1、1北京建工集团三建有限公司现 场 文 明 施 工 内 业 资 料 目 录序号 内 容01 卫生责任制保证体系图02 卫生责任区划分图03 施工现场六项卫生制度04 食堂炊事员三证05 卫生检查记录和整改情况06 自检记录07 职工应知应会知识答卷08 急性职业中毒应急措施09 办公室宿舍炉火安全使用制度2关于文明施工内业资料编制的说明（行政、卫生）一、卫生责任制保证体系图。由公司统一印制，由项目经理部填写清楚。二、卫生责任区划分图。用 A4 纸绘制，应标明责任人、责任区范围、总负责人及绘制时间。三、施工现场六项卫生制度。包括饮水、宿舍、食堂、办公室、厕所、卫生防疫共六项制度，公司统一印制，由项
2、目填写负责人。四、食堂炊事员三证。由公司统一印制表格，项目经理部逐项认真填写清楚。五、卫生检查记录和整改情况。卫生检查记录由公司后勤保障部和卫生处检查时填写，整改情况由项目行政部和卫生负责人按要求填写。六、自检记录。由项目行政和卫生负责人每月检查填写二次，按检查情况如实打分，检查表由公司统一印制。七、炊事员答卷、职工卫生知识答卷由公司统一印制，项目经理部负责组织全体炊管人员认真答卷。八、施工现场安全急救组织，应急预案、公司统一制表，内容由项目部填写，急救器材分公司自行准备。九、办公室宿舍炉火安全使用制度。由公司统一印制。十、每项封皮盖公章（工程公司）盖正。3卫生责任制保证体系图01 4卫生责任
3、保证体系图卫生责任保证体系图（项目经理 潘洁朱德洪行政管理负责人 陈明 卫生管理负责人 许爱华环境卫生张 贝 贝食堂卫生 许 爱 华办公室卫生许 爱 华宿舍卫生许 爱 华厕所卫生许 爱 华5卫生责任区划分图02 678施工现场六项卫生制度03 9厕所卫生管理制度、 施工现场的厕所应门窗整齐,夏季有防蝇措施。、 厕所应建成水冲式，无水冲设施的应加盖。、 厕所应设专人保洁，定时清扫，保持清洁卫生。、 厕所应有明显的男女标志。、 厕所应定期清掏。10食堂卫生管理制度一、四上墙制度：1、食堂卫生八项要求；2、食堂卫生五四制；3、卫生执日表或分片包干责任制；4、食堂卫生许可证， 健康证；卫生知识培训证。二、主副食库物品码放整齐，食堂内外保持清洁卫生，无蝇，无鼠，无蟑螂。三、保持炊具清洁卫生，炊具应有生熟标志。操作中严格执行生熟分开的原则，防止发生食物中毒。、 炊事员上岗应穿好工作服,戴好工作帽.。工作中不准戴手镯,手链,戒指等饰物。 （工作服要求配两套）五、食品加工必须坚持先洗后切。禁止制作和出售凉拌菜。
