1、三七养生三七养生实际就是三七养生价值的简单说法，养生作用是三七著名功效之一，在人们日常养生保健中有广泛的应用，我列举部分三七养生的食疗吃法以供大家交流：适宜老年人的三七养生食疗（1）田七（三七）红参鸡肉汤;原料：田七 15 克、红参 10 克、当归 20 克、鸡肉 150 克、生姜 2 片、红枣 4 颗做法：1. 田七、红参、红枣分别洗净，田七打碎，红参切片，红枣去核；2. 鸡肉洗净，切块；3. 将适量清水和全部材料放入锅内，武火煮沸后改用文火煮 2 小时，以盐调味，分两次饮用。功效：本品安神益智、活血通窍，对老年痴呆、健忘、失眠、多梦有疗效。（2）田七金针响螺汤;原料：田七 10 克 、金针
2、菜 25 克、响螺（干品）100 克、生姜一片做法：1. 田七、金针菜分别洗干净，田七打碎；2. 响螺浸软，洗干净，切片；3. 煮沸适量清水，放入全部材料，用中火煮 2 小时，加少许盐调味，即可食用。功效：本品活血祛瘀、疏肝理气，具有养阴、止血和减肥的功效。如有血压高、血管硬化、老人斑、肝气郁结等症状，可用本品做食疗。对妇女产后伤口愈合有疗效的三七养生食疗三七红枣炖乌鸡原料:乌鸡一只(约 800 克)、三七:15 克、红枣:10 颗、生姜:2 片做法:1、三七、红枣分别清洗干净，三七打碎，红枣去核；2、乌鸡剖洗干净，去除内脏，氽汤后斩开数件 3、将全部材料放入炖盅内，注入少量水，加盖隔水约炖小
3、时，以少许盐调味，即可食用。功效：本汤化瘀镇痛、止血生肌，对妇女产后伤口愈合有疗效。补血三七养生法构杞三七鸡原料:枸杞子 50 克、三七 10 克、肥母鸡 1 只、猪瘦肉 100 克、小白菜心 250 克、面粉 150 克、味精、胡椒粉、葱白、生姜、食盐、黄酒各适量做法：1. 将母鸡宰杀洗干净；枸杞用温水洗干净；三七 4 克研成粉末、6克切片；猪肉切丝；小白菜洗干净在沸水中烫一下；葱白、生姜洗干净，葱分别切末、段，生姜切成大块余下捣成姜汁。2. 将全鸡在沸水中煮一下，捞出洗干净，沥干水分，把枸杞、三七片、生姜片、葱段放入鸡腹内，把鸡放入深碗内，加胡椒粉、黄酒，再把三七粉撒在鸡腹上，用湿面绵纸封
4、严碗口，在蒸锅内旺火蒸两小时。3.同时将肉泥加盐、胡椒粉、黄酒、姜汁、葱花和少许清水、切碎的小白菜和匀成馅，面粉和好揪成 20 份，包成小饺子。待鸡蒸熟是加味精调味、饺子煮熟捞入装有鸡肉的碗即成。功效：滋补肝肾，化瘀止血，适宜气血亏虚引起的贫血。（2）三七蒸鸡用料：母鸡 1 只（约 1000g），三七 20g，料酒 10g，姜 10g，葱10g，味精 1g，食盐适量。制法：1、 鸡宰后去毛、内脏和爪，洗净剁成小块装入盆中，将三七 10g 磨粉备用，剩下的三七上笼蒸软切成薄片。姜葱洗净，姜切片，葱切段待用。2、 将三七放入盆中，姜葱放宰鸡上面，注入清水适量，加入料酒、盐，上笼蒸约 2 小时，出笼
5、后拣去葱姜，调入味精，再把三七粉撒入盆中拌匀即成。功效：强身补血。适宜脂肪肝患者的三七养生食疗（1）三七花茶原料：三七花 3 克、绿茶 3 克。做法：将三七花洗净，与绿茶同放入杯中，用沸水冲泡，加盖焖 15 分钟即成。功效：活血化瘀，抗脂肪肝。适用于气滞血瘀型脂肪肝用法：代茶，频频饮用，可连续冲泡 3-5 次，当日饮完。当茶饮至最后，三七花还可以放入口中嚼服。（2）三七山楂粥原料：三七 3 克，山楂（连核）30 克，粟米 100 克。做法：将三七研成极细末，将山楂洗干净，切成薄片。将粟米淘洗干净，放入沙锅，加适量水，先用大火煮沸，加入山楂片，改用小火共煨至粟米酥烂、粥粘稠时调入三七细末，拌和均
6、匀即成。功效：活血，滋肾养肝，化痰降脂。适用于脂肪肝。用法：早晚餐食用。（3）三七百合兔肉原料：三七粉 5 克，百合 30 克，兔肉 250 克，黄酒、葱花、生姜末、精盐、味精、五香粉各适量。做法：将百合洗干净，放入清水中浸泡一下，待用。将兔肉洗干净，切成小块，放入沙锅，加适量水，大火煮沸后撇去浮沫，加入百合，黄酒、葱花、生姜末，改用小火煨煮至兔肉、百合熟烂酥软，趁热调入三七粉，加精盐、味精、五香粉，拌匀即成。功效：清热除烦，化痰降浊，活血降脂。适用于脂肪肝。用法；佐餐食用。适宜风湿病见关节刺痛、食欲不振者三七养生食疗三七炖田鸡用料：三七 5g，田鸡 2 只，大枣 10 枚，清水适量。制法：1
7、. 将田鸡宰杀，去皮和内脏，清水洗净，切块。2. 将田鸡与大枣、三七共煮，至汤浓肉烂，即可饮汤吃肉。功效：活血祛瘀健胃。适宜运动少的骨质疏松症患者三七养生食疗法三七鹌鹑原料：鹌鹑两只（约 500 克）、三七粉 1 克、食盐、味精少许。做法：1.将鹌鹑洗干净切块，放入碗内，撒上三七粉并拌匀;2.加适量盐，隔水蒸熟即成。功效：补血活血，强筋壮骨。三七养生的使用方法极为丰富，以上仅是部分用法，我将不断更新三七养生的食疗方法以满足大家的需求。其实三七养生因为三七是药食同源的地方特产在很多时候都是可以单独使用的，只是三七生吃和熟吃养生功效小有区别。最后提醒大家三七养生作用虽好，但也不要超量食用，养生重在坚持。
