1、香菇冬瓜汤香菇冬瓜汤的制作材料：主料：冬瓜 400 克,香菇（鲜）100 克调料：猪油（炼制）50 克,盐 4 克,味精 2 克,鸡油 2 克,大葱 10 克教您香菇冬瓜汤怎么做，如何做香菇冬瓜汤才好吃1. 冬瓜去皮，去瓤洗净，切成 0.5 厘米宽，1.7 厘米厚的块，香菇用温水泡发好，洗净备用。2. 汤锅置火上，放猪油烧热，下葱末炝锅炒出香味，放入高汤 750 克，香菇烧开，加入冬瓜块，待冬瓜熟烂，加入细盐，味精，淋上鸡油，起锅盛入汤碗中即成。虾皮鸡蛋羹虾皮鸡蛋羹的制作材料：主料：鸡蛋一只,虾皮少许。教您虾皮鸡蛋羹怎么做，如何做虾皮鸡蛋羹才好吃：把虾皮洗净稍浸泡，鸡蛋去壳打匀，加少量温开水、
2、盐，与虾皮拌匀，隔水慢火蒸熟。煎番茄主料：番茄 25 克,小麦面粉 10 克,芹菜 5 克调料：色拉油 8 克如何做煎番茄才好吃：将芹菜切末焯熟，面包粉放入平底锅内，烤成焦黄色，番茄用开水烫一下，剥去皮，切成薄片，将色拉油放入平底锅内烧热，放入番茄煎至两面焦黄，盛入小盘内，撒上面包粉，芹菜末即成。冬瓜汤的做法详细介绍冬瓜汤的制作材料：主料：冬瓜 500 克, 猪肉(瘦)50 克调料：酱油 10 克,味精 2 克,盐 2 克,香油 5 克,猪油（炼制）25 克,大葱 5 克冬瓜汤1.将冬瓜去皮、去瓤洗净，切成 2 厘米宽、3.3 厘米长、0.7 厘米厚的片，猪肉切成薄片。2.汤锅放猪油置火上烧热
3、，下葱末炝锅，放入冬瓜、肉片、适量开水、酱油、细盐煮至冬瓜至熟烂时，撇去浮沫，加入味精，淋入香油，起锅盛入汤碗内即成。青菜粥青菜粥的制作材料：主料：主料大米 300 克,青菜 30 克。辅料：辅料清水 300 克,精盐少许。青菜粥的特色：此粥粘稠适口，含有婴儿发育需要的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素 c、E 等多种营养素。 教您青菜粥怎么做，如何做青菜粥才好吃 将青菜(菠菜、油菜、小白菜的叶)洗净，放入开水锅内煮软，切碎备用。 将大米洗净，用水泡 1-3 小时，故人锅内，煮 30 一 40 分钟，在停火之前加入精盐及切碎的育菜，再煮 10 分钟即成。地瓜饭地瓜饭的制作材料：主料：稻米
4、90 克,甘薯 30 克,白芝麻 1 克调料：盐 2 克教您地瓜饭怎么做，如何做地瓜饭才好吃1. 煮饭前 30 分钟先将米用水洗净，备用。2. 番薯（甘薯）切成 1 厘米的骰子状，用水冲洗。3. 将米和番薯放入电饭锅内，加入一般煮饭程度的水量，加入盐搅拌后，按下开关开始煮。4. 煮好后立即搅拌，盛入碗中，洒上白芝麻末。紫菜肉片汤紫菜肉片汤的制作材料：主料： 紫菜(干) 100 克,黄瓜 200 克, 猪肉(瘦) 150 克调料：姜 5 克,酱油 3 克, 淀粉(豌豆)5 克,花生油 10 克,盐 3 克教您紫菜肉片汤怎么做，如何做紫菜肉片汤才好吃1. 青瓜洗净，切开边，去瓤切厚片。2. 紫菜放
5、在镬中，无须下油，烘炒片刻铲起，浸于清水中，浸软后揸干水，切碎。3. 瘦肉洗净抹干水，切薄片，加入腌料十分钟，放入滚水中灼至半熟，捞起沥干水。4. 烧热镬，下油一汤匙，爆香姜，放下青瓜炒片刻，加入水五杯或适量煮五分钟放下紫菜煮滚，然后放下肉片，肉片熟后，下盐调味，除去汤面之泡，即可盛汤碗内。茄汁烩肉饭主料：稻米 100 克,番茄 20 克,洋葱（白皮）20 克,胡萝卜 10 克,青椒 10 克,鸡肉20 克调料：色拉油 10 克,盐 2 克教您茄汁烩肉饭怎么做，如何做茄汁烩肉饭才好吃1. 番茄去皮，去种籽，切碎；2. 洋葱也切碎；3. 胡萝卜磨成泥状；4. 青椒大略切碎；5. 沙拉油倒入锅中加
6、热，依鸡绞肉，洋葱，番茄，胡萝卜，青椒的顺序入锅炒，再加入白饭一起翻炒；6. 在炒制的白饭上倒入高汤一起煮，并以盐调味，盛入盘中，以小番茄末或薄片装饰于其上。白衣天使白衣天使的制作材料：主料： 豆腐(北) 30 克,胡萝卜 10 克,油菜 10 克,粉条 5 克调料：花生酱 4 克,白砂糖 2 克,味精 2 克教您白衣天使怎么做，如何做白衣天使才好吃1. 以厨房用纸巾将豆腐包起来，放入微波炉中加热约 30 秒，用滤网将水分沥干并磨碎。2. 胡萝卜用水煮熟后，切成细丝，油菜煮熟后，切碎，粉条用热水烫过后，切成 2 厘米长，研钵内放入沥干的豆腐，加入花生酱、砂糖和味精充分磨匀。3. 将上述加工过的
7、蔬菜充分拌匀即成。白菜清汤白菜清汤的制作材料：主料：白菜 600 克,火腿 100 克调料： 淀粉(豌豆) 10 克,花生油 15 克,盐 3 克,白砂糖 3 克教您白菜清汤怎么做，如何做白菜清汤才好吃1. 将白菜柔软的部分切成 7 公分长，洗净，滤干水。2. 油加热，快速炒白菜。3. 用另一锅将汤煮开后，将速炒的白菜去油分，放进去，再加火腿，用盐，白糖各 1 小匙调味，用小火煮约 15 分钟后，以水溶淀粉勾芡。 番茄鱼肉末番茄鱼肉末的制作材料：主料：番茄 100 克,鲤鱼 200 克辅料：黄瓜 100 克教您番茄鱼肉末怎么做，如何做番茄鱼肉末才好吃1.鱼去掉头、尾、骨，切三段，用开水氽烫后除
8、去鱼皮及暗刺，切碎。2.小番茄去皮、籽后切碎。3.将番茄放入小锅中略煮，再加入鱼末煮熟。4.小黄瓜洗净后去皮，氽烫后放在一旁即可。珍珠菜花汤珍珠菜花汤的制作材料：主料：菜花 400 克,玉米（鲜）100 克调料：盐 5 克,味精 3 克,花生油 40 克, 淀粉(豌豆)10 克,香油 10 克教您珍珠菜花汤怎么做，如何做珍珠菜花汤才好吃1.用手将嫩菜花掰成一朵朵花心（与栗大小相同），用开水焯透，捞出用凉水凉待用。2.汤锅置火上，放花生油烧至六成热，下入菜花煸炒，放入细盐、玉米、鲜汤1000 克、味精。待汤开后，淋入淀粉和香油，起锅盛入大汤碗内即成。 小帖士-健康提示：汤色奶白，菜花鲜嫩，增食欲
9、，助消化。炒豆腐炒豆腐的制作材料：主料： 豆腐(北) 30 克,胡萝卜 5 克,香菇（干）5 克,豌豆 10 克调料：色拉油 5 克,白砂糖 2 克,酱油 2 克教您炒豆腐怎么做，如何做炒豆腐才好吃1. 用厨房用纸巾将木绵糖豆腐包起来，放入微波炉上加热约 30 秒，去除水气，胡萝卜切成三角形，生香菇切成薄片，豌豆煮熟后，切成细丝。2. 将沙拉油倒入锅内烧热，放入胡萝卜和生香菇一起炒，去除水气后的豆腐用手捏碎，加入锅内，放入砂糖、酱油，起锅前再放入豌豆搅拌一下，熄火后盛盘。炒豆腐的制作要诀：清淡的豆腐，加上油更有风味，更美味。 如果没有木绵豆腐，可用豆腐代替。炒乌龙面炒乌龙面的制作材料：主料：
10、面条(标准粉) 80 克,圆白菜 10 克,胡萝卜 10 克,香菇（鲜）10 克,鸡肉 15克辅料：白芝麻 3 克调料：色拉油 5 克,盐 2 克,酱油 2 克教您炒乌龙面怎么做，如何做炒乌龙面才好吃1. 将乌龙面用热水烫过，弄散.高丽菜，胡萝卜，生香菇切成细丝。2. 平底锅中放入油烧，依序放入鸡肉和蔬菜，翻炒后再加入水煮过的乌龙面和2 大匙水，炒煮片刻，最后用盐、酱油调味。3. 撒上炒过的白芝麻。什锦面疙瘩绍什锦面疙瘩的制作材料：主料：小麦面粉 30 克,鸡腿 20 克,胡萝卜 20 克,小白菜 20 克,青葱 10 克调料：色拉油 5 克,味精 2 克,酱油 2 克教您什锦面疙瘩怎么做，如
11、何做什锦面疙瘩才好吃1. 鸡腿肉切成小块；2. 胡萝卜切成小的薄片；3. 青葱切成葱花；4. 小白菜用热水烫过，切成 1 厘米的长度；5. 锅内的芝麻油烧热后，先放鸡肉，再放入胡萝卜去炒，加入高汤一起煮；6. 面粉用 3 大匙水拌溶后，用汤匙一瓢一瓢地放入汤内；7. 煮熟后放入小白菜和葱花，并用味精、酱油来调味即成。豆腐蔬菜羹豆腐蔬菜羹的制作材料：主料： 豆腐(北) 30 克,胡萝卜 5 克,香菇（干）5 克,白菜 10 克,菠菜 10 克调料：香油 3 克,酱油 1 克,白砂糖 3 克, 淀粉(豌豆)5 克教您豆腐蔬菜羹怎么做，如何做豆腐蔬菜羹才好吃1. 用厨房用纸巾将木棉豆腐包起来，放入微
12、波炉中加热约 30 秒，切成易入口的大小。2. 将胡萝卜，生香菇，白菜切成细丝。3. 菠菜煮熟后，切成 2 厘米长。4. 锅内加入芝麻油来炒切成细丝的蔬菜，注入高汤，加入酱油、砂糖调料。5. 加入菠菜，以淀粉水勾芡，淋在豆腐之上。豆腐蔬菜羹的制作要诀：菠菜蛋花汤主料：鸡蛋 35 克,菠菜 30 克调料：盐 1 克,酱油 2 克, 淀粉(豌豆)3 克教您菠菜蛋花汤怎么做，如何做菠菜蛋花汤才好吃1. 菠菜氽烫过后，挤干水分，切成 1-2 厘米长。2. 将高汤倒入锅中，用开水来煮，以盐和酱油调味，沸腾后，以一点高汤溶化淀粉后倒入锅内。3. 再次煮滚后，以绕圈方式倒入蛋汁，加入菠菜。白菜炖猪骨汤白菜炖
13、猪骨汤的制作材料：主料：白菜 400 克,猪小排（猪肋排）250 克调料：姜 5 克,盐 3 克教您白菜炖猪骨汤怎么做，如何做白菜炖猪骨汤才好吃1. 烧猪骨放入滚水中煮五分钟，去油腻及咸味，取起洗净。2. 白菜洗净，大棵切短。3. 水八杯或适量放入煲内煲滚，放入姜，白菜，烧猪骨煲一小时，试味，因烧猪骨有咸味，淡才可下盐。木耳肉片汤木耳肉片汤的制作材料：主料： 木耳(干) 25 克, 猪肉(瘦) 15 克,韭菜 25 克调料：盐 10 克,味精 4 克, 淀粉(豌豆)3 克教您木耳肉片汤怎么做，如何做木耳肉片汤才好吃1. 干木耳用温水浸泡发好，瘦猪肉切片放入碗内，加细盐 1 克，水淀粉抓匀，韭菜
14、摘洗干净，切成 3.3 厘米长的段。2. 汤锅置旺火上，放入清汤 1000 克，木耳烧开，再下入肉片煮一会儿，煮至肉片熟时，放入细盐，味精，韭菜，起锅盛入汤碗内即成。鱼肉糊鱼肉糊的制作材料：主料：草鱼 50 克调料：盐 1 克, 淀粉(豌豆)2 克鱼肉糊的特色：软烂味鲜，营养丰富。教您鱼肉糊怎么做，如何做鱼肉糊才好吃1.将鱼肉切成 2 厘米大小的块，放入开水锅内，加入盐煮熟，捞出。2.除去鱼骨刺和皮，将鱼肉放入碗内研碎，再放入锅内加鱼汤煮，把淀粉用水调匀后倒入锅内，煮至糊状，盛出晾温即成喂食。水萝卜片汤水萝卜片汤的制作材料：主料：水萝卜 150 克,虾仁 10 克调料：酱油 10 克,味精 2
15、 克,盐 2 克,姜汁 3 克教您水萝卜片汤怎么做，如何做水萝卜片汤才好吃1. 将水萝卜去根须洗净，切成长条片；2. 虾干用温水泡软后洗净；3. 汤锅置火上，放入开水，萝卜片焯透捞出；4. 汤锅再置火上，放入高汤 750 克、虾干、水萝卜片、细盐、味精、酱油、姜汁，待汤开后，撇去浮沫，起锅盛入汤碗内即成。黄瓜片汤黄瓜片汤的制作材料：主料：黄瓜 100 克,虾仁 50 克调料：酱油 10 克,盐 1 克,味精 2 克,姜汁 1 克,姜 3 克教您黄瓜片汤怎么做，如何做黄瓜片汤才好吃1. 将虾仁用开水浸泡洗净；2. 放入碗中加清水与姜片，上屉蒸 10 分钟；3. 黄瓜洗净，切成 4 厘米长 1.3
16、 厘米宽、0.3 厘米厚的片；4. 汤锅置火上，放入高汤 250 毫升；5. 将虾仁碗内的水去四分之三，余下的水和虾米一起放入汤锅内；6. 加入酱油、味精、姜汁；7. 待汤开后，撇去浮沫，起锅盛入大汤碗内即成。 菠菜汤主料：菠菜 500 克调料：猪油（炼制）25 克,酱油 3 克,盐 3 克,味精 2 克,姜 4 克教您菠菜汤怎么做，如何做菠菜汤才好吃1. 菠菜洗净，切成 1.7 厘米长的段，并用水略焯捞出，放入凉水冲凉控干。2. 汤锅内放入猪油置火上烧热，加姜末、酱油。烹出香味后，随即倒入高汤、味精、菠菜。待汤开后即可。红烧鲶鱼红烧鲶鱼的制作材料：主料：鲶鱼 500 克辅料：韭菜 20 克,小麦面粉 20 克调料：料酒 10 克,白砂糖 20 克,酱油 10 克,葱汁 10 克,姜汁 10 克,盐 3 克,味精 2克,胡椒粉 1 克, 淀粉(玉米)10 克,猪油（炼制）120 克红烧鲶鱼的特色：肉质酥嫩，咸甜适口，香浓味美。
