1、浅谈滥用抗生素对养猪业的危害2010-4-20-对养猪户而言，最害怕的是莫过于 猪病 ，最祈盼的就是自己的猪上市时能卖 好价钱 。很多养户由于害怕自己的猪发病就大量使用(滥用)抗生素，甚至违禁药物。赚钱是每一个养猪户的共同目标、无可厚非，但触犯了法律是必定会受到惩罚的。那除了使用违禁药物、滥用抗生素之外还有没有其它办法可以养好猪、赚到更多的钱呢？答案是肯定的。下面我就同大家一起来探讨如何合理使用药物、有效预防猪病、提高养猪效益。一、滥用抗生素的危害(1)严重破坏肠道细菌(消化系统)的生态平衡。抗生素能够治病是通过它杀死或抑制细菌的生长来达成的，但它对细菌的杀灭作用是没有选择性的，也就是不管是有
2、益还是有害的细菌它同样杀灭，这就造成用药的同时把很多对猪消化吸收有帮助的细菌如双歧杆菌、乳酸杆菌等也消灭了。大家知道，猪体从采食饲料中得到的营养如氨基酸、钙、磷、糖等等是由肠道吸收的，其中小肠是直接吸收器官，大肠则是通过对食物酵解(发酵)来完成对养分的吸收，同时制造了部分体内所需要的营养如维生素，这个过程必须有细菌(前面说到的有益菌)参与才能顺利完成，否则就会出现消化吸收不良而诱发肠胃病、生长发育不良等症状，比如我们常见的营养性腹泻，粪便干硬或拉 饲料粪 ，采食量偏低，皮肤苍白，毛长粗糙等等。(2)形成药物依赖或耐药性。由于长期滥用药物，导致猪体内有益细菌得不到繁殖，肠道生态处于一种不平衡状态
3、，一旦有害细菌如大肠杆菌，沙门氏菌等适应了药物(产生耐药性)，遇到环境变化(应激)或停药，此时有害细菌就会大量繁殖而导致发病，这时候采用药物治疗效果就会大大降低，甚至完全失效。(3)过量用药会导致内分泌失调。实践证明长期大量使用抗生素，会导致动物体内酶系统分泌能力下降，从而直接影响食物的消化、吸收、转化效率。二、科学用药，保障猪群健康若干建议自 20 世纪应用抗生素药物以来，抗生素以其抗病、省料、促生长的功效在养猪业中得到广泛应用，特别是近年来猪场药物保健概念的兴起更是把抗生素的使用推向高潮。据 2005 年我国化学工业学会和制药工业学会统计数据表明，我国每年抗生素原料生产量约为 21 万吨，
4、其中有 9.7 万吨(占年总产量的 46.1%)的抗生素用于畜牧养殖业。但抗生素的不规范使用导致了抗生素药物耐药性、严重的药物不良反应以及畜产品药物残留等不可忽视的严重问题，长期使用抗生素给猪的免疫系统造成了影响，使猪的抗病力下降，接着就需要更多的抗生素来保障猪的健康，进而陷入一种恶性循环。随着人们生活水平的不断提高，人类对食品安全性的重视加强，绿色畜产品倍受老百姓的欢迎。另外我国加入 WTO 后，畜产品对外贸易更加频繁，抗生素残留成为我国畜产品出口屡次受阻的主要原因之一。如何控制和解决抗生素残留，已成为一个期待解决的问题。为此，笔者结合自己近年来从事兽药监督管理工作的经验，参考有关法律、法规
5、，对滥用抗生素的危害进行浅析，提出几点应对措施，为人们认识滥用抗生素的危害及其防控提供科学依据。1 滥用抗生素对养猪业的危害1.1 影响国内猪产品市场消费近年来，国内猪产品的抗生素残留问题给猪产品市场最直接的负面影响，是降低了消费者对国产猪产品的消费信心，消费信心下降的直接后果就是减少消费行为，造成国产猪产品市场萎缩。1.2 提高养殖成本养猪生产中超剂量、长时间滥用抗生素，不仅造成药物的浪费，而且激化了病毒的进化，使细菌的耐药性上升，使生猪的难治性感染越来越多，导致病菌感染的机会也越来越多，同时治疗感染性疾病的费用越来越高，使养殖业生产成本不断攀升。1.3 影响我国畜产品外贸出口滥用抗生素的养
6、猪业将越来越多地遭遇产品出口方面的限制和障碍。许多国家和地区都发出了禁用抗生素的命令，随着国际“绿色贸易壁垒”升温，滥用抗生素的动物生产业主将越来越多地遭遇产品出口方面的限制和障碍，这对我国的养猪业形成了严峻挑战。1.4 影响我国养猪业健康发展长期滥用抗生素严重制约着养猪业的健康持续发展。1.4.1 损害生猪机体免疫细胞的功能。如果长期的滥用抗生素，则对猪只会造成严重的危害。比如长期大量的使用庆大霉素、卡那霉素、四环素、链霉素与新霉素等抗生素，会严重损害生猪机体免疫细胞的功能，抑制细胞免疫和体液免疫，降低猪只的免疫力和抗病力。有的抗生素还能影响疫苗的免疫效果，造成免疫失败，如卡那霉素、痢特灵等
7、药物对猪体内的 B 淋巴细胞的增殖有抑制作用，干扰疫苗的免疫效果，造成免疫失败。1.4.2 引起生猪内源性感染和二重感染。抗生素在杀灭病原微生物(细菌、真菌、放线菌、螺旋体、立克次体、衣原体与霉形体等)的同时，对机体内的益生菌也有抑制与杀灭作用，造成猪只体内菌群失调、生态平衡受到破坏，某些条件性病原体大量繁殖，引发机体二重感染，并产生耐药性菌株，给猪病的防控带来很大的麻烦，产生严重的不良后果，使得以往较少发生的细菌病如大肠杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌转变成为生猪的主要传染病。1 畜禽产品中抗生素残留的危害1.1 抗生素残留对动物的影响大量的抗生素被摄入鸡体后，会随血液循环分布于淋巴结、肾、肝等器官
8、，使畜禽机体免疫力下降，病原菌乘虚而入，造成严重的危害。抗生素虽然都有自己的抗菌谱，但基本都难避免在作用于病原菌的同时会影响到体内有益菌的生长。尤其是长期、大量使用会造成体内菌群失调，微生物平衡被破坏，潜伏在体内的有害菌趁机大量繁殖而引起内源性感染。另一种情况，抗生素会杀灭体内敏感菌，在体内这些微生物附着点上造成大量的空位点，为外界耐药菌乘虚而入提供机会，从而造成外源性感染。西班牙、瑞典、荷兰等国弯曲杆菌发病率超过了沙门氏菌，1999 年弯曲杆菌成为所有北欧国家引起了人类食源性感染记录最多的原因。根据最近世界卫生组织（WHO ）统计表明。食源性疾病的实际发病率比主要报告的病例多 300500
9、倍，全世界因食物污染而致病者已达数亿。另外，当细菌获得外源性耐药性后，本来这样的耐药菌在菌群中占及少数，其生长规模也受其他细菌抑制，但在抗生素的作用下，由于其他敏感菌被大量杀死，耐药菌才得以大量繁殖，抗生素促进和增强了细菌的耐药性。抗生素残留作为一个重要指标，已严重影响到我国畜禽产品对外出口，随着我国入世，对外贸易加强特别是畜产品的出口，日益增加，抗生素残留问题严重影响出口。1.2 抗生素残留对人的影响1.2.1 抗生素残留对人的直接影响：动物用药后，其体内可能存在两类残留。第一类，是以游离或结合形成存在的保药性主要的代谢物。如果被人摄入后在体内可生成高度活化的中间产物，因而对消费者具有潜在的
10、危险性。第二类包括出现较晚的共价结合代谢物，其排出相对较慢。一般来说，抗生素残留对人类健康的危害并不一定都表现在急性毒性作用，人体经常摄入小剂量的相同的残留物，经过一定时间后，会逐渐在体内蓄积而导致各种器官发生病变，甚至癌变。1.2.2 抗生素残留对人的间接影响：当人们经常食入有抗生素残留的畜禽产品时，体内蓄积了低剂量的抗生素。另外抗生素的代谢途径多种多样，但大多数以肝脏代谢为主，经胆汁由粪便排出体外，一些性质稳定的抗生素被排泄到外界环境中，这些残留的药物，可通过畜禽产品直接蓄积到人体或通过环境蓄积到其它植物中，并最终以各种途径汇集于人体。人体内存在大量的正常菌群，它们在正常情况下，对机体无致病作用，而这些耐药菌又可以通过各种途径、结合、转坐、转化、转导等方式将耐药性转移给致病菌，造成机体发病。如果机体免疫力下降，这些致病菌会引起机体发病，在临床上造成严重的危害。本篇文章来源于 猪场动力网(http:/) 转载请以链接形式注明出处 网址：http:/
