怎样选配出完美的茶具.doc

上传人:hw****26 文档编号:3235867 上传时间:2019-05-26 格式:DOC 页数:2 大小:22KB
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1、怎么选配出完美的茶具选择茶具,很多人首先注意的都是器具外观的颜色,也有部分人还会注重器具的质地,其实,除了外观跟质地外,挑选茶具还有很多盲点没被大家多注意到,例如茶具的容量,茶具颜色与汤色的搭配等。选购茶具时,还必须考虑茶具的功能、容量、风俗三者统一协调,才能选配出完美的茶具。陶瓷茶具的色泽与胎或釉中所合矿物质成分密切相关,而相同的矿物质成分因其含量高低,也可变化出不同的色泽。一套完美的陶瓷茶具除了要有脱俗和谐的色彩和图案,还必须具备提把方便,盖子跟壶身紧密合缝,壶嘴的出水流畅等条件,如此整套茶具的美观实用才可谓得到了融洽的结合,才能算是一套完美的茶具。选择茶具,不仅是一门综合的学问,更是一门

2、综合性的艺术。不但要注意种类、质地、产地、年代、大小、轻重、厚薄,更要注意茶具的形式、花色、颜色、光泽、声音、书法、文字、图画、釉质。成套的茶具应该是具备贮茶、煮茶、沏茶、品茶之功能,并使盏、盖、托等器件完美结合,色、香、味、形俱臻上乘。选择茶具还要因地制宜,因人而异。我国幅员辽阔,各地的饮茶习俗不尽相同,对茶具也各有所好。长江以北及内地的许多城市居民,喜用盖瓷杯冲泡以保茶香;而沿海的城市居民则好用玻璃杯冲泡,这样既闻香玩味,又可观色赏形。其中,南京、杭州一带居民尤其注重茶的香气滋味,所以用紫砂茶具品茶者颇多。而南方的潮州、汕头人嗜“功夫茶”,即用小陶瓷杯细啜乌龙茶,闻香玩味,以赏茶的韵致。中

3、原地区的四川人钟情于盖碗茶,左手托茶托,右手拿碗盖,拨去浮在汤面上的茶叶,加盖保香,去盖观色,一席儒雅气派。综上所述,茶具选择要考虑实用、有欣赏价值和有利于茶性的发挥。不同质地的茶具性能也不一样,陶瓷茶具能保温,传热适中,可以较好的保持茶叶的色、香、味、形之美,而且洁白卫生,不污染茶汤。紫砂茶具泡茶既无熟汤味,又可保持茶香持久,但难以对茶汤和茶形起衬托作用。玻璃茶具泡名茶,茶姿汤色历历在目,可增加饮茶情趣,但传热快、不透气、茶香易散失。至于用搪瓷茶具、塑料茶具、保暖茶具泡茶,都不能充分发挥出茶的特性。而金玉茶具、漆器茶具则因价格昂贵、艺术品价值高而只能作为一种珍品供人们收藏了。品茶在今天的中国已不再仅是满足口腹之欲,而进化为一门艺术,讲究的是名茶配名器,珠联璧合,相得益彰。陶瓷茶具不仅仅要有实用价值,还要有观赏价值,而且由于一大批中国茶人的推崇,使得茶具的文化品味十足,从而成为人们寄托情怀、涤荡心灵的载体。

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