1、预防一、不暴饮暴食，生活有规律，吃饭要细嚼慢咽，多吃蔬菜，尽可能不在短时间内吃含葡萄糖、蔗糖量大的食品，这样可以防止血糖在短时间内快速上升，对保护胰腺功能有帮助，特别是有糖尿病家族史的朋友一定要记住！二、性生活有规律，防止感染性疾病；不要吃过量的抗生素。有些病毒感染和过量抗生素会诱发糖尿病。三、糖耐量不正常或有糖尿病家族史的朋友可以在最大限度内防止糖尿病的发生：每年吃三个月的烟酰胺、Vb1、Vb6、甲基 Vb12（弥可保）增强胰腺功能；在季节更替时吃半个月的 Vc、Ve,剂量要大，可以提高自身免疫力、清除自由基。（也可以每年分两段时间肌注 Vb12，每次两周，一天一支。）四、多加锻炼身体，少熬
2、夜。糖尿病患者的运动，要注重采取低冲击力的有氧运动。其中最简单也最适合中老年患者的运动项目就是散步。以一位公斤体重的人来说，散步小时便可以消耗掉热量千卡。散步时，还可搭配其他类型运动，以增添情趣和效果。除散步之外，还可以利用许多机会开展运动。例如下楼时尽量步行，少乘电梯；外出时不妨提前一两站下车步行；看电视时，也可一面看一面甩手，既享乐又可健身。其他较适合的温和运动还有太极拳、柔软体操、气功等。糖尿病患者运动前，必须要有充分准备，随身携带饮料、食品，以备不时之需；运动时要注意低血糖的防范及足部的保护。为了避免低血糖，糖尿病患者尽量不要在空腹或餐前运动，一般在餐后小时运动较佳；使用胰岛素治疗者，
3、宜避免在胰岛素作用巅峰时段运动；运动前后及运动期间不要喝酒，否则有可能导致低血糖；一旦运动期间出现低血糖现象，就应立即停止运动，补充糖分或食物。对胰岛素依赖型糖尿病患者，当血糖超过毫克分升时，运动后血糖反而有增高的可能，因此要注意节制运动。糖尿病饮食饮食原则1、避免肥胖，维持理想且合适的体重。 2、定时定量，每餐饮食按照计划份量进食，不可任意增减。3、少吃油煎、炸、油酥及猪皮、鸡皮、鸭皮等含油脂高的食物。4、烹调多采用清蒸、水煮、凉拌、涮、烤、烧、炖、卤等方式。不可太咸，食盐摄入量6 克以下为宜5、饮食不可太咸，少吃胆固醇含量高的食物，例如腰花、肝、肾等动物内脏类食物。6、烹调宜用植物性油脂。
4、7、配合长期性且适当的运动、药物、饮食的控制。 8、经常选用含纤维质高的食物，如未加工的蔬果等。9、含淀粉质高的食物及中西式点心均应按计划的份量食用，不可随意吃，以免过量吸取。10、少吃精制糖类的食物，如炼乳、蜜饯。11、多使用苦瓜或苦瓜茶，苦瓜降糖更安全、无任何副作用，糖尿病预防和控制要比治疗简单的多。主食标准米米饭 标准米 100 克，清水约 200 克，把米淘干净，放入小盆中，加水。上屉旺火蒸约 30 分钟即可。成品的营养成分：热量 324 千卡，蛋白质 8 克，脂肪 1.5 克，碳水化合物 69.5 克。100 克生米，蒸熟后约重 285 克，而且蒸米饭可以比捞米饭和焖饭可以少损失营养
5、成分。大麦米粥 大麦米 100 克，清水 800 克，红豆 20 克，将大麦米、红豆洗净，用水稍泡一下。将米和豆放入锅中，加水，旺火煮开后，改文火，约 2 小时即可。成品的营养成分：热量 401 千卡，蛋白质 12 克，脂肪 5 克，碳水化合物 77 克。小米饭 小米 100 克，清水 200 克，小米择去沙子，洗净，加水上锅焖约 40 分即可。成品的营养成分：热量 362 千卡，蛋白质 10 克，脂肪 2 克，碳水化合物 16 克。玉米渣粥 玉米渣 100 克，清水 800 克，薏米 20 克。将薏米洗净，淘干，将玉米渣放入锅中加水，上火煮开，加入薏米，小火煮约 2 小时，待粥粘稠即可。成品
6、的营养成分：热量 431 千卡，蛋白质 12 克，脂肪 3.5 克，碳水化合物 88 克。牛肉面 标准面粉 100 克，瘦牛肉 50 克，酱油 10 克，料酒 5 克，小白菜 250 克，葱5 克，花椒 3 粒，盐 3 克，清水适量。（1）牛肉洗净，切成小块。用酱油、盐、花椒、料酒浸泡约 1 小时，放入锅中煮沸后，改小火炖熟即成。（2）小白菜、葱洗净，小白菜切成寸段，葱切成葱花。（3）将白面用清水洗好，擀好切成面条。（4）烧一锅青水，水开后，先烫小白菜，并捞出沥干。在将面条下入锅煮熟，捞出盛在碗里撒上葱花小白菜浇上一牛肉及牛肉汤即成。成品的营养成分：热量 472 千卡，蛋白质 22 克，脂肪
7、8 克，碳水化合物 78 克。荞麦鸡丝面汤 荞麦面 100 克，鸡肉 50 克，大料一粒，花椒 3 粒，姜 3 克，葱 3 克，香油 3 克，酱油 5 克，盐 5 克，干虾仁 5 克，菠菜 100 克，醋 3 克，清水适量，花生油 7克。（1）用水调面，合成面团，不能过软，把面擀成薄片，若粘，可多撒干面粉。折成两叠，用刀切成面条。（2）将鸡肉洗净，放入清水中煮开，除去浮沫，加入葱、姜、大料，煮约 1 小时至熟。（3）干虾仁用温水泡开。（ 4）炒勺放油，旺火烧热后，先煸炒干虾仁，并放入盐及花椒，捞出花椒后，即放入清水。煮开下面和菠菜、酱油等。待面条熟了即浇上香油和醋，并将鸡肉切成丝摆在面上即可食
8、用。成品的营养成分：热量 539 千卡，蛋白质 25 克，脂肪 15 克，碳水化合物 76 克。面富于弹性，口感津津有味，汤汁浓稠鲜美，为保健食品。猪肉韭菜包子 标准面粉 100 克，瘦猪肉 50 克，韭菜 150 克，香油 5 克，虾皮 5 克，酱油 5 克，盐 3 克，葱、姜各 3 克，醋 5 克，清水适量，面肥、食用碱适量。（1 ）将面粉和面肥用水调匀，揉成肉团，发好，用时以水将食用碱液化，调入发面中，揉匀至不粘手为度。（2）把肉剁成肉泥，葱、姜切成碎末，一同用酱油、香油调好。韭菜洗净，切成碎末，放入肉陷中，加入盐调匀，即成陷料。（3 ）将揉好的面分成四份，每份揉圆擀成圆形面皮，将馅包入
9、，捏紧。放入笼屉蒸约 30 分钟即可。吃时可加入醋作调料。成品的营养成分：热量 602 千卡，蛋白质 22 克，脂肪 22 克，碳水化合物 79 克。羊肉白菜馅饼 标准面粉 100 克，羊肉 50 克，白菜 200 克，大葱、姜各 3 克，酱油 5克，香油 5 克，精盐 5 克，植物油 5 克，醋 5 克，清水适量。（1 ）将面粉用水调成面团，要稍软些。（2）将羊肉剁碎，姜、葱切成碎末，一同用酱油、香油、盐调匀待用。白菜洗净，沥去水分，剁碎，稍挤出水分，打入肉馅中，拌匀。（3）将面分成四份，每份均揉团，按扁，用擀面杖擀成圆形面皮，包入肉馅，捏严呈包子状。（4）烧热饼铛，将小包子头向下，按扁在饼
10、铛上，盖上盖，改文火烙，等一面微黄再翻过来烙，两面均黄后，加入植物油不时翻动烙至两面焦黄即成。成品的营养成分：热量 630 千卡，蛋白质 20 克，脂肪 26 克，碳水化合物 79 克。标准粉馒头 标准面粉 100 克，面肥少许，食用碱少许，清水约 50 克（若用鲜酵母可不用面肥和碱）。（1）先用水把面粉和面肥和好，放与温暖处，待面发起后，加入食用碱（食用碱可调成液状）。（2 ）将加好碱的面团揉匀，揉成底平面圆的馒头形，上屉蒸半小时即成。营养成品成分：热量 354 千卡，蛋白质 10 克，脂肪 2 克，碳水化合物 74 克。1、不适宜吃精粮；动物内脏、蟹黄、鱼卵、鸡皮、猪皮、猪肠；花生、瓜子、
11、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋头、 甘薯、藕、淀粉、荸荠等。2、烹饪方式最好是清炖、水煮，凉拌等，不可太咸，食盐摄入量 6 克以下为宜。3、忌辛辣；戒烟限酒。番石榴茶番 石 榴 （ guava） 为 桃 金 娘 科 番 石 榴 属 植 物 ， 原 产 于 热 带 美 洲 ， 我 国 的温 带 及 亚 热 带 地 区 在 200 多 年 前 已 有 种 植 。 番 石 榴 叶 由 于 其 叶 子 的 强 抗 氧 化能 力 ， 受 到 科 学 家 们 的 关 注 。 番 石 榴 叶 能 软 化 血 管 、 降 血 脂 和 血 糖 ， 降 低胆 固 醇 ； 同 时 具 有 耐 缺 氧 ， 迅 速
12、解 除 疲 劳 的 功 效 ； 同 时 有 助 于 延 缓 生 物 体 的过 氧 化 进 程 ， 可 预 防 癌 症 、 心 脏 病 等 慢 性 疾 病 。 在 番 石 榴 叶 中 ， 发 现 含 有多 种 重 要 的 芳 香 类 二 级 代 谢 产 物 如 多 酚 化 合 物 。 实 验 研 究 表 明 ， 正 是 这 些 酚类 化 合 物 赋 予 番 石 榴 叶 多 种 功 效 。 野 生 番 石 榴 树野 生 红 心 番 石 榴 生 长 于 广 西 、 云 南 等 深 山 中 ， 为 番 石 榴 提 供 了 原 生 态 零污 染 环 境 。 野 生 红 心 番 石 榴 茶 入 口 淡 淡
13、 的 苦 味 ， 酸 味 稍 重 ， 口 感 好 。 加 工 好的 番 石 榴 干 片 和 丝 光 泽 上 有 点 淡 黑 ， 冲 泡 时 间 耐 泡 ， 汤 色 漂 亮 。 野 生 红 心 番 石 榴 含 有 多 种 重 要 的 芳 香 类 二 级 代 谢 产 物 如 多 酚 化 合 物 成 份比 较 高 ， 实 验 研 究 表 明 ， 正 是 这 些 酚 类 化 合 物 赋 予 番 石 榴 多 种 功 效 ， 能 软化 血 管 、 降 血 脂 和 血 糖 ， 降 低 胆 固 醇 ； 同 时 具 有 耐 缺 氧 ， 迅 速 解 除 疲 劳 的 功效 ； 同 时 有 助 于 延 缓 生 物 体
14、 的 过 氧 化 进 程 ， 可 预 防 癌 症 、 心 脏 病 等 慢 性 疾 病 。另 外 ， 番 石 榴 含 有 一 种 叫 铬 的 元 素 ， 它 在 糖 和 脂 肪 的 新 陈 代 谢 中 起 着 重 要 作用 。 研 究 证 实 ， 补 充 铬 有 助 于 改 善 糖 尿 病 人 和 糖 耐 量 异 常 者 的 葡 萄 糖 耐 量 ，降 低 血 糖 、 血 脂 ， 增 强 胰 岛 素 的 敏 感 性 。 专 家 建 议 ， 大 多 数 轻 度 糖 尿 病 人 可常 饮 用 番 石 榴 果 茶 来 控 制 血 糖 ， 而 严 重 糖 尿 病 人 可 药 疗 结 合 食 疗 。 野 生
15、 的 红 心 番 石 榴 果 实 营 养 丰 富 ， 具 有 保 健 养 颜 的 功 效 ， 尤 其 是 维 他 命C 含 量 最 高 ， 可 防 治 糖 尿 病 。 番 石 榴 色 、 香 、 味 俱 全 ， 外 形 色 泽 十 分 诱 人 ，味 道 清 甜 ， 果 肉 嫩 滑 脆 口 ， 利 用 自 然 阳 光 晒 干 的 番 石 榴 嫩 叶 制 成 茶 饮 用 ， 降血 糖 作 用 非 常 明 显 ， 对 糖 尿 病 患 的 相 关 症 状 有 很 好 治 疗 作 用 ， 干 燥 的 红 心 番石 榴 果 片 ， 不 但 可 防 治 糖 尿 病 ， 而 且 是 最 安 全 有 效 的 减
16、 肥 佳 品 ！ 经 常 饮 用 番 石 榴 茶 可 以 使 我 们 从 饮 茶 中 吸 取 营 养 ， 因 为 番 石 榴 含 有 丰 富的 营 养 素 ， 可 调 节 血 糖 ， 调 理 肠 胃 、 纾 缓 肠 胃 不 适 ， 消 脂 轻 身 ， 面 色 红 润 、美 白 ， 对 燥 热 、 口 臭 、 牙 痛 、 痘 痘 亦 有 一 定 的 调 理 作 用 。 丰 富 的 维 生 素 C能 保 护 细 胞 、 增 强 白 血 球 活 性 、 有 利 铁 特 吸 收 、 加 速 伤 口 愈 合 、 保 持 皮 肤 弹性 与 水 份 、 美 白 防 老 、 抑 制 黑 色 素 形 成 。 丰 富 的 铁 质 可 使 面 色 红 润 ， 强 健 身体 ， 尤 其 能 适 当 补 充 妇 妇 流 失 较 多 的 铁 质 。 吃 番 石 榴 能 否 代 替 饮 番 石 榴 茶 ？不 可 以 。 因 为 长 期 吃 大 量 尚 未 完 全 成 熟 的 番 石 榴 ， 容 易 引 致 便 秘 及 肠 胃 不 适 。而 以 15 公 斤 红 心 番 石 榴 果 精 制 而 成 1 公 斤 的 番 石 榴 茶 ， 则 适 合 我 们 长 期 饮用 ， 既 健 康 又 不 会 引 致 便 秘 或 肠 胃 不 适 ， 更 无 任 何 副 作 用 。
