1、XXX 街办关于地沟油专项整治方案工作总结为严厉打击将“地沟油”作为食用油使用的不法行为， 进 一步规范食用油市场秩序，确保广大群众的饮食安全，根据奎文区食品药品安全委员会文件，结合辖区实际，在辖区内开展了组织相关部门集中开展一个月的打击违法、加工、销售和使用地沟油专项整治活动， 现将工作总结汇报如下：一、领导重视，明确目标为贯彻落实食品安全法、农产品质量安全法等法律法规，通过集中整治，控制生产源头，净化市场环境，保障宾馆、饭店、食堂使用符合食品安全标准的食用油，确保食用油质量和消费安全的总体目标。发展区领导高度重视，成立了以领导为组长的“XXX 街办地沟油专项整治领导行动小组” ，迅速召开了
2、 辖区社区分管领导的专项整治活动的要求。并且由发展区印发了关于地沟油专项整治活动明白纸，公布举报电话（电话为发展区社区办公室;四个社区办公室），在辖区宣传栏内将明白纸进行张贴，通过专项整治，达到控制生产源头，净化市场环境，确保食品生产加工、流通、消费 、环节、使用符合食品安全标准的食用油的工作目标，在活动中，发展区协调联合了城管、工商、税务等部门一起查处了餐饮服务业。使违法加工提炼地沟油行为和违法使用地沟油行为得到有效控制，严厉打击将“泔水油”、“地沟油”作为食用油使用的违法行为。严厉打击了制售假冒伪劣和有毒有害食用油的违法行为。二、整治重点（一）开展食用油加工环节整治，规范食用油生产行为。
3、对 食用油生产、加工点、小作坊进行集中整治，严格审查生产条件，严格市场准入，加强生产管理，督促生产、加工点、小作坊严格按标准组织生产；强化食用油生产环节的日常监督和检查，严厉查处无证生产食用油的违法行为，对不符合生产条件或违法情节严重的企业要依法吊销有关证照；实施食用油添加剂备案制度，完善企业食用油添加剂使用记录，坚决查处不规范使用添加剂行为；加大食用油生产过程中使用非油料、过期霉变油料等违法行为的查处和打击力度,加强对加工环节食用油质量的抽检工作；引导生产、加工点、小作坊按照市场需求进行包装；严禁将“泔水油”、 “地沟油”用作食用油，对“泔水油”、“地沟油”的流向逐一进行排查，发现一起查处一
4、起。强化企业法定代表人（个体工商户负责人）为食用油安全第一责任人的责任，切实提高企业（个体工商户）的责任意识和安全意识，全面提升食用油生产质量和安全保障水平。（二）加强食用油流通环节整治，实行食用油市场准入。进 一步整顿和规范食用油流通环节经营秩序，集中对集贸市场、商场超市、食杂店进行整治，严把食用油进货关、贮存关、销售关。 强化 对市场主体行为的监管，实现 食用油安全的可追溯性；强化食用油安全标识和包装管理，加强对流通环节食用油质量的监测工作；依法严厉打击销售有毒有害“泔水油”、“地沟油”等违法行为。（三）实施餐饮业食用油消费环节整治，预防不合格食用油上餐桌、“泔水油”、“地沟油”掺入食用油
5、。加大 对宾馆、饭店、食堂、学校周边饮食摊点、旅游景区餐饮单位、建筑工地食堂的整治力度，督促其完善进货查验记录制度，加大对宾馆、饭店、食堂、食杂店的监督管理，彻底杜绝宾馆、饭店、食堂、食杂店与不法商贩勾结将“泔水油”、“地沟油”当食用油使用的不法行为。（四）加大宣传力度，营造良好的社会氛围。发展区组织组织各部门宣传食用“地沟油”的危害，整治“地沟油”的目的、意义，动员辖区广大消费者积极行动起来，加强对食用油生产、销售和使用的监督，对把“泔水油”、“地沟油”加工成食用油销售、使用的行为及时予以举报。“泔水油”、“地沟油”专项整治期间，对各责任部门开展“地沟油”专项整治活动及时予以报道，对生产、加工、制作“地沟油”的企业、个体工商户，将“泔水油”、 “地沟油”成品销售给宾馆、饭店、食堂、食 杂店的，进行跟踪追查。广泛开展宣传教育，大力普及食用油等方面的食品安全常识和相关法律知识，引导群众科学消费，提高群众的健康意识、食品安全意识和环保意识。强化企业诚信和行业自律教育，加强从业人员培训，提高食品生产经营单位的法律意识和食品安全意识，形成保障食品安全的良好社会环境氛围。XXX 街办2010、9、20
