1、济南市重点星级饭店“美食休闲季”活动方案 一、山东华能大厦“荷塘泉水”家常美食活动 （一）招牌菜 1、泉水石斛鲍鱼 原料：鲜活鲍鱼、南山老鸡、鲜石斛、金华火腿、黑虎泉水 选用鲜活鲍鱼，南部山区野生老鸡，加以黑虎泉水以及名贵石斛药材，隔水炖之，消毒去火，健康饮食。 2、石锅沸腾老豆腐 原料：泉水老豆腐、鲜松茸、五莲泉水 本菜选用自制泉水老豆腐，上等鲜松茸，加以五莲泉水，小火煨制，口味香浓，实为养生首选。 （二）特色菜 1、泉水私房菜 原料：自制传统香肠、野生花椒芽、野生山鸡蛋、明湖白鲢鱼 此菜精选四种特色原料 ，配以传统工艺，还原生态美食。 2、桂花老南瓜 原料：优质老南瓜、上等桂花糖 选用农家
2、优质老南瓜，低温慢火烤制，甘甜适口。 3、皮鸡 原料：散养童子鸡、黑虎泉水 精选散养童子鸡在泉水中煨制后，小火烤制，皮脆清香，回味悠长。 （三）促销活动 1、“厉行节约，反对浪费，光盘使者在行动” 凡在华能大厦用餐结束后，桌面无剩余菜品及食物，即可获得本大厦“光盘使者”称号，可获赠华能大厦 5F 自助餐 30 元代金券一张。 2、提倡节约，半份餐制 凡在华能大厦就餐客人鼓励按照实际人数需求点叫菜品，提倡“半份餐”制，厨房制作所有菜 品均分为大份和小份，服务员会根据客人人数作出合理的用餐提醒，杜绝浪费。 3、 荷塘泉水家常美食特惠套餐 济南菜馆餐厅推出特惠 88 元 2人餐、 128 元 4人餐
3、、 168元 6人餐，宴会餐厅推出特惠 988元 8-10 人餐， 1588元 12-16人餐 4、“荷塘泉水家常美食” 美味自在品尝 华能大厦 5F 自助餐厅，特推出“荷塘泉水家常美食”特享优惠，自助餐惊爆价 98元 /位，另有“菌皇美食系列”菜品，时尚健康，“荷塘泉水家常美食”想吃就吃，带给您不一样的自助餐体验。 二、 良友富临大酒店美食休闲季优惠活动 1、 活动期间，凡提前一天 预订好美食休闲季 -泉水宴，即可享受菜金 9 折优惠。 2、活动期间，入住酒店客人均可获赠 72名泉些列书签一份。 3、活动期间，累计入住满 6 间夜，下次入住即可享受免费入住标间一晚。 4、活动期间，酒店推出旅
4、游团队优惠价，更有优惠团队餐同时推出。 5、 良友富临大酒店推出泉水招牌菜：连年有余、明湖仙子、奶汤蒲菜煲海参。另有泉水特色菜同时推出：酿荷尖、海米炝蒲菜、姜拌脆藕、荷叶水晶包、荷塘小炒等。 三、 银座泉城大酒店美食休闲季活动 “回归自然，品味健康”，银座泉城大酒店泉水文化主题餐厅自 3月 1 日起隆重推出春季特荐 菜单，准备了营养、健康、时尚的各式美味菜肴，野菜小吃、河鲜、湖鲜、海鲜等时令菜品一应俱全，用泉水精心烹调“泉城妈妈菜”。 泉城招牌菜 葱烧海参、九转大肠、堂灼小肥牛、泉水鲢鱼头、特色风味鸡、爆炒素腰花 四、丽天大酒店春季野菜美食节活动策划方案 （一）活动主题：舌尖上的春天 丽天大酒
5、店野菜美食节 （二）活动时间： 2013 年 4 月 1 日 -2013 年 6 月 1 日 （三）活动地点：酒店零点大厅和宴会包间 （四）活动内容 ： 1、新鲜野菜菜肴形象展示，在 2 楼餐厅区域设固定的展区，制作成品和半成品展示，通过野菜美食节体验，展示企业文化形象。 2、餐饮服务员积极向客人推荐美食节活动，结合酒店近期推出的家常菜， 提倡科学营养健康配餐， 鼓励客人适量点菜，避免浪费。 3、野菜成品或半成品可打包外卖，让客人把新鲜野菜带回家，与家人和朋友分享健康和美食。 （五）优惠促销： 1、开展促销 活动 ，在野菜美食节期间，消费每超过 200元，赠送自助餐代金券 10 元一张，可累计
6、。注：自助餐每人每餐仅限使用一张。 五、山东东方大厦美食活动 推出 以 新派鲁菜为主的创意中国菜， 餐饮特色休闲活动。 1、活 动 主 题 ：“ 尽揽 城市繁 华 ，品城、品景、品生活！” 2、活动 时间 ： 2013 年 4 月 1 日 6 月 30 日 3、活 动内 容： （ 1） 代金券：消 费满 500 赠 送 50 元代金券。 （ 2） 银 行卡： 周三招商 银 行 5 折 优 惠 和 华 夏 银 行二、四、 六 5 折 优 惠。 （ 3） 网络 团购 套餐： 美 团网 、大 众 点 评网 、糯米 网 、窝窝网 、 腾讯网 套餐 内容： 299 元 /4 位、 469 元 /6 位、
7、 599 元 /8位、 799元 /10 位。 （ 4） 午 间 茶 （ 营业时间为 上午 09:30 12:00，下午 14:00 17:00）：云鼎旋 转 餐 厅 推出午 间 茶， 结 合住店客人的需求，午 间 茶 营业 分 为 上午和下午 两个时间 段，上午的 时间 段主要考 虑 到早餐 结 束后到中午， 客人无法就餐，午 间 茶可 为住店客人提供一些 简单 的西点、中点等等。 午 间 茶 产 品价位：30 元 100元不等的消 费 ，品 种还 包括： 茶 类 、咖 啡 、 鸡 尾酒、 红酒 、精品水果、点心、薯 条 、爆米花等；推出 2 人套餐、 4 人套餐等。 （ 5） 住店客人 优
8、 惠： 凭房卡就餐： 啤 酒点一送一 、五人以下送 两 款凉菜 、五人以上送四款凉菜 （ 6） 廉价菜品： 调 整菜品价格，以 让 利百姓 为 主，根据 厉 行 节约 制定的方案， 针对 人 数较 少的客人用餐，推出小份 菜品，客人就 餐后，餐 厅 倡 导对 剩余的 饭 餐 进 行打包 （打包免 费 ） 。 （ 7） 百姓套餐： 68 元 两 菜一 汤 88 元三菜一 汤 云鼎旋转餐厅主营以新派鲁菜为主的创意中国菜，新派鲁菜改良了传统鲁菜油大、色重、味咸的缺点，突出绿色健康，营养合理、造型美观的创意思路，将美食与艺术时尚与传统有机融合，既有极品燕、鲍、翅、参等高档滋补佳肴，又有九转大肠、糖醋鲤
9、鱼、炒里脊丝等传统鲁菜经典，以及剁椒鱼头王、牧人手扒羊肉、话梅小排等地方菜系代表，更有泰汁脆鳞鱼、创意炒腰花、阳关三叠等新派创意美食，还有锅贴、打卤包、甜沫等独具特色的老济南风味小吃， 再配以时尚前卫的日本料理及法式铁板烧等无国界组合，打造美不胜收的饕餮盛宴。 六、济南贵和皇冠假日酒店美食休闲季活动 (一 )活动时间： 2013 年 3 月 18 日 -5 月 31 日 （二） 活动形式、地点及优惠： 泰国菜美食活动 ：主要 针对 酒店自助餐客人 ， 在自助餐厅设立专门的泰国菜美食专区，精选各式主料及精细的配料， 由专业泰国菜大厨精心指导，为来自五湖四海的宾朋尤其是本地客人 奉上 地道的泰国菜
10、，无需走出国门便可以品尝到地道的泰国菜。所有前来餐厅的客人不仅可以享用丰富的自助餐及免费啤酒、饮品同时还可以享受餐券买 8赠 4 活动及 优膳 卡打 折活动，最高享受账单五折优惠。 山东特色菜美食节，主要针对中餐厅的客人及住店客人，零点或套餐 皆可。 我们一改鲁菜油、重、咸的特点，通过高超的技艺和烹饪方法，为客人提供鲁菜新吃法、新感觉，并根据 就餐 人数的多少提供小份菜和中份菜，避免造成食物的浪费，同时所有 客人 还将享受满 500赠 100元代金券的活动及 优膳 卡打折，最高享受食品五折优惠。 七、商河温泉基地活动 （一） 时间： 2013 年 3 月 11 日 9 月 30 日 （二） 内
11、容： 1、 温泉 （ 1） 周一至周四： 168 元 /人 /次（含鱼疗、自助餐或38 元点餐）； （ 2） 周 五至周日： 168 元 /人 /次（含鱼疗）。 2、 客房 入住客房含双早，享受免费沐浴温泉 1 次 /房 /人（不含鱼疗）限 2 人；当日二次沐浴温泉享受 68 元 /人优惠。 3、 餐饮 （ 1） 零点厅：不设最低消费，团餐 600元 /桌标准起（菜金）； （ 2） 包 间： 68元 /人标准（菜金）起， 6人（含 6 人）以上。 八、玉泉森信大酒店活动 1、推出“美食休闲季”活动，所有菜肴都使用泉水进行烹饪，并推出两款招牌菜： 浓汤泉水石锅鱼、明湖鲢鱼荠菜狮子头；四款特色菜：
12、金饼牛肉、合菜戴帽、荷香牛蛙、乒乓三宝。 2、凡周六、周日中午到本餐厅零点“ 美食休闲季”活动菜品的客人均免收服务费，并每桌赠送精美小菜两款；人均消费达到 80 元，每桌赠送茅台干红一瓶；家庭聚餐三人以上，均赠送精美果盘一份；在“美食休闲季”活动期间，包间无最低消费。 3、 在“美食休闲季”活动期间，来我酒店预订婚宴的，餐标 1388元 /桌 +10%服务费起， 20 桌以上，每桌赠送茅台红酒一瓶。 4、 在“美食休闲季”活动期间，自助餐推出 198 元 3人餐自助优惠活动。 九、 春令时蔬 &大众海鲜美食节 吉尔宾馆第三届春鲜美食节 （一）活动主题：品尝春天的味道，让味蕾一起苏醒 （二）活动
13、时间： 2013 年 3 月 15 日 4 月 15 日 （三）活动地点：吉尔宾馆美食苑 （四）活动内容 1、推广菜品 厨房按照中医“四季侧重”的养生原则，根据春季养生补五脏应以养肝为先，研发“少酸多甘、护肝养肝”专属春令美食，制作美食节菜单。 2、场地布置 1）餐厅菜谱墙下方摆放美食节主题展台、主题背景板。 2）在展台旁边设现场操作台。现场拌野菜、蒸小海鲜、烙时蔬饼等，营造活动氛围。 3）餐厅摆放绿植，营造春天氛围。 4）餐厅摆放宣传春季养生，野菜、海鲜营养价值的宣传展架。 3、促销活动 1）特别推出：“系列平价家常菜” 2）每日推出一款“ 1 元特价菜” 3）住店宾客凭房卡在零点大厅消费可
14、享受菜金 8.8 折优惠。 4）凡用餐宾客每桌均赠送“打折会员卡”一张。 十、汇宝大酒店美食季活动 （一）活动主题： 回归自然 绿色健康 美食美味 尽在汇宝 （二）活动口号： 春之怡，绿色美食齐分享；夏之韵，健康营养伴您行 （三）活动时间： 2013 年 4 月 1 日 6 月 30 日 （四）活动方式： 宴会套餐、零点商务套餐、自助餐三种方式 （五）活动地点： 汇宝大酒店四楼麒麟客餐厅 （六）活动内容： 隆重推出本店招牌菜“济南肴鸡”。济南肴鸡，距今已有 200多年的历史，该菜继承了传统制作方法的同时，又结合新派菜肴的工序，真正做到了选料精，成品后色泽红润美观，肥嫩适口，越嚼越香，风味甚佳的特点，同时本店特色主打菜“农家三宝”，“手撕马面鱼”“玉笋北极绣澳带”等闪亮登场，这个春季汇宝大酒店为您奉上全济南舌尖上最美的风味。 野菜美食季：春季是个比较容易上火的季节，时下正是吃山野菜的好时节，因此许多人都喜欢吃山野菜来败火，东北的山野菜资源十分丰富。不仅品种繁多，而且产量很高，他们生长在自然环境中，属绿色食品。风味独特，营养丰富，本店精选二十余种，纯天然野菜食品。 结合大师们精心的烹饪，定会给您一份恬静、安逸的大自然美味。 美食季期间，凡来品位的顾客均可自由选择免费野菜美食一道，我们将竭诚为奉献一场高质量的美食盛宴。
