1、夏季防暑避暑知识食物介绍 夏天，我国大部分地区气温都很高，天气晴朗酷热，太阳辐射和紫外线强度均达到最高等级，很容易中暑。中暑症状常为食无味、睡不香，出现头晕、头痛、乏力，甚至恶心、呕吐等。一旦发生中暑，应将病人抬到阴凉通风的地方，躺下休息，给病人解开衣扣，用冷毛巾敷在病人的头上和颈部，然后送往附近的医院治疗。出行躲避烈日 夏季天气热，尽量避免在强烈阳光下进行户外工作或活动，特别是午后高温时段和老、弱、病、幼人群；夏日出门记得要备好防晒用具，最好不要在 10点至 16 点时在烈日下行走，因为这个时间段的阳光最强烈，发生中暑的可能性是平时的 10 倍！在进行户外工作或活动时，要避免长时间在阳光下曝
2、晒，同时采取防晒措施：穿浅色或素色的服装，衣服尽量选用棉、麻、丝类的织物，应少穿化纤品类服装，以免大量出汗时不能及时散热，引起中暑。带遮阳帽、草帽或打遮阳伞；多喝水，特别是盐开水，随身携带防暑药物，如：人丹、清凉油、风油精、十滴水、龙虎人丹等。老年人、孕妇、有慢性疾病的人，特别是有心血管疾病的人，在高温季节要尽可能地减少外出活动。解 暑 药 物 介 绍人 丹 ： 清 暑 开 窍 ， 辟 秽 排 浊 ， 驱 风 健 胃 。 用 于 中 暑 呕 吐 ， 胸 中 满 闷 ， 头目 眩 晕 ， 水 土 不 服 ， 消 化 不 良 ， 恶 心 呕 吐 ， 晕 船 ， 轻 度 中 暑 酒 醉 饱 滞 。清
3、凉油：能清暑解毒。可治疗暑热引起的头昏头痛，或因贪凉引起的腹泻。风油精：清 凉 、 止 痛 、 驱 风 、 止 痒 。 用 于 蚊 虫 叮 咬 ， 伤 风 感 冒 及 其 引 起地 头 痛 、 头 晕 ， 晕 车 不 适 。十滴水：能清暑散寒。适于中暑所致的头昏、恶心呕吐、胸闷腹泻等症。龙虎人丹：可以开窍醒神，祛暑化浊，和中止呕。用于缓解中暑头晕，恶心呕吐，腹泻及晕车、晕船。注：忌受热后“快速冷却”。炎夏，人们外出或劳动归来，喜欢不是开足电扇，就是立即去洗冷水澡，这样会使全身毛孔快速闭合，体内热量反而难以散发，还会因脑部血管迅速收缩而引起大脑供血不足，使人头晕目眩。不宜佩戴金属首饰。金属装饰品
4、中的某些金属沾上汗水，佩戴时，所接触到的皮肤可能会出现微红或瘙痒等症状，容易引发接触性皮炎。别等口渴了才喝水 不要等口渴了才喝水，因为口渴已表示身体已经缺水了。最理想的是根据气温的高低，每天喝 1.5 至 2 升水。出汗较多时可适当补充一些盐水，弥补人体因出汗而失去的盐分。另外，夏季人体容易缺钾，使人感到倦怠疲乏，含钾茶水是极好的消暑饮品。盐开水：中医称“白开水是百药之王”。从营养学观点来看，任何含糖饮料都不如白开水的价值大，因为纯净的白开水进入人体后能很快被胃吸收，进入血液循环发挥新陈代谢的功能，同时调节体温、清洁人体内环境。 喝白开水应选择沸腾后自然冷却的新鲜凉开水（20至 25） ，这种
5、白开水具有特异的生物活性，容易透过细胞膜进入细胞内，很快被吸收利用。喝白开水时最好加些盐。夏季高温，出汗过多，体内盐分减少，体内的渗透压就会失去平稳，从而出现中暑，而多喝些盐开水或盐茶水，可以补充体内失掉的盐分，从而达到防暑的功效 茶水：有经验的保健医生常指导人们用喝茶的方式补钾。钾是人体内重要的微量元素，钾能够维持神经和肌肉的正常功能，特别是心肌的正常运动。如果缺钾，人就会感到倦怠乏力，且耐热能力降低。缺钾严重时，会导致心律失常和全身肌无力。茶叶含钾较多，约占其比重的 1.5左右。钾也容易随汗水排出，温度适宜的茶水应该是夏季首选饮品。 陈醋：夏季人们饮水较多，胃酸相应减少，使食欲减退。适量食
6、醋可增加胃酸的浓度，生津开胃，帮助消化。如果在烹调时加些醋，可使胃酸增多增浓，从而增加食欲。夏季是肠道传染病流行季节，吃醋还能提高胃肠道的杀菌作用。另外，如在烹饪时加入几滴醋，就会减少蔬菜中维生素 C 的损失，而且有利于食物中铁的吸收。 注：不宜过量饮酒。人体在夏季受气温影响极易积蕴湿热，而湿热过盛又是诱发皮肤发生疮痈肿毒的病因，若大量饮白酒，更会助热生湿，无异于火上浇油。饮食在饮食上加以调节，多吃瓜类蔬菜蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，是任何工厂生产的饮用水所无法比拟的。夏季正是瓜类蔬菜上市旺季，它们的共同特点是含水量都在 90%以上。冬瓜含水量居众菜
7、之冠，高达 96%，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。吃 500 克瓜菜等于喝 450 毫升优质水。 多吃凉性蔬菜夏季蔬菜除南瓜、金瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都属凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、落葵(紫角叶)、生菜、 芦笋 、豆瓣菜、凉薯等，也属凉性蔬菜。这些蔬菜正值旺产期，不妨经常食用。绿豆汤：绿豆汤有独特的消暑清热功效。中医认为，绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴、利水消肿的功效，能预防中暑。有关实验表明，绿豆对治疗动脉粥样硬化、减少血液中的胆固醇及保肝等均有明显作用。惟一不足之处是绿豆性太凉，体虚者不宜食用。 苦瓜：有人把西瓜当成夏日解暑的珍
8、宝，其实从理论上说最开胃爽口、祛暑清心的瓜类食品却是苦瓜。我国民间自古就有“苦味能清热”、 “苦味能健胃”的经验之谈。中医认为，苦瓜味苦、性寒冷、能清热泻火。苦瓜的微苦滋味，吃后能刺激人体唾液、胃液分泌，使食欲大增，清热防暑，因此，夏食苦瓜正相宜。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火目赤、胃热烦渴、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品。苦瓜泡制的凉茶，饮后消暑怡神。 注：饮食不宜过于清淡。夏天人的活动时间长，出汗多，消耗大，应适当多吃鸡、鸭、瘦肉、鱼类、蛋类等营养食品，以满足人体的代谢需要。夏季，人们容易出现眼睛红肿涩痛，或喉咙肿痛、牙龈肿痛、口腔溃疡疼痛及舌尖糜烂等“上火”症状。“上火”可通过饮食调节，
9、且“食疗”有独特的效果。1. 喝莲子汤去心火症状：分虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等；实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。 取莲子 30 克(不去莲心)，桅子 15 克(用纱布包扎)，加冰糖适量。水煎，吃莲子喝汤。2. 吃猪肝可去肺火症状：干咳无痰或痰少而粘、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红。 用菊花 30 克(用纱布包好)，猪肝 1 付。共煮至肝熟，吃肝喝汤。 3. 喝绿豆粥去胃火症状：分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔；实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。 取石膏粉 30 克，粳米、绿豆各适量。先用水煎煮石膏，然后过滤去渣，取其清
10、液，再加入粳米、绿豆煮粥食之。4. 喝梨水去肝火症状：头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两肋胀痛。 用川贝母 10克，梨 2 个。川贝母捣碎成末，梨削皮切块，加冰糖适量，清水适量炖服。5. 吃猪腰去肾火症状：头晕目眩、耳鸣耳聋、腰脊酸软、潮热盗汗、五心烦躁。 取枸杞子、山萸肉各 15 克，猪腰 2 只。共放入砂锅内煮至猪腰子熟，吃猪腰子喝汤。注：羊肉性温热，常吃容易上火。中医讲究“热则寒之”的食疗方法。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。吃羊肉
11、时最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用。从食疗保健角度来看，总的原则是，平时多饮水，少吃辛辣刺激性食物，最好少吸烟，少饮酒，甚至戒烟酒；少食过于油腻性的食物，多吃新鲜蔬菜、水果，保持大便不干燥，小便不混浊。 如有轻微上火现象，平时可以吃些梨、藕、柿饼霜类的食品。 肠胃系统有火者，可以多食富含纤维素的蔬菜，增加肠蠕动。如果大便干燥时，可以每日饮蜂蜜 5O-1OO 克。身体比较健壮的人，可以吃槟榔片，以助消化。 症状明显者，可区分情况服用下列药物：中焦有火，可以服焦三仙(山楂、神曲
12、、麦芽各炒焦)、焦四仙(焦三仙再加焦槟榔)，也可以服鸡内金、五香槟榔糖(槟榔为主要成分加上砂仁、豆蔻等消食行气的药制成)，下焦有火，可以服中成药龙胆泻肝丸、当归龙。爱心提示：以上介绍用方，请务必咨询当地正规中医医院，结合自身生理特点和不同的病理变化，辨证选择使用。喝白开水！保持充足睡眠 夏天日长夜短，气温高，人体新陈代谢旺盛，消耗也大，容易感到疲劳。充足的睡眠，可使大脑和身体各系统都得到放松，既利于工作和学习，也是预防中暑的措施。最佳就寝时间是 22 时至 23 时，最佳起床时间是 5 时 30 分至 6时 30 分。睡眠时注意不要躺在空调的出风口和电风扇下，以免患上空调病和热伤风。午睡时间不
13、宜过长。午睡时间过长，中枢神经会加深抑制，脑内血流量相对减少会减慢代谢过程，导致醒来后周身不舒服而更加困倦空调室内外温差不宜太大。使用空调室内外温差不超过 5 度为宜，即使天气再热，空调室内温度也不宜到 24 度以下。其他夏季防暑常识1、少吃多餐：一顿饭吃的东西越多，为了消化这些食物，身体产生代谢热量也就越多，特别注意少吃高蛋白的食物，它们产生的代谢热量尤其多；2、吃辛辣食物：医生认为，尽管大热天里吃这些东西难以想象，但辛辣食物可以刺激口腔内的热量接收，提高血液循环，导致大量出汗，这些有助于降低体温；3、温水冲澡：最好是用稍低于体温的温水冲澡或沐浴，特别是在睡前进行；4、多喝水：医生建议少饮酒多喝水，因为酒精可能导致身体缺水，矿泉水或低糖汽水是更好的选择；5、避免剧烈运动：剧烈活动将激活身体能量，增加内部温度；6、使用冰袋：可重复使用的冰袋是很好的降低皮肤温度的工具，里面预充的液体有降温效果；7、选好枕具：使用羽毛或绒毛枕头，枕套最好是棉质的，合成纤维的枕套会积累热量；8、喝菊花茶：菊花茶能够降温醒脑；9、凉水冲手腕：每隔几小时用自来水冲手腕 5 秒，因为手腕是动脉流过的地方，这样可降低血液温度。
