一次性筷子资料.doc

1、概 况 ： 一 次 性 筷 子 是 指 使 用 一 次 就 丢 弃 的 筷 子 ， 又 称 “卫 生 筷 ”“方 便 筷 ”， 是 社 会 生活 快 节 奏 的 产 物 。 一 次 性 筷 子 目 前 主 要 有 一 次 性 木 筷 和 一 次 性 竹 筷 。 一 次 性 筷 子 由 于卫 生 方 便 受 到 餐 饮 业 的 青 睐 ， 但 是 一 次 性 木 筷 造 成 大 量 林 地 被 毁 的 问 题 日 益 凸 显 。 中 国市 场 各 类 木 制 筷 子 消 耗 量 十 分 巨 大 ， 其 中 每 年 消 耗 一 次 性 木 筷 子 450 亿 双 （ 约 消 耗木 材 166 万

2、立 方 米 ） 。 每 加 工 5000 双 木 制 一 次 性 筷 子 要 消 耗 一 棵 生 长 30 年 杨 树 ，全 国 每 天 生 产 一 次 性 木 制 筷 子 要 消 耗 森 林 100 多 亩 ， 一 年 下 来 总 计 3.6 万 亩 ， 而 且 ，虽 然 说 一 次 性 筷 子 比 较 方 便 ， 但 是 它 并 不 干 净 ， 只 是 给 人 一 种 卫 生 的 错 觉 。 一 次 性 竹 筷由 于 是 用 可 以 再 生 的 竹 子 制 作 ， 经 济 又 环 保 ， 越 来 越 被 广 泛 使 用 ， 我 国 还 利 用 出 口 退 税的 优 惠 政 策 ， 鼓 励

3、用 一 次 性 竹 筷 代 替 一 次 性 木 筷 出 口 ， 减 少 木 材 的 使 用 ， 保 护 森 林危 害1.一次性筷子隐藏四大危害： A 损害呼吸功能：一次性筷子制作过程中须经过硫磺熏蒸，所一在使用过程中遇热会释放SO2，侵蚀呼吸道黏膜； B 损害消化功能：一次性筷子在制作过程中用双氧水漂白，双氧水具有强烈的腐蚀性，对口腔、食道甚至胃肠造成腐蚀；打磨过程中使用滑石粉，清除不干净，在人体内慢慢累积，会使人患上胆结石。 C 病菌感染：经过消毒的一次性筷子保质期最长为 4 个月，一旦过了保质期很可能带上黄色葡萄菌、大肠杆菌及肝炎病等。 D 一 次 性 筷 子 还 有 可 能 产 生 “温

4、 室 效 应 ”， 因 为 恶 性 循 环 的 关 系 ， 树 少 了 ， 二 氧 化 碳 会增 多 ， 大 气 层 会 加 厚 ， 热 量 难 以 散 开 ， 就 产 生 了 “温 室 效 应 ”。 2.一次性筷子的确方便，但卫生不达标、浪费林木资源也是不争的事实。据有关资料显示，我国每年消耗一次性筷子 450 亿双，耗费木材 166 万立方米，需要砍伐大约 2500 万棵大树，减少森林面积 200 万平方米。 仅兰州每天消耗一次性筷子 150 万双，一年要“ 吃”掉 2 万棵大树。因廉价而普及走进市区中低档餐馆、火锅店及小吃摊点，桌上摆放的大多都是些廉价一次性筷子，如果消费者想用质量稍好的

5、筷子或消毒筷，就只能在少许品牌餐馆或高档餐饮场所了。一位经营炒面馆的朱老板告诉记者，到市场上批发一把六七十双的筷子，算下来每双才 0.02 元，因为筷子的费用都在成本里核算，属免费为消费者提供，所以价格就是第一位，经营者为了赚钱，当然就去选择那些虽然粗制滥造但很廉价的筷子了。 一家牛肉面馆老板说，选择一次性筷子可以一举两得，第一节约成本，第二筷子使用后还可以生火，不用另外买木材。作为廉价一次性筷子忠实消费群体的小吃摊点，选择的理由除了市面流通的全是一次性筷子外，更重要的是其“价廉物美” ，至于消费者的健康和森林资源的保护，大多数经营者的态度是在利益优先的前提下“事不关己，高高挂起” 。只能使用

6、别无选择在采访中，大多就餐者表示，随着媒体的不断曝光，老百姓也逐步认识到，美其名曰的卫生筷子其实并不卫生，因为每一双一次性筷子的制作加工都要经过树木的砍伐、切断、冲坯等十几道工序，而且为了让筷子看起来洁白干净，成型的筷子还要经过硫磺熏，熏不白的就用双氧水和硫酸钠再次浸泡、漂白，然后用滑石粉抛光。市民朱女士说，虽然应该对这些经过化学处理，并在生产加工包括运输、仓储及流通环节根本达不到卫生标准的一次性筷子绝对禁用，但因种种原因而没有替代品，老百姓在别无选择的情况下还一直在使用。 一位正在陪孙子吃牛肉面的老大妈告诉让者，孙子经常在外面吃饭，她总是不放心，虽然有了消毒碗，可是筷子很不卫生，另外，如此粗

7、制滥造的一次性筷子也会让响当当的金城品牌牛肉面大打折扣。 一 次 性 筷 子 的 由 来在 日 本 的 各 大 餐 馆 、 食 堂 处 处 可 见 一 次 性 筷 子 。 日 本 全 年 一 次 性 筷 子 的 消 耗 量 约 为257 亿 双 ， 人 均 消 费 200 双 左 右 。 同 时 ， 日 本 国 内 一 次 性 筷 子 的 产 量 仅 占 3%左 右 ，其 余 97%都 是 依 靠 进 口 ， 其 中 从 中 国 进 口 的 一 次 性 筷 子 占 全 部 进 口 量 的 99%。 这 就是 说 ， 日 本 约 96 的 一 次 性 筷 子 来 自 中 国 。 早 在 江 户

8、时 代 ， 日 本 人 就 发 明 了 适 合 日 本 饮 食 习 惯 的 一 次 性 筷 子 。 到 1990 年 ，日 本 国 产 一 次 性 筷 子 的 产 量 达 到 了 240 亿 双 。 与 此 同 时 ， 由 于 一 次 性 筷 子 消 耗 了 大 量木 材 ， 日 本 国 内 掀 起 了 一 起 关 于 一 次 性 筷 子 是 否 破 坏 森 林 资 源 的 讨 论 。 一 些 厂 商 于 是 将目 光 转 向 海 外 。最 初 ， 日 本 从 中 国 、 南 非 、 印 度 尼 西 亚 和 加 拿 大 等 国 进 口 一 次 性 筷 子 。 韩 国 也 曾 是日 本 一 次

9、性 筷 子 的 主 要 进 口 国 ， 但 慢 慢 地 ， 由 于 韩 国 国 内 一 次 性 筷 子 需 求 量 的 增 加 、 木材 资 源 面 临 枯 竭 以 及 国 际 市 场 的 价 格 竞 争 激 烈 等 多 种 原 因 ， 韩 国 不 仅 停 止 了 对 日 出 口 ，还 成 了 一 次 性 筷 子 的 进 口 国 。最 初 把 一 次 性 筷 子 介 绍 到 中 国 的 是 一 名 日 本 商 人 ， 中 国 对 日 本 大 量 出 口 一 次 性 筷 子也 是 因 为 一 名 日 本 商 人 。 上 世 纪 90 年 代 初 ， 当 一 些 日 本 商 人 开 始 开 拓 海

10、 外 一 次 性 筷子 的 加 工 基 地 时 ， 一 名 日 本 商 人 首 先 在 中 国 的 东 北 地 区 建 立 了 一 家 小 厂 。 这 家 厂 子 一 开始 还 不 是 直 接 利 用 中 国 的 木 材 生 产 出 口 日 本 的 一 次 性 筷 子 ， 而 是 使 用 了 从 俄 罗 斯 的 西 伯利 亚 地 区 进 口 的 白 桦 木 进 行 加 工 生 产 。 后 来 ， 看 到 有 利 可 图 ， 不 仅 日 本 商 家 大 量 进 入 中国 ， 以 合 资 方 式 在 华 投 资 设 厂 ， 就 连 中 国 本 地 的 一 些 企 业 也 开 始 转 产 一 次 性

11、 筷 子 。 这 样， 中 国 的 一 次 性 筷 子 在 向 日 本 出 口 的 同 时 ， 也 开 始 在 国 内 普 及 。中 国 的 一 次 性 筷 子 对 日 出 口 虽 然 给 一 些 地 方 带 来 了 收 入 ， 也 创 造 了 一 定 的 就 业 机 会， 但 同 时 也 应 该 看 到 这 项 产 业 给 中 国 带 来 的 问 题 。 如 果 按 一 棵 成 年 树 木 能 够 生 产 出一 万 双 筷 子 计 算 ， 那 么 中 国 对 日 出 口 的 200 多 亿 双 一 次 性 筷 子 至 少 需 要 250 万 棵 树， 需 要 砍 伐 掉 数 万 平 方 公

12、里 的 森 林 。 与 日 本 国 内 所 采 用 的 “间 伐 ”方 式 不 同 ， 中 国 的 森林 采 伐 大 都 是 采 用 “一 采 光 ”式 的 砍 伐 方 式 ， 应 该 说 这 是 对 现 有 森 林 资 源 的 一 种 毁 灭 性的 采 伐 。 由 于 后 续 植 树 工 作 乏 力 ， 原 本 是 可 再 生 的 森 林 资 源 就 变 成 了 一 次 性 资 源 。 这 对我 国 的 林 业 资 源 是 极 大 的 浪 费 。中 国 对 日 出 口 一 次 性 筷 子 是 最 典 型 的 发 展 中 国 家 的 经 济 发 展 模 式 ， 即 为 了 发 展 经 济进 行

13、 资 源 出 口 型 的 生 产 开 发 ， 资 源 过 度 开 发 最 终 导 致 环 境 遭 到 破 坏 。 当 年 曾 对 日 出 口 一次 性 筷 子 的 许 多 国 家 都 曾 有 过 这 样 的 经 历 。 许 多 国 家 都 是 因 为 森 林 资 源 枯 竭 才 不 得 不 退出 这 一 市 场 竞 争 的 。 在 中 国 的 一 次 性 筷 子 大 量 进 入 日 本 时 ， 日 本 国 内 的 一 些 生 产 企 业 也向 政 府 提 出 过 诸 如 限 制 从 中 国 进 口 的 建 议 。 日 本 政 府 虽 然 曾 在 1995 年 、 1996 年 先后 对 进 口

14、 牛 肉 和 猪 肉 采 取 过 限 制 措 施 ， 但 在 一 次 性 筷 子 问 题 上 ， 日 本 政 府 却 从 1999年 年 初 开 始 把 进 口 关 税 由 原 来 的 5.2%下 调 到 4.7%.这 也 反 映 了 日 本 政 府 对 带 有 破 坏他 国 资 源 性 质 的 进 口 问 题 所 持 的 态 度 。关 于 中 国 对 日 出 口 一 次 性 筷 子 的 问 题 ， 日 本 政 府 林 野 厅 虽 然 一 再 坚 持 ， 利 用 建 设 用木 材 的 下 脚 料 和 “间 伐 ”木 材 为 原 料 生 产 一 次 性 筷 子 ， 不 是 在 破 坏 森 林 资

15、 源 ， 而 是 在 促 进有 效 利 用 森 林 资 源 ， 但 这 或 许 在 日 本 是 可 行 的 ， 放 在 中 国 可 能 就 是 另 外 一 回 事 。 因 为 如果 按 “间 伐 ”和 利 用 下 脚 料 的 方 式 生 产 ， 无 疑 会 增 加 生 产 成 本 ， 中 国 企 业 可 能 会 退 出 对 日出 口 一 次 性 筷 子 的 队 伍 。 为 了 满 足 对 日 出 口 的 需 求 ， 中 国 的 制 筷 企 业 不 得 不 消 耗 掉 大 量木 材 ， 中 国 北 方 森 林 因 此 正 在 遭 到 破 坏 。 这 就 意 味 着 日 本 在 对 他 国 资 源

16、 进 行 掠 夺 。小 筷 子 “白 筷 子 ”是 工 业 原 料 煮 出 来 的湖 南 省 怀 化 市 是 一 次 性 筷 子 的 主 要 产 地 之 一 ， 这 里 大 大 小 小 的 一 次 性 筷 子 厂 有40 多 家 ， 年 产 量 达 到 10 亿 双 以 上 。 在 会 同 县 肖 家 乡 一 家 筷 子 厂 ， 记 者 见 识 了 一 次 性筷 子 的 整 个 生 产 过 程 。 制 造 过 程 中 惊 现 化 工 原 料工 人 先 将 竹 子 截 成 段 、 再 用 机 器 打 成 毛 坯 ， 然 后 放 在 烤 房 烘 干 。 烘 干 之 后 的 筷 子 毛坯 ， 被 一

17、 层 塑 料 布 盖 得 严 严 实 实 ， 底 下 不 时 冒 出 阵 阵 白 烟 ， 发 出 刺 鼻 的 味 道 。 该 厂 工 人告 诉 我 们 ， 他 们 正 在 用 硫 磺 熏 筷 子 以 便 让 筷 子 更 白 ， 并 防 止 它 发 霉 。 记 者 发 现 ， 他 们 使用 的 硫 磺 是 工 业 硫 磺 ， 属 化 工 原 料 ， 在 熏 蒸 过 程 中 会 产 生 二 氧 化 硫 残 留 ， 而 他 们 熏 筷 子的 过 程 要 有 两 天 。熏 过 硫 磺 之 后 ， 再 经 过 对 毛 坯 进 行 削 制 ， 筷 子 就 成 型 了 。 为 了 使 筷 子 手 感 更 光

18、 滑 ，还 得 进 行 抛 光 ， 记 者 看 到 ， 在 抛 光 机 里 的 不 光 是 筷 子 ， 还 有 一 块 块 白 色 的 东 西 。 工 人 告诉 我 们 ， 这 是 石 蜡 。 石 蜡 ， 含 有 多 环 芳 烃 ， 是 石 油 冶 炼 过 程 中 的 低 端 产 物 。 就 这 样 ， 用石 蜡 抛 光 之 后 ， 筷 子 就 被 放 进 一 个 个 装 过 化 肥 的 袋 子 里 等 待 出 厂 。 发 霉 筷 子 煮 白 了 再 卖在 调 查 过 程 中 ， 记 者 还 发 现 一 个 奇 怪 的 现 象 ， 一 些 已 经 发 霉 变 质 的 黑 筷 子 并 没 有 被

19、扔 掉 ， 而 是 还 要 被 进 一 步 加 工 处 理 。 在 湖 南 怀 化 西 冲 村 ， 记 者 就 看 到 了 黑 筷 子 被 煮 白 的一 幕 。 而 这 家 老 板 告 诉 我 们 ， 他 们 使 用 的 漂 白 剂 就 是 双 氧 水 ， 一 锅 要 倒 上 四 十 斤 。工 业 双 氧 水 ， 具 有 很 强 的 腐 蚀 性 和 漂 白 作 用 。 经 过 工 业 双 氧 水 煮 过 的 黑 筷 子 果 然 变白 了 ， 为 了 使 双 氧 水 发 挥 更 大 的 功 效 ， 有 的 人 还 要 再 添 加 另 外 一 种 化 学 原 料 无水 焦 磷 酸 钠 。记 者 了

20、 解 到 ， 用 工 业 双 氧 水 将 发 霉 变 质 的 筷 子 煮 白 了 再 卖 ， 已 经 成 了 行 业 内 公 开 的秘 密 。 经 过 这 些 化 工 原 料 的 加 工 处 理 ， 一 次 性 筷 子 上 会 产 生 多 种 化 学 残 留 ， 长 期 摄 入 这些 化 学 残 留 会 对 人 体 健 康 造 成 危 害 ， 然 而 记 者 在 湖 南 怀 化 、 江 西 宜 丰 走 访 了 大 大 小 小 30 多 家 筷 子 厂 ， 所 到 之 处 ， 没 有 一 家 对 筷 子 进 行 消 毒 处 理 。 一 次 性 筷 子 有 残 留 物 超 标早 在 2005 年

21、， 国 家 质 检 总 局 、 国 家 标 准 委 就 已 经 联 合 出 台 了 一 次 性 筷 子 的 国 家 标准 ， 在 食 品 添 加 剂 的 使 用 中 ， 只 有 二 氧 化 硫 被 允 许 有 一 定 残 留 ， 且 具 体 残 留 量 有 着 严 格的 限 制 ， 但 这 一 标 准 早 已 被 这 些 厂 家 抛 在 脑 后 。 连 厂 家 自 己 也 承 认 ， “现 在 的 一 次 性筷 子 大 多 数 都 会 有 残 留 物 超 标 的 情 况 ”而 这 样 的 “卫 生 筷 子 其 实 是 很 不 卫 生 的 ”。筷 子 就 这 样 从 厂 家 到 了 批 发 商

22、手 里 ， 有 的 经 过 包 装 被 批 发 到 了 全 国 各 地 ， 最 后 进 入中 小 型 餐 厅 ， 有 的 则 被 批 发 到 一 些 加 工 厂 做 成 一 次 性 餐 具 。 在 湖 南 怀 化 ， 记 者 就 遇 见 了为 餐 具 加 工 厂 供 货 的 批 发 商 马 连 森 。 据 他 介 绍 ， 像 吉 利 来 、 秋 天 、 特 普 等 餐 具 品 牌 ， 都在 用 他 的 筷 子 ， 筷 子 进 了 餐 具 厂 后 由 餐 具 厂 消 毒 。就 这 样 ， 没 有 任 何 人 进 行 消 毒 处 理 的 一 次 性 筷 子 ， 最 终 以 消 毒 餐 具 的 面

23、目 出 现 在 我们 面 前 。 极 不 环 保 的 “一 次 性 用 品 ”越 来 越 多 的 “一 次 性 用 品 ”给 人 们 的 生 活 带 来 方 便 。 然 而 ， 从 环 保 的 角 度 看 ， 在 这方 便 、 快 捷 的 背 后 是 大 量 资 源 的 浪 费 与 垃 圾 的 堆 积 ， 带 来 了 无 穷 的 后 患 ， 据 调 查 ， 目 前国 内 有 上 千 家 企 业 生 产 木 制 筷 子 ， 年 消 耗 木 资 源 近 500 万 立 方 米 。 全 国 林 木 年 采 伐 量约 4758 万 立 方 米 ， 这 些 筷 子 就 占 了 10.5%.生 产 筷 子

24、 的 过 程 中 ， 从 圆 木 到 木 块 再 到 成品 ， 木 材 的 有 效 利 用 率 有 60%.正 规 的 一 次 性 筷 子 所 用 的 原 料 都 是 质 地 比 较 好 的 木 材 ， 不 需 要 特 殊 加 工 。 但 是 现 在很 多 小 作 坊 为 了 降 低 成 本 ， 使 用 的 都 是 劣 质 木 材 ， 看 上 去 “肤 色 ”较 黑 ， 这 不 太 美 的 颜色 当 然 无 法 受 到 食 用 者 的 青 睐 。 因 此 ， 小 作 坊 生 产 者 经 加 工 处 理 后 的 一 次 性 筷 子 ， 马 上就 会 “改 头 换 面 ”， 堂 而 皇 之 地 登

25、 上 了 人 们 的 餐 桌 。一 次 性 筷 子 有 两 种 制 作 方 法 ， 固 态 的 制 作 方 式 是 通 过 硫 磺 的 熏 蒸 漂 白 。 经 过 硫 磺 气体 漂 白 的 筷 子 ， 其 二 氧 化 硫 会 严 重 超 标 ， 而 二 氧 化 硫 的 特 性 之 一 就 是 遇 冷 会 凝 固 。 因 此， 人 们 用 这 种 筷 子 进 餐 时 ， 二 氧 化 硫 随 着 空 气 的 流 动 很 容 易 凝 固 至 呼 吸 道 ， 咳 嗽 。 哮 喘等 呼 吸 道 疾 病 便 随 之 而 来 。 除 此 以 外 ， 硫 磺 中 含 有 重 金 属 ， 例 如 ： 铅 。 汞

26、 等 重金 属 在 人 体 内 部 是 可 以 堆 积 的 ， 长 时 间 的 累 积 会 造 成 铅 中 毒 或 汞 中 毒 。液 态 加 工 的 筷 子 的 方 法 是 通 过 氯 气 或 者 双 氧 水 漂 白 ， 特 别 是 氯 气 ， 它 不 仅 容 易 造 成人 体 内 的 胆 结 石 ， 而 且 含 有 曾 经 让 人 们 谈 之 色 变 的 二 恶 英 。至 于 竹 筷 子 ， 为 了 去 除 筷 子 的 毛 刺 ， 令 其 看 起 来 光 滑 。 白 皙 ， 制 作 者 将 其 放 入 滑 石粉 中 ， 通 过 摩 擦 对 筷 子 进 行 加 工 。 但 滑 石 粉 容 易

27、增 加 人 体 患 胆 结 石 的 机 率 。 尽 管 不 正 规厂 家 生 产 的 一 次 性 筷 子 危 害 性 很 大 ， 但 到 目 前 为 止 ， 我 国 对 一 次 性 筷 子 仍 没 有 出 台 具 体的 卫 生 检 验 的 标 准 。 一 次 性 筷 子 的 弊 端一 次 性 筷 子 的 包 装 多 数 都 印 有 高 温 消 毒 清 洁 卫 生 的 字 样 ， 但 实 际 中 ， 因 为 一 次 性 筷子 价 格 低 廉 ， 市 场 占 有 率 大 ， 为 了 争 夺 这 块 市 场 ， 很 多 小 企 业 都 采 用 硫 磺 熏 ， 双 氧 水 ，硫 酸 钠 浸 泡 ， 漂

28、 白 ， 滑 石 粉 抛 光 ， 就 是 为 了 降 低 成 本 ， 实 际 上 根 本 就 没 有 达 到 卫 生 消 毒的 目 的 ， 而 一 次 性 筷 子 的 外 包 装 聚 乙 烯 模 给 人 民 带 来 的 危 害 就 更 大 了 ， 但 是 这 种 从 生 产线 下 来 的 东 西 ， 在 高 温 下 会 产 生 更 多 的 有 害 成 份 ， 会 诱 发 人 体 产 生 很 多 的 慢 性 疾 病 。一 次 性 筷 子 的 鉴 别一 些 低 劣 加 工 的 一 次 性 筷 子 由 于 留 存 有 用 来 “美 白 ”的 二 氧 化 硫 ， 其 危 害 远 大 于 消过 毒 的

29、非 一 次 性 餐 具 。正 规 厂 家 生 产 一 次 性 筷 子 所 用 的 原 料 都 是 质 地 比 较 好 的 木 材 ， 不 用 经 过 特 殊 加 工 。但 是 一 些 小 作 坊 为 了 降 低 成 本 ， 使 用 的 都 是 劣 质 木 材 ， 看 上 去 “肤 色 ”就 较 黑 ， 为 给 筷子 “美 白 ”， 一 些 不 法 分 子 会 用 硫 磺 熏 蒸 漂 白 。经 过 硫 磺 气 体 漂 白 ， 会 产 生 大 量 二 氧 化 硫 成 分 ， 而 且 二 氧 化 硫 遇 冷 会 凝 固 。 因 此 ，用 这 种 筷 子 进 餐 时 ， 二 氧 化 硫 随 着 空 气

30、 的 流 动 很 容 易 凝 固 至 呼 吸 道 ， 导 致 咳 嗽 、 哮 喘 等疾 病 。鉴 别 一 次 性 筷 子 的 质 量 ， 一 要 查 看 包 装 上 是 否 印 有 生 产 厂 家 的 名 称 、 商 标 及 联 系 方式 。 二 可 以 闻 一 下 筷 子 的 气 味 ， 如 果 有 股 酸 酸 的 硫 磺 气 味 ， 最 好 不 要 使 用 。 当 然 ， 最 好的 方 法 就 是 用 凉 水 清 洗 筷 子 表 面 ， 减 少 残 留 的 二 氧 化 硫 。 国 家 食 品 药 品 监 督 管 理 局 紧 急 通 知关 于 严 防 不 合 格 一 次 性 筷 子 流 入

31、餐 饮 服 务 环 节 的 紧 急 通 知食 药 监 办 食 2010 26 号各 省 、 自 治 区 、 直 辖 市 卫 生 厅 （ 局 ） ， 食 品 药 品 监 督 管 理 局 ：近 日 ， 有 媒 体 报 道 部 分 筷 子 生 产 企 业 违 规 加 工 一 次 性 筷 子 。 为 防 止 不 符 合 安 全 标 准的 一 次 性 筷 子 进 入 餐 饮 服 务 环 节 ， 切 实 保 护 消 费 者 饮 食 安 全 ， 请 迅 速 组 织 对 餐 饮 服 务 单位 采 购 和 使 用 一 次 性 筷 子 情 况 进 行 监 督 检 查 ， 同 时 开 展 监 督 性 抽 验 。 如

32、 发 现 餐 饮 服 务 单位 采 购 的 一 次 性 筷 子 存 在 影 响 食 品 安 全 问 题 的 ， 应 监 督 餐 饮 服 务 单 位 立 即 停 止 使 用 并 销毁 。 发 现 有 违 反 食 品 安 全 法 及 其 实 施 条 例 有 关 规 定 的 ， 依 法 严 肃 处 理 。 同 时 ， 将问 题 筷 子 来 源 情 况 及 时 通 报 生 产 和 流 通 等 监 管 部 门 。请 于 4 月 底 前 将 监 督 检 查 情 况 报 国 家 食 品 药 品 监 督 管 理 局 食 品 安 全 监 管 司 。国 家 食 品 药 品 监 督 管 理 局 办 公 室和一次性筷

33、子有关的数据 据统计，中国每年消耗一次性木筷子 800 亿双，首尾相接，可以从地球往返月球 21 次， 可以铺满 363 个天安门广场。每回收 3 双一次性筷子，就可以生产一张 A4 纸。按 50 人的公司的用纸量计算，做出的纸大概可以使用 55 万年。每年为生产一次性筷子要耗费木材 166 万立方米，需要砍伐大约 2500 万棵大树，减少森林面积 200 万立方米。 而一棵生长了 20 年的大树，仅能制成 30004000 双筷子。山西首府太原市有近万家大大小小的饭店，以半数使用一次木筷且平均每天每个饭店接待 100 位客人的保守估算，全市一天也要用掉 50 万双一次性木筷！就是说，仅太原一

34、个城市，人们每天就餐的同时也吞噬下相等于125 至 170 棵大树！ 以中国宽广的森林定义和世界首位的人工林面积，其森林覆盖率也仅为 18.21%，居世界第 130 位。当中还存在森林质量不高，如林种单一、树龄低等问题。中国长期以来的农业、经济发展，人口持续增加已对中国的森林造成了无法弥补的破坏。因为十三亿人每日就餐的需要也要吃进去那么多的树木，这种不必要的浪费既让人痛心又无比荒唐 在中国，一次性筷子在使用后是不进行回收的。这与一次性筷子在日本被回收造纸的情况差别很大。中国政府也已经认识到相关的木材浪费问题。2004 年取消一次性木筷出口退税（13%）并征收 17%的增值税；2006 年 4

35、月 1 日对一次性筷子增收 5%消费税；2006 年 11 月 1 日又征收10%出口关税。一次性筷子大概已成为我国流转税负最重的农林产品之一。一次性筷子的危害 但是在市场上两块钱就能买到一百双的一次性筷子消耗的远不止宝贵的森林。正规的一次性筷子所用的原料都是质地比较好的木材，无须经特殊加工。但大多筷子的生产都需要经过漂白的过程，一般有三种方式：运用二氧化硫、过氧化氢或次氯酸钙（钠）进行漂白。漂白后，都需要大量的水蒸煮或冲洗。硫磺中含有重金属、例如铅、汞等。一次性筷子的生产不仅浪费珍贵的淡水，其漂白后的污水会对环境造成污染。即使现实中，大部分的筷子制造者都忽略水煮的部分，减少了污水的排放，但重

36、金属严重超标的筷子会直接影响用餐者，二氧化硫随著空气的流动很容易固至呼吸道，引发咳嗽、哮喘等疾病。最后，被弃置的筷子及其塑料或纸包装袋回收的困难首先是旧筷子的周转问题。回收的筷子如果不能快速周转并且用于生产，就会很快繁衍细菌，传播病菌，甚至形成鼠虫害，后果不堪设想。要想很快地使筷子流通起来，就要有足够的来源。黑龙江斯达造纸厂的一名技术人员告诉中国经济周刊的记者：“我们尝试过用废纸和回收的一次性筷子等来制造纸浆，但是这些东西数量太少”。虽然我国每年要生产几百亿双一次性筷子，但是那是基于我国人口基数大统计出来的数据，而且还有很大一部分被出口到了国外，小的地域内消费量不足以形成批量处理的规模；把大的区域内的筷子在短时间内集中到一块统一处理，物流费用不免过高。这也是阻碍废旧一次性筷子回收的主要障碍。 另外，一次性筷子沾满油污甚至带有传染性细菌，筷子的洗涤成为一大难题。将这些筷子清洗干净，在一定程度上消毒处理并不代表着回收筷子为造纸创造原料工作结束。洗涤用水的处理才是重头戏，廉价洗涤剂中大多含磷元素，以及其他水体排斥的化学组分，如果不合理处理，直接排入河流或是渗入土壤就会造成水体或是土壤的污染，很容易造成二次污染。筷子回收的意义就得不偿失了。选择先进的污水处理系统用于洗涤污水处理，成本必将多倍上涨，回收方将没有利润可得，这是很多人尝试并以失败告终的主要原因。