1、春节的习俗春节，即农历新年，俗称过年，一般指除夕和正月初一。但在民间，传统意义上的春节是指从腊月初八的腊祭或腊月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一为高潮。春节历史悠久，起源于殷商时期年头岁尾的祭神祭祖活动。在春节期间，中国的汉族和很多少数民族都要举行各种活动以示庆祝。这些活动均以祭祀神佛、祭奠祖先、除旧布新、迎禧接福、祈求丰年为主要内容。活动丰富多彩，带有浓郁的民族特色。元宵节的习俗农历正月十五元宵节，又称为“上元节”（the Lantern Festival），春灯节，是中国民俗传统节日。正月是农历的元月，古人称其为“宵”，而十五日又是一年中第一个月圆之夜，所以称正月
2、十五为元宵节。又称为小正月、元夕或灯节，是春节之后的第一个重要节日。中国幅员辽阔，历史悠久，所以关于元宵节的习俗在全国各地也不尽相同，其中吃元宵、赏花灯、舞龙、舞狮子等是元宵节几项重要民间习俗。端午节习俗端午节，我国传统节日，为每年农历五月初五，又称端阳节、午日节、五月节、五日节、艾节、端五、重午、午日、夏节，本来是夏季的一个驱除瘟疫的节日，后来被赋予了纪念春秋时期楚国著名大臣屈原的含义。我国民间为纪念端午节而举行各种活动，如悬钟馗像、挂艾叶菖蒲榕枝、赛龙舟、吃粽子、饮雄黄酒等。中秋节的习俗中 秋 食 俗中 秋 节 这 一 天 人 们 都 要 吃 月 饼 以 示“团 圆 ”。 月 饼 ， 又
3、叫 胡 饼 、 宫 饼 、 月 团 、丰 收 饼 、 团 圆 饼 等 ， 是 古 代 中 秋 祭 拜 月 神的 供 品 。 月 饼相 传 我 国 古 代 ， 帝 王 就 有 春 天 祭 日 、 秋 天祭 月 的 礼 制 。 在 民 间 ， 每 逢 八 月 中 秋 ， 也有 左 右 拜 月 或 祭 月 的 风 俗 。 “八 月 十 五 月儿 圆 ， 中 秋 月 饼 香 又 甜 ”， 这 句 名 谚 道 出中 秋 之 夜 城 乡 人 民 吃 月 饼 的 习 俗 。 月 饼 最初 是 用 来 祭 奉 月 神 的 祭 品 ， 后 来 人 们 逐 渐把 中 秋 赏 月 与 品 尝 月 饼 ， 作 为 家
4、 人 团 圆 的一 大 象 征 ， 慢 慢 的 ， 月 饼 也 就 成 为 了 节 日的 必 备 礼 品 。 月 饼 ， 最 初 起 源 于 唐 朝 军 队 祝 捷 食 品 。唐 高 祖 年 间 ， 大 将 军 李 靖 征 讨 突 厥 靠 月 饼隐 蔽 的 传 话 得 胜 ， 八 月 十 五 凯 旋 而 归 ， 此后 ， 吃 月 饼 成 为 每 年 的 习 俗 当 时 有 经 商 的 吐 鲁 番 人 向 唐 朝 皇 帝 献饼 祝 捷 。 高 祖 李 渊 接 过 华 丽 的 饼 盒 ， 拿 出圆 饼 ， 笑 指 空 中 明 月 说 ： “应 将 胡 饼 邀 蟾蜍 ”。 说 完 把 饼 分 给 群
5、 臣 一 起 吃 。 南 宋 吴 自 牧 的 梦 粱 录 一 书 ， 已 有“月 饼 ”一 词 ， 但 对 中 秋 赏 月 ， 吃 月 饼 的描 述 ， 是 明 代 的 西 湖 游 览 志 会 才 有 记载 ： “八 月 十 五 日 谓 之 中 秋 ， 民 间 以 月 饼相 遗 ， 取 团 圆 之 义 ”。 到 了 清 代 ， 关 于 月饼 的 记 载 就 多 起 来 了 ， 而 且 制 作 越 来 越 精细 。 月 饼 发 展 到 今 日 ， 品 种 更 加 繁 多 ， 风味 因 地 各 异 。 其 中 京 式 、 苏 式 、 广 式 、 潮式 等 月 饼 广 为 我 国 南 北 各 地 的
6、 人 们 所 喜 食 。月 饼 象 征 着 团 圆 ， 是 中 秋 佳 节 必 食 之品 。 在 节 日 之 夜 ， 人 们 还 爱 吃 些 西 瓜 等 团圆 的 果 品 ， 祈 祝 家 人 生 活 美 满 、 甜 蜜 、 平安 。 客 家 习 俗客 家 人 过 中 秋 吃 月 饼 、 赏 月 等 习 俗 与全 国 其 它 各 地 大 致 相 同 。 客 家 人 称 八 月 节或 八 月 半 。 每 逢 中 秋 圆 月 升 起 时 ， 客 家 的 人 们 早早 便 在 庭 院 、 楼 台 ， 或 屋 前 的 禾 坪 对 着 月亮 升 起 的 地 方 ， 摆 出 月 饼 、 花 生 、 柚 子
7、等果 品 ， 准 备 “敬 月 光 ”活 动 。 拜 过 月 后 ， 一 家 大 小 在 外 面 赏 月 、 吃东 西 。 赏 月 是 大 人 们 的 事 ， 小 孩 子 一 般 不会 端 端 正 正 的 坐 在 那 里 赏 月 ， 而 是 在 皎 洁的 月 色 下 追 逐 嬉 戏 ， 此 时 是 他 们 的 天 堂 。而 吃 东 西 则 是 有 些 讲 究 的 。 家 长 往 往 先 让大 家 吃 这 些 祭 过 月 神 的 祭 品 。 在 华 夏 祭 祀文 化 中 ， 有 这 样 的 传 统 ， 就 是 在 神 主 享 用后 ， 祭 者 常 常 会 把 祭 品 分 吃 掉 ， 这 样 整
8、个祭 祀 礼 仪 结 束 。 我 们 分 吃 过 程 ， 一 方 面 接受 了 月 神 的 赐 福 ， 一 方 面 履 行 了 传 统 的 祭祀 文 化 。 梅 县 人 的 说 法 是 ， 吃 了 这 些 祭 品更 “乖 ”， 吃 了 有 福 气 的 ， 吃 了 会 更 吉 利 。在 梅 州 ， 除 了 月 饼 这 个 传 统 的 、 带 有普 遍 意 义 的 中 秋 食 品 外 ， 柚 子 是 必 不 可 少的 节 日 食 品 ， 品 种 有 金 柚 （ 沙 田 柚 ） 、 蜜柚 或 水 晶 柚 。 而 吃 柚 子 也 是 有 一 定 的 含 义的 。 “像 剖 柚 子 叫 杀 柚 ， 带 有 驱 邪 的 意思 在 里 面 。 也 有 说 剥 柚 子 皮 是 剥 鬼 皮 ，寄 寓 了 驱 邪 消 灾 的 愿 望 。 ” 客 家 地 区 的 月 饼 ， 除 普 通 月 饼 外 ， 有“五 仁 月 饼 ”， 还 有 一 种 用 糯 米 粉 加 糖 压制 成 大 小 不 一 的 圆 形 糕 。 虽 社 会 经 济 不 断进 步 ， 但 客 家 人 始 终 继 承 传 统 饮 食 文 化 又在 发 展 民 间 饮 食 文 化 ， 而 中 原 遗 风 始 终 不变 。
