有：1、法国巨型肉鹑，2、莎维麦脱肉用鹌鹑。在我市，蛋用型主要品种为朝鲜鹌鹑和中国黄羽，肉用型主要品种为法国巨型肉鹑。 二、养殖鹌鹑的准备工作 （一）鹑舍建筑 1、建设地点：要选择地势高、排水良好、土质好、背风向阳、远离污染和水、
13、电、交通便利的地方。鹑舍最好座北朝南，以利于采光和通风。要有平整的路通往鹑舍，又不能离交通要道太近，要避免往来车辆及其他噪音的干扰。 2、屋顶：要求屋顶材料保温性能好、隔热，并易于排雨。最好使用瓦片建造，先抹泥再挂瓦，屋顶要有顶棚，有利于冬季保温，夏季隔热。顶棚距地面 2.22.4 米高。 3、墙壁和地面：墙壁以砖墙为好，砖墙保温性能好，坚固耐用，便于清扫消毒，但造价较高。如采用造价低廉的石墙，保温性能差，水气凝结在墙上不易散发。因此，使用石墙时要在墙上抹一层麦秸泥，再用石灰乳刷白，可以增强防潮保温。 （二）笼具准备： 1、雏鹑笼：主要供 115 日龄的雏鹑使用，笼壁和笼顶可用木板和铁丝制作，
14、配置专用食槽与水槽。小型育雏笼的规格一般为 100 厘米57 厘米43 厘米，设一个活动门，可叠 45 层，每层下设一承粪板。热源可采用煤炉加热，管道取暖。 2、仔鹑笼：主要供商品鹑使用，规格为 100 厘米57 厘米17 厘米。 3、成鹑笼：一般 45 层配置，每层长 100 厘米、宽 57 厘米、高 22 厘米。 （三）消毒：鹑舍内的地面、墙壁和各种设备都应先进行消毒，场地消毒可用石灰，办公室、宿舍用百毒杀 1：200 消毒，笼具用 1：300 配制的菌毒杀消毒液消毒，发生疫情消毒用 1：200 菌毒杀消毒液喷雾器喷洒。粪便暂放要用火碱消毒。进鹑前，还应进行熏蒸消毒。消毒时要将鹑舍的门窗关
15、闭，所有进出气孔都应堵严。根据鹑舍的容积，按每立方米 28ml 福尔马林的比例进行熏蒸消毒。 （有热源时加入等量的水一起加热蒸发，无热源时每立方米 28ml 福尔马林与 28ml 温水混合后加入 14g 高锰酸钾） 。 三、鹌鹑的孵化 1、温度。 温度是孵化的最重要的外界条件之一。温度决定胚胎的生长发育，影响雏鹑的成活。温度过高过低不仅对孵化率有直接影响，严重时会导致胚胎死亡。立体孵化器整批孵化的温度为：第 114 天，38.5，一般冬天在 38.338.5，夏天在 37.938.2 ；第 1517 天，34 36。孵化室的温度也会影响孵化机的温度，因此孵化室也要保持干燥，以 2025为宜。
16、2、湿度。湿度对胚胎发育也有很大影响。湿度过低，蛋内水分蒸发过多，胚胎与胎膜粘连，影响胚胎正常发育和出壳，孵出的雏鹑身体干瘦、毛短；如果湿度过高，蛋内水分不能正常蒸发，阻碍胚胎发育，孵出的雏鹑大肚脐，无精神，活力差。一般要求孵化器内的相对湿度，前期为 55%60% ，后期为70%。可用水盘的数量及其内的盛水量来对湿度进行调节。孵化室内的湿度对孵化器内的湿度也会造成影响，因此，孵化室的相对湿度最好保持在 6070%。湿度过低，可在地面洒水，湿度过高，应加强通风，促使水分散发。 3. 通风。随着胚胎的生长发育，其需氧量及排出的二氧化碳量不断增加，应做好孵化器内的通风，以补足氧气，排出二氧化碳，特别
17、是孵化的中、后期尤应注意，否则会发生死胚多、畸形鹑多的现象。孵化器内的通风可通过孵化器上的进出气孔来加以控制。孵化初期可关闭进、出气孔，中、后期则应经常打开进出气孔，经常进行换气。但要注意不能有过堂风或风量太大。 4、翻蛋。禽类在自然孵化过程中会不断进行翻蛋，并能将窝边的蛋与中央的蛋调换，这样就可使孵化蛋均匀受热，有利于胚胎发育，防止胚胎与蛋壳粘连。因而当以机器代替禽类进行人工孵化时，翻蛋就成为不可缺少的一项技术措施了，它可以降低死胚率，提高孵化率和孵化质量。翻蛋的方法、要求、次数及时间，因孵化器类型及胚龄的不同而有别。 从种蛋入孵当天开始翻蛋，直至出雏前 23 天落盘时止，一般每昼夜翻蛋 3
18、12 次。实际生产中，常采用白天每小时翻蛋 1 次，黑夜每三小时翻蛋 1 次。翻蛋角度要求翻转 90 度。 5、凉蛋。在孵化过程中，胚胎发育到中、后期会产生大量的热，当孵化温度偏高时，应先行凉蛋，不能立即翻蛋，使温度趋于正常后方可翻蛋，以减少死胚率。凉蛋可以更换孵化器内的空气，降低机温，排除机内污浊气体。而较低的气温可以刺激胚胎发育，并增强雏鹑将来对外界气温的适应能力。一般每天需要凉蛋 2 次。凉蛋的时间因不同的孵化时期、不同的季节而异。孵化初期及冬天，凉蛋时间不宜长；孵化后期及夏天，凉蛋时间稍长。一般凉蛋时间为 1020 分钟，凉蛋至蛋温下降到 3035即应停止。6、照蛋。为了了解胚胎是否发
19、育以及发育情况，孵化过程中一般要进行 2 次照蛋。 第一次照蛋（头照）在种蛋入孵 5 天后进行，目的是检查种蛋是否受精，以便剔出淘汰无精蛋。发育正常的胚蛋，气室透明，其余部分呈淡红色，用照蛋器透视，可看到将来要形成心脏的红色斑点，以及以红色斑点为中心向四周辐射扩散的有如树枝状的血丝。无精蛋的蛋黄悬浮在蛋的中央，蛋体透明。死精蛋蛋内混浊，也可见到血环、血弧、血点或断了的血管，这是胚胎发育中止的蛋，应剔出加以淘汰。 第二次照蛋（二照）在入孵后 10 天左右进行，目的是检出死胚蛋。此时胚胎发育正常的种蛋气室变大且边界明显，其余部分呈暗色。死胚蛋则蛋内显出黑影，两头发亮。易于鉴别。 由于照蛋时间稍长，
20、易使蛋温骤然下降，尤其在冬天，因此必要时增加室温，以免孵化率受影响。如果种蛋的受精率在 90%以上时，可不必照蛋。或头照时证实种蛋受精率很高，也可以不进行二照。这样做既可以减少种蛋的破损率，又可节约劳动力，孵化质量也不受影响。 一般用鹑蛋专用照蛋器进行照蛋，亦可使用鸡蛋用照蛋器。 7、落盘。种蛋孵化至 1415 天时，将蛋由蛋盘移至出雏盘内，叫做落盘。 落盘的蛋要平放在出雏盘上，落盘的蛋，蛋数不可太少，太少温度不够；但也不能过多，过多容易造成热量难以散发及新鲜空气供应不足，导致胚胎热死或闷死。 落盘的种蛋平放后停止反动，温度保持在 3536左右，等待出雏。如果温度不够高，可在种蛋上加盖棉毡或棉
21、胎，可以提高温度。一般夏天在 35，冬天在 36。 8、出雏。如果孵化条件恰当，种蛋孵至第 16 天开始啄壳出雏，第 17 天为出雏高峰。以立体孵化机孵化的，常需 20 小时左右才能出齐。 雏鹑刚出壳时全身湿透，且很疲劳。但几小时后，羽毛干燥，体力恢复。雏鹑即会乱蹦乱跳，异常活跃。当出雏超过 50%时，应将已出壳的雏鹑检出，以防止尚未孵化出雏的胚蛋受到它的干扰。出壳后的雏鹑（蛋鹑）应分别雄，分开饲养。 孵化器内的温度为 3536，因而取出的雏鹑不能突然放于冷的地方，而应将其放在预先准备好的保温育雏箱内或笼内，让其充分休息和恢复体力。如果鹑苗要外运的，将雏鹑装入运输专用箱内，及时运出。无论是育雏
22、箱内或运输专用箱内，不能铺垫光滑的纸类。因为雏鹑在光滑表面上难以站稳，两脚极易打滑叉开，日久鹌鹑的脚就会变成畸形。因而应用麻袋布或粗棉布等一类东西作垫料。 9、清盘。出雏后的蛋壳、 “毛蛋” 、垫纸等要及时清除干净，然后将孵化室、孵化器、蛋盘等冲刷干净、晾干。在第二次使用前重新进行消毒。 四、鹌鹑的饲养管理 鹌鹑各阶段的划分，国内尚无统一标准。根据其生理特性，大至可分为： 115 日龄为雏鹑，1540 日龄仔鹑，40 日龄以后为成鹑。 （一） 雏鹌鹑的饲养管理 鹌鹑的育雏是指 115 日龄的饲养管理。鹌鹑的育雏阶段生长发育迅速，羽毛脱换、生长速度很快。 1、保温。雏鹌鹑体温调节机能不完善，对外
23、界环境适应能力差，同时，幼雏个体很小，相对体表面积较大，散热量较成鸡多，所以雏鹑对温度非常敏感。保温条件比雏鸡要求更为严格。 育雏时温度头 2 天应保持 3538，在而后降至 3435，保持一星期，以后逐步降低到正常水平。育雏器内温度和室温相同时，即可脱温。室内温度保持在 2024 为宜。温度掌握不仅仅依靠温度计，更主要的是观察雏鹑的状态，看鹑施温。同时，还应注意天气变化，冬季稍高些，夏季稍低些；阴雨天稍高些，晴天稍低些；晚上稍高些，白天稍低些。 2、通风与湿度 。通风的目的是排出舍内有害气体，换新鲜空气，只要育雏室温度能保证，空气越流通越好。育雏的前阶段(1 周龄)，相对湿度保持在 6065
24、 ，以人不感到干燥为宜。稍后(2 周龄) 由于体温增加，呼吸量及排粪量增加，育雏室内容易潮湿，因而要及时清除粪便，相对湿度 5560 为宜。 3、饮水。雏鹑经过长途运输或在孵化器内呆的时间过长，增丧失不少水分，应及时供给温水，使雏鹑恢复精神，否则会使雏鹑绒毛发脆，影响健康。长时间不供水，会使雏鹑遇水暴饮，甚至弄湿羽毛，引起受凉，产生拉稀。第一天饮 0.01%的高锰酸钾水，连饮三天，以后每周饮高锰酸钾水一次。如经长途运输，第一天宜饮用 5%葡萄糖水溶液。 4、喂料。雏鹑生长发育迅速，所需饲料营养要求高。雏鹑如在 24 小时出齐，则 16 小时开食，如在1518 小时出齐，则一般要求在 24 小时
25、内开食。开食料采用混合饲料，可用 014 天的专用雏鹑料或小鸡料，一般均采用昼夜自由采食，须保持不断水，不断料。也有采用定时定量喂饲，原则上早、晚 2次。但应看具体情况而定。 5、饲养密度。饲养密度过大，会造成成活率降低，小雏生长缓慢，长势不一；密度过小，加大育雏成本，不利保温。因此，应合理安排饲养密度。每平方米面积第一周龄 250300 只左右，第二周龄 100 只左右，第三周龄 75100 只（蛋鹑 100 只，肉鹑 75 只） ，冬季密度可适当增大，夏季则相应减少。同时，应结合鹌鹑的大小，结合分群适当调整密度。 6、光照。育雏期间的合理光照，有促进生长发育的作用，光线不足，会推迟开产时间
26、。一般第一周采用24 小时光照，89 天后白天不开灯，利用自然光，晚上开灯。 7、辅料。育雏器内的辅料最理想的是麻袋片，也可采用粗布片。由于刚孵出的雏鹑腿脚软弱无力，在光滑的辅料上行走时，易造成“一“ 字腿，时间一长，就不会站立而残废。因此辅料禁用报纸或塑料。 8、日常管理。育雏的日常工作要细致、耐心，加强卫生管理。经常观察雏鹑精神状态。按时投料、换水、清扫地面及清扫粪便，保持清洁。其日常管理包括以下几点： （1）要有专人 24 小时值班，每天早晚，要观察鹌鹑的动态，如精神状态是否良好，采食、饮水是否正常，发现问题，要找出原因，并立即采取措施。 （2）承粪盘 3 日清扫 1 次，饮水器每天清洗
27、 1 次。 （3）每天日落后开灯，掌握照明时间。 （4）经常检查育雏箱内的温度、湿度、通风是否正常。临睡前，一定要检查一次温度是否适宜。 （5）观察雏鹑粪便情况，正常粪便较干燥，呈螺旋状。粪便颜色、稀稠与饲料有关。喂鱼粉多时呈黄褐色，喂青料时呈褐色且较稀，均属正常。如发现粪便呈红色、白色便须检查。 （6）及时淘汰生长育不良的弱雏。 （7）发现病雏，及时隔离，死雏及时剖检。 （8）在 1 周龄和 2 周龄时，抽样称重，与标准体重对照。 （二）仔鹌鹑的饲养管理（种用和蛋用仔鹌鹑） 仔鹑即指 1540 日龄期间的阶段。这一阶段生长强度大，尤以骨骼、肌肉、消化系统与生殖系统为快。其饲养管理的主要任务是
28、控制其标准体重和正常的性成熟期，同时要进行严格的选择及免疫工作。 1、光照：仔鹑的饲养期间需适当“减光“，不需育雏期那长的光照时间，只须保持 1012 小时的自然光照即可。在自然光照时间较长的季节，甚至需要把窗户遮上，继续使光线保持在规定时间内。 2、湿度和通风：室内应注意保持空气新鲜，但要避免穿堂风，地面要保持干燥。冬季要注意保温，可在中午气温稍高时换气。适宜的湿度为 55%60%。 3、温度：育成期初期温度保持在 2327，中期和后期温度可保持在 2022。 4、控料：对种用仔鹌鹑和蛋用仔鹌鹑 ，为确保仔鹌鹑日后的种用价值和产蛋性能，雌、雄鹌鹑最好分开饲养，同时还要对雌仔鹌鹑限制饲喂，一般
29、从 28 日龄开始控料。这不仅可以降低成本，防止性成熟过早，又可提高产蛋数量、质量及种蛋合格率。 限制饲喂方法： （1）控制日粮中蛋白质含量为 20%。 （2）控制喂料量，仅喂标准料量的 80%。 一般种用仔鹌鹑与蛋用仔鹌鹑在 40 日龄时，大约已有 2%的鹌鹑开产，但大多数均需在 4555 日龄开产。因此在之前，必须做好各种预防、驱虫等工作。并应及时转群。转群前应准备好成鹑舍、成鹑饲料等各种准备工作。转群时动作需轻，环境需保持安静。 一般 1 月龄左右的鹌鹑从外貌上可判别雌雄，可采用公母分开饲养，除种用公鹑外，其余公鹑与质量差的母鹑均可转入育肥笼，进行育肥上市。 （三） 成鹑的饲养管理 成鹑
30、一般指 40 日龄以后的鹌鹑，其饲养目的是获得优质高产的种蛋、种雏及食用蛋。成鹑因生产目的不同可区分为种用鹑和蛋用鹑，二者除配种技术、笼具规格、饲养密度、饲养标准等有所不同外，其它日常管理基本相似。 1、种鹑的选择 种鹑选择时，要求种鹑目光有神，姿容优美，羽毛光泽，肌肉丰满，皮薄腹软，头小而圆，嘴短颈细而长。同时，对母鹑内及公鹑各有要求： （1）母鹑。 A 体格健壮，活泼好动，食量较大，无疾病。 B 产蛋力强，年产蛋率蛋用鹑应达 80%以上，肉用型的也应在 75%以上。月产蛋量 2427 枚以上者。 C 体格大。成熟雌鹑体重 140160 克为宜，肉种鹑则体重越大越好。腹部容积大，耻骨间有两指
31、宽，耻滑顶端与胸骨顶端有三指宽，产蛋力则高。这种检查方法仅对母鹑第一产蛋年可行，母鹑年龄越大，腹冲容积越大，但其产蛋量却越小。 选择产蛋力时，一般不等到一年产蛋之后再行选择，可以统计开产后 3 个月的平均产蛋率和日产蛋量，符合上述要求即可选择。 （2）公鹑。公鹑品质的好坏对后代的影响很大。要求公鹑叫声宏亮，稍长而连续。体壮胸宽，体重在115130 克之间。选择时主要观察肛门，应呈深红色，隆起，手按则出现白色泡沫，此是已发情，一般公鹑到 50 日龄会出现这种现象。公鹑爪应能完全伸开，以免交配时滑下，影响交配，降低受精率。 2、公母配比及利用年限 根据育种或生产的需要，鹌鹑的公母配比有所差异。常用
32、的为 1 公：4 母或 1公：4.5 母，雄、雌配比是保证种卵受精率的关键措施之一。雄性的数量不足，受精率下降；雄鹑数量过多，会增加不必要的开支，甚至公鹑之间会相互争配而干扰鹑群。 鹌鹑的利用年限，公鹑仅为一年，种母鹑则以 0.52 年不等，主要取决于产蛋量、蛋重、受精率以及经济效益、育种价值等而定。在生产实践中对蛋用型种鹑仅用 8 个月的采种时间；对肉型母鹑的采种时间则更短些，仅为 6 个月。 3、母鹑的产蛋规律。 母鹑群一般 40 日龄左右就开始产蛋，一般一个月以后即可达到产蛋高峰，且产蛋高峰期长。其当天产蛋时间的分布规律，产蛋时间主要集中在午后至晚上 8 时前，而以午后 3.56.5 时
33、为产蛋数量最多。 4、成鹑的饲料与饲喂 产蛋鹑必须使用全价饲料，鹌鹑对饲料的质量要求较高，尤其是对饲料中的能量和蛋白质水平要求更高。能量要达到 27502800 千卡/ 千克，蛋白质 19.319.5%。冬天可以加入动物、植物油。 产蛋鹑每只每天采料 2024 克左右，饮水 45 毫升左右，但随产蛋量、季节等因素而改变。 增加饲喂次数对产蛋率也有较大影响，即便是槽内有水，有料，也应经常匀料或添加一些新料，每天45 次。 5、成鹑的管理 （1）舍温。舍内的适宜温度，是促使高产、稳产的关键。一般要求控制在 1824之间，低于 15时会影响产蛋，低于 10时，则停止产蛋，过低则造成死亡。解决的办法是
34、增加饲养密度、增加保温设备。夏天舍内温度高于 35时，会出现采食量减少，张嘴呼吸，产蛋下降。应降低饲养密度，增加舍内通风等。 （2）光照。光照有两个作用，一是为鹌鹑采食照明，二是通过眼睛刺激鹌鹑脑垂体，增加激素分泌，从而促进性的成熟和产蛋。鹌鹑初期和产蛋高峰期光照应达 1416 小时，后期可延长至 17 小时。光照强度以每平方米 2.53W 以宜。灯泡位置放置时，应注意重叠式笼子的底层笼的光照。 （3）湿度。产蛋鹌鹑最适宜的相对湿度为 50%55%，鹌鹑本身要散热，排粪也会增加湿度，如果鹑舍湿度过大，微生物会大量孳生而影响鹌鹑的健康与产蛋率。 （4）保持环境安静。鹌鹑胆小怕惊，很容易出现惊群现
35、象，表现为笼内奔跑、跳跃和起飞。如饲养员工作时动作过于粗暴，过往车辆及陌生人的接近等都会引起惊群、产蛋率下降及畸形蛋增加。 （5）日常管理。饲养产蛋鹑日常工作应包括清洁卫生和日常记录。食槽、水槽每天清洗一次，每天清粪12 次。门口设消毒池，舍内应有消毒盆。防止鼠、鸟等的侵扰，日常记录应包括舍鹑数、产蛋数、采食量、死亡数、淘汰数、天气情况、值班人员等 五、鹌鹑疾病的防治 1、球虫病 主要由毒力强的艾美球虫引起，幼龄鹌鹑的发病率和死亡率高。病鹑表现精神不振，食欲减退，羽毛松乱，头卷缩怕冷，生长停滞，肛门周围羽毛被排泄物污染，以后血便严重，最后痉挛、昏迷、死亡。幼鹑死亡率可达 30%-50%，成鹑多
36、为慢性、多发性，病程长，消瘦，产蛋率下降，并伴有间歇性下痢，死亡率比幼鹑低。剖检可见肠道肿胀，比正常大 1-2 倍，外观呈暗红色，粘膜上有出血点，内容物混有血液，有干酪样坏死物，取其内容物显微镜检查，可发现大量的球虫卵囊。要特别提醒饲养户的是，如发现这种现象要及早治疗，以免误了最佳的治疗时间。 防治：搞好舍内卫生，保持舍内通风干燥。大群治疗常用青霉素饮水投服，每只按 8000-10000 单位给药，连用 5-7 天；采用投喂加有 0.003%氯苯胍的饲料对控制此病效果较好。 2、白痢病 由鸡白痢沙门氏杆菌引起，病鹑虚弱，怕冷冷聚堆，闭目垂头，两腿叉开，双翅下垂，食欲大减，拉白色稀粪，常粘附肛门
37、周围。剖检见十二指肠出血严重，小肠、盲肠有灰白色坏死灶，泄殖腔内有白色恶臭稀粪。重者卵巢变绿色，输卵管被白色坚硬物充满，粘膜肿胀充血。 防治：病鹑应全部捕杀。链霉素按 0.05%饮水投服，连用 25 天；青霉素每只每次 1 万单位肌注，早晚各1 次，金霉素按每只每天 6 毫克混料喂饲。 3、新城疫 由新城疫病毒引起，病鹑表现精神不振，厌食，产蛋量骤减，软壳、白壳蛋增多，拉绿色或白色粪便，神经紊乱，呼吸困难，流涎，翅下垂，头向后或偏向一侧，2-4 天死亡。剖检可见腺胃、肠道及卵巢有明显的出血点。 防治：幼鹑 5-7 日龄时用新城疫 II 系疫苗饮水免疫，也可用活弱毒疫苗喷雾免疫，产蛋前再免疫一次
38、。也可用灭活疫苗肌肉注射，35 日龄前后 0.3 毫升/只。弱毒疫苗与灭活疫苗并用，可起到强化免疫效果。 4、马立克氏病 由疱疹病毒引起。病鹑表现消瘦、产蛋率下降，严重者脚瘫软，胫部着地行走，易误诊为维生素 B2 缺乏症，最后拉绿色稀粪，衰竭而死。剖检见外周审经发生淋巴样细胞浸润和肿大，肝、肾、卵巢、睾丸、肺、脾、胃等有肿瘤。 防治：加强饲养管理，搞好舍内卫生，引种时从无马立克氏病群中引进。1 日龄时接种马立氏病疫苗 0.2毫升/只。 5、败血支原体病 又称慢性呼吸道病，由败血支原体感染引起。病鹑表现呼吸罗音、咳嗽、打喷 、流鼻液，继而出现眼睑肿胀，分泌物由粘液性变为脓性，眶下窦蓄有干酪样渗出物。剖检见鼻腔、鼻窦、气管及支气管有明显的卡他性炎症，气襄表面常有粘液或干酪样物，常继发大肠杆菌感染引起心包炎和气襄炎。 防治：加强饲养管理，提高群体抵抗力。大群治疗时常用盐酸恩诺沙星，每升水加入 0.1 克，连用 5-7 天
