1、 1 2018年第 四 期餐饮服务食品安全督查问题清单 检查餐饮单位 （学校食堂）名称 地址 法定代表人（负责人或陪同检查人） 现场检查涉嫌问题记录 浚县王庄镇第一初级中学 浚县王庄镇王庄集 徐亚利 1.备餐间未安装紫外线灯 2.备餐间入口处未设置洗手、消毒设施 浚县帝景蓝湾幼儿园 浚县帝景蓝湾小区院内 贾媛媛 1.烹饪间发现有苍蝇 2.备餐间未安装紫外线灯 浚县卫溪中学 河南省浚县卫溪街道办事处芙蓉路西段路北 王建设 1.未按要求悬挂量化分级管理公示牌 2.无 刀、菜墩专用存放架 3.切动物性、植物性食品和水产品的刀、砧板等未分开摆放，没有明显的区分标识 4.无 设备设施检查记录 5.无食品
2、安全自查记录 6.备餐间未安装紫外线灯 7.排水沟出口金属隔栅孔径过大 8.有一个冷柜不能正常工作 浚县科达中学 浚县浚州大道西段北侧 李修伟 1.无食品安全自查制度及记录 2.1 人健康证过期 3.仓库、面点间部分食品原料未离墙存放 4.未配备刀、菜墩专用存放架 5.晨检记录不规范 6.和面 机残渣较多 7.无设备设施检查记录 淇县实验学校 淇县人民路与淇园路交叉口 杜道远 1.仓库部分食品未离地离墙存放 2.备餐间紫外线灯安装位置不符合要求 淇县大山幼儿园 朝歌街道办天天花园对面 侯明月 1.食品添加剂未存放于有食品添加剂标识的固定场所（或橱柜内） 2.无食品添加剂精确计量工具 3.未公示
3、食品添加剂使用情况 4.备餐间紫外线灯安装位置不符合要求 5.购进需冷藏冷冻食品未及时放入冷藏或冷冻设施内。 鹤壁市淇滨区乾元农家饭店 淇滨区华山路与漓江 路交叉口西北角一楼 赵培月 1.无从业人员食品安全培训记录 2.无食品安全自查记录 2 3.无从业人员晨检记录 4.无刀、菜墩专用存放架 5.冰箱内生熟混放 鹤壁市淇滨区大风车幼儿园 鹤壁市淇滨区黄山路与湘江路交叉口天润嘉城小区内 张 敏 1.锅、盆、盘等用具未洗刷干净 2.未配备刀、菜墩专用存放架 3.地沟清洗不彻底，有较多残渣 4.废弃物容器无盖 5.备餐间未安装紫外线灯 鹤壁市高中 河南省鹤壁市淇滨区淮河路390 号 陈金平 1.仓库
4、部分 食品未离墙存放 鹤壁科达学校 鹤壁市淇滨区湘江路中段 柴 达 1.部分新进从业人员无健康证 2.压面机残渣较多 鹤壁市淇滨区爱尚幼儿园 淇滨区天山路与漓江路交叉口（鹤源四区） 郭艳茹 未发现明显问题 鹤壁市淇滨区小江南饭店 鹤壁市淇滨区卫河路 163 号 冯增光 1.无食品安全培训记录 2.无食品安全自查记录 3.专间内外门不能自动关闭 4.专间内有明沟 5.无刀、菜墩专用存放架 鹤壁市综合高中 河南省鹤壁市山城区卫星街8 号 陈文叶 1.备餐间未安装紫外线灯 鹤壁市第一中学 河南省鹤壁市山城区朝阳街6 号 魏振宗 未发现明显问题 鹤壁市鹤山区实验中学 河南省鹤壁市鹤山区鹤山街中段北路
5、徐保东 1.无食品安全自查记录 2.备餐间有明沟 3.紫外线灯安装位置不符合要求 鹤壁市鹤山区星光幼儿园 鹤山街邮电大楼后 刘爱平 1.无食品安全自查记录 2.留样冰箱非专用 3.备餐间未安装紫外线灯 鹤壁市外国语中学（一楼餐厅） 鹤壁市淇滨区卫河路东段 郭新旺 未发现明显问题 鹤壁市外国语中学（二楼餐厅） 鹤壁市淇滨区卫河路东段 王玉东 未发 现明显问题 鹤壁市鹤高中学一餐厅 鹤壁市城乡一体化示范区富春江路西段 马 攀 未发现明显问题 鹤壁北大培文中学 鹤壁市城乡一体化示范区黄山路与淇水关路交叉口北大培文鹤壁中学院内 郑文元 1.食品添加剂未存放于有食品添加剂标识的场所（或橱柜内） 2.无食品添加剂精确计量工具 3.未公示食品添加剂使用情况 4.保洁柜数量与就餐规模不相适应 3 5.消毒柜数量与就餐规模不相适应 6.烹饪间发现有苍蝇 7.备餐间紫外线灯数量、位置不符合要求 8 洗消间墙裙不符 合规定，墙面霉污
