1、小麦草的开发利用摘要：小麦草汁富含维他命，矿物质，酵素，氨基酸及氧，是一种良好的营养物，可作为营养食品及药物。又由于它有丰富的硷性矿物质，所以有助于减低血液中的过度酸性。此外，它尚可用以减轻许多内部的病痛。它曾被成功的用来治疗胃溃疡，肠溃疡、便秘、痢疾、及其他肠胃系统的毛病。关键词：小麦草汁；矿物质；土壤堆肥；引言：一直以来人们对食品安全问题都很重视，随着各种食品添加剂的导入，人们对饮食更是质疑，这对人们造成了一种威胁。人们迫切希望用绿色无害的食物来代替那些对人体危害很大的东西。就此，小麦草汁作为一种绿色无害饮品可以介绍给大家。西方人非常偏爱小麦草，认为小麦草营养丰富可以帮助人体有效恢复疲劳。
2、它的功能也的确如此，小麦草中含有人体必需的 30 多种酶以及丰富的矿物质：钙、铁、镁、磷、钾、钠、硫磺、钴、锌等。因此小麦草是一种让人充满活力的食物。 【1】 1.小麦草的营养价值小麦草鹅观草属，是一种植物，是一种独特的小麦，成熟后为红色的小麦浆果。特别是鸡冠鹅观草的幼芽。其嫩叶可以榨汁或晒干磨粉。未经加工的植株含大量纤维素，难以为人消化。但其也含有叶绿素、氨基酸、维生素、矿物质和酵素。1.1 小麦草的两大用途基本上，小麦草汁有两种用途，一为内服，一为外用。小麦草内服可以帮助我们净化血液、器官及肠胃管道中的杂物。它能够增加红血球数目以强化血液，畅通全身的血液通路，降低血压，刺激新陈代谢及人体的
3、酵素系统。使用小麦草汁亦可刺激甲状腺并使其正常化，此乃是矫正肥胖，消化不良及其他一大堆毛病的一项重要步骤。1.2 小麦草汁的价值用过滤好的小麦草汁来清洗眼睛可以有效的减轻眼睛疲劳及发酸。你可以用一个点滴管来滴到眼中或到药店买一个洗眼杯来洗眼睛也可用点滴器将滤过的草汁滴入耳朵，可缓和耳痛引起的压力及不舒服。如果你将草汁滴注入鼻管再吸进去，便可帮助净化并舒畅鼻窦。在这些敏感部位使用小麦草汁时，你可能会暂时感觉症状有所恶化，你的眼睛可能会更红更痒；你的鼻窦可能更加阻塞；但请确信这些反应只是暂时的现象，数分钟之后便可很快的消除了。在本中心，我们视此等反应为正面的现象！亦即显示出身体内有碍健康的物质正在
4、被清除。然而，你下回可以少用一些小麦草汁，或者以水稀释后使用之。同时你也可以将小麦草汁以其他许多方法来作为外用，如果反应持续不断，便请停止使用。虽然小麦草汁是一种令人神清气爽而有活力的饮料，但你不用一直以榨汁方式来使用它。举例来说，你可以咀嚼小麦草以清除口臭或者用来漱口以减轻喉咙痛。如果牙齿有蛀牙或肿瘤，咀嚼小麦草可减轻肿胀及疼痛的感觉，另外在齿龈上磨擦可以帮助治疗脓胞及流血。1.3 小麦草汁的榨取由于小麦草富含纤维，而且其纤维质无法被人体消化。因此，我们通常都榨汁后才食用，你可以用牙齿咀嚼小麦草以吞咽汁液，然后将渣吐出。但若用此种方法取数盎司的汁液将会磨坏你的下颚及你的耐心，所以最好还是去购
5、买一种特别为榨叶菜、各种芽菜，嫩菜及小麦草而设计的慢速榨汁机，有手摇式及电动二种。我建议最好是买电动榨汁机。因为榨取数很多的小麦草汁，如果用手操作比较辛苦。但当作是一种运动，也就会习以为常了。把电动榨汁机的开关打开之后，你只要将一把小麦草以挤压捧压入榨汁机中，半压入的部分，榨汁机会自动卷入机内压榨。先是小麦草汁会由榨汁机前方挤出数滴，然后草渣慢慢出来。小麦草汁会由机体下方的开口流出，您可以将草渣再榨二、三次以便尽可能榨取所有的汁液。每次使用机器后，记得要将榨汁机拆开用中性，非清洁剂的肥皂清洗每一个部分，再用热水浸泡三至五分钟并烘干之。一个 25 公分 x35 公分大小的培植盘中所收成完全成熟的
6、小麦草约可榨出 15O-2OOc.c.的小麦草汁。至于实际榨取量则视小麦草的长度及含水量而定。由于小麦草汁很容易变质，所以它必须在十二个小时内饮用。多做几次之后，你就能测出每一次榨汁应收割多少的小麦草最为恰当。如果你不愿意购买电动榨汁机，但却仍想饮用小麦草汁，你最好购买手摇式榨汁机。有两种型式，材质分塑料型与不锯钢二种，操作简单，售价也甚大众化。假如你非常急切的想改进你的体质祛除病痛，则手摇式榨汁机是最基本不可或缺的设备。一般高速的果汁机能快速研磨新鲜蔬菜并分离出蔬菜汁但会破坏小麦草汁中的成分。而小麦草榨汁机则不同于果汁机因为它研磨草汁的速度比较慢，电动榨汁机每分钟六十至七十转。这种机器，不但
7、可以由小麦草，药草，芽菜或蔬菜中榨出百分之五十到九十五的汁液，而且可以快速地榨出汁液不用过滤。你只要拥有一台小麦草榨汁机，便可以榨取由芽菜，小麦草和蔬菜作成的绿色饮料。小麦草在冰箱中可保持一星期有效成份。在榨取小麦草汁时不可以使用果汁机，因为一般果汁机在打汁过程中，会破坏、分离一部分的酵素及维他命。最好用特别设计的手摇榨汁机榨取小麦草的绿色汁液，小麦草汁的有效成份能保持三十分钟。不要久放，榨汁后请立即饮用。1.4 小麦草汁的其它用途小麦草汁有多种外用的功效。敷于皮肤上，可立刻消除发痒。可以舒缓被太阳灼伤的皮肤，也可以作为杀菌剂。就美容而言，它可以使松弛的皮肤恢复弹性；洗发前在头皮上磨擦，可以改
8、善受损的头发并消除头皮痒，头皮屑和过敏。请先让小麦草汁留在头皮上约1-2 小时后再予以冲洗。同时，每一个人都应该准备一些小麦草汁以便减轻及治疗刀伤、烧伤、擦伤、红疹、常长藤毒、脚气，蚊虫咬伤、烫伤、喉咙痛、伤口溃烂、肿瘤等等。当然，急救箱中的小麦草渣直接敷于患处，或者将新鲜草汁倒在绷带上再覆在患部，然后以清洁的干布固定之。此外必需每 2 到 4 小时更换一次。在更换时先以中性肥皂清洗患部，通气数分锺后，再予以重新敷药。有一个方法可使你充分享受小麦草汁的益处，就是在洗澡水中加入适量的小麦草汁然后坐下来舒服的浸泡一段长时间。如果在床头放置一盆活的小麦草，即可增加空气中的氧气，并产生有益健康的负离子
9、以帮助您睡得更沉稳，我曾见过在失眠症患者的床边摆上一、二盆小麦草便有极佳的效果产生。多年来，许多宠物包括猫、犬、鸟、猴子等，都曾因使用小麦草及其草汁而受惠。即使是健康的宠物也可咀嚼麦草以取得宠物食品中所缺乏的纤维质。如果你的宠物看起来没精神时，就剁一些新鲜的小麦草拌入它的食物中（如果是喂猫或狗时，就要把草剁碎些，因为这些动物不会好好的咀嚼食物） 。你也可以将小麦草汁加入你宠物的饮水中或直接以点滴器喂之。如果这些方法都没有用，请尝试在宠物的毛上擦上少量的小麦草汁，大多数的情况下，动物会把它舐掉。如果你的宠物几天内还无法打起精神，那便只有请教兽医了！前面我曾讨论过小麦草汁如何以中和水中某种有害成分
10、来改变自来水。然而请记住，加入小麦草汁并不能取代适当过滤法，以及家庭中的再过滤水。而是可以使用此种改良品质过的自来水以种植芽菜，小麦草，青菜及室内植物，或喂食上述的宠物。1.5 小麦草汁的饮用方法以冬小麦全草为主要原料制成低热量、富含粗纤维的具有保健功能的麦绿素。研究表明采用生长期 196d 的冬小麦草，80 90热水处理 30s、冷冻干燥工艺，效果最好。 【2】要饮用多少量的小麦草汁才能够达到最佳效果呢？这个问题有点难以回答。正确的饮用方法乃是一天中在空腹或近乎空腹时摄取少量的草汁。一般而言，每天或每两天饮用二到四盎司 (是国际上的单位名称，就像我国的克一样，1 盎司等于 31.1035 克
11、) 就足够了。慢慢饮用少量的小麦草汁能使你的身体逐渐习惯它的味道及效果，尚且可以预防呕吐或反胃。每次可以直接饮用一到二盎司的草汁，或者可与其他果菜汁混合饮用。就生食疗法的观点来看，一天可以饮用三或四次，每次一或二盎司。如果你愿意，也可以偶而停用小麦草汁一天。在此休息期间可以使你的身体再度适应草汁所造成的变化，并使此草汁在下一天能更为有效。2.小麦草的栽培管理2.1 播种前准备播种前，种子需要先浸泡，所以需要一些广口的瓶子。当种子在浸泡，催芽期间，请以细目尼龙网（五金行有售）覆盖在瓶上，并用橡皮筋固定之， （请用品质好的，强劲橡皮筋，因为不好的橡皮筋可能断裂使得小麦草长得杂乱无章，此外，你所需要
12、的是水分及些许的耐心了。2.2 小麦草的播种麦种的用量视你所使用之盘子大小而定。但是，一般说来，10“x14“大小的盘于使用一杯干麦种粒刚好。播种前，先清洗麦种以除去任何污垢或灰尘。下一步便是将其置放于瓶内并注满清水，然后在瓶口放一层虑网。放置一夜（或大约十二个小时）后，将麦种沥干再洗濯干净，最后将瓶子以 45倾斜放在架上催芽十二个小时。换句话说，从清洗麦种到实际栽培过程约需二十四个小时。播种前，先在盘上均匀撒上一层一寸厚的泥土，并在四周预留小凹槽以便累积多余的水份。然后将发了芽的麦种倒在盘子中央，用手将麦种均匀的摊开，最后覆上薄薄一层土。最理想的情况是，一粒紧接着一粒种子，但是千万不可有重叠
13、现象发生。播完后，盘于均匀洒水（用喷壶）使其湿润（但不可泥泞） ，然后用另一浅盘覆盖其上。或盖上旧报纸、黑色塑胶布，如此就会很自然的造成一个迷你的生态环境，能模拟出麦种在室外生长时的正常状况。在盖子下的麦子能保持潮湿，温暖，并免于光线伤害，这正如它在树林或原野覆盖于浅浅一层土壤下一般。然而，栽培方式却能使种子保持洁净并成长的更加快速。浇水并加盖后，请将它搁置一旁大的两天到三天的时间。第二天或第三天后（温暖的气候下为二天，其他较冷环境下则为三天） 。掀开盘子，洒水，并将它搬出去接受阳光的间接照射。这时小麦草大约有一英寸高，非常茁壮，颜色呈白色或微黄色。在这个阶段，麦粒子几乎看不见了。所接受的间接
14、光线越多，叶子便会长得更茂盛而短壮。但在直接的光线下会阻碍它们的生长，并且在数小时之内土壤便枯干了。因此，最理想的环境是使光线和阴影互相平衡，如此，方可以产出茂密，翠绿而又多汁的小麦草。如果你掀开盖子只看见一团蓝绿色的霉，而没有看见到小麦草，很可能是种子不新鲜，或者因为浸泡时间太长。当然也可能是因为你浇了过多的水，或者你把它放在温度较高的地方发芽而导致的结果。你不妨再试一次新种子，较少的水份及放在较阴凉的地点（大的65-75F）相信你会得到预期的结果。小麦草盘移到阳光下曝晒后，必须依当时气候，湿度或室内的温度而定，每隔一天或二天浇水一次。在第一次和第二次浇水时，记得在水中加入一汤匙的海草灰（K
15、ELP） ，以便它们能吸收额外的矿物质及碘，尽量别使土壤变得泥泞，但却随时要保持湿润。如果不小心而使一盘小麦草干涸了，千万别大量浇水，因为如此一来无法使植物恢复生机，反之只要湿润土壤，并确保未来两天内不会再乾涸。如果小麦草无法挺直也请别担忧，小麦草低垂是由于缺乏水份，但还是可食用的。大的六到十二天之后，小麦草便可长到七至十英寸。此时便可准备收成了。天气较寒冷时，可能需要多几天使小麦草长得更茁壮，更长。但气候较暖和时，五天内小麦草便可以长到十英寸了。2.3 播种时注意事项在室内种植小麦草时应注意以下事项： 以五十比五十的比例将两桶表层土与泥炭土或筛过的堆肥，加以混合，准备大约十二个塑胶盘或专门设
16、计用来培植秧苗的盘，数个广口瓶，以及新鲜、品系纯正的小麦种子。 清洗麦粒后浸泡十二个小时，然后沥干水份催芽十二个小时。 在盘中平铺上一英寸厚的土壤，并在盘子四周留下浅沟以蓄积多余的水分。土壤铺平 后，再将已发芽的麦粒撒于其上。培植盘浇水后，以另一盘子、报纸或黑色塑胶布覆盖，然后搁置一旁约二-三天。 第四天后，掀开盘子，浇水，将盘子移到有间接阳光照射之处，根据实际需要，每天或每两天浇水一次，使土壤保持适度湿润。小麦草长到七-十英寸高时用锐利的刀子收割，尽量靠近根部切割，但不要附着太多的泥土。收割后的小麦草尽早食用，如果无法立即食用，割下来的小麦草可放在加盖的容器或塑胶盒内在冰箱内存放七天，以备不
17、时之需。2.4 小麦草的栽培在栽培小麦草时须要找一些肥沃的表层土及泥炭土，或者是表层土及堆肥的混合物。表层土是树林中落叶所覆盖下的，十二到二十英寸左右的黑色松软肥沃土壤，也可以向花圃或园艺用品店购买大袋的土壤，泥炭土也可以在这些店中购得。从树林中取回的表层土，尤其是由松树林中取得的，可将其满满一垃圾桶加入约 0.3 公升碾磨过之石灰，然后加以搅拌，如此就可以中和土壤中的酸性，使小麦草长得更加翠绿。 普通草地的表层土并不太须要添加石灰，但你也可以在每一桶土壤中加入一两把石灰以确保土壤中性。如果使用来自室外花园的堆肥，则在与表层土混合前先筛过以除去大石头、枯枝和其他的碎石，千万别使用曾经动物粪屎施
18、肥的表层土，因为其中可能含有有害的细菌。如果没有堆肥，那么请依照五比五的比例将土壤与泥炭土均匀混合。如果每天要收成一盘小麦草，那就需要准备两桶满满的表层土及半包泥炭土。除此之外，还得准备二个空桶来制作堆肥。这些材料，约可供数周所需，数周之后，便可以循环使用经由堆肥桶制作堆肥，再度生成松软肥沃的土壤。培植小麦草最好是选择硬实的冬小麦，这种麦种形状小而细长，呈深黄色。如果可能的话，最好向天然食品店购买由有机质培育出来的种子，因喷农药或不当施肥而长成的植株多数是有害的，喷药过的种子大多无法生长良好。培植麦种时，最好买一些硬黑色塑胶盘，通常可以买到 10“x14“大小的自助餐盘。一个用来盛土壤，再拿一
19、个用以覆盖在播种后前三天萌芽期中的盘子以保持湿度并加速发芽。2.5 小麦草的贮藏将乳熟期的黑小麦草预干后进行低水分青贮,并与未预干的对照组、添加 0.000 4%乳酸菌组、添加 0.005%纤维素酶组以及添加 0.000 4%乳酸菌 +0.005%纤维素酶组的青贮料进行了比较. 结果表明, 与对照组和添加剂组相比, 低水分青贮极显著地提高了黑小麦草高消化性纤维含量、高消化性纤维/总纤维和体外干物质消化率, 极显著地降低了低消化性纤维/ 总纤维(P0.01);青贮料的体外干物质消化率与高消化性纤维含量和高消化性纤维/ 总纤维呈正相关,而与低消化性纤维/总纤维呈负相关.因此,低水分青贮法优于常规及
20、添加剂青贮法 ,是提高黑小麦青贮营养价值的有效途径. 【3】3.利用培育过小麦草的培植土作堆肥3.1 土壤堆肥现代栽培技术通常都忽略了补充在植物成长中必须由土壤中摄取的微量元素和有机物质，而代之以合成的化学肥料。一片土地若长期以此种方式耕种，数年之后，它的表土便会枯竭贫瘠而成为一片无法再利用的沙漠地，只能用来种植杂草罢了。每一年，全世界总有一亩一亩的田地在这种耕种方式下被破坏牺牲了！制作堆肥可以使你的室内苗圃免于土壤枯竭的问题。它是一种恢复自然平衡的方式。它能加入有机物质、对土壤有助益的酵素和使有益的昆虫如友善的蚯蚓等得以繁衍，使土壤肥沃并提供生长于其上的植物最完全的营养成分，这正是世世代代以
21、来，大自然维护植物生命的原始方式。这乃是我们确保土壤肥沃，致能为我们后代子孙生产食物的唯一方法。当培植盘收割小麦草一次或两次后（第一次收割后它会再长高比未切割前高数倍，所以第二次观察大约七寸高时就要切割。 ）附着根群的培植土可简易的再循环利用，制成堆肥。堆肥是制造与改良并维持土壤肥沃的一种原始方法。树林中，落叶及枯枝长期覆盖于地表，自然形成一种肥沃的堆肥，使树木能持续生长。事实上，取自土壤中以供给生长中植物养分的每一样物质，必然经由植物及动物的腐化分解而回归于土壤，以支持新生命的不断成长。堆肥是普通土壤及植物残留的混合，经由土壤中的微生物和昆虫分解成为肥沃的腐植土。3.2 堆肥中的 “工作者”
22、在堆肥中有一个重要的工作者，就是蚯蚓，它的工作便是要消化有机物质，然后将其转换成肥沃的植物养分。蚯蚓的粪便是氮、矿物质及其他营养成分及有价值的物质。蚯蚓食用并消化土壤后所留下来的粪便较一般普通的土壤含多五倍的氮，七倍多的磷酸盐及十一倍多的钾。可以从堆肥土中或腐叶堆中找到蚯蚓，或到渔具店买一些蚯蚓。记得要买红蚯蚓。数只红蚯蚓便足够开始营造一整个殖民地了。蚯蚓每工作二十四小时便可生产与其体重相当的粪便。3.3 堆肥的制作方法在开始自制家庭堆肥前，先要准备二、三个有盖的空桶子。桶子四周每隔二寸凿一个洞，在每一个桶子下方搁一个浅浅的容器。这套装备最好能离地 12 寸以便促进底部的空气流通。如果准备几块
23、砖头作为垫脚用就更理想了。等收割一些小麦草之后，可以将土块敲成碎片，然后将之铺平于桶子的底部，在这层土壤之上，撒一些蔬菜残叶或小麦草榨汁机中所榨出的残渣。在残渣之上放一些蚯蚓。之后，再以另一层碎泥块覆盖之，不断重覆上述的步骤，唯一的差别是不必再加入任何的蚯蚓。直到桶子满了便可停止。等到每一层都铺好后，盖上盖子，如果想使土壤保持些许碱性，可以在每一桶子中加入一些石灰。当堆肥桶装满之后，土块和菜叶的腐化速度便加速了。只要将桶子置于暖和的地点，但不要有直接的阳光照射。如此土该堆肥土在二至三个月内便可分解成肥沃的土壤，如果想快点使用堆肥（大约在一到二个月之内） ，只要每周掀开盖子，以铲子搅和桶子内的物
24、质。如此就可使桶内的物质接触更多的氧气，加速分解速度。只要取出一铲子的堆肥观察一下；便可确定堆肥是否已经可用。如果很松软，呈暗褐色，并且无恶臭味或有残渣，该堆肥便可用了。使用刚完成的堆肥来栽种植物时请混以25的泥炭土。堆肥土可放在地下室、阳台、走廊或小房间里。当然最好是买一些规格较大深色的桶子，有轮子但盖子要能充分盖紧。然后将其摆在厨房中，以便随时可以视察它。不用担心使用这种简易的堆肥是否会散发出令人作呕的臭味，正确的堆肥方式有一种令人愉悦的木材气味。如果桶子底部蓄积了些微的水份，表示堆肥可能大潮湿了。为了消除可能发生的臭味，撒一些石灰于土上，再以铲子搅拌，之后在最上面再撒些石灰，然后盖上盖子
25、。为避免此种缺点，请将菜叶完全以土块覆盖，并且不要把刚浇过水的土块放入桶子，让它干燥到微温程度，再在其表面撒上一层石灰。3.4 堆肥的利用我国北方小麦主产区每年有大量的麦秸被焚烧或积存在田间地头，既得不到充分的开发利用，又污染环境、破坏生态、造成极大的资源浪费，若以这些小麦草作原料种植双孢蘑菇，具有原料丰富、成本低廉、简便高效等特点，且出菇后的废料又是良好的有机肥料，因而这是一条集经济效益、社会效益和生态效益于一体的农业生态循环途径。进行双孢菇生产，要获得较高的产量，堆制出高质量的栽培原料是关键技术之一播种前将各种原料调湿后堆沤发酵是必备的途径。 【4】此外，采用 6 月龄子午岭黑山羊 40
26、只，随机分为试验组和对照组，两组每天混群放牧8h，除试验组归牧后补饲 AM 发酵秸秆料外，其它条件均一致，试验进行 60d。试验结果：小麦草秸经 AM 发酵后，粗蛋白提高 4341，粗纤维降低 3442；试验组日增重219g，比对照组 88g 提高 150，差异极显著（P001） ；屠宰性能、经济效益也明显优于对照组。 【5】4.小麦草的应用现状小麦草现在还没有被广泛地推广使用，但现在已经有很多人开始把它作为一种饮品来使用，它有很高的利用价值。在我国传统的中医药中，一般都是以草本植物直接入药，作为药膳食疗的多数以植物的根茎或果实为主，而直接把草本植物当作饮料拿来喝的，在中国古医药典籍中确实比较
27、少见。然而时下，在台湾却兴起一股饮用小麦草汁的养生风。 【6】目前用于市场的有小麦草 Sweet Wheat，小麦草粉，小麦草胶囊，小麦草增强剂等等。其中，小麦草 Sweet Wheat 制剂是天然的冻干小麦草 Sweet Wheat 液汁。冻干过程保存了小麦草 Sweet Wheat 中含有的所有具有活性的营养物质。小麦草 Sweet Wheat 优于所有的其他绿色食物，堪称首位营养品。多数其他的绿色营养品都是热加工干燥所以大多数营养物质已经失活。这可以用食用量来证明：小麦草 Sweet Wheat 的用量是每天至少一次，每次一茶匙干粉，或者 2 粒胶囊。其它的绿色营养品的推荐用量是每天两次
28、，每次 2-3 饭勺干粉或者 8-10 粒胶囊。所以小麦草 Sweet Wheat 更经济有效，多数人都有能力食用。全球最大的小麦草生产机构一一美国派恩斯国际企业，该公司是世界上规模最宏大，历史最悠久，经验最丰富的小麦草生产商。美国派恩斯小麦草-蕴含超过 120 种营养要素，其中包括叶绿素、粗纤维、酶、蛋白质，13 种维生素，13 种矿物质及 75 种以上微量元素，提供最丰富，均衡的养料，助您增强体质。 小麦草的神奇疗效 世界各地大量临床研究指出，由于小麦草蕴含的营养丰富，能均衡我们身体的营养，促进体内自然机能的活性化。因而小麦草不但能预防各种疾病，对帮助纾缓糖尿病、高血压、心脏疾病、胃溃疡、
29、胰炎，神经衷弱、肝肺疾病、过敏性疾病、甚至压抑癌细胞，都能发挥卓越的功效。 科学研究逐渐证实：小麦草是天下之间其中一种最有营养、最能治百病的食品，它除了含有大量活性矿物质、蛋白质、维他命、微量元素之外，它的分子成份结构与人的血液分子极为相似，现在临床记录证实的疗效包括：抑制癌细胞滋生，产生抑制细菌滋生繁殖的环境，清除体内铅、镉、汞、铝、铜等有毒金属，糖尿病，平衡血糖、清肝，降低高血压、清除各种毒素，促进血液流通，增强毛细管作用及心脏功能，减肥，促进伤口愈合，解除便秘治疗各种血液毛病，例如贫血，用小麦草拭擦头皮可去头皮，防止长白头发，气喘，过敏症，关节炎、风湿病，心脏病，各种溃疡，胆结石、尿道结
30、石，肾脏炎，血管肿胀，癫痫症，结肠炎，喉头发炎，粘液囊炎，肋膜炎，肺结核，内外痔疮，狐臭，面疱，妇女白带，改善近视，清除口腔毒素口臭，防止蛀牙，把榨汁后剩下的小麦草渣敷伤口治外伤，可消炎杀菌等。5.小麦草的开发利用及存在的问题由于小麦草作为一种新型养生饮品进入市场，很多人对此还不太了解，尤其对它的神奇功效更是感觉莫名奇妙。而且，小麦草在市场的利润很低，又没有品牌化。所以小麦草在市场上还没有得到很多人的支持，人们不太轻易相信这种新型产品能够养生和治疗很多的疾病。提倡饮用小麦草的人士认为，定时饮用可以改善消化系统，预防癌症、糖尿病和心脏病，治疗便秘，清除血液中的重金属，净化肝脏，预防脱发以及改善更
31、年期症状。虽然有大量坊间传闻证明上述声称，但直到目前为止并未得到大量医学或科学上的证据支持。6.结论人的身体是很是智能的，人的身体可以处理它浮现的一些问题，但这些问题的处理需要条件，比如能量，矿物质，营养的供应等等，而小麦草拥有富厚的氨基酸、维生素以及微量元素，而这些都是天然的，恰好小麦草可以给身板提供这些营养物质。所以对小麦草的开发利用将有很大的发展空间，在不久的将来小麦草将会成为备受人们欢迎的新型饮品。参考文献：1中外食品工业-2008 年 1 期2 李树立-食品工业-2007 年 2 期3 庄益芬 安宅一夫 张文昌-甘肃农业大学学报-2006 年 6 期4 田加才- 农业科技通讯-2008 年 9 期5 马伟斌 杨明芳 等-兽药与饲料添加剂-2002 年 5 期6 陈秋实- 养生大世界-2004 年 10 期
