1、化 疗 饮 食一、化 疗 期 间 的 癌 症 病 人 怎 样 增 加 食 欲 ？（1）更换食谱，改变烹调方法：一种新的食物可促进食欲，比如常吃猪肉类食物的病人可更换吃鱼、虾、蟹、鸡等，有条件的可吃一些龟、甲 鱼 。改变烹调方法使食物具有不同的色香味，也可以增加食欲。但无论哪一种食物，烹调时一定要达到食物比较熟烂的程度，方能顺利地消化吸收。 （2）药膳开胃健脾：山楂肉丁：山楂100g，瘦猪(或牛)肉1000g，菜油250g，及香 菇 、姜、葱、胡椒、料酒、味精、白糖各适量。先将瘦肉切成片，油爆过，再用山楂调料等囟透烧干，即可食用。既可开胃又可抗癌。黄 芪 山药羹：用黄芪30g，加水煮半小时，去渣
2、，加入山药片60g，再煮30分钟，加白糖(便秘者加蜂蜜)即成。每日早晚各服1次。具有益气活血，增加食欲，提高胃肠吸收功能的作用。 （3）多吃维生素含量高的新鲜蔬菜和水果：这类食物不但可以增加抵抗力，而且还可增加食欲。有些病人认为应忌食生、冷食物，但对水果蔬菜类应视情况对待。术后初期可吃菜汁和少量易消化的水果，每次量不宜多，应少量多餐。胃肠功能基本恢复后可以吃一些清淡爽口的生拌凉菜和水果，特别是化疗、放疗 期，具有明显的开胃作用。 （4）病友之间交流饮食经验：病友之间交流饮食经验不但可以取长补短，还有利于增加食欲，这对癌症患者是十分必要的。 二、肿 瘤 患 者 的 营 养 ：肿瘤属于消耗性疾病，
3、在肿瘤病人中营养不均衡、营 养 不 良 是常见的。因此，增进食欲、加强营养对肿瘤病人的康复十分重要。日常生活中要注意营养合理，食物尽量做到多样化，多吃高蛋白、多维生素、低动物脂肪、易消化的食物及新鲜水果、蔬菜，不吃陈旧变质或刺激性的东西，少吃薰、烤、腌泡、油炸、过咸的食品，主食粗细粮搭配，以保证营养平衡。 酸、甜、苦、辣、咸五昧，每味都有它的特殊作用。酸能收敛，生津开胃；甜能补益脾胃；苦能泄下、燥湿，少量可开胃；辣也能开胃；咸能通下、软坚。食品基本上都是以上五味，或几味混合在一起，肿瘤康复期病人应选择有一定抗癌成分和有软坚散结作用的食品。 富有营养的食品种类繁多，除大米、小麦、小米、大豆等外，
4、鸡、羊、牛肉是补气的食品，体虚的肿瘤病人可食用。鸭 子 、乌 龟 、鳖、鲫鱼、娼鱼是具有补益健脾的食品，海 参 、海蜇、鲍鱼、海带、荸荠、菱角能软坚散结，可以消“痞块” ，木耳、猴头蘑、香菇、金针菇等多种食用磨菇都是有一定的抗癌作用。尤其是香菇的营养价值超过所有的蘑菇，含有7种人体所必需的氨基酸，含有钙、铜、铁、锰等徽量元 素 ，还含有多种糖和酶，能提高和增强人体免疫力。蔬菜、瓜果、豆类等含有丰富的多种维生素和微 量 元 素 ，有一定防癌和抗癌作用。如黄豆、卷心菜、大白菜均合有丰富的微量元素钼，西红柿、胡萝卜、空心菜、大 枣 含有丰富的维 生 素 A、C 和 B 民等，其中空心菜营养最好，它含
5、有多种维生素，超过西红柿数倍。蒜苔、韭黄、菜花、包心菜除含有丰富的维生素外，还含有可增高芳 基 烃羟基化酶活性的靛基质，可抗御化学致癌物质的致癌作用。 三 、 化 疗 食 谱在整个化疗的进程中，没有合理足够的营养保证，将不能顺利实施治疗计划。因而，无论在医院或在家，饮食护理都不可忽视。 选择食物的原则是：高热量、高维生素、低脂肪的清淡饮食。注意增加品味，如甜、酸等可刺激食欲，减少化疗所致的恶心、呕吐、食欲不振。 一般常食作：番茄炒鸡蛋、山楂炖瘦肉、黄 芪 羊 肉 汤 及虫草烧牛肉等。还有鲜蜂王浆、木耳、猴头、鸡肫等食品，既补气又健血又健脾胃，减少反应，提高警惕疗效。但要忌腥味。食补中除注意化疗
6、病人的饮食原则外，还要根据癌症的诊断、病人反应，提高疗效。但要忌腥味。食补中除注意化疗病人的饮食原则外，还要根据癌症的诊断、病人的体质及所用的化疗药物来区别选择饮食。以下列出一些食品供作参考： （ 1） 肝 癌 、 肺 癌 、 胃 癌 、 肠 癌此类癌症虽然部位不同，但是一般应用化疗的方案比较相似。在食补上除选择一般病人常用的食品外，从中 医 上讲，还要多食用些补养肝肾、调理脾胃之品，如橘子、佛手、椰石榴、山楂、鸡肫、黑木耳、蘑菇、赤豆、胡椒、鲜姜、鲰鱼、蜂蜜、红萝卜、番茄、马齿苋菜、向日葵子等。 （ 2） 恶 性 淋 巴 瘤 及 白 血 病 此类病人的治疗主要依靠大剂量联合用药的方案进行化学
7、治疗，药 物 不 良反 应 较大。在食补上除上述一般病人常用的食品外，从中医上讲，还要多食用益气养血、补骨生髓的食品，如苹果、橘子、罗汉果、红枣、圆鱼、鹅血、牛奶、鸡蛋、菠菜、香菜、核桃、猪骨髓、牛骨髓、鹿胎 盘 、人胎盘等。 化疗病人如极度食欲不振，频繁呕吐，在住院时应及时进行静脉营养或要素饮食，保证水电 解 质 平衡及营养的供给。 为保证化疗患者每日进食量，早餐应在晨 6 时前，晚餐 7 时后，延长给药与进食时 间 差 ，可减少反应，促进食物吸收。 化疗是肿瘤治疗的一个有效手段，但几乎所有的化疗药物都会引起患者不同程度的食欲不振、恶心、呕吐等，从而削弱患者的营养状况。合理的饮食能预防和减少
8、因治疗带来的体重减轻和营养不良。 1. 化 疗 前化疗前均衡饮食，每日饮食中包含谷薯类（米饭、面食） 、蔬 菜 水果类（约 600800 克） 、肉禽蛋类（瘦肉或鸡肉或鱼肉约 50100 克，鸡蛋 1 个） 、奶及豆制品类（牛奶一袋，豆制品 50100 克）以及油 脂 类（约 25 克）五大类食物。每日 45 餐，加餐以水果为主。 化疗前一天吃低脂肪、高碳水化 合 物 、高维生素和矿 物 质 的饮食。选择食物如：米饭、面食、鱼肉、鸡肉、鸡蛋、瘦肉、豆腐、蔬菜、水果等。 2. 化 疗 中化疗期间，由于药物在杀伤肿瘤细胞的同时，难免会使正常的细胞受到一定损害，产生相应的毒副反应，如免疫功能下降、白
9、 细 胞 减 少 、消化道粘膜溃疡、脱发等。此时，病人宜补充高蛋 白 质 食品，如奶类、瘦肉、鱼、动物肝脏、红 枣 、赤豆等。河蟹、黄 鳝 、黑鱼、牛肉等也有助于升高白细胞。如出现食欲不振、消化不良，可增加健脾开胃食品，如山楂、白扁豆、萝卜、香蕈、陈皮等。 滋 阴 健脾粥：可缓解化疗期间食欲不振、口干、乏力等症状。制作方法是把桂圆 20 克、莲子 20 克、山药 50 克、薏苡仁 50 克、粳米，加水煮粥。化疗开始的 24 小时内尽量不要吃自己平时喜欢吃的食物，因为这样会影响以后你对这种食物的感觉。 饮食要求为低脂肪、高碳水化合物、少量优质蛋白质。每天饮食以是谷类、蔬菜、水果为主，配以容易消化
10、的鸡肉、鱼肉和鸡蛋等，可以适当补充蛋白质粉（大豆或蛋清） 。少油。 如果治疗反应较重，饮食以流质为主。可用菜汤、米汤、果汁及一些要素饮食。 嚼生 姜 有一定的止呕作用。 3. 化 疗 后化疗是近年来在肿瘤治疗中进步最快的治疗方法。 但是化疗药物常“是非不清” 、 “敌我不分” ，在杀伤肿瘤细胞的同时，也杀伤了人体正常细胞。大量临床实践证明，对中晚期病人进行大剂量放、化疗，或对产生耐药的患者再次进行化疗只能导致虚弱的生命更加垂危，加速了患者死亡。大量临床常常可以见到，患者死因不是因为癌症本身造成，而是由于不科学、不恰当的杀伤性治疗所致。如肝癌多次介入后出现腹 水 、黄 疸 等肝功衰竭而致死；肺癌
11、胸水化疗后导致呼吸衰竭而死亡；胃癌、肠癌化疗后恶心、呕吐，患者更加衰竭而死亡；白 血 球 下降，患者感染而死亡等。对晚期癌症的治疗更重要的是减轻痛苦，提高生活质量，控制病情， “稳中求进” ，以便获得“长期带瘤生存” 。 食疗：大枣龙眼枸杞粥：具有健脾补肾、填髓生血的功效，适合化疗后血象减少的患者。制作方法是把大枣 10 枚、龙眼肉 15 克、枸 杞 子 15 克、薏苡仁 100 克、冰糖 10 克，加水煮粥。 化疗后身体较虚弱，宜选择营养丰富且易于消化的食物，如软饭、稀饭、面包、馒头、包子、鱼肉、鸡蛋、鸡肉、煲汤、土 豆 、香 蕉 、果酱等。 少吃多餐。 可以用姜 来 刺激食欲。如果体重下降
12、明显，那么要素饮食。用酸奶替代牛奶，以免腹部胀气。适当运 动 。 四 、 化 疗 的 不 足（1）化疗由于对癌细胞和正常细胞没有分辨能力，多次放化疗后，患者头发 脱落，胃肠功能紊乱，低烧不退，恶心，呕吐，及时采取中医治疗。调理人体脏腑功能，及时提高免疫能力。 （2）凭借现在的科学技术水平，化疗不能根治任何恶性肿瘤。 五 、 化 疗 病 人 治 疗 保 护 原 则 ：(1). 提高癌细胞对化疗敏 感 性 ，减少抗药性，确保化疗抑瘤效果。 (2). 保护病人器 官 ，提高免疫功能，提升人体耐受能力，规范完成化疗方案。 (3).减轻、消除化疗毒副反应，使病人治疗中痛苦最小化。 通过三原则达到按时、按
13、量、规范完成整个化疗方案，并有最佳临床疗效。 六、 化 疗 病 人 具 体 治 疗 保 护 措 施 ：(1).音乐治疗+心理治疗，改善病人心理条件，如惧怕化疗、害怕反应、怕自己承受不了等负性情绪。消除身心症状，增强自信心，提高心理应对能力。 (2). 化疗中要注意合理膳食，要根据化疗中病人具体情况调配膳食（白细胞减少、恶心、呕吐、厌食、肝肾功能受损等都需要特殊的膳食） ，科学合理膳食有助于化疗成功。 (3).尽快应用肿瘤治疗保护制剂：解决化疗对人体的毒副反应，减少抗药性，提高治疗成功率。 七、如何减轻化疗的毒副作用现在对于肿瘤的治疗多数采取中西医结合的治疗方式，理论上早诊断、早治疗，早中期手术
14、、放化疗有少数的根治机会，结合中药人参皂苷 RH2 可以起到减毒增效的作用。手术、放化疗以后利用中药人参皂苷 RH2 能起到一定的预防复发和转移的作用。晚期患者利用中药人参皂苷 RH2 扶正固本、减少痛苦，提高生活质量是目前姑息式临终关怀的有效途径。目前最新的研究成果专利为：申请（专利）号：02146552.5，本发明提供了一种以 20(S)-人参皂甙 Rh2 为有效成分的抗癌辅助药物及应用，该药物具有增强抗癌药物疗效、降低抗癌药物毒性、预防和治疗放化疗引起的白细胞降低以及增强机体免疫功能的作用，可用于癌症的辅助治疗。目前的治疗已经大大提高了癌症患者的生存期，但是在这个世界难题上我们还有很长的
15、路要走。现在治疗肿瘤采用中西医结合的手段可使两者优势互补，以达到提高综合疗效的目的。中医治疗癌症主张整体治疗，从根本治疗癌症，扶正祛邪，活血散瘀，抑制肿瘤的增长。下面为您介绍一类重要抗癌新品人参皂苷 rh2。科学证明：人参皂苷 rh2 天然的抗癌中药成分是小分子脂溶性的单分子物质。人参皂苷 rh2 可以有效地作用于癌细胞。人参皂苷 rh2 可提高自身免疫功能，增强抗病能力；是黑色素瘤、乳腺癌、卵巢癌、肝癌、肺癌、肾癌、骨癌、胰腺癌、结肠癌、血癌、喉癌、前列腺癌、食道癌、淋巴癌、脑癌、直肠癌、鼻咽癌、子宫癌、皮肤癌、膀胱癌、胆管癌等癌症患者在治疗和康复过程中的上佳辅助治疗品。1、抑制癌细胞生长：
16、癌细胞具有高增殖性、侵袭性和广泛转移的主要特点。研究证实，经红参 rh2 处理后的癌细胞增殖能力明显降低，也就表明 rh2 能够抑制癌细胞生长或直接杀伤癌细胞，使癌肿组织体积缩小或肿块消失。因此，人参皂甙 rh2 可以协同手术、放化疗杀灭癌细胞。 2、诱发癌细胞凋亡：细胞凋亡像花开花落一样，是一种主动的生理过程。正常情况下，细胞增殖与细胞凋亡之间始终保持着有增有减的动态平衡状态，这种动态平衡又可维持细胞正常稳定的增殖。当某种因素引起细胞增殖失控和细胞凋亡受阻时，便可导致细胞异常增殖而发生癌症。研究发现，通过某些药物或以人工方式加速癌细胞凋亡可以治疗癌症。实验证实：人参皂甙 rh2 能够通过不同
17、途径诱发脑胶质瘤、肝癌等多种癌细胞凋亡，恢复正常细胞增殖，从而有效地治疗癌症。 3、诱导癌细胞分化：从细胞形态学上用细胞分化程度来判定癌症的恶性程度，用以选择临床治疗方案。一般认为，细胞分化程度高，其恶性程度低；细胞分化程度低，其恶性程度高。癌细胞最明显的特点是细胞在分化过程中受阻，不能向正常细胞方向分化；而且，癌细胞还具有高增殖能力。这就是为什么癌症病人一旦确诊后，病情迅速恶化的主要原因。对于癌细胞发生这一病理现象的了解，临床采用相应的措施将癌细胞转化为正常细胞来治疗癌症，这种方式称作癌细胞逆转或分化效应。经实验证实，红参中 rh2 能够诱导肝癌细胞、黑色素瘤、畸胎瘤、白血病等癌细胞向正常细
18、胞方向转化。预计红参中的 rh2 可作为癌细胞的诱导分化剂单独使用或与西药分化剂联合应用，将在癌症治疗中发挥积极作用。4、增强机体免疫功能：通过对癌症发病机理研究已经明确，人体免疫功能失调或低下是癌症发生的主要原因之一。而癌症治疗过程中使用的化疗药物或放射治疗可进一步摧毁人体免疫功能。因此，即使在手术后、放疗、化疗期间癌症也容易复发、侵袭和广泛性转移，甚至会发生第二癌症。现在研究证明，人参皂甙 rh2 单独使用能有效调节人体免疫功能。在手术后或放、化疗期间配合使用，可有效的保护免疫器官，增强免疫功能，有利于免疫监视与清除功能的正常发挥，可预防癌症复发和转移。 人参单体皂甙 rh2 是红参中所含
19、有的一种特殊成份，含量只有万分之一，而且提取工艺技术十分复杂，因此是非常珍贵的东西。人参皂苷 Rh2 适应人群：1. 刚刚确诊为癌症，但尚难以确定具体治疗方案的患者，服用后可控制病情发展，防止肿瘤转移、扩散；2. 手术前患者服用，可以缩小瘤体、减少手术范围，提高手术成功率；3. 手术后患者服用可消灭残存癌细胞，防止复发、转移，同时可加快刀口愈合、抗炎镇痛、防治感染、防止并发症；4. 正在进行放化疗的患者配合服用可消除毒副作用，增强药物的敏感性，提高疗效；5. 急、重、晚期癌症患者，体质较虚弱，服用人参皂苷 Rh2 可提高自身免疫功能，增强抗病能力，提高生活质量，延长生命期限；6. 癌症康复期病
20、人，定期服用，可有效消除体内残余肿瘤细胞和微小病灶，增强体质，巩固疗效，预防复发和转移。7.有癌症家族病史者8.免疫力低下者，疾病早期症状人群和年老体弱、术后恢复、外伤愈合和产后调理等元气受损人群，重建免疫平衡，恢复健康。海南亚洲制药药物研究所是众多 Rh2 研究者之一，不但运用了先进的工艺在 Rh2 提取率方面取得了很大的成功，而且还研制了相关产品并且进入了临床应用阶段。在临床应用过程中，众多成功的病例显示，人参皂苷 Rh2 对抗肝癌，效果同样显著，有许多肝癌患者在服用产品后症状明显好转，生活质量大为提高。随着人参皂苷 Rh2 应用的广泛开展，一例又一例癌症患者绽放久违而释然的笑容。癌症猖獗，人参皂苷 Rh2 以其显著的功效和优秀的品质，对肝癌发起有力的挑战。肝癌患者坚韧的意志力、良好的心态，加之优质药物和治疗手段，我们有理由相信“癌症可以战胜，癌症病人同样能够更自由自在地享受高品质生活” 。
