1、1电饭锅的维护与检修教案（一）教学目标知识与技能：1、了解电饭锅的种类和结构。2、掌握电饭锅的限温、保温原理，知道检修电饭锅的方法。过程与方法：1、通过分析电饭锅的原理，让学生体会到电学知识在生活中的应用。2、正确掌握电饭锅的拆装顺序及维修思路。情感态度、价值观：1、培养学生分析解决问题能力和动手实践能力。2、通过课程的学习，培养学生的学习兴趣，激发学生的动手实践愿望。3、让学生体验到厨房小家电在生活中的重要性和必要性。（二）教学重点：电饭锅的结构和工作原理教学难点：电饭锅的拆装与简单维修（三）教学准备电饭锅、磁钢、试电笔、电工刀、一字形和十字形螺丝刀各一把、尖嘴钳、绝缘胶布、砂纸、电路板等（
2、四）教学方法：启发探索、分析讨论、讲解演示、动手实践（五）教学过程 一、引入课题当我们吃着松软适口、香味扑鼻、营养丰富的米饭时，我们是否在想这是谁的功劳呢？（电饭锅）说一说：电饭锅有哪些好处呢？（美观、省时、使用方便、操作简单、清洁卫生、耗电量少等）用久了的电饭锅有时也会给我们的生活带来麻烦，电饭锅出现毛病了。普通电饭锅原理和结构简单，如果出现什么故障，一般情况下完全可以自己修好而不必请专业维修人员。今天我们就来学习电饭锅的维护与检修。二、进行新课 电饭锅，又称电饭煲。电饭锅种类繁多，常见的电饭锅分为自动保温式、定时保温式以及微电脑控制式三类，但其工作原理基本相同。（一）介绍结构首先，我们来看
3、家用普通恒温电饭锅有哪些主要结构。电饭锅主要由内外两部分构成，外部：内锅(胆)、外壳；内部：主要由发热板、限温器、恒温器、杠杆开关、热熔断器、指示灯、插座等构成。(大屏幕展示实物照片)（二）分析原理1、发热板在电炉的基础上人们把电热丝加工制成管状的电热管，再把它埋铸在铝合金板圆盘内，形成这样的发热板。它是电饭锅的主要发热元件，内锅就放在它上面。2、 限温器限温器(实物展示)，又叫磁钢，位置在发热盘的中央。它主要由感温软磁铁和永久磁铁构成。感温软磁铁与受热面固定在一起，内锅底部的热量直接通过受热面传递给它。磁钢内部装有一个永久磁体，上有弹簧，可以按动。煮饭时，按下煮饭开关，通过传动杆使永久磁铁和
4、软磁铁吸合，其吸力大于弹簧的2弹力和永久磁铁的自身重量，所以永久磁铁不会落下。磁钢吸合时带动杠杆开关，使电源触点闭合，接通电路，发热板开始发热煮饭。锅底的温度不断升高，感温软磁铁的吸力随温度的升高而减弱。当内锅里的水被蒸发掉，饭煮熟后，温度继续上升，锅底的温度达到感温软磁体的居里点温度（103105）时，紧贴锅底的感温软磁铁突然失去磁性，永久磁铁的吸力小于弹簧的弹力和永久磁铁的自身重量，永久磁铁在自身重量和弹簧的弹力的共同作用下下落，压动杠杆开关，切断电源，发热板停止发热，起到限温作用。(用实物演示其工作过程)随着温度的降低，软磁铁又会恢复磁性，但它们不会再次自动吸合，除非再次启动开关按扭。这
5、样，如果没有及时食用，饭就会冷掉，为了解决这一问题，人们在电路中再接一个保温器，它实际是一个热双金属温控器，我们看它是如何实现保温的。3、恒温器：又称保温开关。它是由一个弹簧片、一对常闭触点(该触点一端接电源，另一端接发热管)、一对常开触点(该触点一端接电源，另一端接保温指示灯)、一个双金属片组成。当接通电源时，由于双金属恒温器处于常温闭合状态，无论磁钢限温器按下与否电路均接通，电热元件开始工作，电源指示灯和加热指示灯都亮，如果开关按扭不按下，电饭锅处于保温状态，只能将锅内食物加热到65而不能煮饭。煮饭时，锅内温度升高，由于构成双金属片的两片金属片受热伸缩程度不同，结果使双金属片向上弯曲，双金
6、属开关断开。饭煮熟后，当锅内温度下降到 65以下时，双金属片逐渐冷却复原，常开与常闭触点再次闭合，接通发热管电源，进行加热。当温度达到 65以上时，向上弯曲的双金属片带动常开与常闭触点进行转换，从而切断发热管的电源，停止加热。如此反复，即达到保温效果。 4、杠杆开关：该开关完全是机械结构，有一个常开触点。煮饭时，按下此开关，给发热板接通电源，同时给加热指示灯供电使之点亮。饭好时，限温器弹下，带动杠杆开关，使触点断开。此后发热板仅受保温开关控制。5、热熔断器：如果限温器和保温器都失控，发热板过热把饭烧焦、发热板烧毁或造成用电安全事故。为了克服这一缺点，于是人们又在电路中接入超温熔断器以预防。将其
7、接在发热板与电源之间，当锅内的温度超过 135时热熔断器就会熔断，起着保护发热板的作用。热熔断器是保护发热板的关键元件，不能用导线代替。6、指示灯：为了了解电路的工作情况，我们在面板上加入红、黄指示灯以指示煮饭和保温状态。7、插座：接电源线，同时外壳接地，以防止漏电危险。议一议：我们见过电饭锅的毛病有哪些？请同学们根据生活经验告诉我。（电饭锅插上电源插头，按下开关后发热板不发热、煮夹生饭或把饭煮焦、外壳漏电、饭能煮熟，但不能保温等） 。（三）常见故障的检修检修思路原则：由简单到复杂，从外部到内部。1.故障现象一：电饭锅插上电源插头，按下开关后发热板不发热故障分析：与发热板相关的电路不通，或者发
8、热板本身损坏。检修思路：如果指示灯不亮（1）电源插座和电饭锅插座是否良好，与电源3线的连接是否可靠。电源线插孔和电饭锅插座内的插销是否氧化或烧坏电饭锅插座的插销和电源线插孔是否氧化或烧坏。 （轻则打磨重则更换） （2）电源导线是否接通。 （重新连接好或更换） （3）热熔断器是否熔断。 （若熔断必须用同型号熔断器更换，不能直接用导线代替。 ）若指示灯亮则直接检查（4）电饭锅开关组件触点闭合是否良好。 （适当整形或用砂纸打磨，甚至更换。 ） （5）发热板内发热管是否烧断。 （更换新的同型号的发热板） （6）电路中各接点处是否锈了或锈断了。 （打磨接触处或重新连接。 ）可用试电笔依次检查各部分。2.
9、故障现象二：煮夹生饭故障分析： 主要原因是磁钢居里温度变得低于 100，水还没有煮开，开关就跳开了，或热传导不正常导致温度过低。检修思路：（1）内锅是否变形、底部有无污垢或与发热板间有异物。 （整形或除去异物） （2）限温器的磁铁是否断裂，吸力如何。 （更换新的相同型号的磁钢。 ） （3）加热开关触点受热膨胀接触不良。 （用砂纸擦干净或调整）4.恒温器调定温度过低。 （调节调温螺钉） 。3.故障现象三：把饭煮焦故障分析：磁钢居里温度变得高于 105；或者热传导不正常；开关组件某处卡死或粘连，使开关不能跳开，电路无法断开；双金属片恒温器调定温度过高或断不开。检修思路（1）保温开关的触点烧结粘在一
10、起。 （用小刀把触点分开，用细砂纸将触点表面清理干净。 ） （2）磁钢表面有污渍，使热传导不良。 （清理干净）（3）磁钢限温器内部的弹簧弹力减弱或卡死。 （更换新磁钢） （4）温控器的起跳温度过高。 （调节）4.故障现象四：外壳漏电故障分析：电路绝缘不良，或是某个地方的电线与电饭锅的外壳接触。检修思路：（1）电器部分受潮。 （干燥处理） （2）电饭锅插头或恒温器等处的绝缘材料被损坏。 （更坏绝缘材料或整个部件） （3）发热板发热元件封口绝缘老化或内部电热丝接触外壳。 （更换发热板） （4）控制电路中裸露的带电金属件或金属丝与电饭锅外壳及发热板接触。 （调整金属件或金属丝与外壳间的距离或进行绝缘
11、处理）5.故障现象五：饭能煮熟，但不能保温故障分析：主体电路是好的，保温电路的两个元器件有问题检修思路：（1）保温开关的触点、接线点表面锈蚀严重、锈断或烧蚀，造成触点闭合而电路不通， 。 （用细砂纸将触点表面清理干净，打磨光滑。若损坏，则予以更换。 ） （2）保温电热元件是否良好。 （烧坏则更换）6.故障现象六：接通电源后保险丝烧断故障分析：电路某处出现短路现象。检修思路：（1）电饭锅电源插座内进水或米汤，造成短路。 （将插座内水分吹干或暴晒） （2）电饭锅电源插座或插头由于长期使用，其表面碳化短路。 （用细砂纸将其表面碳化层磨掉，并用酒精擦干净。或更换新的插座或插头。 ）（四）学生实践（换磁
12、钢）1、在拆之前注意几点：（1）不要见到螺丝就旋，要有目的。（2）拆一步观察一步，以便易于组装。（3）严格按拆卸步骤进行42、拆卸、维修及安装步骤:（1）拆底盖。（2）用尖嘴钳将磁钢限温器与煮饭开关杠杆连接的铜片弯成“V”字形。（3）用一字形螺丝刀将磁钢限温器旁边相对的两个卡片向内按压。（4）新磁钢放入发热板中，用一字形螺丝刀插在卡片的缝隙间，缓慢旋转螺丝刀，使卡片弯曲到卡片头刚好卡住发热板。（5）将新磁钢限温器的铜片弯成“V”字形，穿过开关杠杆上的“V”字形口，再用尖嘴钳将它夹成“一”字形。（6）装底盖。以上故障大多是由于使用电饭锅操作不当造成的，所以电饭锅的维护很重要。电饭锅的维护：1.
13、轻拿轻放，锅底部应避免碰撞变形。发热板与内锅之间必须保持清洁，及时清除锅底及发热板上的饭粒等异物，以免影响热效率甚至损坏发热盘。内锅装食物淘洗后，要用干抹布将内锅外面的水擦干，再放入锅体内加热，同时用手左右转动几下内锅，使锅底与发热板接触严密。锅体内要干燥，防止因水汽而引起漏电。电饭锅不用时，要放在干燥通风的地方。2.内锅内壁喷涂防粘米饭的耐热塑料，应使用耐热的塑胶或木制铲勺，不要用坚硬和尖锐的铲或勺盛食物，防止损伤内锅。 3. 使用后应自然冷却，再加以清洗，不宜立即用冷水冲泡。清洗内锅前，可在锅内加水浸泡一会儿，再清洗擦干。不要用坚硬的刷子去刷内锅，最好不要存水过夜；外壳及发热盘切忌浸水,只
14、能在切断电源后用湿布抹净。4.内锅由薄铝板制成，所以锅内不宜煮酸碱性食物,也不要放在有腐蚀性气体或潮湿的地方，否则会减少其使用寿命。 5.使用时,应将蒸煮的食物先放入锅内,盖上盖,再插上电源插头；取出食物之前应先将电源插头拔下,以确保安全。不要将内锅放在其他热源（如液化气灶、电炉等）上使用，以免内锅变形、底部受到污染，或者损坏不粘层。6. 当内锅上有污物时，及时用抹布和清洁剂进行清洗。对于顽固的污物，可用较软的清洁球轻轻擦除。.用完电饭锅后，应立即把电源插头拔下，否则，自动保温仍在起作用，既浪费电，也容易烧坏元件。当不使用电饭锅时，不能将电源线插入电源插座内。接地线一定要接地。不允许把其它容器放在发热板上加热使用。
