1、综合果汁篇水果可食用的部分包括果皮、果瓢、果肉、果核、种子等，尽量保留转化为浓果汁的型态，可以吸收到更完整的营养和平常不易吃到的微量元素，这就是全食物的营养。譬如葡萄，很多研究证实它的皮和籽含有丰富的植化素，能预防心血管疾病和抗氧化的成分事实上都在皮和籽里，不吃这两部分，吃到的营养是不完整的。但是葡萄籽很硬，牙齿咬不动，有人甚至因此把牙齿都咬崩了，所以应该用料理机打成滑细的果汁，就可以吸收这些平常吃不到的营养。另外，食物只要加热烹调，维生素 C 就容易被破坏。足量的维生素 C 可以合成胶原蛋白增强细胞间的键结，使皮肤黏膜更加紧密，抵抗外来病源的入侵，因此有提高免疫力的功能。同时，维生素 C 也
2、是肾上腺素的原料，肾上腺素是应付压力的荷尔蒙，因此若是有创伤、工作或学习压力的人，对维生素 C 的需求就越大。但对缺乏咀嚼能力的人，或不喜欢吃蔬果的人，要获得足量维生素 C，最好的方法就是把水果打成果汁。制作过程以快速、低温、现打现喝为原则，避免营养的流失。以下的开机 3 步骤和关机 3 步骤针对的是 5200 款。假如您用的是 6300 款或是 750 款，用预设档 smoothie 档即可，机器打好后会自动停。全橙子汁1. 橙子 3 颗（约 330g）2. 蜂蜜 2 大匙3. 冰块 1 米杯4. 冷开水 180c.c.1. 将橙子去皮（保留白色果瓢） ，去籽。 （如为有机可保留部份外皮，但
3、味道较苦）2. 将所有材料置入容杯，盖紧盖子，开机 3 步骤，打 1 分钟，完成后，关机 3 步骤，打开杯盖，倒入容器中，即可完成全橙子汁。小常识橙子属桔橼类，富含维生素 C、A，可预防感冒及缩短病程，丰富钾离子可降血压，在打果汁时白色果瓢尽量食用，含丰富纤维质，具有怯痰、强化呼吸道功能。适用：高血压、感冒患者、免疫力弱者忌用：胃溃疡患者成品 600c.c. 约 3 人份热量：229Kcal 蛋白质：2.7g脂肪：0.7g 糖类：57.8g膳食纤维：7.6g 钠：33mg全葡萄汁1. 葡萄 40 颗（约 400g）2. 冰块 3 米杯3. 原色冰糖 1 茶匙（依个人口味调整）将所有材料置入容杯
4、，盖紧盖子，开机 3 步骤，打 1 分钟，完成后，关机 3 步骤，打开杯盖，倒入容器中，即可完成全葡萄汁。小常识葡萄多酚（花青素、懈皮素、白藜芦醇）具有强力抗氧化性，可保持血管壁弹性并清除自由基预防癌症，也因为葡萄多酚存在果皮与种子内较多，因此连皮打成果汁才容易摄取。另葡萄多铁，对造血有益。适用：贫血、高血压、动脉硬化者、癌症、银发族、孕妇成品 600c.c. 约 3 人份热量：198.1Kcal 蛋白质：2.2g脂肪：0.6g 糖类：51.1g膳食纤维：1.9g 钠：22.5mg樱桃凤梨汁1. 樱桃 200g2. 凤梨 150g3. 冰块 1 米杯4. 冷开水 100c.c.将所有材料置入容
5、杯，盖紧盖子，开机 3 步骤，打 1 分钟，完成后，关机 3 步骤，打开杯盖，倒入容器中，即可完成樱桃凤梨汁。小常识红色诱人的樱桃含有铁质，可助血红蛋白的形成，帮助血红素携带氧气，使人好脸色。凤梨有粗纤维促进肠胃蠕动，也有部份水溶性纤维可增加粪便体积，改善便秘现象。因此二者并用有补血且提高新陈代谢速率的功效。适用：贫血、便秘、产妇、经后贫血者成品 550c.c. 约 3 人份热量：207.2Kcal 蛋白质：3.2g脂肪：1.1g 糖类：52.1g膳食纤维：5.1g 钠：9.5mg全桔子汁1. 桔子 12 颗（10 颗去皮去籽、2 颗完整 约 125g）2. 梅粉 1 茶匙（依个人口味调整）3
6、. 原色冰糖 1 大匙4. 冰块 2 米杯5. 冷开水 100c.c.将所有材料置入容杯，盖紧盖子，开机 3 步骤，打 40 秒钟，完成后，关机 3 步骤，打开杯盖，倒入容器中，即可完成全桔子汁小常识桔子丰富维生素 C、A 与类胡萝卜素，可抗氧化、抗老、去自由基，因此能预防血管硬化、中风等，其高量钾离子又助调节血压。果皮中柠檬烯及挥发油有怯痰效果，可舒缓咳嗽。适用：预防动脉硬化者、感冒引起支气管炎者、高血压者忌用：风寒咳嗽者、胃溃疡者成品 600c.c. 约 3 人份热量：105.4Kcal 蛋白质：1.1g脂肪：0.4g 糖类：25.8g膳食纤维：2.8g 钠：50mg全芒果汁1. 芒果 1
7、 颗（去皮切块）2. 冰块 1 米杯3. 冷开水 360c.c. seasonal 将所有材料置入容杯，盖紧盖子，开机 3 步骤，打 40 秒钟，完成后，关机 3 步骤，打开杯盖，倒入容器中，即可完成全芒果汁小常识芒果黄色果肉代表有丰富维生素 A 与类胡萝卜素，这都有益眼睛视紫形成，可防止视力衰退，又可分泌黏糖蛋白滋润细胞而强化黏膜，使病源菌不易入侵。不过含糖量不低，肥胖者、糖尿病患者宜小心食用份量。适用：常感冒者、干眼症者忌用：对芒果过敏者、糖尿病患者成品 600c.c. 约 3 人份热量：128.3Kcal 蛋白质：0.7g脂肪：1g 糖类：32.6g膳食纤维：2.7g 钠：13.6mg全
8、香瓜汁1. 香瓜（连皮带籽） 1 颗（约 460g）2. 冰块 1 米杯3. 冷开水 150c.c.将所有材料置入容杯，盖紧盖子，开机 3 步骤，打 40 秒钟，完成后，关机 3 步骤，打开杯盖，倒入容器中，即可完成全香瓜汁小常识香瓜因含特殊香气会令人食指大动，与哈蜜瓜比较，含糖分较低热量也偏低，一般瓜类都富含水分因此利尿清热，高量纤维质与钾量也都有帮助代谢及排毒作用。香瓜的种子周围，裹着一层甜甜、富含养分的黏液，一起打营养更丰富。适用：暑热烦渴、小便不利者成品 700c.c. 约 3 人份热量：136.2Kcal 蛋白质：2.8g脂肪：0.9g 糖类：33.1g膳食纤维：2.8g 钠：73.
9、6mg全芭乐汁1. 中型芭乐 1 颗（约 285g）2. 原色冰糖 1 大匙3. 冰块 2 米杯4. 冷开水 270c.c.将所有材料置入容杯，盖紧盖子，开机 3 步骤，打 1 分钟，完成后，关机 3 步骤，打开杯盖，倒入容器中，即可完成全芭乐汁小常识在水果中维生素 C 含量最多的是芭乐，维生素 C 是胶原蛋白的前驱物，可强化细胞间键结使细胞紧致，病源菌就不易侵入，伤口也较易修复。维生素 C 也是肾上腺素合成的原料，在压力之下，维生素 C 会帮助肾上腺素合成以应付压力。另外热量低、纤维素含量多，容易胡饱足感。适用：常感冒者、承受压力者（学生、上班族） 、糖尿病患者、肥胖者忌用：肠胃功能不佳者成
10、品 750c.c. 约 3 人份热量：139.9Kcal 蛋白质：2g脂肪：0.3g 糖类：35.2g膳食纤维：14.3g 钠：14.4mg全火龙果汁1. 火龙果 300g2. 冰块 2 米杯3. 冷开水 180c.c.将所有材料置入容杯，盖紧盖子，开机 3 步骤，打 40 秒钟，完成后，关机 3 步骤，打开杯盖，倒入容器中，即可完成全火龙果汁小常识火龙果又称红龙果、仙蜜果，属仙人掌科植物。火龙果含有一般植物少有的植物性蛋白及花青素，植物性蛋白具有结合体内毒素（特别是重金属）将之排出体外的功效，花青素强力的抗氧化性除了预防癌症外，并可帮助清除视网膜内有毒的化学物质及自由基，因此被认为有保护视力
11、、清热解毒功效。适用：任何年龄层、白内障、老年黄斑部病变、视网膜病变者成品 700c.c. 约 3 人份热量：142.8Kcal 蛋白质：3.4g脂肪：0.6g 糖类：35g膳食纤维：5.3g 钠：49.6mg全蕃茄汁1. 牛蕃茄 300g 1 颗（约 225g）2. 原色冰糖 2 茶匙3. 梅粉 1/2 茶匙4. 冰块 1.5 米杯5. 冷开水 270c.c.将所有材料置入容杯，盖紧盖子，开机 3 步骤，打 40 秒钟，完成后，关机 3 步骤，打开杯盖，倒入容器中，即可完成全蕃茄汁小常识蕃茄维生素 A、C 可预防血管老化，含类黄酮素可防血管硬化破裂，茄红素强力抗氧化可防癌及预防心血管疾病；酸
12、酸甜甜的口感可引起食欲，且热量又低、因此被认为是护心好食物。适用：任何阶段都适合，特别是心血管疾病患者、动脉硬化者忌用：胃虚寒者成品 650c.c. 约 3 人份热量：68.3Kcal 蛋白质：2.5g脂肪：0.7g 糖类：14.2g膳食纤维：3g 钠：67mg柳丁百香果汁1. 柳丁 2 颗（约 220g）2. 百香果汁 90c.c.3. 冰块 2 米杯4. 冷开水 180c.c.1. 将柳丁去皮（保留白色果瓢） ，去籽。2. 将所有材料置入容杯，盖紧盖子，开机 3 步骤，打 40 秒钟，完成后，关机 3 步骤，打开杯盖，倒入容器中，即可完成柳丁百香果汁。小常识夏季是百香果盛产季，其所含维生素
13、 A、C、-胡萝卜素有助皮肤伤口修复与美白，高钾利尿不仅降血压又可清热。柳丁也有异曲同工之妙，二者并用效果更强。但糖分偏高，糖尿病患使用时需注意份量。适用：夏日曝晒之后、青春痘斑、高血压患者忌用：肾功能衰竭者成品 700c.c. 约 3 人份热量：311Kcal 蛋白质：2.3g脂肪：0.4g 糖类：77g膳食纤维：5.1g 钠：26mg柳丁柠檬汁1. 柳丁 2 颗（约 220g）2. 柠檬 1/4 颗3. 原色冰糖 1 大匙4. 冰块 1 米杯5. 冷开水 360c.c.将所有材料置入容杯，盖紧盖子，开机 3 步骤，打 1 分钟，完成后，关机 3 步骤，打开杯盖，倒入容器中，即可完成橙子百香果汁。小常识柠檬含枸橼酸除可开胃促进食欲外，并参与了葡萄糖的代谢，可供应能量并促使乳酸分解而消除疲劳。有机酸又可帮助钙质吸收、强化骨质。维生素 C 可美白、修复伤口、抑制黑斑形成，无论男女老少皆宜。适用：夏日曝晒后、疲劳时、骨质疏松者、牙龈出血者忌用：胃溃疡、蛀牙、胃酸分泌过多者，糖尿病患需计算糖分成品 750c.c. 约 3 人份热量：153.8Kcal 蛋白质：1.9g脂肪：0.5g 糖类：38.7g膳食纤维：5.3g 钠：23.4mg
