1、冬季止咳的五道“菜”冬季人们易患咳嗽，有人不爱吃药，其实饮食疗法是个不错的选择。除了“止咳好手” 香梨之外，果仁、百合也能有效预防咳嗽。这里向大家介绍五种好吃又好做的饮食疗法：罗汉雪梨饮将干净的罗汉果一个、雪梨两个放进砂锅中，加入净水，放在火上，先用大火，待其开锅后，改微火，煮 2030 分钟，将水沥干，待其温度适宜，即可饮用。罗汉果性味甘凉，具有止咳定喘、解热抗痨、清凉解暑的功效，与清热养胃、滋阴润肺的雪梨配在一起，其养阴清热止咳的作用更强。适用于急慢性咽炎、咳嗽等病。除此之外，单用一味罗汉果，用开水泡半小时后，代茶饮，对咽炎、喉炎、支气管炎的咳嗽，亦有一定的效果。蒸 梨将梨洗净去核，再取川
2、贝母 3 克、百部 6 克、陈皮 6 克洗净后，放入梨心中，上锅蒸熟，每日食用一个。蒸梨止咳化痰，对支气管炎的咳嗽、有痰不易咳出有较好的疗效。梨性味甘，微酸凉，入肺胃经，可生津润燥、清热化痰；川贝母润肺止咳化痰；百部温肺止咳；陈皮理气调中、燥湿化痰。三仁粥选上好白果仁 5 克、甜杏仁 10 克、胡桃仁 10 克、粳米 50 克。先将三仁洗净，放入锅中加水煮 20 分钟，再将粳米放入，再煮至米熟，即可食用，加少量冰糖亦可。白果性味甘苦，敛肺气、定喘咳，还可止遗尿；甜杏仁润肺止咳；胡桃仁补肾固精、温肺定喘；粳米养胃调中。银耳百合饮取白木耳 10 克，清水泡发 12 小时，放入碗中，加冰糖 20 克
3、、百合 10 克，将碗放入蒸锅中，隔水炖 1 小时，拌入蜂蜜，每日晨起空腹食用。有润肺止咳平喘的作用，适用于干咳少痰、咽干气喘的咳喘病人。白木耳，又叫银耳，其性甘淡平，滋阴润肺，养胃生津；百合甘微苦寒，滋阴润肺，清心除烦。芦根粥取鲜芦根 150 克，洗净切断，与杏仁 10 克同煎取汁，放入粳米 50 克，煮粥，至米熟粥成，即可食用。此粥中芦根清热生津除烦，甜杏仁润肺止咳，粳米健脾和胃，食此粥可清肺热、止咳化痰，用于咳嗽、有黄白痰、咽干、口渴等症状的患者。40 款冬令进补小妙方(一)八款粥品1.八宝固卫粥 原料：芡实、薏苡仁、莲心、红枣、龙眼肉、白扁豆、百合各 10 克，粳米 150 克 制作：
4、芡实等各物水泡发，莲心去衣，入锅煮熟，然后加入淘洗好的粳米，加适量水煮成粥。 功效主治：可分数次服食，常吃有增强体质、提高免疫功能，减少和预防反复呼吸道感染作用。 2.牛奶玉米粥 原料：牛奶 500 毫升，玉米粉 60 克 制作：将玉米粉加适量冷水调和成粉浆状。在锅内放入适量冷水，水开后放入已调和的粉浆和牛奶，不断搅动，煮熟即可食用。如喜食甜味，可放入适量白糖。 功效主治：此配方清香可口，老少咸宜，营养丰富，有降血脂、降低胆固醇作用，能防治高身脂、冠心病、结肠癌，有减肥的功用。 3.番薯小米粥 原料：番薯 400 克，小米 100 克 制作：将番薯去皮、洗净、切成块、小米洗净备用。在锅内放入适
5、量清水，置旺火烧沸后，把番薯、小米同放入锅内，改用文火煮至米烂粥稠即可。 功效主治：防止血管脂肪沉积，减少动脉硬化的发生。含丰富的膳食纤维，有润肠通便的作用。可预防结肠癌，防治习惯性便秘、高脂血症、冠心病、脂肪肝，还可作为减肥食品。 4.桃仁粥 原料：桃仁 10 克（去皮，粳米 50 克，红糖少许 制作：将桃仁、粳米洗净放锅，加适量水煮至米烂成粥，加入红糖少许调味，早餐温热服食 功效主治：具有活血润肤通便之效，适用于老年皮肤瘙痒症伴便秘者。5.枸杞蒸鸡粥原料：枸杞 1520 克，小母鸡一只，葱、姜、清汤、食盐、料酒、胡椒粉各适量制作：这实际上是将食粥与药膳相结合的一种食补法，即用枸杞蒸鸡佐饮米
6、粥。小母鸡杀后去毛及内脏，洗净放入锅内出水片刻，然后捞出，放入凉水内冲洗干净，沥尽水分后，再把枸杞装入鸡腹内，放入沙锅中，鸡腹朝止。把葱（切段） 、姜（切片）放入锅内，加清汤和其他佐料，盖好，用武火蒸 2 小时即可佐食米粥。粥食的种类较多，凡是五谷、薯蓣皆可。功效主治：鸡肉有益人之五脏、补虚损、健脾胃、强筋骨、活血脉等功效。母鸡性属阴，对肾虚而体弱多病者更有效益。枸杞具有滋肾养肝、补血明目、促进肝细胞新生、降低血糖和血胆固醇等作用。长期适当进服，可健康延年。6.滋肾比耳粥原料：银耳（白木耳） 、黑木耳各 10 克，冰糖 30 克，大米适量。制作：将银耳、黑木耳温水泡发，去柄蒂，除杂质，洗净，放
7、入碗内，加入冰糖和大米，加水半碗，隔水蒸煮成粥。功效主治：银耳营养丰富，含多种维生素，可提高人体免疫力。黑木耳的成分和作用相似，冰糖则具有润肺生当的功效。可每日食用 2 次，常服有滋阴补肾润肺的效用。7.砂仁粥原料：砂仁 10 克，大米 25 克，小米 25 克制作：取砂仁，略洗去浮尘及杂质，装纱布袋封口。加水 2000 毫升，煮 30 分钟后将药袋取出，药水备用。小米、大米洗净入锅，加药水，煮成约 500 毫升的粥，分 2 次吃完。功效主治：砂仁味辛性温、运脾助胃肠消化，营养物质在砂仁温煦脾胃的作用下被充分吸收。食用后，不但消化不良症状如腹胀、嗳气、便秘、胃痛等症状明显缓解，而且精神旺盛、体
8、力充沛。尤其适用于慢性胃病属痰湿型体质的人。8.荸荠粥原料：荸荠、红萝卜各 15 克，粳米 60 克，陈皮 6 克，糖少许。制作：荸荠、红萝卜、粳米、陈皮共加水煮粥，入糖调味。功效主治：此为一日量，分 2 次服食。荸荠冬春掘收为果、肉质细嫩，爽脆多汁，鲜甜可口。此方适用于消化不良、食积停滞、食欲不振者。 决定健康的 13 个关键年龄8 岁 这个年龄段决定了女人的生育能力。年轻女孩应避免过度锻炼并保持膳食平衡，尤其确保蔬菜和水果的摄入量。否则体内黄体酮激素含量会偏低，成年后受孕的机会也较小。10 岁 因肥胖和缺乏运动，女孩 青春期提早了。摄入足够量的钙至关重要，这段时期将长出全身骨骼中的 40%
9、。推荐食品有牛奶、 酸奶和干酪。25 岁 体内骨密度含量达到最高值。确保饮食中能摄入足够的钙和维生素 D。建议成人的钙摄入量为每天 700 毫克。30 岁 减肥变得更难，因为人体内的新陈代谢开始变慢。建议将每天的热量摄入减少 200 卡路里。34 岁 这是最佳受孕生育时期。有研究认为，34 岁当母亲的人更健康、更长寿，所生孩子也更健康。然而，这个年龄女性的生育能力开始急剧下降，坚持每天补充叶酸会更易怀孕。35 岁 黑色素细胞开始变得越来越不活跃，头发开始变白。建议补充摄入维生素 B，这样会有效减缓灰白头发产生的速度。40 岁 男性的生育能力开始下降。尽可能多吃富含锌、维生素 C、硒和维生素 E
10、 的食品，这些对保持精子活力与数量都有好处。41 岁 人体内的骨密度开始流失。坚持保持体重的锻炼，如快走、有氧运动、跳舞和跑步等，每周四至五次。42 岁 每天损失 1 万个脑细胞，记忆力开始衰退。保持头脑活力的前提是健脑、多用脑。平日坚持阅读、下棋或玩乐器的人较少患痴呆。九种天然食品能吸掉脂肪冬天到了，爱美的 MM 们可不能因为不能秀自己的 “S“型身材而放松警惕了:1、冻豆腐能吸收肠胃道脂肪，且帮助脂肪排泄。2、笋低脂、低糖、多粗纤维的竹笋可防止便秘，但胃溃疡者不要多吃。3、腌渍类蔬菜植物性脂肪在制作过程被分解了，但水肿型肥胖者不能吃，以免体液滞留。4、绿豆芽含磷、铁、大量水分，可防止脂肪在
11、皮下形成。5、木瓜可治水肿、脚气病，且可改善关节。6、菠萝具有蛋白质分解酵素，能分解鱼、肉，适合吃过大餐后食用。7、陈皮帮助消化、排除胃气之外，还可减少腹部脂肪堆积。8、乌贼乌贼脂肪含量很低，不易变胖，是减肥时的好食物。9、薏仁对水肿型肥胖有效。咸蛋自制材料: 鸡蛋, 八角,花椒做法：1.鸡蛋洗干净，晾干2.八角，花椒，盐，煮开后小火再煮十五分钟，把香料的味道煮出来后，关火，捞起香料，放凉3.小心放入鸡蛋4.盖上盖子，阴凉处静置二十天5.二十天后，捞起蛋，晃一下，就可以感觉到蛋黄已经凝固，咸蛋好了！P.S.:1.鸡蛋洗干净，壳一定要彻底干，不能把生水带入容器里2.盐要放够，煮成饱和溶液3.蛋比较多，我用了一个瓦的大汤煲也可以用瓦坛子或者玻璃瓶子，不能用金属容器4.腌制过程中，容器要避光存放，不翻动，盖子不能完全密封要留一条小缝呼吸
