1、民俗传统与现代生活主编王彦章 合肥工业大学出版社 2008 年 12 月第 1 版题型：填空 1 分/题 共 20 分名词解释：5 分/题 共 30 分 简答：10 分/题 共 20 分论述： 共 30 分名词解释：1、民俗：民俗即民间风俗，是一个国家或名族广大民众中传承的社会文化传统，是被民众所创造、享用和传承的生活文化。 【 P1】2、饮食文化圈：是由于地域、民族、习俗、信仰、等原因，历史地形成的具有独特风格的饮食文化区域。 【P45】3、 “八大菜系”：中国菜肴在烹饪中有许多流派，其中最有影响和代表性的，也为人所公认的主要有鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即人们所说的“八大菜系”
2、。 【P47】4、 金玉新书：宋朝形成的自己比较完善的专门通信法规，共有 115 条，涉及邮驿刑律、赏格、邮驿递铺组织管理等内容，涉及范围广，严格维护了官方文书的不可侵犯性。从金玉新书可以看出中国封建社会，至少是宋朝时期，政府对邮驿的设施是十分重视的，规定很严格的，这种“以法治邮”的做法，保证了邮驿的正常运行。 【P107】5、 “五礼”：历史上用来撰述礼仪制度的一个权威的划分方法，影响非常大。把礼仪分为吉礼、凶礼、宾礼、军礼、嘉礼，分别指祭祀之礼、遭遇凶丧祸患时哀悯吊唁，救患分灾的礼仪、待宾客之礼、与军事活动有密切联系的一套礼仪制度、亲睦兄弟，男女，朋友宾客和邦国万民的一套礼仪制度。 【P1
3、29130】6、婚嫁“六礼”：古代婚嫁中的“六礼古习”即纳采、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎。分别为男家向女家提亲、男家问女家姓名和出生年月日，用来卜婚和合婚、合婚后男家向女家报喜、男家给女家送聘礼、男家决定婚期告知女家求其同意、新郎至女家迎娶。 【P147148】7、 “集团结婚”：为响应国民政府和蒋介石的“新生活运动” ，上海社会局倡议发起以“简单、经济、庄严”为宗旨的形式婚礼集团结婚，立即得到准备结婚的青年男女响应。首届集团结婚于 1935 年 4 月 3 日在上海举行，共有57 对新人参加。此后，流风所及，集团婚礼顿成为人人趋之若鹜的一大时尚。 【P156157】8、 “地理五诀”：风水
4、的具体操作程序，即寻龙、察砂、观水、点穴和定向。基本要求是龙要真、砂要秀、水要抱、穴要方、向要吉。 【P193】9、流行语：是指在某一时期、某一地域或特定人群中迅速盛行、广为流传的词汇，它从特定的角度表达着人们的价值观念和文化心态，真实地映照出社会现象和时代变迁。 【P197】简答题：1、 列举八大菜系及其代表性地域。答：鲁菜济南、胶东；川菜成都、重庆；粤菜广州、潮州、东江；苏菜苏州、扬州、南京；浙菜杭州、宁波、绍兴、温州；闽菜福州、泉州、厦门；湘菜湘江流域、洞庭湖流域、湘西山区；徽菜由沿江菜、沿淮菜和徽州地方菜构成。沿江菜芜湖、安庆的地方菜为代表，沿淮菜蚌埠、宿县、阜阳，徽州地方菜歙县、屯溪
5、。 【P4851 】2、 举例说明中国古代建筑特点。答：中国古代建筑特点：（1）以木材、砖瓦为主要建筑材料，以木结构为主要结构方式。例如房屋主要结构抬梁式、穿斗式、井干式都是以木材为构架。 （2）平面布局具有一种简明的组织规律。以“间”为单位构成单座建筑，再以单座建筑组成庭院，进而以庭院为单元，组成各种形式的组群。例如北京紫禁城。 （3）造型非常优美。以屋顶造型最为突出，有庑殿、歇山、悬山、硬山等形式。 （4）装饰丰富多彩。建筑装饰包括彩绘和雕饰。彩绘有和玺彩画、旋子彩画、苏式彩画，雕饰有石雕、砖雕、木雕。 （5）特别注意与周围自然环境的协调。例如苏州园林。 【P6266】3、 列举中国四种具
6、有代表性的民居，及其主要特征。答：（1）四合院，住宅面积一般不大，就是大面积的宅院也依人口和尺度将院落进行细分。在四合院里， “院”是虚中心，所有重要建筑（包括厅堂）都要围之而建。 （2）徽州民居，大都中小型，平面也是四合院式布局，只是各面房屋都是楼房。院高高围起，形成天井。外围常耸起高大而富装饰意味的封火山墙（马头墙） （3）晋中民居，规格都很庞大，屋顶单披向内，环院多为楼房，四面青灰色高墙，过于肃穆，有“悲剧性”的气氛。 （4）客家土楼，用厚重的夯土墙围合起来的方楼和圆楼，高达三四米，房间多达两三百间，因安全关系下部不开窗，其坚实肃穆的外貌与城堡无异。 【P7376 】4、 中国古代有哪些
7、婚姻形式及各自顺序。 （婚姻形态的演变）答：杂乱婚血缘婚族外婚对偶婚一夫一妻制。族外婚是甲氏族的一群弟兄出嫁到乙氏族，于呀乙氏族的一群姐妹相互婚姻。有三种形式：野合而婚、公共房屋、走访婚（阿注婚） 。 “舅姑”这一称呼就是原始族外婚的遗留【P146】填空和单选题1、民俗的功能：（1）心里娱乐功能 如讲故事、游戏、谜语、绕口令、民间舞蹈、民间竞技等。 （2）社会调控功能。在社会规范中，参与社会调节和控制的文化事象大体有法律、纪律、道德和民俗四种。一些民俗事象，例如谚语、寓言、故事、童话、英雄传说及历史故事等便成为一种教育工具。 （3）文化保存功能。神话、仪式、各种祭祀活动等，强化了人们的名族意识
8、。春节的饺子、端午节的粽子、中秋节的月饼等找到同胞，吃出乡情。 【P4】2、主要朝代代表性服饰 战国、魏晋、唐、宋、元、明、清 选择排序题。 【P1017 或 P3436 附录一】3、中国古代饮食著作：贾思勰齐名要术 、孙思邈备急千金要方食治 忽思慧饮膳正要 、袁枚随园食单。其中饮膳正要是中国乃至世界上第一本饮食卫生和营养学的著作。 【P39】4、中国饮食文化的四大原则：（1）食医合一 即医食同源。医药学的最初萌芽就是孕育于原始人类的饮食生活之中的。历史上饮食著作便与农学、医药学著作结下了不解之缘，如神农尝百草、贾思勰齐民要术 、李时珍本草纲目等。 （2）饮食养生。老子、庄子、嵇康、葛洪、陶弘
9、景等都是饮食养生的理论家和实践者。 “不欲极饥而食，食不过饱。不欲极渴而饮，饮不过多。 ”（3）本味主张。注重原料的天然味性，讲究食物的隽美之味。对各种食物讲究色、香、味、形、器、效并举。 （4）孔孟食道。即孔子和老子两人的饮食观点、思想、理论及其生活实践所体现的基本风格与原则性倾向。 “孔孟之道”理论：食治食功食德。 【P4043】5、唐朝陆羽自成一套的茶学、茶艺、茶道思想，及其所著的茶经 ，是一个划时代的标志。 茶经非仅述茶，而是把诸家精华及诗人的气质和艺术思想渗透其中，奠定了中国茶文化的理论基础。 【P52】6、中国建筑与民居，五代宋辽金时期营式造法一书，为研究中国历代建筑变迁之重要资料
10、。清工部工程做法则例 ，为清官式建筑之准绳。 【P61】7、中国古代道路类型：驿站邮路、栈道复道、人工运河、桥梁。 【P8082】8、栈道，是指凌空架于峡谷峭壁的半腰，凿岩插梁而成的一种特殊道路。 战国策中有“秦栈道千里，通于蜀汉”的记载。复道又称“阁道” ，是宫殿间凌空飞架的一种通道。阿房宫的复道，北京雍和宫的空中阁道。 【P8081】9、中国传统社会交通类型，车辆，轭靷式系驾法、胸带式系驾法、鞍套式系驾法。 【P8586 注意图】10、中国古代肩舆可以分为三大类型：亭屋式、箱榻式、椅式。亭屋式肩舆花轿。箱榻式肩舆是指舆身呈方箱和坐榻式样的肩舆。根据舆身形状，分为箱式和榻式两大类；根据抬乘方
11、式，则可归纳为双抬、四抬、八抬等根据使用功能又可划分为御用步辇和普通用舆两大序列。 【P9091】11、中国古代舟楫，木板船中，沙船，因其形状方头方尾，平底防沙，故有此称。此类船舶甲板宽敞，多帏多帆，航速较快，载重量大，一般在内河和近海航行；福船，这类船“上平如衡，下侧如刃，贵其可破浪而行之” 。福船尖底如刃，适宜在水急浪险的外海航行，是我国古代主要的远洋船舶，如郑和宝船复原模型（福船） 。 【P9394】12、中国节庆民俗的顺序：腊八节（腊月初八）祭灶节（腊月二十三）除夕（腊月三十）元宵节（正月十五）清明节（农历三月）端午节（五月初五）乞巧节（七月初七）中秋节（八月十五）重阳节（九月初九）
12、。 【P112122 】13、春联，俗称“门对子” ，桃木板（桃符） ，明代改称“春联” ，辟邪用。门神神荼和郁垒、钟馗、尉迟恭和秦叔宝。 【P114116 】14、 周礼 、 仪礼 、 礼记是专门记载古代政治制度、行为规范的三部儒家经典，合称“三礼” 。 【P129】15、古代成年礼仪弱冠和及笄。分别为男子二十岁，女子十五岁。 【P145】16、寿称：花甲六十；古稀七十；耄耋八九十岁；期颐 一百；还历寿61 岁；喜寿77 岁；伞寿80 岁；米寿88 岁；卒寿90 岁；白寿99 岁；茶寿108 岁。 【P178】17、五福制度包括哪些？斩衰、齐衰、大功、小功、缌麻五种。 【P180】论述题：1
13、、 为什么说流行语是社会变迁的记录？（或者叙述从晚清到现在流行语的特点）答：（1）晚清时新词让国人的嘴赶不上趟儿。西方的事物、观念潮水般的涌进国门，中国人对流行语采取两种方式，一是直接音译，例如沙发、咖啡、马达、坦克等；二是意译，主要通过直接把日本人的译词搬到汉语里来，如革命、教育、文学等照搬日本人用汉字合成的新词，如哲学、科学、化学、企业等直接借用日语的词，如场合、手续、取缔、出勤等，一共三种方式意译。 （2）民国时期新词不再陌生。主要特点：从隔阂到接纳的心理过程，如把洋烟、洋服改成香烟、西服等。从恐惧到平和的心理过程，如“万兽园”改成“动物园” ， “电驴”改成“摩托车”等从追求生动的权宜
14、叫法变成追求规范的明晰称呼，如“老妈子、丫头”改成“服务员” ， “邮差”改成“邮递员”等。词语的变化反映出认识更加准确、精确化，如“火机”改成“蒸汽机” ， “自行屋”改成“电梯”等。 （3）新中国 17年词汇甩不掉意识形态。 （广受政治、革命的影响。 ）如称呼人“同志” ，商店以新华命名，人取名“建国，爱华”等。（4） “文革”十年的革命污染。出现牛棚、红卫兵、二月逆流、工宣队等流行语。 （5）改革开放年代嘴上赶不上趟儿。出现了为适应新事物而新造的词语，如香波、度假村、写字楼、微波炉等外来词汇的影响因社会风气造成的类推现象，如由“导游”造出了“导读、导购、导医” ，由“黑客”造出“播客、闪客、拼客”等港台及其他地方方言的影响，如“赞” 、 “爽” 、 “按揭”等词语的应用。 【P198201】“2001 年中国青年十大流行语”网上评选：（1）911 （2）本拉登 （3）申奥成功 （4）入市 （5）WTO （6）翠花上酸菜 （7）出线 （8） QQ （9）反恐 （10） Flash。反映了什么样的心态、答：反映了 1、全球化背景下强烈的世界关怀与问题意识。 （4 个） 2、 “中国年”里高涨的名族自豪感与发展期待。（3 个） 3、网络时代的新奇迷恋与对流行文化的追逐。 （3 个）
