1、热的传递,传递的快慢,日常用品旳製造材料有金屬、木材、陶瓷、玻璃和塑膠等。不同材料傳熱的快慢不同，其中金屬材料傳熱最快。,比較古代和現代烹煮食物的器具和使用的熱源,新石器時代的人類已經會燒製陶器來盛裝食物，並用木材生火烹煮食物。夏、商、周時代，人們利用紅銅、和錫兩種金屬製造出青銅合金來製造兵器、樂器、酒器和容器。春秋戰國時代，人們已經會製造鐵器。現代人類使用的器具和熱源具多樣性，烹煮的器具有金屬和陶瓷的材質，使用的熱源有電、天然氣、木炭、木材、原子炭等，有些電子鍋甚至可以設定開始煮飯的時間。,傳熱的快慢,3.猜猜看什麼材料傳熱快。,1.用木頭、瓷、塑膠、金屬等不同的湯匙裝奶油塊，同時放置於熱水
2、水面，看哪一個湯匙上的奶油溶化得最快？2.用木頭、瓷、塑膠、金屬等不同的筷子插在熱水裡，在紙板上方約1公分的地方沾上奶油，看哪一個筷子上的奶油最快開始溶化？3.用木頭、瓷、塑膠、金屬等不同的杯子裝等量的冷水同時放入裝熱水的盒子裡3分鐘後，比較每一杯的水溫。,選擇一種方法來比較不同材料傳熱的快慢,用木、瓷、塑膠、金屬等不同材質的湯匙裝奶油塊，同時置於熱水水面，看哪一支湯匙裡的奶油融得快。,傳熱的快慢,方法一,選擇一種方法來比較不同材料傳熱的快慢,用瓷、玻璃、塑膠、金屬等不同材質的杯子裝等量的冷水，同時放入裝熱水的盒子裡，三分鐘後，測量比較每一杯水的溫度。,傳熱的快慢,方法二,選擇一種方法來比較不
3、同材料傳熱的快慢,用木、塑膠、金屬等不同材質的筷子和玻璃棒插在熱水裡，在紙板上方大約 1 公分的位置沾上奶油，觀察哪一支筷子上的奶油最快開始融化。,傳熱的快慢,方法三,什麼材質傳熱比較快？,金屬類傳熱比較快。木頭類傳熱比較慢。,傳熱的快慢,金屬、木材、陶瓷、玻璃和塑膠的傳熱性質有什麼不同？它們分別被做成什麼廚具？,金屬傳熱性良好，用來製成的物品非常多，例如：鍋子和水壼等。木材傳熱性差，常用來製做鍋子或鍋鏟的把手。陶瓷傳熱慢，常用來做水壼、鍋蓋、茶杯等。塑膠傳熱性差，常用來做鍋子、蓋子或鏟子的把手等。,傳熱的快慢,選擇一種材料，例如：木材、塑膠、金屬玻璃或陶瓷等，蒐集相關的資料，並摘要記錄下來,
4、傳熱的快慢,陶瓷我們會用它來做碗盤、燉鍋、洗臉盆、磁磚、刀子、酒瓶、花瓶等,傳熱慢隔離效果好,不導電,碰撞時容易破裂,碰到酸性和鹼性的溶液不會起變化,金飾,金屬,富延展性，是熱和電的良導體，是材料工業的基礎，但缺點是質量較重、耐蝕性不佳。傳熱性：傳熱快導電性：導電性良好耐酸鹼性：碰到酸性和鹼性的溶液會起變化人類使用情形：是材料工業的基礎。結合二種以上的金屬，且沒有喪失金屬的特性，稱為合金。工程上大多採用合金，如鋼鐵、鈦合金、鋁合金等。,銀盒,銅器,鐵釘,鋁盆,錫壺,陶瓷,陶瓷有良好的耐熱性、穩定性、抗蝕性，但缺點是延展性不佳、脆性大，受到外力撞擊，容易碎裂。傳熱性：傳熱慢，隔熱效果好。導電性：
5、不導電。耐酸鹼性：碰到酸性和鹼性的溶液不會起變化其他特性：碰撞時容易碎裂。新石器時代的人類已經會燒製陶器，用來裝東西、烹煮食物，現代人利用陶瓷耐高溫、耐磨的特性來製作耐火磚、火星塞、手術刀等。,塑膠,在材料工業中，塑膠和橡膠是屬於高分子材料，也就是指具高分子量的物質，大多是有機化合物以人工合成的材料。傳熱性：傳熱慢，隔熱效果好。導電性：不導電，是很好的絕緣材料耐酸鹼性：碰到酸性和鹼性的溶液會起變化人類使用情形：在第二次世界大戰後，發現由石油中可提煉製造塑膠、人造橡膠，取代了大部份的天然材料，對我們日常生活產生了很大的影響。,彩繪玻璃,玻璃杯,玻璃,玻璃穩定的特性，是科技時代很受重用的材料之一。
6、例如，玻璃受壓時不易彎曲、不易疲勞、耐腐蝕性以及其取之不盡的來源。近年來更在玻璃中添加不同材質使得玻璃的用途更加廣泛且受重視。傳熱性：傳熱慢，隔熱效果好。導電性：不導電耐酸鹼性：碰到酸性和鹼性的溶液不會起變化其他特性：碰撞時容易破裂。人類使用情形：早在三千六百年前，埃及已興起玻璃手工業，生產玻璃珠和花瓶。玻璃有防止噪音、抗熱、防火、防盜及防止放射線輻射等特性。,玻璃包封式真空管,燈泡,木材,鐵軌枕木,木製拱橋,木屐,木材,木材主要來自植物，它有隔熱、隔音、防震、耐酸、耐鹼等特點。傳熱性：金屬比木材導熱快導電性：不導電耐酸鹼性：碰到酸性和鹼性的溶液不會起變化其他特性：容易燃燒，可作為燃料。人類使
7、用情形：大約在一萬年前，人類利用鑽木取火，以木材當作燃料，作為熟食取暖的方法。,3.比比看什麼材料傳熱最快,金屬：傳熱性最好。陶瓷：傳熱性慢，但是保溫 效果好。塑膠：傳熱性差。玻璃：會傳熱。木頭：傳熱性差。,歸納：各種材料傳熱快慢,物質傳熱快慢比較表,熱如何在金屬上傳導?,透過金屬，熱將由溫度高的地方，傳向溫度低的地方。,酒精燈的熱最先傳到，再傳到，再傳到位置的豆子先掉落，再來是位置的豆子，然後是位置的豆子,按一下看影片,2.鐵尺上每隔2公分用奶油固定一顆豆子，分別在鐵尺的一端和中央加熱，觀察變化。p15,1.（一端加熱時）由高溫傳往低溫。2.（在中央加熱時）火源兩側的豆子先掉下來，然後由中央
8、向兩邊依序掉落。,在鐵尺上每隔 2 公分用奶油固定一顆豆子，在鐵尺的一端加熱，熱會往哪裡傳？,越靠近熱源的奶油越快融化，越靠近熱源的豆子也就越快掉下來。距離熱源最遠的豆子，越慢掉落。,熱的傳熱方式, 金屬受熱後溫度很高， 不要用手去摸。 使用酒精燈要注意安全。,在鐵尺上每隔 2 公分用奶油固定一顆豆子，在鐵尺的中央加熱，熱會往哪裡傳？,越靠近火源左右兩側的奶油越快融化，靠近火源兩側的豆子最先掉下來（由內向外依次掉落）。,熱的傳熱方式,在金屬蓋上每隔 2 公分用奶油固定一顆豆子，在金屬蓋的一端加熱，熱會往哪裡傳？,距離熱源最近的豆子最先掉下來。距離熱源最遠的豆子，越慢掉落。,熱的傳熱方式,在金屬
9、蓋上每隔 2 公分用奶油固定一顆豆子，在金屬蓋的中央加熱，熱會往哪裡傳？,豆子以同心圓的方式由中央先掉落，再依次向外擴散。,熱的傳熱方式,熱在金屬中是怎麼傳熱的？,熱透過金屬，是由溫度高的地方，傳向溫度低的地方這種傳熱方式稱做傳導。,熱的傳熱方式,4.討論熱在固體中是怎麼傳的,熱透過固體，由溫度高的地方傳往溫度低的地方，這種傳熱方式叫做傳導。,導熱性實驗,將一把瓷器湯匙和一把不銹鋼湯匙放在熱水中一會兒，拿拿看將發現不銹鋼湯匙比瓷器湯匙熱，可見金屬有很好的導熱性。,按一下看影片,5.推測水壺裡的冷水加熱時，熱是怎麼傳？怎麼做才看得見？p15,1.和金屬一樣，是由高溫傳到低溫嗎？2.觀察燒杯裡,
10、水中胡椒粉顆粒的流動情形。3.觀察燒杯裡的水流動情形。4.水的溫度不同時，會經由流動，使熱傳到其他位置，這種傳熱方式叫做對流5.空氣像水一樣能流動，也是以對流方式傳熱。,怎樣才能容易的觀察傳熱的情形呢？,由於水透明無色，為了容易觀察傳熱的情形，可以在水中加入顆粒細小的物體，例如：胡椒粉、味噌、米漿、辣椒粉等，但是量只要一點即可，加太多水會渾濁，反而影響觀察。觀察時不僅要注意小顆粒的流動，還要觀察水流動的方向。,熱的傳熱方式,水壼裡的冷水加熱時，熱怎麼傳？,水受熱後，是靠本身的流動把熱傳送的。水的溫度不同時，會經由流動，使熱傳到其他位置，這種傳熱方式稱做對流。像水一樣能流動的物質都是以對流的方式
11、傳熱的，例如：空氣。,熱的傳熱方式,熱的傳遞方式,熱以傳導、對流、輻射的方式由高溫向低溫處傳播。熱傳播的特性可以應用在日常生活中。我們會應用傳熱快的材料來做烹煮的器具，用傳熱慢的材質來做隔熱的東西。天氣熱時，我們會打開窗戶、開電扇、少穿衣服、增加空氣的對流，讓我們覺得涼快；天氣冷時，我們會關窗戶、減少空氣的對流，讓我們覺得溫暖。夏天出門撐傘或帶帽子，可以阻擋太陽的輻射熱；冬天用電暖器或生火取暖，利用的也是輻射熱。,水以對流方式傳導熱,輻射熱,1.不透過任何物質直接傳送2.太陽以輻射方式傳熱到地球3.電熱器的熱4.木材燃燒的熱5.電燈的熱（輻射熱傳送時，只要中間有物體阻擋，熱就不能傳送）,9.探
12、討日常生活中有關熱傳播的例子。,1.我們會用傳熱快的材料,來做烹煮的器具.用傳熱慢的材質,來做隔熱的東西.2.天熱時,我們會打開窗戶.開電扇.少穿衣服,增加空氣的對流,讓我們感覺涼快.3.天冷時,我們會關上窗戶,減少冷空氣的對流,讓我們覺得溫暖.4.夏天出門撐傘或戴帽子,可以阻擋太陽的輻射熱.5.冬天用電暖氣或生火取暖,也是利用輻射熱.,熱的傳導方式,熱可以藉著物質間的接觸（傳導）、或經由物質本身的流動（對流）的方式傳播外，還可以直接從熱源處傳遞過來，這種方式稱做輻射。例如：太陽的熱不靠空氣、水或其他物質就能傳遞出去；木材燃燒和電暖器的熱也可以不透過任何物質直接傳送。,熱的傳熱方式,日常生活中
13、有關熱傳播的例子,我們會利用傳熱快慢不同的材料製作鍋子、把手、隔熱墊和隔熱手套。其他應用熱的傳導包裹熱饅頭的棉布熱熱的、手拿裝熱水的杯子感覺熱熱的等都是。,熱的傳熱方式,日常生活中有關熱傳播的例子,天氣熱時，我們會打開窗戶、開電扇、少穿衣服、增加空氣的對流，讓我們覺得涼快。天氣冷時，我們會關窗戶、減少空氣的對流，讓我們覺得溫暖。,熱的傳熱方式,日常生活中有關熱傳播的例子,夏天出門撐傘或戴帽子，可以阻擋太陽太陽的輻射。冬天用電暖器或生火取暖，利用的也是輻射。,熱的傳熱方式,熱的傳播方式,1.傳導:固體加熱，熱由高溫往 低溫傳播。2.對流:水和空氣等會流動的物 質加熱，經由流動，把 熱傳遞到別的地
14、方。3.輻射:不透過任何物質直接傳 送。,熱的傳播方式p16,高溫往低溫傳播,1.把熱水分別裝在有蓋和沒有蓋的杯子裡，散熱的快慢一樣嗎？p17,1.大小相同,材質也相同的杯子2個.2.一個加蓋,另一個不加蓋,放入一樣多,同溫度的熱水.3.觀察水溫的變化.(杯子不加蓋,藉由空氣的對流,熱散失的比較快),裝熱水的杯子，加蓋和不加蓋，散熱快慢一樣嗎？,將相同材質的杯子中，裝入等量的熱水，測量水溫後，一杯加蓋，另一杯不加蓋，每隔 5 分鐘測量一次水溫。我的發現杯子不加蓋，藉由對流，熱散失的比較快；加蓋會減少對流，散熱也慢。,保 溫,2.在不同材料的杯子裡，裝入等量的熱水，觀察水溫變化的情形，記錄下來並
15、探討原因。p18,1.金屬做的杯子,傳熱最快,所以散熱也最快.2.瓷杯傳熱最慢,所以散熱也最慢.,哪一種材質的杯子傳熱快？哪一種材質的杯子傳熱慢？,在不同材質杯子裡裝入等量的熱水，測量水溫後，加上蓋子，每隔 5 分鐘測量一次水溫。我的發現金屬杯 傳熱快；相反的， 瓷杯傳熱慢，散熱 也慢。,保 溫,4.要怎麼幫熱水保溫？需要什麼東西？怎麼做？p19,1.各組自行設計幫熱水保溫的方法.2.各組報告幫熱水保溫的方法.3.比賽哪一組的保溫效果最好.(散熱慢,才可以保溫.所以保溫設備應盡量使用散熱慢的材質 ),如何幫熱水保溫？需要什麼東西？怎麼做？,1.取100c.c 的熱水，測量水溫。2.把熱水倒入塑
16、膠袋中，並用繩子綁緊袋口。3.將熱水用( )包起來4.15分鐘後，再測量一次水溫。5.比較實驗前後水溫相差( )度6.我們用( )保溫效果( ) 因為 實驗時先量開始的水溫，實驗結束時再量一次，比較相差的度數，差距越小，表示保溫效果越好。,保 溫,6.認識日常生活中有哪些保溫器具，它們為什麼能保溫？,保溫杯,保溫壺,保溫袋,保溫便當,熱水瓶,悶燒鍋,保麗龍盒等.保溫器具共同的特點,是比較厚,都有蓋子,有些會有好多層,能防止熱傳出去.保溫的效果好,是因為使用的材質和方法,能減少熱的傳導.對流和輻射.,日常生活中有哪些保溫器具呢？,日常生活中常見的保溫器具有：保溫杯、保溫壼、保溫袋、保溫便當、燜燒
17、鍋、保麗龍等。,保 溫,保溫效果不同和相同的原因是什麼？,保溫的效果好，是因為使用的材質和方法能減少熱的傳導、對流和輻射。反之，則不易保溫。一個良好的保溫效果，就是保持溫度，防止熱量流失。保溫器具共同的特點是：比較厚、都有蓋子、有些會有好多層，能防止熱傳出去，使得它們有保溫效果。,保 溫,7冬天身體保溫的方法,1.多穿幾件衣服.2.穿厚一點的衣服.3.戴手套帽子和圍巾.4.穿厚的襪子.,冬天氣溫很低時，怎麼做才能幫身體保暖？,多穿幾件衣服或穿厚一點的衣服。戴上手套、帽子。脖子上圍上圍巾。腳上穿厚襪子等都可以減少熱的散失，使身體溫暖。,保 溫,歸 納,有蓋子的茶杯比沒蓋子的茶杯保溫效果好。傳熱快的材料，散熱也快；傳熱慢的材料，散熱也慢。傳熱慢和散熱慢材料，保溫效果比較好。密封的保溫效果比不密封的好。日常生活中有許多保溫的器具，它們都可以密封，而且比較厚。,保 溫,
