1、番茄汁番茄汁适用于 34 个月大的宝宝。番茄中含有丰富的果糖、苹果酸、柠檬酸、B 族维生素，以及大量的钙、磷、铁等营养素。维生素 B 族能够促进宝宝食物消化与细胞合成 ;矿物质钙能促进宝宝骨骼生长;矿物质磷能促进宝宝体内脂肪和蛋白质的代谢、营养的吸收。成功妈妈 DIY番茄汁的做法是妈妈取数个新鲜的成熟番茄，洗净，用开水烫去外面的表皮，用小钵捣碎或用榨汁机榨汁，加入适量的开水，少许白糖。用汤匙喂给宝宝。妈妈喂番茄汁的最好时间是在上午10 点左右，可以用汤匙或奶瓶喂给宝宝，每周喂给 23 次，每次可控制在 6 勺左右。胡萝卜汤胡萝卜汤适用于 45 个月的宝宝。胡萝卜中含有丰富的维生素A、多种氨基酸
2、与微量元素。维生素 A 与多种氨基酸是组成人体骨骼、神经细胞与血红细胞的重要元素，同时还能够促进蛋白质的新陈代谢作用，使宝宝健康成长;微量元素可以补充宝宝身体内元素的不足。成功妈妈 DIY妈妈选用新鲜胡萝卜 150 克200 克，洗净后切成大块，放入锅中煮烂，后用漏勺捞出，放入小钵或小碗中挤压成糊状，再放回原汤中用旺火煮沸即可。每隔数天喂孩子一次，喂食时可用奶瓶或汤匙喂给宝宝，每隔数天喂给宝宝 1 次，每次 56 勺。菜泥菜泥适用于 6 7 个月左右的宝宝。菜泥含有丰富的维生素和矿物质。矿物质有助于提高宝宝消化，防止出现大便干燥症状，同时也会减少肠道中的有害毒素。 维生素能够促进宝宝体内蛋白质
3、的形成，促进各种营养元素与微量元素的吸收。成功妈妈 DIY妈妈选取无污染的绿色蔬菜叶，洗净，捣碎，去筋，和菜汁一起放入锅中，加入适量的植物油与食盐，煮熟，即成菜泥。菜泥是泥状食物，新妈妈需要用小勺喂给宝宝。由于菜泥对宝宝消化要求很高，因此每周 12 次为佳，每次 7 勺左右。红嘴绿鹦哥丝面红嘴绿鹦哥丝面非常适合于 10 个月及以上的宝宝。面内因为有蔬菜、骨汤等原料，所以含有的维生素、蛋白质营养元素和钙、铁、骨胶原等各种元素非常的全面。可以及时补充宝宝体内热量的损失，又可以全面地补充宝宝缺少的各种营养成分与元素。成功妈妈 DIY红嘴绿鹦哥丝面的做法很简单，妈妈取西红柿一个、豆腐一块、菠菜叶数根、
4、排骨汤半碗、细面条一把。首先将西红柿用水烫一下，去皮，切碎，备用。其次，锅内放入少量的油，用葱花呛锅后倒入排骨汤，烧沸。最后把西红柿和菠菜叶倒入锅内，略等一会儿，再加入细面条，等面条软后即可出锅。TIPS红嘴绿鹦哥丝面虽然含有的营养物质充足，但是骨汤会使面变得油腻。每 12 周我们可以喂给宝宝一次，每次都不要超过半碗。7 个月以上宝贝辅食菜谱 香肝泥（补锌） 原料：鸡肝或猪肝适量 制法：将肝放入锅中，加水没过肝，放花椒、盐、煮至熟。每次给宝贝吃时切下一块，切成碎末，放入白粥或米饭中吃。 贴心提示：猪肝虽然营养丰富，但肝脏是解毒器官，其中可能含有毒素，因此，烹调前应在自来水龙头下冲洗 10 分钟
5、，然后放在水中浸泡 30 分钟。 鸡肝胡萝卜薯泥糊 做法：胡萝卜、鸡肝、土豆分别蒸熟，加入一点点香油，把肝泥分别与胡萝卜和土豆混匀后拼盘，最后滴上几滴苹果汁增加维生素 C。 提示：富含热量、蛋白质、磷、铁、锌、硒、维生素 A、B1、钾、膳食纤维等营养素，有利于脑、肺的发育及胃肠功能，无论何时都营养。 清暑凉瓜粥（适合 8 个月以上的宝贝） 原料：去鱼刺骨生鱼肉 50 克，大米及西瓜翠衣 20 克，糖、醋等适量。 制作：鱼肉洗净后，先将其烫熟，并用刀背捣碎成泥；用糖、醋腌渍切成小丁的西瓜翠衣；大米慢火熬粥，熬至八成熟时下入鱼泥，一同煮熟即可。 营养小秘密：西瓜翠衣可以很好地消除暑热，加入鱼肉及大
6、米既营养丰富，又非常清爽。 蛋黄豆糊（7 个月以上） 原料：荷兰豆 100 克，鸡蛋 1 只，大米 50 克 制法：将荷兰豆去掉豆荚，放进搅拌机里，搅成豆蓉。将鸡蛋煲熟捞起，去壳，取出蛋黄，压成蛋黄泥。大米洗净，在水中浸泡2 小时，连水、豆蓉一起煲 1 小时，成半糊状，再加入蛋黄泥焖煮5 分钟即可。 南瓜泥（11 个月以上） 原料：南瓜泥 20 克，面粉 30 克，黄油 10 克，白糖适量。 制法：南瓜泥、面粉、白糖适量搅拌，做成南瓜饼坯，并在表面蘸上一层面粉，防止维生素流失。在平底锅中放入黄油，加热后将饼坯放入，煎熟即可。 胡萝卜肉末羹（11 个月以上） 原料：胡萝卜 1 根，土豆泥 20
7、克，肉末 50 克，生抽 1 滴，香油1 滴 制法：胡萝卜洗净切块，放入搅拌机打成泥，与土豆泥及肉末混合，放在盘中，上锅蒸熟，加 1 滴生抽，1 滴香油即可。 肉末卷心菜（10 个月以上） 原料：卷心菜 100 克，洋葱半个，瘦猪绞肉 50 克，葱末、盐和淀粉少许。 制法：卷心菜洗净，用开水烫一下，切碎；洋葱洗净、切碎末待用，锅里放适量油，烧熟后下绞肉煸炒断生，然后加入葱姜末搅炒几下，加入水和切碎的洋葱，煮软后再加入卷心菜，稍煮加少许盐调味，用水淀粉勾芡即可。 提示：卷心菜要烫一下再切碎下锅，生菜下锅味道不好。 海米冬瓜粥（10 个月以上） 原料：黑皮冬瓜 50 克，海米 10 克，大米 50
8、 克 做法：冬瓜去皮、去瓤后，洗净、切成碎末；海米用温水洗去泥沙，切成碎末；大米淘净后，加水大火熬煮，煮开后，放入海米末和冬瓜末，改小火继续煮大约 15 分钟即可。 营养秘诀：冬瓜含有多种维生素和矿物质。海米蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素 A、氨茶碱等成分，钙含量也很高，是宝宝非常好的营养品。 奶味木瓜泥（适合 10 个月以上的宝贝） 原料：木瓜 1 个，牛奶适量。 制作：木瓜洗净，去皮，去籽，上锅蒸 7-8 分钟，至筷子可轻松插入时，即可离火；用勺背将蒸好的木瓜压成泥，拌入牛奶即可。小提示：木瓜含有很高的消化酶，可帮助宝贝提高消化吸收功能，促
9、进食欲。同时木瓜含有丰富的维生素 A、C、钾等营养物质，拌入富含钙的牛奶，营养更加丰富均衡。汁（水）类番茄汁原料：番茄半个制法：将熟透的西红柿在开水中烫 2 分钟，取出剥皮；将去皮的西红柿切碎；用干净的纱布把切碎的西红柿包裹后挤出汁水，也可用榨汁机。提示：西红柿的底部用小刀浅划十字后，再放入沸水中烫，这样皮易剥离。胡萝卜汁原料：胡萝卜 1 根制法：胡萝卜洗净，切小块；放入小锅内，加 30-50 毫升水煮沸，小火煮 10 分钟；过滤后将汁倒入小碗。提示：胡萝卜直接生长在土壤中，易受到污染，建议皮削厚一点，只留下心作为原料。油菜汁原料：油菜叶 6 片制法：在小锅内加 50 毫升水煮沸；将洗净的油菜
10、叶切碎后放入小锅沸水内，煮 1 分钟后关火；晾温后，过滤倒入小碗。提示：油菜叶洗净后，再在清水中泡 20 分钟，以除去残余农药。黄瓜汁原料：黄瓜半根制法：将黄瓜去皮；用檫菜板檫好；用干净纱布包住黄瓜丝挤出汁来，也用榨汁机。苹果汁原料：苹果半个制法：将苹果削去皮和核；用擦菜板擦出丝；用干净纱布包住苹果丝挤出汁。提示：苹果汁分为熟制和生制两种，熟制即将苹果煮熟后过滤出汁。熟苹果汁适合于胃肠道弱，消化不良的小儿，生苹果汁适合消化功能好，大便正常的婴儿。草莓汁原料：草莓 3-4 个 水 1 勺制法：将草莓洗净；切碎，放入小碗，用勺碾碎；倒入过滤漏勺，用勺挤出汁，加水拌匀。提示：用榨汁机制成的汁会有一层
11、沫，用小勺舀去，再加水调和。猕猴桃汁原料：猕猴桃半个 水 1 勺制法：将熟透的猕猴桃剥皮切半；切碎，放入小碗，用勺碾碎；倒入过滤漏勺中，挤出汁，加水拌匀。枣汁原料：红枣 10-20 枚制法：干红枣泡入水中 1 小时，新鲜红枣只需洗净；捞出放入碗内，放入蒸锅内，上汽后再蒸 15-20 分钟；将碗内红枣汁倒入小杯。胡萝卜苹果汁原料：苹果 1 棵、胡萝卜 1/2 条、柳丁 1/4 杯、凤梨片 1 份(约20g)、冷开水 1 杯制法：先将胡萝卜洗净、切丁、榨汁(去渣)；再将苹果及胡萝卜分别洗净、切丁，并与凤梨片及少量冷开水一起加入果汁机中磨碎榨汁(也可不去渣)。待搅拌均匀，倒入杯中即可饮用。提示：此果
12、汁提供丰富的胡萝卜素、维生素 C 及膳食纤维。玉米汁原料：新鲜玉米 100 克，豌豆 50 克（鲜豌豆最好，也可用黄豆青豆）制法：将玉米碗豆打成汁，只取汁，加一点水入锅煮，煮十分钟即可提示：玉米清香，纤维素含量高，有刺激胃肠蠕动，加速粪便排泄的特性，可防治便秘，肠炎，等，玉米胚牙的营养物质能增强人体新陈代谢，调整神经系统功能等等哦，可促进宝宝的消化吸收。豌豆有清肝明目的作用提示：选新鲜玉米时，可用刀削下玉米粒，但提示意胚牙一定要削下来哦，不能扔掉的，吃玉米时一定不能单一，要与豆类等调和哦汁（水）类番茄汁原料：番茄半个制法：将熟透的西红柿在开水中烫 2 分钟，取出剥皮；将去皮的西红柿切碎；用干净
13、的纱布把切碎的西红柿包裹后挤出汁水，也可用榨汁机。提示：西红柿的底部用小刀浅划十字后，再放入沸水中烫，这样皮易剥离。胡萝卜汁原料：胡萝卜 1 根制法：胡萝卜洗净，切小块；放入小锅内，加 30-50 毫升水煮沸，小火煮 10 分钟；过滤后将汁倒入小碗。提示：胡萝卜直接生长在土壤中，易受到污染，建议皮削厚一点，只留下心作为原料。油菜汁原料：油菜叶 6 片制法：在小锅内加 50 毫升水煮沸；将洗净的油菜叶切碎后放入小锅沸水内，煮 1 分钟后关火；晾温后，过滤倒入小碗。提示：油菜叶洗净后，再在清水中泡 20 分钟，以除去残余农药。黄瓜汁原料：黄瓜半根制法：将黄瓜去皮；用檫菜板檫好；用干净纱布包住黄瓜丝
14、挤出汁来，也用榨汁机。苹果汁原料：苹果半个制法：将苹果削去皮和核；用擦菜板擦出丝；用干净纱布包住苹果丝挤出汁。提示：苹果汁分为熟制和生制两种，熟制即将苹果煮熟后过滤出汁。熟苹果汁适合于胃肠道弱，消化不良的小儿，生苹果汁适合消化功能好，大便正常的婴儿。草莓汁原料：草莓 3-4 个 水 1 勺制法：将草莓洗净；切碎，放入小碗，用勺碾碎；倒入过滤漏勺，用勺挤出汁，加水拌匀。提示：用榨汁机制成的汁会有一层沫，用小勺舀去，再加水调和。猕猴桃汁原料：猕猴桃半个 水 1 勺制法：将熟透的猕猴桃剥皮切半；切碎，放入小碗，用勺碾碎；倒入过滤漏勺中，挤出汁，加水拌匀。枣汁原料：红枣 10-20 枚制法：干红枣泡入
15、水中 1 小时，新鲜红枣只需洗净；捞出放入碗内，放入蒸锅内，上汽后再蒸 15-20 分钟；将碗内红枣汁倒入小杯。胡萝卜苹果汁原料：苹果 1 棵、胡萝卜 1/2 条、柳丁 1/4 杯、凤梨片 1 份(约20g)、冷开水 1 杯制法：先将胡萝卜洗净、切丁、榨汁(去渣)；再将苹果及胡萝卜分别洗净、切丁，并与凤梨片及少量冷开水一起加入果汁机中磨碎榨汁(也可不去渣)。待搅拌均匀，倒入杯中即可饮用。提示：此果汁提供丰富的胡萝卜素、维生素 C 及膳食纤维。玉米汁原料：新鲜玉米 100 克，豌豆 50 克（鲜豌豆最好，也可用黄豆青豆）制法：将玉米碗豆打成汁，只取汁，加一点水入锅煮，煮十分钟即可提示：玉米清香，
16、纤维素含量高，有刺激胃肠蠕动，加速粪便排泄的特性，可防治便秘，肠炎，等，玉米胚牙的营养物质能增强人体新陈代谢，调整神经系统功能等等哦，可促进宝宝的消化吸收。豌豆有清肝明目的作用提示：选新鲜玉米时，可用刀削下玉米粒，但提示意胚牙一定要削下来哦，不能扔掉的，吃玉米时一定不能单一，要与豆类等调和哦泥（糊）类4 个月后，在吃奶的基础上，每天添加一顿泥糊状食品。每种吃3-4 天，用勺喂，量就由少到多，由稀到稠，由淡到浓，仍不加盐和糖。制作时可以用电动搅拌器，既可节约时间又能作出细腻的食品。米汤原料：大米 1 勺 水 1 杯制法：将米洗净后泡 2 小时，再入锅加水煮沸；文火煮至水减半时将火关掉；将煮好的米
17、粥过滤只留米汤。提示：开始喂米汤也可以加在奶里喂，量要逐渐增加。米糊原料：营养米粉 1 勺 奶/水 6 勺制法：先将奶/水加热至沸腾，倒入碗中略晾温；将营养米粉慢慢倒入，一边倒一边搅直至粘稠。在宝宝习惯了米糊的基础上，可以将菜泥加入米糊。胡萝卜泥原料：胡萝卜 1/8 根 水 2 勺制法：将胡萝卜蒸/煮软后，剥皮；用勺或研磨器碾成细泥，再加水拌匀。提示：胡萝卜泥中可以加一点黄油，不光口感好，而且有利于胡萝卜素的吸收。茄子泥原料：嫩茄子 1/2 个制法：将茄子切成 1 厘米的细条；把茄子条蒸 10 分钟蒸烂；将蒸烂的茄子用勺通过滤网挤成茄泥。提示：茄子一定选择嫩的，老茄子的籽，不易吞咽，还可能造成
18、气管异物。土豆泥原料：土豆 1/4 个 水 1 勺制法：将土豆蒸/煮软，剥皮；用勺碾成细泥后加水拌匀。菜花泥原料：菜花 1 小朵 水/奶 1/3 勺制法：将菜花切碎；菜花蒸/煮软后，过滤放入小碗；用勺碾成细泥后加水/奶调匀。油菜泥原料：油菜叶 5 片 米汤 2 勺制法：将油菜洗净后炖烂；将炖烂的油菜捣碎并过滤；将油菜和米汤放入小锅中用火煮。南瓜泥原料：南瓜 20 克 米汤 2 勺制法：将南瓜削皮，去籽；淋点油洒一点点盐清蒸（不加油会影响胡萝卜素的吸收），不要加水，蒸好后研成泥加汤调和，也可将南瓜和米汤放入锅内用文火煮。 提示：或刚加辅食的宝宝吃这较好，不会轻易过敏，安全，且营养全面，含有丰富的
19、叶酸，胡萝卜素等，还有润肺的作用哦，春天吃点很好的，对呼吸道好蛋黄泥原料：鸡蛋 1 个 水/奶 2 勺制法 1：将鸡蛋放入凉水中煮沸，中火再煮 5-10 分钟；放入凉水中，剥壳取出蛋黄；加入水/奶，用勺调成泥状。制法 2：鸡蛋煮熟后，取出蛋黄，用小勺碾碎，加入煮好的排骨汤或鸡汤，牛奶或蔬菜汁或米汤中，反复搅拌成泥状即可提示：先用小勺喂婴儿 1/8 个蛋黄泥，连续 3 天；如无大的异常，增加到 1/4 个，再连续喂 3 天；仍正常可加至 1/2 个，再连续喂3-4 天；如果宝宝喜欢，最后可以喂 1 个完整的蛋黄。3%的宝宝会对蛋黄过敏，起皮疹，腹泻，气喘等，就暂停喂蛋黄，等到 7-8 个月时再添
20、加，不要因此就放弃。鸡蛋要煮十分钟，煮的汤要把上面的油打掉，盐在一岁前按成人的三分之一来调，蛋类含高铁高钙，磷等。蛋黄土豆泥原料：过滤土豆泥 1 匙、切碎的苹果 1 大匙。制法：取熟蛋黄 1/2 个进行过滤；把土豆煮软过滤后加入蛋黄和牛奶中进行混合，然后放火上少许加热。提示：土豆，番茄等很容易引起过敏腹泻，所以在添加时一定要提示意观察宝宝的反应蛋糊过滤蛋黄 1/2 个，肉汤 3 大匙、淀粉少许。煮熟的鸡蛋黄 1/2 个，研碎后和肉汤一起放入锅内上火煮，然后把淀粉用水调匀后倒入锅内煮至粘稠状。过滤蛋黄 1/2 个、肉汤 2 大匙、盐少许。把蛋黄放容器内研碎，并加入肉汤研磨至均匀光滑为止，然后放入
21、锅内，加入少许盐，边煮边搅拌混合。蛋菜蛋黄 1/2 个、切碎的西红柿 1 大匙、切碎的葱头 1 小匙、切碎的扁豆 1 小匙、肉汤。把蛋黄调匀；把摘好（去筋）的豆放开水中煮软后切成碎末，然后把切碎的西红柿和葱头一起放入锅内，再加肉汤煮，待菜煮烂后把调好的蛋黄倒入锅内混合均匀。苹果泥原料：苹果半个制法：用小勺轻刮苹果面，刮出细泥。提示：一定要现吃现做，否则颜色会变得难看。吃太多会便秘香蕉泥原料：香蕉 1/5 根(最好是香蕉的中段)制法：香蕉切碎放入小碗，用勺碾成泥。提示：香蕉一定要选熟透的，也要现吃现做。吃太多会拉肚肚水果泥提示简单，味道也比较好，宝宝会很爱吃，但不要让宝宝吃的太多，造成膳食不平衡
22、，每次 2-4 勺比较合适。苹果酱苹果 1/8 个，白糖或蜂蜜少许。把苹果洗净后去皮除籽，然后切成薄薄的片，再放入锅内并加少许白糖煮，煮片刻后稍稍加点水，再用中火煮至糊状，停火后用勺子背面将其研碎。菜泥蔬菜汁选新鲜绿叶蔬菜或菜花等新鲜的时令菜，白菜、菠菜、红苋菜、油菜，竹笋等蔬菜中含草酸较多，易与钙质结合形成草酸钙沉淀，干扰钙的吸收，可用开水先烫一遍，以除去草酸。凉后，切碎放入打汁机内打成汁上锅蒸熟，取汁即可，含水份较多的菜不要加水，加水会破坏维生素，猪肝泥生刮：将猪肝洗净，切开，在切面用刀轻刮，刮出肝泥。起油锅，清炒肝泥再加点黄瓜泥，熟透后加少许盐。熟刮：将猪肝洗净、煮熟、去筋。将熟肝剁成泥
23、状。起油锅，放入肝泥清炒，或加少许水煮一下即可可将肝泥调和到米汤，粥，蔬菜汁或泥中来喂枣泥原料：红枣 3-6 枚制法：将红枣蒸/煮熟；去皮去核，碾成枣泥提示：一定要把皮去净。肉泥原料：取里脊肉或排骨肉，每次克就足够，制法：洗净，锅内放少许水煮五分钟，然后取出，切成小丁，放在打汁机内打成泥，（可以加个扁豆或别的青菜一起煮了打成泥）可以拌在煮好的粥里再煮一下食用，也可以直接食用，或加点菜泥食用，土豆泥原料：中等个头的土豆 1/7 个、牛奶 1 大匙、黄油 1/4 小匙。制法：把土豆洗净削去皮后放锅内煮或蒸，熟后用勺子将土豆研成泥状（也可在市场上卖的现成土豆泥），再加入牛奶和黄油，搅拌煮至粘稠状。鲜
24、红薯泥原料：红薯 50，白糖少许。制法：将红薯洗净，去皮、切碎捣烂，稍加温水，放入锅内煮 15分钟左右，至烂熟，加入白糖少许，稍煮即可。椒盐饼干糊苏打椒盐饼干 1 块、桔子汁 2 小匙、蜂蜜少许。把桔子洗干净剥去皮后横切为二，将桔汁挤出，把桔子汁和一起放在椒盐饼干上，然后用勺子背将其研成糊状南瓜豆腐糊过滤豆腐 1 大匙、过滤南瓜 1 大匙、肉汤 2 小匙、黄油 1/4 小匙。把豆腐放热水中煮后过滤；把南瓜煮软过滤，然后放入过滤豆腐锅内，再加肉汤均匀混合后放火上煮，煮片刻后加入黄油。虾泥取鲜海虾两只，去头去皮去虾背虾肚上的两条虾肠，再用刀背打成泥，放少量水，淋上植物油，上锅蒸十分钟，即可提示：选
25、活虾时不要先发白的发黄的，要选有点背部范青的，选冰鲜虾时，要看看虾头部是否发黑的不要，发白的不要，发红的也不要，看尾巴合的也不要，最好在菜板上垫个保鲜袋，或用宝宝的专用菜板，做的人要戴一次性手套哦虾糜蒸蛋原料：虾 2 只（18 个头一斤的）蛋黄一只提示：将虾取出虾线，去掉虾头上的肚子，放少量水煮五分钟，取出，去皮，然后用压住辗一下，再用刀剁碎，蛋黄打开后，待煮虾的水稍凉，连虾糜一起放入调匀，加少许盐，植物油，锅内水烧热，将蛋放入，先搅拌几下然后盖起，开后用小火蒸七分钟左右即可提示：因为蛋的嫩滑，虾不会卡到宝宝，也让宝宝慢慢的适应颗粒状食物的方法之一，且营养丰富.虾仁含高蛋白，低脂肪，钙鳞含量也
26、相对较高，鲜虾肉泥鲜虾肉（河虾、海虾均可）50 克，香油 1 克，精盐适量。将虾肉洗净，放入碗内，加水少许，上笼蒸熟。加入适量精盐、香油、搅拌匀即成。鳕鱼苹果糊原料：鳕鱼 10 克、苹果 10 克作法：1.水煮沸，将鳕鱼入水煮熟，压碎。2.苹果去皮榨成泥，加少许柠檬汁，与碎鱼肉一起煮熟，放米或面粉调成糊，也可直接食用，即可。鲑鱼菠菜糊原料：鲑鱼 20 克、菠菜 5 克、金针菇 5 克作法：1.菠菜用水烫软，过水去涩味（也是为了去除草酸），取汁。2.金针菇研碎。3.水煮开，倒入鲑鱼，煮熟后加入菠菜汁及金针菇，加少许盐调味，适当放点米粉或面粉调成稍稠的汁。提示：由于 DHA 是高度不饱和脂肪酸，非
27、常容易氧化，所以鱼肉买回家后应及早烹煮，而且采用清蒸或烤的方式，避免油炸，以保留最多的 DHA。此外，选购鱼类时应提示意：肉质要有弹性、鱼鳃呈淡红色或鲜红色、眼球微凸且黑白清晰、外观完整、鳞片无脱落、无腥臭味等。在喂幼儿吃鱼时，要小心剔除鱼刺，以免鱼刺卡在咽喉。豆腐羹嫩豆腐 50 克，鸡蛋一个，放在一起打成糊状，再放少许精盐，加5 克水搅拌均匀，蒸 10 分钟，加点香油即可。鱼泥收拾干净的鱼切成 2 厘米大小的块、鱼汤、淀粉。把鱼放热水中加少量盐煮，除去骨刺和皮后放入碗中研碎放入锅内，加鱼汤煮；把淀粉用水调匀后倒入锅内，煮至糊状停火。水果藕粉藕粉或淀粉 1/2 大匙、水 1/2 杯、切碎的水果
28、 1 大匙。把藕粉和水放入锅内均匀混合后用微火熬，提示意不要糊锅，边熬边搅拌直到透明为止，然后再加入切碎的水果。蜂蜜藕粉藕粉（或淀粉）1/2 大匙、水 1/2 杯、蜂蜜 1/2 小匙。把藕粉研细不要有小疙瘩，然后把藕粉和水一起放入锅内均匀混合后用微火熬，边熬边搅拌直到呈透明糊状为止，停火后加入蜂蜜。粥类蒸水蛋将蛋黄取出，加三倍的稍温些的水（也可以用鸡汤排骨汤），加一滴醋，几滴植物油，调匀；将蒸锅的水先烧热，再把碗放进去，先用筷子将蛋搅拌几下，防止底部的蛋先老，再盖起来蒸 6-7 分钟即可，微波炉要选用中火提示：放醋是为了蒸出来的不起泡，且水嫩，植物油最好选玉米，葵花子，或橄榄油，这些油营养不错
29、，且没有味道，香油或花生油会有味道过冲宝宝不喜欢的玉米，葵花子，或橄葵油，这些油营养不错，且没有味道，更重要的是这些油不油腻且有清香的感觉，对宝宝的肠胃好清甜南瓜粥原料：南瓜、米（将米先放在干粉机内稍打碎点）适量；将南瓜捣碎成茸，米煮成稀粥。将南瓜茸放进稀粥里调匀。提示：南瓜含有热量、水分、蛋白质、糖、纤维、钙质、磷质、铁质和维生素 A、B1、B2、C，对宝宝成长有很大的帮助。符合宝宝吃粥的要求，清淡适宜。菠菜糊原料：菠菜、米粉适量，制法：菠菜用开水淖过后，切小打汁，米粉加波菜汁调成稀糊状，锅内烧少量水，等水开后将调好的糊倒到锅内，边倒边搅拌，沸后加少许盐，香菇粉，淋上植物油再烧一会即可提示：
30、菠菜淖掉草酸后，其含有的丰富的叶酸是脑部发育不可缺少的鱼肉糊原料：三文鱼，鳕鱼等新鲜海鱼，海贝类也可以，选任意一种制法：先将鱼肉切条、煮熟，除去骨、刺和鱼皮，研碎；再把鱼汤煮开、下入鱼肉泥，然后用米粉，或面粉，或淀粉勾芡，用盐按成人的口味的 3/1，滴几滴植物油来调味。提示：加点胡萝卜泥或汁，或蔬菜泥或汁，口感也错，同时还能促进吸收。海鱼肉质细腻，含有丰富的蛋白质和珍贵的多不饱和脂肪酸，是促进婴儿大脑发育的绝好营养之一。玉米毛豆粥原料：鲜玉米克，鲜毛豆克提示：洗净打成糊，入锅煮十分钟即可桃仁稠粥原料准备：核桃仁 10 克、粳米或糯米 30 克（用干粉机稍打碎些）。制作方法：先将米洗净放入锅内，
31、加水后微火煮至半熟；再将炒熟的核桃仁压成粉状，择去皮后放入粥里，煮至粘稠即可食用。提示：核桃仁富含丰富蛋白质、脂肪、钙、磷、锌等微量元素，特别是所含的多不饱和脂肪酸对宝宝的大脑发育极为有益。需提示意的是核桃含油脂较多，一次不要给宝宝吃太多，以免损伤脾胃功能。胡萝卜奶羹原料：胡萝卜 25 克、炼乳 10 克、婴儿米粉 25 克。制法：胡萝卜切丝，炒熟，捣成泥；米粉加炼乳和胡萝卜泥调成糊状即可。提示：可提供能量 130 千卡(占全日需要的 15%)，提供膳食纤维 0.5克。其中的钙、磷、-胡萝卜素、脂肪、碳水化合物和蛋白质含量较丰富。白萝卜猪肉粥原料：排骨肉或小里脊肉克，红皮小水萝卜克，（白萝卜味
32、道太冲不适合宝宝），大米适量（放干粉机中打成稍碎成小颗粒）制法：将打好的大米用温水泡分钟左右，备用；将肉切小丁，萝卜切小丁，锅内放适量水，将肉萝卜一起放入煮五分钟，（捞出待凉后放入打汁机打成泥，备用；将泡好的米倒入煮肉的锅内煮 30 分钟，再打好的泥倒入锅中同煮，煮开后，加入少许盐，再煮 1 分钟即可提示：萝卜具有健胃消食，化痰，顺气等功效，此菜适宜胃满肚胀，食积不消，便秘等胡萝卜牛肉粥原料：胡萝卜片、碎牛肉汤匙、按宝宝加辅食的量来定，米适量制法：先将米打碎一些，再将米先浸半小时；将红萝卜磨成茸；将米下锅加水煲，水滚后用慢火煲至稀糊；加入红萝卜茸和碎牛肉，再煲片刻即可。提示：红萝卜含胡萝卜素，
33、对宝宝的皮肤和眼睛有益；牛肉含铁质；米含淀粉质多种微元素，能提供能量。扇贝小米粥原料：扇贝 2 个，小米 50（小米洗净凉干，再放在干粉机内打成稍碎），制法：扇贝只取扇贝肌（就是与两壳连接的白色的圆柱），先煮十分钟，取出研碎，再放入汤中；小米渣提前泡半个小时，然后放入扇贝汤中同煮成糊状即可，不用加盐，提示：鲜香，钙铁锌等微量元素高，属健脑辅食之一；海产品属寒性，不能与同属寒性的食物同煮，小米属温补，所以刚好互补，同时小米还是健脑食品，含丰富的大脑所需营养鸭肾粥原料：鸭肾 12 个、小米 3 汤匙（小米洗净凉干，再放在干粉机内打成稍碎）制法：鸭肾切开洗净；小米浸半小时；把米与鸭肾一起下锅加水煮，
34、水滚后用慢火煲至稀糊；把鸭肾取出，只用粥喂宝宝。提示：缺铁的宝宝多吃点，鸭肾含高铁质，还有少许胆固醇，而胆固醇也是宝宝所需的。龙眼莲子粥原料：龙眼肉 2 个、莲子 10 克、红枣 3-5 个、糯米或大米 30 克（米先放在干粉机内打成稍碎）、制法：先把莲子去心、用干粉机磨碎，把红枣去核、龙眼肉剁成碎末；再洗净糯米并放入锅内，加清水用微火煮；粥快熟时把龙眼肉、莲子、红枣一起放入，煮沸即成。提示：龙眼、莲子富含蛋白质、葡萄糖和磷、钙、铁及维生素A、B 等，都是脑细胞生长代谢必需物质，并还可开胃健脾，很适合宝宝。米中含有糖、脂肪、蛋白质、适量的矿物质、纤维、维生素及丰富的维生素 B。糖是人体热量的重
35、要来源，有助于宝宝发育成长，打好强健的基础。且粥引起宝宝肠胃敏感的机会最低荞麦胡萝卜瘦肉粥原料：荞麦、胡萝卜，瘦肉制法：将荞麦洗净凉干，再放在干粉机内打成稍碎），浸泡十分钟，加鸡汤煮，胡萝卜，瘦肉切碎，荞麦煮半小时后加入，再煮半小时；加入少许盐，淋入植物油稍煮一下即可提示：凡加胡萝卜的菜，大家别忘了滴几滴植物油，胡萝卜的营养须要油才能释放，吸收。荞麦营养丰富与胡萝卜同煮可促进脑部的营养吸收牡砺粥原料：牡砺 50 克，大米 100 克，胡萝卜三片，姜一片，葱一段，制法：将大米洗净浸泡一个小时，锅内放少量油，加入姜葱扁一下，放入牡砺胡萝卜丁稍炒一下，将大米连水一起倒入，用大火煮开，然后小火煮一个小
36、时左右，放入少量盐，香菇粉，放一点点青菜末调一下味，即可提示：宝宝吃时用小勺就可将胡萝卜牡砺研碎。牡砺含锌量高，钙磷等微量元素等也丰富。放葱一是为了去腥调味，二是为了防止宝宝过胖，葱有防止脂肪堆积的作用，不要放太多就可以扇贝粥提示：鲜香，高锌，钙等微元素多原料：扇贝一只，大米 50 克，葱一段，姜一小片，制法：将米浸半个多小时，扇贝洗净（去掉黑色的部分）整个放入，姜葱也放入，大火煮开用小火炖一个小时左右，即可提示：宝宝吃时，用小勺就可将扇贝研碎成粉状糯米芝麻粥原料：糯米 50 克，芝麻一汤勺，核桃一个，小花生 15 粒制法：将糯米先浸泡一个小时，芝麻与核桃/花生（先切碎）一起放在锅内炒熟待凉后
37、用干粉机打成粉，糯米煮开后，加入芝麻核桃粉，小火煮一个小时即可提示：软糯可口，并具润肺化痰，润肠通便的辅助作用；芝麻属高钙高铁并含大量的锌等微量元素，是补血补肝润肠，还通乳哦，奶少的妈妈可以多吃点豌豆粥原料：豌豆 50 克、梨两片、鲜玉米 50 克制法：豌豆加少量水煮熟，轻搓去皮，压成泥，再倒入煮豆的水中煮。梨去皮，切成小丁+玉米打汁倒入锅内与豆泥同煮,稍成糊状即可提示：四月下旬，正是新鲜豌豆上市的时节。中医认为：豌豆味甘、性平、利尿渗湿；营养学则认为：豌豆蛋白质含量较高，是宝宝长身体的好帮手。碗豆还有养肝明目，大人多吃点也有好外，可以缓解疲劳汤粥大米 2 小匙，荤汤 120 毫升。把大米洗干
38、净放在锅内泡 30 分钟，然后加汤（肉汤、菜汤、鸡架汤、鱼汤均可）煮，开锅后再用微火煮 4050 分钟。大米粥等各种米粥在做时，在宝宝不过八个月时都稍用干粉机打的稍碎点再煮青菜粥大米 2 小勺、水 120 毫升、切碎的青菜心（菠菜、油菜、白菜等的菜叶）1 小勺。把米洗干净加适量水泡 12 小时，然后用微火煮 4050 分钟，停火前加入碎菜，然后再煮 10 分钟左右。胡萝卜粥大米 2 小匙、水 120 毫升、切碎过滤的胡萝卜 1 小匙。把大米洗干净用水泡 12 小时，然后放锅内用微火煮 4050 分钟，停火前不久加入过滤的胡萝卜汁，再煮 10 分钟左右。牛奶粥大米 2 小匙、水 100 毫升、牛
39、奶 1 大匙。把米洗干净用水泡 12小时，上火煮，开锅后用小火再煮 4050 分钟，在停火前将牛奶放入粥锅内，再煮片刻。蛋黄粥大米 2 小匙、水 120 毫升、蛋黄 1/4 个。把大米洗干净后加适量水泡 12 小时，然后用微火煮 4050 分钟，再把蛋黄放容器内研碎加入粥锅内再煮 10 分钟左右。香蕉粥香蕉 1/6 根、牛奶 1 大匙、蜂蜜少许。把香蕉洗干净后剥去皮，用勺子背把香蕉研成糊状，然后放入锅内加牛奶混合后上火煮，边煮边搅拌均匀，停火后加入少许蜂蜜。鸭梨粥鸭梨 1 个洗净切成薄片，去掉梨核放人砂锅内，加入 250 毫升水，烧开后放人洗净的大米 1 两，熬至八成熟时，加入冰糖使其有甜味，
40、再熬制成熟即可。水果面包粥面包 1/3 个，苹果汁、切碎的桃、桔子、草莓等各 1 小匙。把面包切成均匀的小碎块，与苹果汁一起放入锅内煮软，再把切碎的桃、桔子和草莓混合物一起放入锅内，再煮片刻即可。鸡肉末碎菜粥大米粥 1/2 碗，鸡肉末 1/2 大匙，碎青菜 1 大匙，鸡汤、盐、植物油少许。在锅内放入少量植物油，烧热，把鸡肉末放入锅内煸炒，然后放入碎菜，炒熟后放入白米粥煮开。鱼肉松粥大米 25 克，鱼肉松 15 克，菠菜 10 克，盐适量，清水 250 毫升。大米熬成粥，菠菜用开水烫一下，切成碎末，与肉松、盐一起放入粥内微火熬几分钟即成。蛋肉粥大米粥 1 碗，熟鸡蛋多半个，切成末，瘦肉末半两（事
41、先用油煸好），将大米粥放人锅内，放人蛋末、肉末，调好味即可。面类扁豆排骨面原料：扁豆 30 克（三四个），排骨肉一块，黑木耳一个，排骨汤一碗，婴儿面适量（面条可用干粉机打成颗粒状，也可掰碎）制法：将扁豆，排骨肉，黑木耳一起放在打汁机内打碎，（按宝宝的食用。稍大的宝宝可以不用打成泥状）把汤放在锅内烧开，面条放入锅内，打好的扁豆等也一起放入，煮十分钟后放点盐即可提示：扁豆，木耳是高铁食品，煮好后有点淡淡的青菜香，鳕鱼面原料：鳕鱼克，婴儿面适量（面条可用干粉机打成颗粒状，也可掰碎）将鳕鱼连皮一起放水煮十分钟，然后取出，去皮去刺，将不粘锅内放少许植物油把鱼肉放入稍煎一下用铲子压一下就碎了，再把刚煮鱼的
42、汤放入煮开放入面条煮十分钟即可猪肉蘑菇面原料：猪肉 20 克，蘑菇 20 克，婴儿面适量（面条可用干粉机打成颗粒状，也可掰碎）制法：1，将猪肉，蘑菇切碎一起放入打汁机内打碎，2，锅内放一碗排骨汤或鸡汤，将打好的汁倒入一起煮，3，开锅后将面条放入，煮七八分钟左右，放入少许盐调味，即可提示：蘑菇富含易被人体吸收的蛋白质，各种氨基酸，维生素等，具有益气，润燥化痰等功效，痰多，吐泻等鸡肉香菇面原料：鸡肉克，烫好的小香菇个，菜心克，打好的婴儿面适量制法：将鸡肉先放入锅内煮五分钟，放凉，切丁连同小香菇，菜心一起放入打汁机打成泥，保留煮肉的汤，将打好的泥放入煮开后放入面条一起煮七八分钟即可肉糜芦笋面原料：里
43、脊肉或排骨肉克，芦笋尖个，奶酪半片，婴儿面少许制法：将肉，芦笋洗净，锅内放少许水煮五分钟，然后取出，切薄再切丝再切碎，将面掰碎，然后放在刚煮肉的水中煮三四分钟，然后将切好后的肉菜糜放入锅内，奶酪也放入，煮开加少许油盐即可猪肉萝卜面原料：排骨肉或小里脊肉克，红皮小水萝卜克，（白萝卜味道太冲不适合宝宝），奶酪半片，婴儿面适量（可以掰碎，也可放干粉机中打成颗粒状）制法：将肉切小丁，萝卜切小丁，锅内放少量水，将肉萝卜一起放入煮五分钟，（捞出待凉后放入打汁机打成泥，）将掰好的面入锅先煮五分钟，将打好的泥倒入锅中同煮，煮开后，加入少许盐，油，奶酪，再煮一分钟即可提示：萝卜具有健胃消食，化痰顺气等功效，此菜
44、适宜胃满肚胀，食积不消，便秘等汤类用煲好的汤可以煮粥,做米糊，面条等,也可直接喝,一定要浓一点,宝宝汤重质不重量羊肉清汤原料：羊腿肉瘦肉克，葱一段，料酒一小勺，姜一小片，制法：羊肉切块后用水淖过，锅内放少量水与所有的料一起用煮十分钟，放少许盐，点几片香菜叶（不要太多，不然味过浓）去腥即可提示：宝宝肠胃不好，或加辅食消化不好，拉肚肚，可喝点此汤，非常不错，（清肠胃的）如是平常可以用胡萝卜炖一个小时，然后用勺研碎胡萝卜，加点汤调合一下直接喂宝宝排骨金针菇汤原料：排骨 100 克，金针菇 50 克，大葱三节，姜二片，大蒜一个，制法：锅内放凉水将原料除菇外一起放入，不用加油，大火煮沸，加入金针菇，小火
45、慢炖半个小时，（一个小时更好）放盐，放点芹菜末就 OK 取汤喂宝宝，或加蛋黄调泥也可提示：金针菇又称智力菇，其营养成份颇丰富哦，煮时水不要加太多，当中不要加水，排骨要瘦一点的小排好，菇在选时不要先太大的，太白的，不超过 15 公分的最好，菇头不要散开的，大小均匀的鸡汁白菇汤原料：先煮好的浓鸡汤一碗，新鲜白菇个，制法：鸡汤先煮，白菇切片，等鸡汤沸后，加入白菇，煮五六分钟，调好味即可提示：白菇能起到抗感，抗病毒，选白菇时，要选小点的，白的，没有黑点的，底部伞与柄没有裂开的鸡汁草菇汤原料：先煮好的浓鸡汤一碗，新鲜草菇个，制法：鸡汤先煮，草菇切片，等鸡汤沸后，加入草菇，煮五六分钟，调好味即可提示：草菇
46、有排除体内污染，毒素的作用，可排铅及有害元素，选取时，要选没有开开的小点的菇。MM 们可用煲好的汤加米粉，或面，或蛋，来喂宝宝，不要过多的单纯喂汤，不然后面加稍粗点的食物宝宝会不适应苦瓜香梨鸡汤提示：清燥润肺原料：苦瓜片，梨片，菠萝一片，土鸡适量，姜一片，葱一段，蒜一个制法：锅内适量水，原料一起加入炖一个小时，即可，取半碗汤，取半碗煮好的粥，现放入锅内煮五分钟，即可，取一碗汤，取适量米粉加入同煮，提示：自己根据宝宝口味来做吧，嘿嘿玉米浓汤原料：新鲜玉米 50 克，豆浆 50 克，淀粉或米粉（我们家米粉都是买的各种米的粉，不是婴儿米粉哦），面粉也可以适量制法：将玉米打成汁，只取汁，豆浆，加一点水
47、入锅煮，开后放入米粉糊，煮开即可玉米青豆汤原料：新鲜玉米 100 克，青豆 50 克，排骨 150 克，姜一片，葱一段，蒜一个制法：排骨用热水焯一下，锅内加适量水（不要太多，汤浓一点），将原料一起放入，煮开后用小火炖一个小时，肉可以研碎与汤同喂，也可以做粥，这个汤的另一种做法：玉米青豆打汁，等排骨炖好时放入汁，煮开五分钟即可提示：清香没油腻，玉米的所含的营养成份可以帮助宝宝渐渐适应后面添加的辅食消化的适应玉米排骨汤取瘦的纯小排，玉米可用新鲜的切二段，或用冰鲜的玉米粒，制法：用凉水（不要太多，不然汤过清，不要太少，当中不要加水，这样汤才香）一起将原料放入，加姜葱（可以去掉过多的脂肪，不用担心过胖
48、）蒜同煮，用小火煮一个小时，有时间可以用砂锅慢煲二个小时左右更好，然后加少许盐（成人的三分之一量），提示：可用此汤来做米糊，肉用小勺研碎放回汤内，南瓜浓汤原料：南瓜连皮(去籽)200g 、水或高汤 120cc、脱脂或低脂鲜奶40cc、小麦胚芽 1 大匙、盐少许。制法：先将南瓜洗净、切丁并放入调理机中，加入水或高汤以及小麦胚芽一同打成泥状。.将南瓜泥倒入锅中，加入牛奶，以小火煮开。添加少许盐，调味，待搅拌均匀，即可食用。提示：此果汁提供丰富的胡萝卜素、维生素 B 群、维生素 C、蛋白质。养眼其他补钙补锌的方法宝宝进入夏天出汗多容易缺锌，芝麻高锌高钙把芝麻在水中漂一下，把杂质漂掉，然后晾干，锅内不
49、放油，干炒熟，然后用干粉机打成粉，密封放在冰箱内，每次加辅食时加一小勺粉放在辅食中拌一下，又香，又营养.肉糜的制作方法（个月）取里脊肉或排骨肉，每次克左右就足够，洗净，锅内放少许水煮五分钟，然后取出，切薄再切丝再切碎，将切好后的肉糜，再放入锅内煮开加少许油盐，可以用来煮面，或蒸旦都有可.补充食谱煮挂面：挂面 1/2 小碗，猪肝 1 小块、虾肉 1 小匙、切碎的菠菜1 匙、鸡蛋 1/4 个、肉汤、酱油少许。把挂面煮软后切成较短的段儿，然后放入锅内，再放入肉汤、酱油一起煮，把猪肝切成34 块，和虾肉、菠菜同时放入锅内，将鸡蛋调好后甩入锅内，煮至半熟即可。西红柿鱼：鱼肉 1 大匙、切碎的西红柿 2 小匙，汤少许。把鱼放热水中煮后除去骨刺和皮，然后和汤一起放入锅内煮，煮片刻后加入切碎的西红柿，再用小火煮至糊状。白萝卜鱼：鱼 1 大匙、擦碎的白萝卜 2 大匙，海带汤少许。把鱼收拾干净后放热水中煮一下，除去骨刺和皮后，放容器内研碎并和白萝卜一起放入锅内，再加入海味汤一起煮至糊状。曙光豆腐：过滤豆腐 1 大匙、西红柿末 1 大匙、肉汤 1 小匙、盐少许。把豆腐放热水中煮一下后放竹筐内控去水分，然后放入锅内，再加入切碎的西红柿和肉汤，边
