1、实用日常常识集锦1 、巧用牙膏:若有小面积皮肤损伤或烧伤、烫伤，抹上少许牙膏，可立即止血止痛，也可防止感染，疗效颇佳。2 、巧除纱窗油腻:可将洗衣粉、吸烟剩下的烟 头一起放在水里，待溶解后，拿来擦玻璃窗、纱窗，效果均不 错。3 、将虾仁放入碗内，加一点精盐、食用碱粉，用手抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水洗净，这样能使炒出的虾仁透明如水晶，爽嫩可口。4 、和饺子面的窍门:在 1 斤面粉里掺入 6 个蛋清，使面里蛋白 质增加，包的饺子下锅后蛋白质会很快凝固收缩，饺子起锅后收水快，不易粘连。5 、将残茶叶浸入水中数天后，浇在植物根部，可促进植物生长；把残茶叶晒干，放到厕所或沟渠里燃熏，可消除恶臭
2、，具有驱除蚊蝇的功能。6 、夹生饭重煮法:如果是米饭夹生，可用筷子在 饭内扎些直通锅底的孔，洒入少许黄酒重焖，若只表面夹生，只要将表层翻到中间再焖即可。7 、烹调蔬菜时如果必须要焯，焯好菜的水最好尽量利用。如做水饺的菜，焯好的水可适量放在肉馅里，这样即保存营养，又使水饺馅味美有汤。8 、炒鸡蛋的窍门:将鸡蛋打入碗中，加入少 许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒，炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。9 、如何使用砂锅 1:新买来的砂锅第一次使用 时，最好用来熬粥，或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞砂锅的微细孔隙，防止渗水。10 、巧用“十三香”:炖肉时用陈皮，香味浓郁；吃牛羊肉加白芷，可除膻
3、增鲜；自制香肠用肉桂，味道鲜美；熏肉熏鸡用丁香，回味无穷。11 、和饺子面的窍门 2:面要和的略硬一点，和好后放在盆里盖 严密封，饧 10-15 分钟，等面中麦胶蛋白吸水膨胀 ，充分形成面筋后再包饺子。12 、香菜是一种伞形花科类植物，富含香精油，香气浓郁，但香精油极易挥发，且经不起长时间加热，香菜最好在食用前加入，以保留其香气。13 、当进行高温洗涤或干衣程序时，不可碰触机门玻璃，以免烫伤。拿出烘干的衣物时，要小心衣物上的金属部分，如拉链、纽扣等，以免烫伤。14 、如果衣领和袖口较脏，可将衣物先放进溶有洗衣粉的温水中浸泡 15-20 分钟，再进行正常洗涤，就能洗干净 。15 、如何使用砂锅
4、2:用砂锅熬汤、炖肉时，要先往砂 锅里放水，再把砂锅置于火上，先用文火，再用旺火。16 、烹调蔬菜时，加点菱粉类淀粉，使 汤变得稠浓，不但可使烹调出的蔬菜美味可口，而且由于淀粉含谷胱甘肽，对维生素有保护作用。17 、米饭若烧糊了，赶紧将火关掉，在米 饭上面放一块面包皮，盖上锅盖，5 分钟后，面包皮即可把糊味吸收。18 、洗衣粉用量:若衣服不太脏或洗涤时泡沫 过多，则要减少洗衣粉用量。避免洗衣粉使用过量，不仅省钱而且保护环境，可令洗衣机更耐用。19 、煮饺子时要添足水，待水开后加入 2%的食盐，溶解后再下饺子，能增加面筋的韧性，饺子不会粘皮、粘底， 饺子的色泽会变白，汤清饺香。20 、许多人爱吃
5、青菜却不爱喝菜汤，事实上，烧菜时，大部分维生素已溶解在菜汤里。比如小白菜炒好后，会有 70%的维生素溶解在菜汤里。21 、白袜子若发黄了，可用洗衣粉溶液浸泡 30 分钟后再进行洗涤。22 、如何使用砂锅 3:从火上端下砂锅时，一定要放在干燥的木板或草垫上，切不要放在瓷砖或水泥地面上。23 、烧荤菜时，在加了酒后，再加点醋，菜就会变得香喷喷的。烧豆芽之类的素菜时，适当加点醋，味道好营养也好，因为醋对维生素有保护作用。24 、面包能消除衣服油迹:用餐时，衣服如果被油迹所染，可用新 鲜白面包轻轻摩擦，油迹即可消除。 25 、用残茶叶擦洗木、竹桌椅，可使之更为光洁。把残茶叶晒干，铺撒在潮湿处，能够去潮
6、；残茶叶晒干后，还可装入枕套充当枕芯，非常柔软。 26 、饺子煮熟以后，先用笊篱把饺子捞出，随即放入温开水中浸涮一下，然后再装盘， 饺子就不会互相粘在一起了。27 、炒鲜虾的窍门:炒鲜虾之前，可先将虾用浸泡桂皮的沸水冲 烫一下，然后再炒，这样炒出来的虾，味道更 鲜美。28 、蔬菜尽可能做到现炒现吃，避免长时间保温和多次加热。另外，为使菜梗易熟，可在快炒后加少许水闷熟。29 、煮鸡蛋时，可先将鸡蛋放入冷水中浸泡一会，再放入热水里煮，这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂，且易于剥掉。30 、男子剃须时，可用牙膏代替肥皂，由于牙膏不含游离碱，不仅对皮肤无刺激，而且泡沫丰富，气味清香，使人有清凉舒爽之感。31 、
7、风油精的妙用（1）:在电风扇的叶子上洒上几滴 风油精，随着风叶的不停转动，可使满室清香，而且有驱赶蚊子的效用。32 、刷油漆前，先在双手上抹层面霜，刷 过油漆后把奶油涂于沾有油漆的皮肤上，用干布擦拭，再用香皂清洗，就能把附着于皮肤上的油漆除掉。33 、豆腐一般都会有一股卤水味。豆腐下锅前，如果先在开水中浸泡 10 多分钟，便可除去卤水味，这样做出的豆腐不但口感好，而且味美香甜。34 、面包能消除地毯污迹:家中的小块地毯如果 脏了，可用热面包渣擦拭，然后将其挂在阴凉处，24 小时后， 污迹即可除净。 35 、手表受磁，会影响走时准确。消除方法很简单，只要找一个未受磁的铁环，将表放在环中，慢慢穿来
8、穿去，几分钟后，手表就会退磁复原。36 、豆腐性偏寒，平素有胃寒者，如食用豆腐后有胸闷、反胃等现象，则不宜食用；易腹泻、腹胀脾虚者，也不宜多食豆腐。37 、牙膏也有洁肤功能！洗澡时用牙膏代替浴皂搓身去污，既有明显的洁肤功能，还能使浴后浑身凉爽，而且还有预防痱子的作用。38 、用微波炉做菜时，首先要用调料将原料浸透。这是因为微波烹任过程快，若不浸润透很难入味，且葱、姜、蒜等增香的作用也难以发挥。39 、舒缓眼部疲劳小窍门:用水浸泡药用小米草或母菊花，然后将毛巾浸湿，敷于眼部 10 到 15 分钟，可有效舒缓眼部疲劳。40 、煮饭不宜用生水。因为自来水中含有氯气，在烧饭过程中，它会破坏粮食中所含的
9、维生素 B1，若用开水煮饭，维生素 B1 可免受损失。41 、砧板防裂小窍门:买回新砧板后，在砧板上下两面及周 边涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍，油干后即可使用，这样砧板便会经久耐用。42 、风油精的妙用（2） 时，在水中加入数滴风油精，浴后会有浑身清凉舒爽感觉，还有防治痱子、防蚊叮咬、祛除汗臭的作用。43 、炸馒头片时，先将馒头片在冷水里浸一下，然后再入锅炸，这样炸好的馒头片焦黄酥脆，既好吃又省油。44 、做菜或做汤时，如果做咸了，可拿一个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟，这样，汤就能由咸变淡了。45 、葡萄汁送服降压药效果好！用葡萄汁代替白开水送服降压药，能使血压降得平稳，且不会出
10、现血压忽高忽低的现象。46 、夏日天气炎热，身上容易长痱子，可用温水将长有痱子的部位洗净，涂擦一层牙膏，痱子不久即可消失。 47 、室内厕所即使冲洗得再干净，也常会留下一股臭味，只要在厕所内放置一小杯香醋，臭味便会消失。其有效期为六、七天，可每周换一次。48 、如果用陈米做米饭，淘过米之后，可在往米中加水的同时，加入1/4 或 1/5 啤酒， 这样蒸出来的米饭香甜，且有光泽，如同新米一样。49 、热水泡双手可治偏头痛。把双手浸入热水中，水量以浸过手腕为宜，并不断地加热水，以保持水温。半小 时后，痛感即可减轻，甚至完全消失。50 、煮饺子时， 饺子皮和馅中的水溶性营养素除因受热小部分损失之外，大
11、部分都溶解在汤里，所以，吃水 饺最好把汤也喝掉。51 、忌食鲜黄花菜！因为鲜黄花菜内含秋水仙碱有毒物质，食用后会导致恶心、腹泻等。而加工后的干黄花菜已将秋水仙碱溶出，食用则不会中毒。52 、风油精的妙用（3）:在点燃的蚊香上洒几滴 风油精，蚊香放出的烟气不会呛，而且清香扑鼻，驱蚊效果也会更佳。53 、在洗碗水中放几片柠檬皮和橘子皮，或滴几滴醋，能消除碗碟等餐具上的异味。同时，它还能使硬水软化，同时增加瓷器的光泽感。54 、皮肤小面积擦伤会导致局部肿胀，这时可在伤口处涂些牙膏，不仅具有止痛、止血、减轻肿胀的功效， 还有防止伤口化脓的作用。55 、烤肉防焦小窍门:烤肉时，可在烤箱里放一只盛有水的器
12、皿，因为器皿中的水可随烤箱内温度的升高而变成水蒸气，防止烤肉焦糊。56 、巧洗带鱼:带鱼身上的腥味和油腻较大，用清水很 难洗净，可把带鱼先放在碱水中泡一下，再用清水洗，就会很容易洗净，而且无腥味。57 、芥末煮水洗脚可降血压。将 80 克芥末面放在洗脚盆里，加半盆水搅匀，用炉火煮开，稍凉后洗脚。每天早晚 1 次，1 天后血压就可下降。58 、煮排骨时放点醋，可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。此外，醋 还可以防止食物中的维生素被破坏。59 、巧剥蒜皮:将蒜用温水泡 3-5 分钟捞出，用手一搓，蒜皮即可脱落。如需一次剥好多蒜，可将蒜摊在案板上，用刀轻轻拍打即可脱去蒜皮。
