1、1.海带2.黄瓜 加强胃肠蠕动，通畅大便，降低胆固醇，多吃也不怕发胖。3.白萝卜 白萝卜还有通气、促进排便、利尿、消肿的作用。4.冬瓜5.绿豆芽 热量极少，不易形成脂肪，同时还有利尿的功能。6.辣椒7.椰菜 可配合番茄、洋葱、青椒等材料煲成瘦身汤。8.蒟蒻 防止腿部浮肿。1.苹果吃苹果减肥做好的时间是早晨到中午吃饭的时间，如果觉得饿了，就啃只大苹果，对瘦小腹有着非凡的效果哦!2、柠檬将柠檬切成薄薄的一片泡在水中，会有一股淡淡的清香，让人精神为之一振。柠檬水不但可以解渴且能冲淡想吃东西的欲望，餐后喝点用鲜柠檬泡的水，非常有助于消化。但胃酸过多的人不宜饮用。3、菠萝食用菠萝前去“钉”，并用盐水泡一
2、下。泡好后切成粒状，和入奶酪或软雪糕里，冰冻后吃会更可口。同时可以起到清热解渴、消食利尿等作用。你也可以把菠萝当成主食来吃，每次吃半斤以上，坚持 7 天，会有非常好的效果。4.猕猴桃可以生吃，也可以榨成猕猴桃果汁来喝。长期坚持饮用猕猴桃果汁能起到瘦身美体的作用，而且有助于改善睡眠状态。5.香蕉可以平时当水果吃，也可以把香蕉当成主食，因为香蕉容易让人有饱肚的感觉，又含有丰富的钙及维生素，可以消除浮肿现象，但是记得要搭配其他蔬菜一起食用，以营养高而热量低的食物为佳，以补充没有摄取到的营养成分。6.草莓将草莓和酸奶配合食用，对减肥很有效。可以直接吃草莓喝酸奶，也可以将草莓榨汁和酸奶混合食用，能很快消
3、除饿的感觉。7.橘子橘子不要在饭前或空腹时食用，因为橘子的果肉中含有有机酸，会对胃粘膜产生刺激而引起身体不适。可以饭前吃个烤橘子，将橘子放在煎锅干煎，直到表皮略显焦黑，然后把橘子放凉，再剥皮吃橘肉，要连着白色的纤维丝一起吃。每天坚持吃 1 个就可以，最多可吃 2 个，坚持 1 周为一个疗程。另外还可以将橘子和其他饭食搭配在一起食用，最好的方法就是做成沙拉。鸡蛋蔬菜饼原料：中筋面粉 120 克、鸡蛋 1 个、冷水 180 克、牛奶 120 克、小白菜 2、3 棵、葱、姜少许、胡椒粉、盐少许。做法：1.先来做蛋糊，将面粉、鸡蛋、清水、（牛奶）混合搅拌均匀，醒 15 分钟左右。蛋糊做好后还是可以再调
4、浓稠度的，自己根据情况加冷水调节就可以了。2.小白菜洗净，切末;葱姜也切末。3.锅内加入少许油，加入葱姜末炒香，再加入小白菜继续炒香，然后把炒好的菜倒入面糊中，加盐和胡椒粉调味，搅拌均匀成最后的蔬菜蛋糊。4.平底锅刷一层薄薄的油，倒入一大勺蛋糊，摊成饼，煎至两面金黄就好了。丝瓜炒蛋原料：丝瓜 2 根、鸡蛋 3 个。做法：1.丝瓜去皮切滚刀片，如果家里没有刨子去皮的话，一般卖丝瓜的地方可以帮你去丝瓜皮的。2.锅中烧水，水开倒入丝瓜焯水，有的饭馆是拿油来焯丝瓜的，家里做就没有必要了。3.倒入丝瓜后，水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话，要用冷水冲凉一下。4.将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子
5、充分搅打均匀待用。锅里放油 3 汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。5.锅中底油，油微热放姜末爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒。6.大火翻炒 30 秒后，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太长时间，20-30秒也就可以出锅了。木耳蒸蛋原料：木耳一朵泡发，鸡蛋一只，枸杞子洗净用开水烫一下。做法：1.木耳泡发，切碎。2.鸡蛋打散，加少许盐、鸡粉调味，并兑入适量温开水搅拌均匀。3.将切碎的木耳放入蛋液中。4.烤开一锅水，将备好的蛋液放上锅蒸 10 分钟(锅盖要露一条缝)，关火即可。5.枸杞子最后放蛋上装饰，也可不放。枸杞子滋肝明目，补血养颜，常吃亦有益身心。卷心菜瘦身法作为最正统的方法，是日本京都
6、府立医科大学的吉田俊秀医生提倡的，实际运用于指导肥胖病人的一种疗法。吉田医生向患者实施了这种疗法，并取得了显著的疗效。所谓卷心菜瘦身，就是一日三餐，餐前摄取卷心菜，这样的一种单纯的瘦身法。除了卷心菜以外，生菜、芹菜一类的蔬菜也是可行的。选择别的蔬菜的时候，只要是具有饱腹感的餐前沙拉，对瘦身也是有利的。卷心菜是一年四季都能采购到的一种食品，也不是什么昂贵的蔬菜。虽然现在有很多瘦身食品以及辅助药物，但是比较起来，卷心菜更具有实践性。 再加上坚持，一定会成功。卷心菜瘦身的秘密1、每天晚餐前一定要吃掉约 1/6 个卷心菜；2、生吃或加柠檬汁最有效果；3、不习惯生吃，可以把卷心菜放进微波炉加热 2 分钟
7、；4、同时一天一定要摄取 70g 的豆腐/鱼/ 牛奶 /蛋/肉类，主食如米饭类比平时减少 2/3；5、食用油最好是芝麻油或橄榄油。星期一：卷心菜汤+水果(香蕉 NG)星期二：卷心菜汤+完全不加油的蔬菜(生吃，水煮都可以)星期三：卷心菜汤+水果+蔬菜(吃到饱为止)星期四：卷心菜汤+脱脂牛奶+香蕉三根(记得要喝很多水)星期五：卷心菜汤+肉+番茄 6 颗星期六：卷心菜汤+牛肉+根茎类以外的蔬菜(即土豆，花菜等不能吃)星期日：卷心菜汤+玄米+蔬菜+水果卷心菜瘦身需要注意的事项卷心菜瘦身并不是意味着单吃卷心菜。那样的话只会造成营养不良。所谓卷心菜瘦身是利用一种餐前菜的饱腹感觉达到控制食量的功用。主食还是
8、要保证摄取适量的营养。并且一日三餐要均衡，是最重要的。食用卷心菜时最好是不要浇任何调味料，但是这样会很难下咽。不容易坚持。但是这里需要注意的是，蛋黄酱绝对是不能使用的，因为蛋黄酱的高热量是瘦身的大敌。一定要调味的话，可以使用酱油、柠檬汁、香醋、盐，以及不含油分的调味料。然后就是吃卷心菜一定要细嚼慢咽，细嚼慢咽，细嚼慢咽这样才能最大程度的消灭掉空腹感。其他注意事项卷心菜可以用生菜，黄瓜，番茄，芹菜替换。不能用菇类，菌类来替换。豆腐一天只能吃 150 克左右。调理的时候尽量不要使用砂糖和油。晚饭不要拖到晚上 8 点之后。一天尽量步行一万步以上。压力会招致暴饮暴食，所以尽量想办法解消压力。发泄出来，
9、或者转移注意力。饮酒要注意控制量。10 道低脂晚餐健康瘦身两不误1.栗子米饭材料：米或糯米 35 克。配料：栗子、料酒、盐各少许。做法：栗子剥去内皮，用盐水泡 30 分钟左右。将米溢、料酒、水、栗子放入电饭煲做成米饭。点评：板栗是壳类果实中脂肪含量最低的，这款栗子炒饭可以强化肠道，促进肠胃蠕动，保持排泄系统正常运作，改善便秘、及时排出毒素。2.番茄蛋材料：水煮蛋 1 个。配料：番茄酱少许、迷迭香少许。做法：将水煮蛋切开 1/3，挖出蛋黄部分。将蛋黄淋上少许番茄酱，拌匀。将拌好的番茄蛋黄放入蛋白中，装饰上迷迭香即可。点评：番茄鸡蛋的减肥功效为许多人所熟知，而且番茄和鸡蛋的营养都是一级棒的，是节食
10、减肥者不可多得的减肥食品。3.百叶雪菜材料：雪里蕻 300 克，百叶 1 束(约 10 片)。配料：辣椒、碱粉、盐、鸡精、香油各适量。做法：12 盆温热水把碱粉调融，放入一片片百叶浸泡至软，至颜色变白，捞出，反复用冷水漂洗干净。沥干百叶后，剥成小片;雪里蕻去除茎部及老叶，洗净，挤干水分，切成细末；辣椒洗净，切小圈圈。起油锅加 5 大匙油.加入辣椒炒香，放入雪里敲拌炒片刻，最后放入百叶拌炒，加调味料拌匀。点评：雪里蕻可以解毒消肿，促进肠胃消化，所含的胡萝卜素和纤维素还可以防治便秘。加上滋阴润燥的百叶，最适合冬季减肥食用。4.炒合菜材料：去皮荸荠、冬笋肉、板栗、大白菜梗、虾仁、香千各适量。配料：清
11、油、黄酒、食盐、味精、淀粉各适量。做法：将荸荠去皮切片;冬笋切片后投入沸水锅中焯一下捞出(用冷水下锅)。板栗煮熟剥壳，再将板栗肉切成两半;虾仁用清水漂洗干净；大白菜梗洗净后切碎;香干切片。炒锅放油烧热(油量也不宜多)，倒入荸荠片、大白菜梗、冬笋肉和板栗略炒，然后放入香干片炒和，加入黄酒、食盐，放入少量汤水，加入虾仁烧约两分钟，加入味精，勾芡出锅。点评：炒合菜由六种原料合炒，原料中的虾仁和香干提供了较高的动物蛋白和植物蛋白，其他的四种原料也补充了很多营养素，而且纤维素丰富，是减肥者的保健菜肴。5.乳香茄汁虾材料：草虾 4 尾，圣女果 5 个。配料：蒜泥、 牛奶 、番茄酱、高汤、料酒各适置。做法：
12、草虾略炸，蒜泥炒香加入番茄酱及牛奶。调味料入虾，转小火收干即可盛盘，撒上些许圣女果装饰即可。点评：虾是出了名的高蛋白低脂肪，所含的锌、硒等矿物质帮助排出毒素，减少脂肪在体内堆积。6.清蒸鲤鱼材料：鲤鱼 1 条、玉兰片 50 克、香菇 50 克、番茄 50 克、菜心 50 克、鸡油 50 克。配料：精盐、味精、料酒、葱、姜、蒜、植物油、茴香各适量。做法：鱼剖斜刀;葱切斜块;姜蒜去皮切片；玉兰片切片；香菇开水泡发洗净，切去根蒂;番茄用开水烫过，去皮切斜块，洗去籽;菜心也用开水烫一下。炒锅置旺火上，倒入植物油，烧至六成热时，将鱼下锅，急速捞出，放入鱼盆内。加入料酒、精盐、味精、鸡油、玉兰片、香菇、葱
13、块、姜片、茴香、蒜片，放少许水，上笼大火蒸 20 分钟；取出拣去调料，放入另一个盆内。将原汤倒入汤锅内上火，加菜心、番茄，最后放鸡油少许。煮沸后将汤浇在鱼身上即可食用。此药膳佳肴鱼肉松软，鲜嫩清香。点评：鲤鱼的热量很低，选择清蒸的方式，更能减少热量。蛋白质、氨基酸的含量很丰富，营养又减肥。7.绿豆芽炒鳝丝材料：绿豆芽 250 克、鳝鱼 100 克。红尖椒、青尖椒、姜、盐、味精、色拉油、淀粉各适量。做法：鳝鱼洗净，用沸水焯一下，捞起后切成丝，红尖椒、青尖椒去籽后切丝。绿豆芽、红椒丝、青椒丝一起用沸水焯一下，捞起后待用。锅内放少许油，下入姜丝炒香，放入全部原料翻炒，调味后，勾薄芡即可。点评：绿豆芽
14、含有多种人体所必须的氨基酸，它的纤维素可以有效改善便秘，是最为经济营养是减肥食品之一。8.黄瓜金针菇汤材料：金针菇 80 克、大黄瓜 100 克、鲍鱼菇 100 克。配料：香菇、香菜各少许。做法：大黄瓜削皮切片，鲍鱼菇、香菇切条。金针菇与上述诸片加适量调味料同烹煮，再加一些香菜即可。点评：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用。金针菇不仅营养丰富，也可以改善便秘。9.虾仁味噌乌冬面材料：乌冬面 1 包，木耳 10 朵，菠菜一把，香菇，虾仁，葱末。配料：酱，盐，柴鱼干屑，日本鱼味精，香油。做法：清水入锅，水滚开后，
15、入日本鱼干屑，香菇切片，木耳，乌冬面，处理好的虾仁。味噌酱一大勺，用少许水化开，入锅，并放入日本鱼味精一小勺，依口味加盐。最后出锅前，撒入葱末，香油。点评：乌冬面本身几乎不含脂肪、反式脂肪酸为零、并且含有很多高质量的碳水化合物。木耳、菠菜、香菇能促进新陈代谢，避免脂肪在体内堆积，让你越吃越瘦哦。10.山药五彩丁材料：山药、胡萝卜、豌豆、玉米粒、红甜椒、葱蒜末。做法：胡萝卜、红甜椒切成和豌豆相仿大小的粒；手上带一次性手套，小心削掉山药的表皮；山药改刀切成和其他配菜相仿大小的粒；山药粒置于流水下，冲洗掉大部分的黏液；水烧开，倒入各种配料粒汆烫 2 分钟左右；捞起重新置于流水下，冲洗一遍;热锅温油爆
16、香葱蒜末，倒入各种配料粒翻炒 23 分钟，加盐、鸡精、糖、少许生抽、黑胡椒粉调味；最后加水淀粉勾上薄芡即可。点评：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，含有的粘液蛋白，有降低血糖的作用；玉米含有大量膳食纤维，有润肠通便的功效。1、每次就餐前至少要喝 1 杯水2、早餐应吃得简单一些，以低脂肪食物为主。如新鲜水果、烤全麦面包、酸奶及鸡蛋、速食麦片等。3、每日少食多餐，可使你的血糖水平趋于平稳，从而避免情绪冲动，使你原本贪婪的胃口得以缓和而大大降低暴饮暴食的可能性。4、避开高蛋白食物。那种认为在减肥过程中应补充蛋白质的观点是不正确的。在开始减肥的最初几周内，你所减去的主要是体内的
17、水分。而非蛋白质。另外，过分摄入蛋白质可导致身体虚弱、头痛及心脏不规则跳动等不良后果。膳食平衡和循序渐进是成功减肥的关键所在。5、永远不要低估“卡路里”的破坏力。如果在你每天吃的食物中加入少量的食糖，你或许对此并不在意。但 1 年下来，这每天额外多出的卡路里热量会在你体内堆积成 3 公斤重的脂肪10 年下来就是 30 公斤。6、应根据自己的生活习惯来安排每天的锻炼时间。如果你一天的工作时间长且忙碌，那么就应当在清晨抓紧时间多多运动。而如果想使晚餐的胃口得以抑制，那么最佳锻炼时间当属下午 4、5 点钟。如果觉得这样做心理压力太大，则晚上8、9 点钟也是个不错的时段。7、可在鸡肉或火腿三明治中加入
18、含有芥末、水果或蔬菜成份的调味酱以使其更加有滋有味。8、吃土豆可以使你不吃或是少吃其他油腻食物，很多品种的土豆都蕴含丰富的营养且味美可口。9、经常阅读报刊上发表的其他人成功减肥的报道以使自己获得精神上的感动和激励。10、在制做美味甜品时，不要在最上面直接浇上一层鲜奶油。应将脱脂炼乳与不含热量的甜味剂或香草提取物混合在一起用力搅拌，这样我们便获得了不含热量的拌奶油。11、在自己的减肥食谱中“清除”掉毫无益处的蛋黄并代之以一小块低脂的白色干奶酪。12、经常进行以锻炼下身肌肉（主要指你的臀部和大腿）为主要目的的体育运动，可以最大限度的消耗体内吸收的热量。比如：散步、慢跑、骑自行车等。13、不管从事何
19、种方式的锻炼，运动总比不运动要好，所以不要仅仅因为没有足够的时间做完一项运动就将其一推再推。任何使你感到精神振奋的行为，诸如打扫落叶，打扫房间，或是带着爱犬出去散步，都可以算作是一种运动。要记住你的身体在一天 24 小时内都在以各种不同的方式不断地消耗着体内的热量。14、与朋友一起外出散步。散步可以消耗身体吸收的热量，降低你的血压和心率，当你疲惫不堪时可以使你重新振作起来，当你烦躁发怒时则会令你逐渐冷静下来，同时还可以使你与大自然和朋友们有更多的接触。散步时应穿高质量的运动鞋并保持恰当的姿态：双眼直视前方、收腹、提臀、直背、不要弯腰低头看双脚。15、要牢记 20 分钟法则：你的大脑需要约 20
20、 分钟的时间才能确认你已经吃饱了。对此的应对之道便是在进餐时细嚼慢咽，拖长时间。如果你吃得太快的话，你的食量肯定会“超标”。应当试着喝一些热汤,对它，你不可“狼吞虎咽”。16、平时应以爬楼梯代替乘电梯，这样不仅可以“燃烧”体内热量，还可以增强心脏机能进而延年益寿。17、可在每天清晨或晚间去离家较近的山丘进行爬山锻炼。在你欣赏日出、日落美景的同时，体内的热量已悄然消失。18、把家务活当作趣味十足的有氧运动来做，其所消耗的热量足以令你大吃一惊，拖 1 小时地板可消耗 250400 卡路里的热量；熨烫衣服，205 卡路里；整理床铺，210240 卡路里；洗衣服，160 卡路里。19、尽可能骑自行车去
21、上班。如果工作单位离家实在太远的话，可先乘公共汽车到距单位较近的地方，剩下的一段则以骑车或步行来完成。20、适当的着装可使自己显得瘦一些：应穿着有较长的直线或斜线条纹的服装，V 字型领口和长而窄的尖领也可以在视觉上产生一些减肥“效果”，服装的颜色应为较深一些的冷色调，面料应光滑一些且图案偏小。21、所穿服装应有较强的吸引力。旁人羡慕的一瞥可以使你有足够的信心与动力继续保持身材的苗条。22、对于减肥过程中可能出现的挫折应有足够的心理准备并想办法加以克服。将通常会遇到的问题和障碍列出一个清单并写出当它们一旦发生时你的应对之道。经常进行有正面效果的自我交谈。当你遇到一个超出自身控制范围的挫折时，应当
22、告诉自己你已竭尽全力并应继续进行下去。无论你多么努力你也无法在生活中掌握一切，所以当你暂时受挫时不应一味的批评自己。23、向别人讲述你在减肥方面取得的成果，这样你会马上赢得别人的尊敬并获得广泛的支持。另外，不断向别人述说自己的成果可以使你每天都有美梦成真的感觉。24、不要三天两头地反复称量体重。因为每天滞留在体内的水分为 14 磅不等且肌肉的重量也大于脂肪，所以每天称量体重会令你丧失信心。另一方面，应经常注意自己所穿的衣服是否依然合体，这样你可以不断地看到自己的进步并始终保持足够的动力。25、不要认为自己可以通过体育锻炼将吃进体内的所有热量都消耗掉。你不可能也不应该做到这一点。为了搞清楚在不增加体重的情况下每天可以吃多少食物，你应当每天记录下吃进体内的热量及通过运动所消耗的热量。应当记住，无论如何，你每天摄入的热量也不应少于 1200 卡路里。
