1、 目 录1.什么是糖？你喜欢吃糖吗？糖在人体的作用是什么？糖重要吗？为什么？2.糖与疾病的发生、诊断和治疗有关系吗？3.有人说他饿了头晕的时候，到操场跑下步就不头晕了，这可能吗？是怎么回事？4.。目 录第 八 章糖 代 谢Carbohydrate Metabolism目 录第 一 节概 述Introduction目 录一、糖的主要生理功能是氧化供能1. 氧化供能如糖可提供合成某些氨基酸、脂肪、胆固醇、核苷等物质的原料。3. 糖及其衍生物作为机体组织细胞的组成成分（主要功能）2. 提供合成体内其他物质的原料（重要碳源）如糖是糖蛋白、蛋白聚糖、糖脂等的组成成分（参与构成细胞膜，细胞间或细胞与其他生
2、物物质相互作用）。特殊：决定血型，抗体等人体能量50%以上，34%转化成ATP目 录问题：既然糖有如此重要的生理功能，人体需要通过各种措施来保证两点（至少）：1）有糖；2）血糖稳定*维持血糖有哪些措施呢？糖代谢有哪些特点呢？目 录二、糖的消化吸收（一）糖的消化人类食物中的糖主要有植物淀粉、动物糖原以及麦芽糖、蔗糖、乳糖、葡萄糖等，其中以淀粉为主。消化部位： 主要在小肠，少量在口腔目 录淀粉 麦芽糖+麦芽三糖 （40%） （25%）-极限糊精+异麦芽糖 （30%） （5%）葡萄糖 唾液中的-淀粉酶 -葡糖苷酶 -极限糊精酶 消化过程 肠粘膜上皮细胞口腔 肠腔 液中的-淀粉酶 目 录提 ：食物中 有的 量 ， 人体内 -糖苷酶 能 其分 用， 有 肠 动等作用， 是 。肠粘膜细胞内有蔗糖酶乳糖酶，可 蔗糖乳糖。有人currency1乳糖酶，食用“fi乳糖消化fl ，fi、等 。可以 酶”。目 录（二）糖的吸收1. 部位小肠上 2. 糖 目 录ADP+Pi ATP G Na+ K+ Na+小肠粘膜细胞 肠腔 3. 机Na+依赖型葡萄糖转运体(Na+-dependent glucose transporter, SGLT)细胞膜（内） 主要 在小肠粘膜小 上皮细胞，有
