1、毕 业 设 计（论 文）题 目经济全球化对餐饮业的影响专业班级 学生姓名 指导教师 日 期 2010 年 4 月 16 日 - II -摘 要“全球化”是符合中华民族的文化性格的。特别是八十年代以来的改革开放更体现了中华民族走向世界，面向未来的雄心壮志。可以这么说， “全球化” 不仅是人类文明发展的时代要求，同时也是中华民族本身跻身世界民族之林的现实要求。 “全球化 ”经济的发展，必将带动发展中国家经济上一个台阶，只要我们顺应时事，主动地迎接全球化的到来，充分利用一切可能的条件，紧紧抓住现有的机遇，我国经济和社会发展走向现代化，走向世界是完全有可能的。关键字： 经济全球化 餐饮业 策略 影响-
2、 III -目 录第一章 经济全球化的概况 11.1 经济全球化简介11.2 经济全球化带来了什么11.2.1 经济全球化如何进行有效合理的配置11.2.2 经济全球化为发展中国家提供的机会 21.2.3 经济全球化为世界各国人民提供了好机会 31.2.4 经济全球化将会促使世界大文化的产生和发展31.2.5 经济全球化将促进贸易和投资的自由化31.2.6 经济全球化加速技术转让和产业结构调整的进程41.2.7 经济全球化能够促进国际间政治的协调41.2.8 经济全球化有利于减少国际冲突51.3 全球化带来了什么51.3.1 缺 少 法 治 道 义 的 全 球 化 51.3.2 无 法 预 知
3、 国 在 全 球 化 获 益 或 受 损 的 条 件 51.3.3 刺 激 追 求 差 异 的 全 球 化 51.3.4 促 进 民 族 主 义 和 国 家 疆 界 的 全 球 化 6第二章 中国近几年经济全球化的发展评析72.1 发展趋向 72.2 发展现状分析 7- IV -2.2.1 是现已形成餐饮多种菜系并起，民营企业成为主体的局面 72.2.2 是餐饮企业朝着规模化、集团化方向发展 72.2.3 是家庭消费渐成主力，餐饮需求更加多样 72.2.4 是个性化消费日趋明显，特色餐饮更趋突出82.2.5 假日、婚庆消费和会展经济成为新的经济增长点82.3 餐饮企业经营战略的探讨82.3.1 特色经营与品牌战略 82.3.2 连锁化、联盟化的组织形式和规模化的营销战略8第三章 我国餐饮业发展取得的成就93.1 行业规模持续扩大，产权形式趋于多元93.2 品牌经营效应凸现，现代化步伐加快9.3.3 促进消费作用明显，扩大内需贡献突出9.3.4 吸纳就业的主渠道，改善民生的着力点93.5 推进城市化进程，助推新农村建设10第四章 经济全球化对餐饮业的影响11第五章 餐饮企业战略目标制定需注意的问题125.1 制定餐饮企业战略目标，要防止三种倾向12- V -5.1.1 拍脑袋制定战略目标125.1.2 盲目追求高目标 12致谢 13结束语14参考文献 15
