1、电压力锅焗鸡翅尖1 鸡翅尖用五香粉、料酒、盐、老抽、姜腌制1小时2 电压力锅先预热，锅底抹少许色拉油3 倒入鸡翅尖4 按下压力锅上的做焗鸡的按键5. 再放入青椒块翻动，加盖不加压焖2分钟即成电压力锅烤排骨1 排骨斩长断加五香粉，盐，醋，烧烤汁，姜腌制3小时以上。 2 电压力锅底刷一层油。3 放入排骨，时间调到8 分钟，8 分钟后等可以开盖了翻面再来8分钟。 4 洒上点芝麻更香！【巧用压力锅】藕断丝连清香糯米蒸藕1.糯米清洗干净，浸泡过夜 2.选择两段完好的莲藕一节，市售的莲藕，有些很白净，据说是漂白过的，唉，还是挑个脏点的买 3.莲藕用小刀轻轻刮去外皮一层，白净了白净了， 切一边的一小段做盖子
2、 4.找个大的碟子接在莲藕下面 5.开始往里面灌泡好的糯米，随手扔了几颗蜜红豆进去 6.灌满后，用几根牙签把盖子固定住 7.高压锅放入3 角筷子架，倒入 200ML水，木架上放个碟子， 8.把固定好的莲藕放在碟子上 9.盖上盖子，设定时间15 分钟，保压完后冷却即可切片转盘，撒上木瓜碎，或者糖桂花 无水蘑菇红烧肉的做法用料：猪五花肉1000g，蘑菇150g，大葱2根，老姜1 块，桂皮1片，冰糖 25g，盐1汤匙（15g），料酒2汤匙（30ml），老抽2 汤匙（30ml）。做法：将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片，蘑菇洗干净。将所有用料放入电压力锅内，定时1520分钟，香喷喷的蘑菇红烧肉出锅
3、。无水炖鸡材料：鸡，大葱 酱油、香菇、冰糖、盐、豆瓣、姜、料酒、八角 鸡精方法：1、将鸡块、香菇放入内锅中，加入料酒及姜块、豆瓣，放入少量的盐、酱油和白糖、八角、大葱及鸡精2、在面板上选择“鸡“的功能键3、等到电压力锅“嘟“鸣叫，数码屏显示“保温“状态时，等10分钟再打开上盖，完成红焖肉炖土豆主料：五花肉两斤、土豆两个配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可注：17分钟20分钟左右。番茄牛腩 主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根 配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜 制作过程：首先把切好的牛
4、腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。 注：35分钟左右。蒸地瓜 主料：地瓜1 斤 配料：水100ML 方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压大骨棒汤 主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油 方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高小鸡炖磨菇 主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条 配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜 方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。 注：17分钟20分钟左右 农家菜 主料：排骨、豆角
5、、土豆、黑郁金香小玉米 配料：盐、老抽、大料、花椒、葱、姜、鸡精 方法：首先排骨打水抄，将抄好的排骨连同豆角、土豆、玉米一起放入锅内，加入配料后搅均匀即可（加少许水千万不要放多）。 注：20 分钟左右根据量而定胡萝卜玉米排骨汤（煲汤是养生好方式，由于制作过程中比一般料理少了油煎、油炸的过程，除可预防肥胖之外，更能减少心血管疾病的产生。） 一、食材的选择新鲜的胡萝卜、玉米、排骨：胡萝卜洗净去皮 新鲜玉米剥去苞衣和须，洗净把它分成四小段；排骨，当然要记得用滚水去掉血腥 二、煲汤步骤：把准备好的食材放进锅里，加上适量的水，合上锅盖，按功“汤”键。无需进行任何操作，烹饪自动开始。 完成后，电压力锅会自
6、动进入保温状态。当锅上的“加热”指示灯熄灭，“保温”指示灯亮起，即可开锅。开锅后记得放一勺盐做好的靓汤胡萝卜玉米排骨汤 电压力锅烤鸡翅 食材的选择：新鲜鸡翅 500g 调料：孜然粉 1汤匙（ 15g）、色拉油 1汤匙（15ml）、料酒 1汤匙（ 15ml）、盐适量、辣椒粉适量、生抽适量、生姜3 小片 步骤：首先，把鸡翅洗干净（鸡翅中间可用刀划开以便入味）；用准备好的孜然粉、料酒、盐、生抽以及生姜调成调料，均匀撒到鸡翅上，腌制约2小时；在电压力锅底涂抹一层油，把腌制好的鸡翅放于国内，合上锅盖，按“鸡鸭”键，当锅上的“加热”灯熄灭后，“保温” 灯亮起，即可开锅。怎么样，是不是简单又美味。可乐焖鸡翅
7、 用料： 鸡翅10支 可乐200ml 盐15g 姜10g 酱油1 汤匙(15ml) 料酒 2汤匙(30ml)做法： 鸡翅(可以用全翅、或者翅中，翅根) 洗净，姜切成姜片，美的电压力锅内放入鸡翅、酱油、料酒、可乐、盐、姜片等调料。扣合上盖，放置好排气阀，使内锅密封。接通电源，选择肉类或定时15分钟 隔水蒸鸡腿/排骨/ 肉片鸡腿两只斩小件，干香茹用温水泡发切小块，加入油、酱油、生粉、姜蒜、豪油、喜辣者可加辣油或是干红辣，喜甜者加点白糖。拌匀了然后在压力锅内隔水蒸十五或二十分钟就可吃了，非常酥软嫩滑。 也可把鸡腿换成排骨，或是肉片也可以的苹果两吃的做法 1、将藕片、苹果块、红薯块一起放入电压力锅中，
8、煮8 分钟，出锅晾凉后浇上蜂蜜即成苹果鲜藕汁； 2、将苹果块、凤爪、枣、冰糖一起放入电压力锅中，冲入适量清水煲10 分钟，开盖后加盐、胡椒粉调味即成苹果凤爪汤。 特点：营养丰富，口味独特腐乳茄子鸡 主料：鸡腿 辅料：长茄子、炸蒜片、香菜 调料：盐、高汤精、料酒、白糖、白腐乳、蚝油、酱油、香油 烹制方法： 1、将茄子去皮切成条，撒入盐略腌一会，再挤去多余的水分，摆盘； 2、鸡腿去骨切成条，加入白腐乳、高汤精、葱姜末、酱油、蚝油、料酒、香油、白糖、盐、炸蒜片搅拌均匀，腌制片刻后放在茄子上，入蒸锅蒸8分钟即可，出锅后撒入香菜、炸蒜片。 特点：咸香清淡、油而不腻炖鱼1.买一条活的大鲤鱼（2斤多的） 收
9、拾干净 切块（2 斤多的就将鱼身斩成六段即可 不用去鳍）2.高压锅里垫白菜叶（这个炖出来会很好吃，也可以放萝卜条） 菜叶上放鱼块3.配调料：盐 酱油多放一点点 料酒 醋（一定要放，去腥味） 花椒 大料 葱段 蒜瓣45个 姜片 一点白酒 加水兑成一碗；炒锅放油 油热放一点糖 下调料 烧开 倒在高压锅里；4.带皮肉切5 6 块 别太大 放入锅中 ；加热水至没过鱼身 ；盖锅盖 上压阀 大火 刺气后改小火 15分钟后关火 ；关键点：收汤 锅盖打开后 再坐在火上收汤 中火改小火 收到只没1/2鱼身 汤有些稠 关火 ；待凉后抄鱼 这样鱼不散 ；此做法就是北方正宗做法，有些垮炖鱼的味道 鱼骨很软可以吃 鱼汤
10、加鱼肉绊饭是我的最爱 剁椒鱼头材料：胖头鱼鱼头一个，盐，湖南剁椒，红油，姜，葱花方法：1、把鱼头洗干净同，将盐均匀抹在鱼头上，腌5 分钟，再将剁椒抹在鱼头上，在盘底放2 片生姜，将鱼头放上，再在鱼头上放适量的姜丝。2、将葱花撒到鱼头上，浇油和红油，放内锅里，合盖3、在面板上选择“鱼“功能键，等到电压力锅“嘟“鸣叫，显示“ 保温 “状态时，不要打开锅盖，等3分钟后开盖酱牛肉主料：牛肉500克 配料：老抽、八角、花椒粉、盐、味精、桂皮、姜、豆油、香叶。做法： 1、用少量清水 (约100毫升)将配料搅匀，放入牛肉腌制2、将腌制好的牛肉及配料一同放入锅内，合紧上盖选择肉类键，工作结束处于保温状态后，泄
11、压打开锅盖，切成片状即可食用(可依个人口味适量加入蒜泥)鱼骨木瓜汤木瓜1个（ 350克），鱼骨250克，生姜 1块1、鱼骨清洗干净，沥干水分，烧热油锅，爆香姜片，放进鱼骨，煎至两面金黄；2、加入5热开水，大火煮开后转小火煮20 分钟；3、把削皮去籽，切成厚块的木瓜放进锅里，继续煮10分钟；4、关火，放盐调味即可香辣肘子 材料:猪肘子1只（约1斤） 调料：干红辣椒2两、姜5 片、糖1/2茶匙、酱油、盐、花椒少许 做法: 1、 将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净； 2、 干辣椒去籽待用； 3、 将盐、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制1小时； 4、 将肘子、酱料和干辣椒一起放
12、入电压力锅中； 5、 选择蹄筋档，或保压50分钟即可香辣蜜汁鸡翅 材料：鸡中翅12只、青辣椒 1只、红辣椒1只 调料：酱油3 茶匙、蜂蜜 1茶匙、生粉 1茶匙、 姜葱蒜少许、盐 做法： 将鸡翅洗净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净； 将少许料酒、生粉、盐、青辣椒、红辣椒、姜葱蒜、蜂蜜和鸡腿一起拌匀后腌制15分钟； 将鸡腿和酱料一起放入电压力锅内，加半杯水； 选择肉鸡档，或保压15 分钟即可 蒜泥白肉 材料：猪五花肉 调 料：高汤、花椒粉、生抽、生姜、蒜 做法： 1、将五花肉洗干净后，片成10厘米长、5厘米宽的薄片，放入开水中焯 2分钟取出洗干净； 2、用高汤浸泡 2 0分钟捞出晾凉； 3、将生姜
13、、蒜剁成姜茸、蒜茸待用； 4、将五花肉、姜茸、蒜茸、半碗高汤、1 茶匙生抽、少许盐一起放入电压力锅中； 5、选择肉鸡档、或保压15分钟即可。 6、将出锅的五花肉晾凉，加入蒜泥、花椒粉拌匀即可，可按口味加少许辣椒油。惹味盐焗鸡 材料：鸡一只约2斤（沥干水分）、 调料：鸡粉、五香粉、生姜3片、沙姜5 片、1小汤匙精盐 做法: 将鸡冲洗干净，沥干水分，斩去鸡爪，用刀背敲松腿骨，在鸡的两冀靠肩膀处各划一刀； 将生姜、沙姜剁成姜茸； 将鸡粉1茶匙、五香粉1/3茶匙、生茸姜、沙姜茸、少许精盐搅拌均匀后，均匀的抹在鸡上和鸡的肚子里，让鸡将调料吃透； 放1杯水入电压力锅，将鸡肚子方向朝锅底放（鸡油会焗出来，味
14、道更好）； 选择肉鸡档、或保压15 分钟即可红酒烩排骨 材料：猪肋排1 斤 调料：碎黑椒、生姜、蒜、生抽、老抽、鸡精、冰糖、红酒、生粉各少许 做法： 将排骨洗干净，放入开水中焯3分钟取出洗干净； 放入1/5茶匙黑椒碎、3茶匙生抽、1 茶匙老抽、生姜1片、蒜瓣1 片、少许盐、少许味精、1杯红酒、冰糖少许（按个人口味）、1/3茶匙生粉和排骨一起搅拌均匀，腌制10分钟； 把排骨和所有腌制的酱汁一起放入电压力锅中，加入半碗水； 选择肉鸡档，或保压15 分钟即可南瓜排骨 材料：大南瓜肉500克，排骨250克 调料: 豆鼓25克，鸡精 10克，精盐5克，糖，酱油，葱,姜,淀粉 做法： 1. 先将南瓜刨去外
15、皮洗净，再切成4cm的方块，厚5mm为适宜； 2. 把切成3cm长的小块，洗净候用； 3. 将豆鼓洗干净，用刀背压碎； 4. 把南瓜和排骨放入电压力锅中，鸡粉、精盐、蒜茸混合从排骨上淋下去； 5. 选择肉鸡档、或保压15 分钟即可豆香猪蹄 材料：猪蹄500克，黄豆100克 调料：桂皮、八角、姜，葱花，酱油、鸡精、糖、盐 做法： 1、猪蹄清理干净后剁成小块，用开水焯2 3分钟再取出冲洗干净； 2、黄豆用清水清洗干净； 3、把黄豆、猪脚、桂皮两小块，八角一个酱油3 茶匙、姜5片、鸡精半茶匙、糖1/5茶匙放入电压力锅中，3杯水。 4、选择蹄筋档、或保压50分钟即可。出锅后放入葱花即可干贝冬瓜 主料：
16、冬瓜1000克、干贝5粒调料： 高汤2 碗、姜 2片、料酒1/2茶匙、盐少许制作方法： 1. 将冬瓜削皮，去籽，切成5mm厚的薄片（冬瓜可不去皮，带皮煮更能去暑热）； 2. 干贝又称瑶柱，其鲜品的俗称“带子”。干贝用水浸泡4小时后捞出； 3. 将干贝、姜片、冬瓜、盐、高汤加入电压力锅； 4. 选择汤档、或保压20 分钟即可枸杞子排骨汤 材料：排骨250克、枸杞子20粒、姜丝、葱少许调料： 盐做法： 1. 排骨洗干净切成3cm长的小段，放入沸水中氽烫，取出冲洗干净； 2. 枸杞子泡30分钟 3. 将排骨、枸杞子、姜丝、盐、水放入电压力锅中； 4. 选择汤档、或保压25 分钟即可姜焖五花肉 材料：
17、五花肉 调料：料酒、生姜、蒜、酱油、糖少许 做法： 1. 五花肉切成小块，放入开水中焯水2分钟取出冲洗干净； 2. 用料酒、酱油、糖调制成酱料，将五花肉放入酱料中腌制15分钟； 3. 将姜、蒜切成茸待用； 4. 把酱料同五花肉、姜茸、蒜茸一起放入电压力锅中，选择肉鸡档、或保压15分钟即可。烤肉串主料：羊肉150克 配料：孜然、辣椒粉、盐、味精、羊油 。做法： 1、羊肉切薄片，放入配料腌制30在分钟，用竹签串好备用； 2、将串好的肉串均匀平放在锅内，盖好上盖选择肉类键，五分钟后拔掉电源，泄压后打开锅盖即可食用葱油螺片原料：海螺片500克 配料：盐，酱油，料酒，味精，胡椒粉，姜丝、葱丝，葱丝，香油
18、 。做法： 1、在锅内放入清水，通电选择汤类，水烧热后放入螺片煮至五分熟后将水美的电压力锅菜谱倒出 2、锅内放入配料搅匀，合好上盖后选择鱼类，加热完毕自动处于保温状态，泄压后打开上盖即可食用水蒸蛋主料：鸡蛋10个，虾米 25克 配料：豆油、精盐、鸡精、葱花 。做法： 1、将鸡蛋打入碗内搅匀，加入温水(鸡蛋与水的比例1：1.5)、鸡精、盐冲调，最后放入葱花、少量油， 2、放入锅中合紧上盖选择鱼类键，工作结束处于保温状态下泄压，取出即可食用。 咸猪骨粥 材料：大米适量，猪筒骨500克、花生50克 调料：花椒，黄酒，姜，较多的盐 做法： 1.猪筒骨洗干净放入开水中焯2分钟（水中要加姜片，黄酒）取出，
19、冲洗干净； 2.将花椒、黄酒、姜和猪筒骨一起腌制，一般提前一天腌制好，这样筒骨比较入味； 3.将猪骨、花生、大米一起放入电压力锅内开始煮粥； 4.保压时间设为20 分钟； 5.起锅后加少许盐调味即可虾仁粥 材料：菠菜、鲜虾仁、粳米 调料：橄榄油一小匙、盐、姜末、胡椒粉少许 做法 1、将鲜虾仁洗净，待用； 2、把菠菜择叶洗干净，切成菜丝，待用； 3、将橄榄油入锅烧热 ，放入虾仁滑油后捞出； 4、将粳米用清水淘洗干净，直接放入电压力锅中； 5、选择煮粥档 6、粥煮好后，加入虾仁、姜末、菠菜、精盐，搅拌一下，即可食用红绿豆百合猪肉粥 材料：绿豆1 两、红豆 1两、鲜百合 1只、猪肉1两、大米1 两
20、调料：少许盐 做法： 1、 将绿豆、红豆冲洗干净，待用； 2、 将鲜百合掰开外瓣，去内瓣洗净待用； 3、 将绿豆、红豆放入电压力锅中，设置压力值为50千帕，保压时间为15分钟； 4、 将洗净的大米、鲜百合、6 碗水一起加入电压力锅中，和绿豆、红豆、一起煮粥； 5、 选择粥档，或保压时间设为20分钟即可银耳莲子粥 主料：大米2 量杯、红枣、莲子、银耳 配料：冰糖适量 做法： 将米、红枣、莲子、银耳洗净后放入锅中，倒入1200 亳升清水，依个人口味放入白糖。合紧上盖后选择粥类键，工作结束后转入保温状态，自动泄压后打开上盖即可食用。(粥类食品不宜采用手动泄压) 西米露 主料：西米400克、芋头、牛奶
21、250克 。做法： 1、芋头洗净切小块与西米、牛奶一同放入锅中，加入清水至3/5处(可根据个人口味适量加入白糖) 2、合紧上盖选择粥类，工作完毕后自动处于保温状态，泄压开盖即可食用 备注：放凉以后可加入芒果泥和柚子肉，搅拌均匀，然后放冰箱冰镇口味更佳扬州炒饭主料：米、腊肠、青椒、青豆、虾仁 配料：油、盐、酱油、味精、葱花 。做法： 1、将米洗净后放入豆油浸泡30分钟，腊肠、青椒切丁备用。 2、将浸好的米及配料放入锅中加入清水(米与水的比例为1：1.5)搅匀后合紧上盖，选择煮饭键，烹饪结束后取出放入葱花及味精搅匀即可食用。排骨煲仔饭 主料：排骨（精排）500克，大米300克 配料：精盐、色拉油、
22、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽 方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。猪肉煲仔饭 主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变） 配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖 方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟。制作完毕后，即可排气食用。 皮蛋瘦肉粥先米用油和一点点水浸下半小时。然后瘦肉切丝。还准备点香菇比较香。然后瘦肉和香菇下去用姜和蒜头炒下。这样就全部到下去煮就好了，还有调味。熟了的时候葱放一点下去。就OK了更多关于电压力锅烹饪的知识请关注：
