1、集约化畜牧业中的动物应激及其控制 1、 应激的概念 加拿大生理学家 Selye(1936)首先提出应激这一概念。应激一词源自英文 stress ，意为“紧迫、逆境反应、紧张、压力、应力”。塞里 认为，所谓应激是指动物在外界和内在环境中，一些具有损伤性的生物、物理、化学，以及特种心理上的强烈刺激作用于机体后，随即产生的一系列非特异性全身性反应，或曰非特异性反应的总和。 “应激反应”是靠一般特异性反应不能适应时出现的一种代偿性反应，它可以扩大机体的适应范围，是一种特殊的合理的生理状态，应激反应发生时间过长，不论程度强弱都可引起疾病或死亡， 应激本身不是一种病，但却是一种或多种病的发生原因。Sely
2、e 发现，许多完全不同的致病因子，如温度变化、电离辐射、精神刺激、过度疲劳，以及感染、中 毒等，在机体的特异反应中均可见到相同或相似的非特异反应。应激反应是非特异性的，是定型的，不受激源性质影响的。机体总是以相同的方式应答，它是在激源 强度超过一定阈值时发生的。应激反应也可定义为一种由环境引起的内部平衡的紊乱，所谓平衡则意味着动物体内所有机体细胞保持一定程度的稳定，为了在上述各 种应激条件下保持这种平衡，机体需要调动各种调节机制，这种机制的进行是以消耗大量生物能为前提的。上述非特异性反应的生物学意义在于，应激反应是机体对 损伤性刺激的一种抗病措施，是机体对损伤的一种适应性反应。 2、 应激源及
3、其分类 随着养殖业集约化生产的发展，为了最大限度地提高畜禽生产水平、增加经济效益，其所采用的生产工艺和技术措施，甚至畜禽品种本身所特具的高生产能力在内，往往会背离畜禽进化过程适应了的环境条件和畜禽的正常生理机能，从而导致生长发育缓慢，生产性能、免疫力、 产品品质的下降，严重时引起死亡。所以说现代养殖措施和技术手段，有些同时又是应激源。非特异性全身性反应亦即应激反应与特定刺激源或者说特定的内外环境 因素关系不大，统称为“一般适应综合症”（General Adapeation Syndrome, GAS）, 能引起机体出现 GAS 的刺激源统称为“ 应激源”或“激源”（Seressor） 。GAS
4、 对动物无伤害或只是中等强度的伤害，是一种动物可能适应的刺激。根 据应激的来源可将应激分为：内在应激、外界环境应激。所谓内在应激是指动物遗传种质（品种、类型）固有的生理不协调性，最典型的是高产应激。快大型肉鸡 （躯体和心肺生长差引起的应激） ，产蛋鸡的高峰期，奶牛的泌乳高峰。外界环境应激无处不在，如圈养方式、房舍温度、湿度的过高或过低、地面材料、通风不 良、有害气体的蓄积；动物管理中的分群、断奶、驱赶、捕捉、剪毛、去势、修蹄、断尾、运输；兽医防治中的采血、检疫、预防、接种、消毒；饲养中的日粮类型、营养水平、给水、给料方法的突然变化等都是应激源。三、应激的发生过程 动物受到强烈的应激源刺激后，通
5、过神经内分泌和紊乱的代谢调节，力图使机体的生命活动恢复到一个新的相对稳定的正常功能状态即所谓一般适应综合 症 ，它包括惊恐反应或动员阶段（Panic-stricken reaction or stage of mobilization） 、适应或抵抗阶段（sage of Adaptation or Resistance）和衰竭阶段（Stage of Exhaustion）这样三个阶段： 第一阶段，即惊恐反应阶段，亦称动员阶段或紧急反应阶段，亦称肾上腺反应阶段，动物受到应激源的刺激后机体的早期反应。从生理生化角度，又可将该阶段划分 为休克相（Shock phase）和反休克相（Countersh
6、ock phase）, 前者表现为体温和 血压下降，血液浓稠，神经系统受到抑制，肌肉紧张度降低，进而发生组织降解，低血氯、高血钾、胃肠急性溃疡，机体抵抗力低于正常水平。体克相持续几分钟至 24小时，即进入反休克相，机体防御系统动员、重组而加强，血压上升，血钠和血氯增加，血钾减少，血糖升高、血液粘度增加，分解代谢加强，胸腺，脾脏和淋 巴系统萎缩，嗜酸性白细胞和淋巴细胞减少，肾上腺皮质肥大、肾上腺皮质激素分泌增加，机体总抵抗力提高，甚或高于正常水平。 第二阶段，适应或抵抗阶段 如果激源未能起到主导作用，机体克服了激源的有害作用，而得到了适应，则第一阶段的症状逐 渐消失，新陈代谢趋于正常，同化作用又
7、占优势，血液变稀，血液白细胞和肾上腺皮质激素分泌量趋于正常，机体的全身性非特异性抵抗力提高到正常水平以上。 第三阶段，衰竭阶段 如果应激源的刺激强度超过机体防御系统的补偿能力，或者刺激作用得以延续，动物又表现为惊恐反应相似的症状，其反应程度急剧增强，出现各种营养不良，肾上 腺皮质肥大，激素不足，异化作用又重新占主导地位，体重急剧下降，继而贮备耗竭，新陈代谢出现不可逆变化，适应性破坏，最终导致动物死亡。四、应激的机理 应激反应，亦即一般适应综合症的发生过程，及其机制是十分复杂的，作为一个有机整体，动物在应激状态，通过神经一内分泌系统，几乎动员了所有的 器官和组织，以应对激源的刺激，这是机体对抗损
8、伤性刺激的一种抗病措施，机体通过极复杂的神经体液调节，以保持体内生理生化过程的协调与平衡，并建立新的 稳恒状态。其中，中枢神经系统，特别是大脑皮层起整合作用，而交感肾上腺髓质系统和垂体肾上皮质系统等起着执行作用。在激源作用下，动物交感神经兴奋，肾上腺髓质的分泌功能加强，引起心率加快，心博增强，血管收缩，血流加快，血糖升高等生理变化。肾上腺髓质分泌的肾上腺 素，参与物质代谢的调节，如加速糖原分解，抑制糖原的合成，使血糖升高，加速脂肪的氧化降解，以保证机体应激状态的能量需要。在应激状态下，下丘脑分泌促肾上腺皮质激素释放激素加强，引起垂体前叶促肾上腺皮质激素分泌增强，进一步促进肾上腺皮质合成糖皮质激
9、素，这是应激过程中主 要的免疫抑制剂，加强肝脏中糖原的异生作用，增强肝糖原贮备，糖原异生的主原料为蛋白质的分解产物氨基酸。肾上腺皮质的束状带分泌的皮质醇（酮）过多时可 造成机体的负平衡，使其生长减慢，消瘦，皮肤变薄，骨质疏松，还可使外周血液的淋巴细胞和嗜酸性白细胞减少，引起胸腺、脾脏和淋巴结中的淋巴组织萎缩。由此可见，糖皮质激素在应激反应中主要起动员能源，提高血糖，防止炎症，提高机体总抵抗力的作用。在应激条件下，尚有其它许多系统和激素参与机体的生理生化过程：如盐皮质激素与钠、氯和水的保留，钾、磷和钙的排泄；下丘脑垂体甲状腺轴与基础代谢率 的增高；下丘脑垂体性腺轴与繁殖机能之下降；生长激素及生长
10、激素释放激素的协调合成，胰高血糖素和胰岛素的分泌与保证应激状态下能量的供应等。可见，应激时，神经、内分泌、免疫系统，这三大系统相互调节，互为因果共同维持机体内环境的稳定，它们构成了应激反应的整合体。五、应激反应的后果 应激反应对动物的影响是多方面的，如血压和心率增加，呼吸频率加强，某些系统如消化系统，生殖系统活动受到抑制，糖的异生作用和利用性增强，脂肪分 解加速，机体警觉性升高等等，应激反应是机体在超阈值强度激源作用下，体内重建恒稳的一个过程。应激对动物有不利的一面，但是低度应激下平缓进入适应阶段 后，甚至可以提高动物的生产力和抵抗力，应激反应对动物的影响归纳如下：破坏机体的防御系统，使之丧失
11、疾病的抵抗力，此时机体免疫力下降，因而对某些传染病和寄生虫病易感染性增加，降低预防接种的效果，往往造成传染病和流行病的流行。生产性能低下，在应激状态，机体不得不动员大量能量对付激源的刺激，使机体分解代谢增强，合成代谢降低，糖皮质激素的分泌增加，导致动物生长停滞，饲料转化率降低，运输过程及待宰期间体重的明显降低，死亡率增加。性机能紊乱，应激可使促卵泡激素（FSH ） 、促黄体素（ LH） 、催乳激素（LTH）等分泌减少，幼年动物性腺发育不全，成年动物性腺萎缩，性欲减退，精子和卵子发育不良，并可影响受精卵着床及胎儿发育，造成早期吸收、流产、胎儿畸形或死胎。6、应激的监测 动物对应激的敏感程度与年龄
12、、品种、性别、营养状况、饲养管理条件、生产水平等有关，一般而言，猪和狗比牛、羊敏感，鸡、鸽比鹅、鸭敏感；良种猪的 敏感程度高于本地猪，雄性动物比去势动物反应强烈，幼龄动物比成年动物敏感。不同品种、品系、个体间的应激敏感性各不相同。应激源的种类、强度、持续时间 与动物对应激的敏感程度都有关系，抗应激动物能忍受强烈的长时间的应激源作用，且在应激源作用初期反应强烈，生产性能受应激的影响较轻，恢复较快，补偿性 较高。应激的监测不仅可用于判断 GAS 的发生，且可测定动物对应激的敏感性。监测方法很多，目前应用较多的监测方法介绍如下：1氟烷试验 这是一种敏感性试验，在养猪生产和猪育种工作中应用广泛，根据试
13、猪吸入1.5%“5%的氟烷后，其知觉及骨骼肌的痉挛与强直反应判断应激个体。2、以血浆促肾上腺皮质激素（ACTH ）与皮质醇比值变化确定应激个体： 这是一种根据内分泌激素检验应激个体的方法，其基本依据是：应激情况下，应激个体的血浆ACTH 水平比抗应激个体高得多，而两种个体间皮质类固醇的变化却无本质差异。7、应激的调控应激源是多种多样的，往往是不同质的，应激反应虽然是非特异性的，但动物的功能异常却是多方面的，它发生在动物的不同生理时期，不同的生理状态。因 此，其防制措施多为综合性的，实际中应注重畜牧生产的全过程。可从以下三方面消除或减少应激的危害：（一）培育抗应激品种 动物对应激的敏感程度与遗传
14、基因有关，通过育种方法选育抗应激品种，淘汰应激敏感动物，建立抗应激种群是根本解决动物应激的重要方法。例如：氟烷测试可以 剔除氟烷阳性个体，根据血浆促肾上腺皮质激素水平，可用以建立具较强抗应激能力的鸡群。可见，应激敏感性测试是控制和消除应激敏感基因，提高群体抗应激能 力的有效措施。（二）改善饲养管理方法 由于现有些现代饲养管理措施本身就是应激源，因此，对于现代的一些可能引起应激反应的技术措施，在可能条件下，应作重要的调正，比如，笼养产蛋鸡的平养， 适当降低肉雏鸡料的营养水平以减缓其增重速度，低蛋白早期断奶仔猪料的应用等，为动物创造良好的生存环境，关注动物饲养，购销、运输和屠宰的全过程护理工 作畜
15、禽建筑设计（场址选择、牧场布局、畜舍类型和材料）和环境工程设计（通风、防暑、保温、粪尿处理） ，设备选择与利用（笼具、光照、给水、给料、转群等设 备） ，都要符合动物正常生理要求，尽量为畜禽创造一个比较舒适的环境条件，以免酷暑严寒、粪尿污染、空气污浊等造成的应激。饲养密度合理，光照制度符合动 物生理要求，转群运输、兽医防制的实施要得当，在执行前要提前作好准备（比如额外补充维生素、电解质、葡萄糖、镇静剂等） 。（三）调整饲料配方，添加抗应激添加剂 强烈的或持续的激源刺激，致使动物神经体液调节系统紊乱，物质代谢出现不可逆反应，异化作用占主导地位，机体贮备耗竭，动物呈现严重的营养不良状况，免疫 性能
16、低下，性机能紊乱，严重时引发一系列应激综合症等。因此，降低动物对应激源的敏感性；提高动物采食量以改善其营养体况；增强免疫提高抗病力；补充活性 物质（维生素、微量元素和碱性元素等） ，调节动物的整体代谢强度等，是通过饲料和饮水方式防制应激的基本思路。国内外常用的抗应激添加剂为应激预防剂，促适应剂和应激缓解剂等：应激预防剂，以减弱激源对机体的刺激作用为目的，多为安定止痛和镇静剂，这类药只允许用于兽医治疗， 不允许以饲料饮水方式给予。促适应剂，以提高机体的非特异性抵抗力，增强抗应激为目的，有参与糖类代谢的物质（琥珀酸、苹果酸、延胡索酸、柠檬酸等） ，缓 解酸中毒和维持酸碱平衡的物质（NAHCO3 、
17、NH4CL 、KCL 等） ，微量元素（锌、硒等） ，微生态制剂、中草药制剂、维生素制剂（VC、VE） 。应激缓解剂，以缓解热应激为主要目的物质（杆菌肽 锌等） 。目前国内外学者们的研究工作，抑或市场上的抗应激产品，多属单一物质，鉴于应激对动物的影响是多方面的，而且不同激源对动物的影响也是不同的，因 此，单一抗应激物质不可能完全或最大限度地消除或缓解应激，针对不同应激源，不同应激综合症，研制复合抗应激剂或系列抗应激剂是未来方向。(四) 以中草药或天然植物提取物为原料制作抗应激剂 以中草药或天然植物提取物为原料寻求兼有预防应激、促进动物对激原的适应性，缓解应激等效应的抗应激剂是研制新型抗应激剂的
18、重要思路之一。其中，柴胡对于调节体温、抗热应激，天麻对抗惊厥，远志对于降低动物对激原的敏感性、缓解其攻击性行为，五味子对于调节整体代谢强度，提高其生产水平，五 味子作为“适应原”体对于调节中枢神经系统，板兰根对于增强免疫提高抗病能力，参作为激素样物质对于增强繁殖性能，麦芽对于维护消化道粘膜细胞的增殖与修 复、促进消化、增强食欲、改善营养体况等，在抗应激剂中居不可低估的作用。8、仔猪早期断奶应激综合症根据仔猪的生长发育规律，划分为不同饲养阶段，可将3周龄断奶的仔猪（体重在5kg以下）至20kg 之间，划分为断奶7kg,710kg、 1020kg、这样三个阶段，第一阶段，即21天断奶，体重5kg7
19、kg 时期，给饲高营养水平的日粮，该阶段的日粮应以乳制品为基础，高蛋白、高赖氨 酸，添加维生素、微量元素和抗生素；第二阶段即28天断奶，7“10kg阶段，以玉米豆粕为基础，加10%乳清粉，日粮蛋白质水平18“20%，赖氨酸1.25%以上，第三阶段即35天断奶，10“20kg 阶段，用简单日粮，以谷实、豆粕为基础，赖氨酸为1.1%以上。仔猪21日龄断奶后实行上述三阶段饲养法，只要仔猪无明显拉稀现象，全期平均日增重（400g） ，料肉比（2.20以下）均可达到较高水平。2-4周龄早期断奶仔猪危害最大的疾病是腹泻，据统计，断奶后第一周腹泻率为0.6% ，第二周32%，第三周41.4%，第四周降为8.
20、4%，死亡率达20“30%，越过死亡线的仔猪总体重下降1/3，其经济损失十分惊人。（一） 仔猪的断奶应激 仔猪断奶后由哺乳间转入平台式断奶圈，有时还将不同窝的仔猪混群饲养，导致仔猪所处环境发生变化。最严重的应激是仔猪由液态的母乳变成不同质的固体饲料。 它不仅会产生严重的营养性后果，还会影响到仔猪的神经内分泌系统，免疫状态和行为状态，上述因素共同构成仔猪腹泻的应激源。仔猪腹泻的发病机理十分复杂，单一因素，复合因素都可促使发病。在所有的应激源之中，营养应激是最主要的。众多的研究表明，断奶仔猪腹泻的原发性因素不是 大肠杆菌，而是由应激造成的肠道损伤，致使胃肠酶活性及吸收能力下降，食物以腹泻形式排出。
21、保护肠道健康的机制是肠道局部免疫系统，肠道免疫抗体对仔猪生 命过程中未曾接触过的外来抗原会发生免疫反应，以消除抗原的危害，其代价是肠道细胞损伤，细胞成熟率下降，消化酶水平下降，肠粘膜异常，上述变换了的与母 乳不同质的固体饲料诱发腹泻的抗原亦即应激源。据金炳昭（1996）调查，4个猪场的 6394头28“35 日龄断奶仔猪中，断奶应激的发病率为54%“80%，断奶后两个月的死亡率为 11%“15%，其死亡原因主要为非感染性腹泻，即断奶 应激腹泻综合症。导致仔猪断奶应激性腹泻的机理有如下说法：过强应激源通过“下丘脑-垂体-肾上腺轴”相继引起促肾上腺皮质释放激素、糖皮质激素 的分泌加强，后者与动物机
22、体应付多种损伤性刺激的抵抗力相关，它是机体非特异性抵抗力的主要组成分。糖皮质激素的分泌与激源刺激强度呈正相关关系。生理浓 度的糖皮质激素为维持胃粘膜正常功能所必需，它具有增加胃酸，胰液和其它消化液、消化酶的分泌，并具增进食欲和消化功能的作用。急性应激可引起急性胃、十 二指肠溃疡或出血性粘膜糜烂，这是最具特征性的应激表现，急性胃粘膜病变的发展过程为：充血、水肿、出血点、浅表层糜烂、坏死、直至溃疡的形成。其它损伤 因子（外伤、手术、脑部疾病） 、严重感染、某些药物等因素并存时，糖皮质激素可使胃粘膜的屏障作用进一步降低。断奶应激除引起胃溃疡外，还会引起溃疡性结肠类和其它胃肠病，增加仔猪对疾病的易感性
23、，损伤免疫系统功能，而应激性溃疡似乎与攻击性行为有关。在激源刺激下通过“交感一肾上腺髓质系统”交感神经兴奋，肾上腺髓质分泌加强，其分泌物为肾上腺素和去甲肾上腺素，后者几乎对全身小动脉都有兴奋作用，会 引起胃肠血管收缩，肾上腺素作用于血管引起强烈收缩，腹腔脏器血管也显著收缩，引起胃肠供血减少，胃粘膜缺血到一定程度可引起胃粘膜上皮细胞坏死，它们对 消化道的影响不仅是胃肠道血营收缩，供血量减少，还使胃肠道平滑肌舒张，蠕动变缓，致使机体整体消化机能减弱，引起消化不良。（二） 解决仔猪早期断奶应激的措施 1提前补饲，大量补饲，断奶前补饲，一般认为，断奶前若能采食大量补料，使免疫系统产生免疫耐受力，则断奶
24、后不致发生对日粮蛋白过度的敏感反应。尤其对 于45周龄前断奶的仔猪，高质量的补饲效果是非常明显的，所谓高质量补饲，包括易消化，适口性好的补料，并辅以精心的补饲期管理。但是对于3周龄以前断 奶仔猪的补饲，由于总采食量过少，非但产生不了免疫耐受性，反而加剧腹泻。据研究，断奶前每头猪至少需采食500-600g 补料才能使消化系统产生耐受性 反应。3周龄前断奶仔猪无需补饲，采取突然断奶并降低断奶后日粮蛋白质水平，其效果优于补饲。2蛋白质是日粮的主要抗原物质，增加蛋白质的消化性或降低蛋白质水平可减少肠道免疫反应，缓解断奶腹泻。肠道损伤是免疫反应，不是微生物感染所致，减少蛋白质食入量即降低抗原刺激的影响，
25、是调节早期断奶后肠道形态、结构和功能发生变化的有效途径。3提高日粮赖氨酸水平，降低蛋白质水平；4从维持肠道结构、代谢和功能正常的角度控制营养性应激：早期断奶受影响最大的是肠道，其形态、结构和功能均发生很大的变化。肠道在物质的消化、吸收、代谢，特别是氨基酸的分解、合成代谢中具重要作用，维持肠道形态结构和功能的正常，促进肠道粘膜细胞的分化和增殖，是控制早期断奶仔猪应激的重要途径。以谷氨酰胺来控制肠道粘膜的完整性：谷氨酰胺是动物血浆和游离氨基酸库、产后3-4周龄母猪乳料中最丰富的氨基酸，是小肠粘液及其它快速分化细胞的增殖、分化能源，肠道是体内利用谷氨酰胺最多的器官，在应激状态下，其利用性还会进一步增
26、加。其在小肠粘膜中，通过下列途径参与代谢：第一、为肠粘膜细胞提供能量；第二、保证由谷氨酰胺合成足够的精氨酸以供肠道外组织的利用；第三、提供多胺合成的原料，多胺是小肠粘膜生长、发育、成熟、适应并进而恢复创伤必需的物质；第四、促进肠细胞的增殖和 DNA 的合成。生物活性肽（谷氨酰胺二肽）的应用，具促长，增加免疫球蛋白、保护肠粘膜上皮组织，有利肠道发育作用；5补料和开食料中添加抗生素，既可抑制病原微生物的增殖，又可增强对抗原刺激的耐受性。6非抗生素类添加剂的应用及其它措施： A 酶制剂； B 甜味剂和香味剂的复合物； C 补充复合有机酸（调整消化道 PH 值和电解质） ； D 添加益生素和化学益生素
27、（低聚糖） ； E 添加免疫增强剂（喷雾干燥血粉、卵黄抗体、血浆蛋白粉、血球蛋白粉等） ； F 植物提取物（将会成为21世纪饲料添加剂的主导产品，最具发展潜力的绿色饲料添加剂） ； G 倡导35日龄断奶；九、猪应激综合症 严重的应激刺激可引起一系列应激综合症，肾上腺皮质增大及机能亢进，胸腺淋巴组织萎缩，血液嗜酸性白细胞及淋巴细胞减少，中性多核性白细胞增多，胃 酸分泌增加而导致胃肠道形成溃疡或局部发生炎症。动物的骨骼肌和心肌受损，对于猪一般称猪应激综合症（PSS ） ，表现为异常高的频率发生恶性高温综合症， 在运输和宰前猝死，死后可见猪肉变性，如苍白松软的渗出性猪肉（PSE） ，干燥坚硬色暗猪肉
28、（ DFD） ，成年猪背肌坏死（BMN） ，猪急性心衰竭或昏厥等应激综合症的病理表现。猪的胃溃疡，咬尾症，禽的啄癖症等，均属严重应激刺激引起的症状。PSE 猪肉多因宰前运输中的拥挤，捆绑、咬架或受到冷热或电刺激所致，眼见色泽苍白，肌肉松软，液体渗出，表面湿润，严重者如烂肉样，手指可轻易插入，失去弹性，肌膜有小出血点，淋巴结肿大出血。水煮后呈淡白色，品尝粗糙无味。DFD 猪肉为猪肉轻度变性，宰后可见肌肉干燥，质地粗硬，色泽深暗。多为猪只长时间受低强度应激源刺激所致。BMN 多见于 75100KG 大猪，有遗传性，宰前可见单侧或两侧背肌肿胀。BSS 多见于体重5090KG 的大猪，无予兆性猝死，心
29、脏苍白，灰白，黄白，有条纹或斑点状变性。十、家禽热应激由于鸡没有汗腺，对高温的调节机能较差。家禽高温应激时，其生理、生化机能发生异常变化，导致生长速度、产蛋率及蛋壳质量下降，严重时造成鸡只死 亡，家禽为降低体内深部温度而发生的应答反应为：采食量下降，喘气严重，饮水量增加，双翅下垂。(一 )热应激产生的原因及影响 家禽生长的最适气温为18-26 ，气温超过最适温度范围时，靠热性喘息进行体温调节，大幅增加蒸发散发，体内二氧化碳呼出量明显增加，血液 H 浓度降低。据报道，肉鸡在24、32 、和 41的环境下，血液中 PH 值分别为：7.28 、7.40、7.52，发生明显的碱中毒。血液循环系统亦发生
30、 明显变化，体表、上呼吸道和肺部血液量增加，肝、肾、胃肠道和生殖道血液量相应减少，散热量增加的同时，伴随着物质的吸收利用率下降，鸡的采食量和生产性 能随之下降。据报导，气温超过30时，每上升 1采食量减少3.4-4g 。持续高温引起血浆雌二醇明显下降，抑制生殖器官活动，使家禽产蛋率下降。热应 激导致血钙、CO2和 HCO3浓度降低，减弱蛋壳在子宫部的形成能力，造成产蛋率和蛋壳质量的降低。（二）热应激的预防措施： 加大舍内气流速度，降低舍内温度，加快体温散发（呼吸道蒸发散热，体表温度调节）是家禽抗热应激的最好措施。此外，尚有许多饲料营养措施可以选用： 1. 给予充足的清凉饮水，热应激时的机体散热
31、，80% 是靠蒸发散热的，水是体热的载体。 2. 合理调整日粮营养水平，添加饲料脂肪、增加日粮能量浓度，降低日粮蛋白质水平、提高必需氨基酸给量。 3. 添加维生素 C 和 E，100PPM 以上。 4. 补充 NAHCO3 5. 补充杆菌肽锌：100PPM 6. 补充维吉尼亚霉素：1520PPM 7. 添加具镇静作用的中草药：镇心安神，减少产热，清暑安神，增食促产，消暑散热，燥湿泻火，消食导滞，补气生血，催性促产。 8. 添加吡啶羧酸铬：Cr，300微克/kg 烟酸，40毫克 /kg（蛋鸡） ；600800微克，Cr/kg（肉鸡） ；300微克/kg（猪，奶牛） ；应激时，增加铬需要量，三价铬作为葡萄糖耐量因 子（GTF ）与胰岛素协同，参与糖、脂类和蛋白质代谢，可改善畜禽的生产性能、增强免疫功能、提高瘦肉率，提高繁殖性能。 9. 添加有机酸：0.1%柠檬酸或 0.1%延胡索酸
