1、吃哪些食物可化痰？ 临床上，化痰的力量，西药中药食物，但西药及中药 需医师处方，一般人可利用食物帮助润肺化痰，虽然效果 不如西药及中药，但常常服用，还是有帮助，不过还是有 一些要注意的， “川贝冰糖炖梨” ，简单安全，润燥化痰效果佳，而 且不热不寒，副作用少，可常食用，一般以五天为一疗程 ，方法详述如下： 川贝冰糖炖梨，选黄皮较粗之梨子，洗净后，不用削皮， 中间梗挖空，塞入冰糖约 10 至 30 公克，放入碗内，隔水蒸煮 30 至 60 分钟后，梨子会自然出水，用金属汤匙，挖果肉， 连同汤汁一起吃下。痰黏严重者可加用 2 至 6 公克之“川贝母 粉”，先用 100 至 200c.c 沸腾之水，
2、煮约 5 至 10 分钟后，再 与上述冰糖水梨共同蒸煮后，连同汤汁一起吃下。 (以上为成人 50 公斤之剂量，小孩则依体重，按比例服用 ，例如小孩体重 25 公斤，25/50=1/2 份) ， (小儿可弄成梨泥喂食，婴儿可用汤汁喂服即可) 。 注：为节省时间，依个人需求，可一次炖煮 2 至 3 份，要 吃时再隔水蒸煮温热吃即可，(不建议用微波炉加热) ， 在谈其他食物之前，还是再强调：“咳嗽及气喘忌冷冰 生食”，除了环境外，还包括饮食和中药，例如白萝卜 及水梨、百合、荸荠都有化痰作用，但性属寒，怎么办 ？没关系，不要生食，用水煮或蒸过即可， 若食物有化痰作用，但属性温者，就疏导疗法而言，还 是
3、不宜服用；除非病人的痰已化很久，而成水水的泡沫 状时，才能用这类食物，稍微收敛减少一些痰，但如杏 仁或白果等都有微毒，则不宜久服， 表一、 - 化痰食物：属性，功用 - 1.水梨：性寒，润肺、消痰、止咳、降火、 2.白萝卜：性寒，顺气、化痰、止咳、清热解毒、 3.百合：性微寒，润肺、止咳、 4.荸荠：性寒滑，清热、化痰、益气、开胃、消食、 5.白木耳：性平，化痰、止咳、 - 6.杏仁：性温，润肺、止咳、化痰、(杏仁有微毒，不宜久服) 7.白果(银杏) ：性温，温肺、益气、镇咳、袪痰、 (白果有一定毒性，要小心，儿童不宜吃) 8.橘皮(陈皮) ：性温，理气、燥湿、化痰、止咳、健胃、 9.海哲皮(
4、去盐)：性温，软坚、化痰、 10.麦芽糖：性甘温，润肺、止咳、 - 化痰食谱：(以下皆采热食) 1.川贝冰糖炖梨：方法如前， 2.白萝卜汤： 3.白萝卜粥： 4.萝卜姜梨茶：白萝卜、生姜、梨，各适量，均切片，水煎代茶饮， 5.萝卜炖麦芽糖：白萝卜 2 个，麦芽糖 60 公克，炖熟吃， 6.荸荠海哲皮汤：鲜荸荠 60 公克，海哲皮(去盐)30 公克，开水炖服， (适合肺热咳嗽，痰黄咳血) 7.白木耳汤：白木耳 6 公克，泡发过夜，加红枣 10 个，及适当清水， 煮熟后，加冰糖，食用 8.百合粥： 注：奇怪怎么都没有上面 6.10.项的化痰食物？ 答：因为皆属性温，久服会有缩痰现象，不符合疏导原则
5、，且有的 还有微毒，更不宜久服，怕各位病患不会判断自己之病情，故在此 不列出这一类之食谱。咳痰不止时，多数人会选择服用康必得、感康、感冒冲剂等常见感冒药来缓解症状。但解放军二炮总医院耳鼻喉科主任韩仲明博士却指出,这种做法并不能有效化痰。其实，要想对症用药，可先观察痰液的颜色，因为不同的疾病，其痰液的颜色不相同。 韩主任解释说，白色的痰液一般是过敏所致，可用一些激素药物做雾化吸入，以便引流排痰，或者是吸入加温的超声雾化蒸气等。另外，也可选用鲜竹沥、止咳糖浆、氯化氨合剂等常见化痰药，其中的鲜竹沥每次一定要服用 1015 毫升,每日 3 次。 如果痰液是黄色，说明有炎症存在，常见于支气管炎、肺结核等
6、病症，此时用药应选择复方新诺明、青霉素、头孢拉啶、头孢唑林钠、头孢羟氨苄等。 如果痰液是红色或棕红色，可能患有肺癌、肺结核、支气管扩张等病症。此时单纯靠药物治疗，并没有效果，需进行 X 光胸片、CT、支气管镜等检查。如果痰液为粉红浆液泡沫样痰，多为急性肺水肿，应及时到医院就诊，不要在家里滥用药物。还有一些患者咳出的痰液是黑色，往往是因吸入大量灰尘或长期吸烟所致，这样的状况无需用药。 韩主任说，大量的饮水也可有效化痰，每天的饮水量需保持在 46 大杯。此外，洋葱和天然蜂蜜也具有较好的化痰效果，方法是将洋葱切成薄片，放在一个比较深的容器里，并在上面倒满蜂蜜。一般放置 1012 小时后，即可食用，每
7、次食用 1 平匙，每天 45 次。什么食物能化痰百度常见咳嗽种类、治疗方法和忌食大全 食疗咳嗽四验方白萝卜的做法及营养知识详细介绍民间医学秘验方实证:大蒜治久咳不愈等 39 方竹笋的做法及营养知识详细介绍健康年夜饭节日菜谱橘子酸甜可口，是人们喜爱的水果，但橘皮往往会作为废弃物随手扔掉了，其实橘皮的用途很广。吃橘子应注意到的几点1.熬粥时，放入橘皮，粥熟后，不仅芳香可口，而且还能起到开胃的作用。对于胸腹胀满或咳嗽痰多的人，有治疗作用。2.取晒干的橘子皮适量，浸泡在白酒中 20 多天后再饮用，有清肺化痰的功效。梨子性凉，味甘，能清热化痰，热咳者宜之。民间常将梨子削皮后，将梨核掏出，放人川贝粉 13
8、 克，隔水炖食，每日 2 次，每次 1 只。或选用已故名医蒲辅周的方法，用中药麻黄 35 克，捣碎或捶碎后放人梨心内蒸熟食用。罗汗果清肺止咳，肺热咳嗽和风热咳嗽者宜服。可用罗汉果 1 个，柿饼 15 克，水煎服食。柿子性寒，能清热、消痰、止咳，故热咳者宜食之。据近代药理试验观察，柿子确有祛痰和镇咳效果，且祛痰作用强于镇咳。枇杷性凉，味甘，能润肺化痰止咳。滇南本草云：“枇杷治咳嗽吐痰。”适宜热咳吐黄脓痰之人食用。无花果能清热、化痰、理气，适宜风热型咳嗽多痰胸闷者食用。福建中草药还记载了当地民间方法，治肺热咳嗽，声音嘶哑，用无花果 15 克，水煎调冰糖服。荸荠能化痰、清热，对热性咳嗽吐脓痰者尤宜。
9、每次可用鲜荸荠 250克，洗净削去皮，用沸水烫一下，生吃，早晚各 1 次，连吃 35 天。萝卜汁可选用红皮辣萝卜新鲜者 500 克，洗净不去皮，切成薄片，放于碗中，上面放饴糖（麦芽糖）23 调羹，搁置一夜，即有溶出的萝卜汁，频频饮服，有清热化痰止咳效果，适宜风热或肺热咳嗽者食用。也可用鲜萝卜与荸荠各 500 克，洗净后一并捣汁或榨取汁水服。冬瓜性凉，能消痰、清热。滇南本草中说：“冬瓜润肺消热痰，止咳嗽。”凡风热咳嗽或肺热咳嗽者，均宜选用冬瓜煨汤食用。丝瓜善于清热化痰，对咳嗽痰多、痰稠色黄的热咳者尤为适宜。这是由于丝瓜的植物黏液里，含有一种皂素，具有除痰化痰的功效。凡属肺热或风热犯肺的咳嗽之人，
10、常吐脓痰，宜用丝瓜煎汤服，更宜用丝瓜与豆腐同烧食用，有利痰开胸快膈的好处。薄荷味辛性凉，善于疏散外感风热。滇南本草中说它“治伤风咳嗽”，实为风热咳嗽。简便单方中也介绍单用薄荷能“清上化痰，利咽膈，治风热。”故凡风热感冒咳嗽或肺热咳嗽之人，以薄荷代茶饮颇宜。胖大海有清热、润肺、止咳作用。如清代名医张寿颐所说：“近人用之，皆以治伤风咳嗽，善于开宣肺气，并能通泄皮毛，风邪外闭，不问为寒为热，并皆主之。能爽嗽豁痰。”慎德堂方中就介绍“治干咳，因于外感者：胖大海五枚，甘草一钱（3 克），炖茶饮服，老幼者可加入冰糖少许。”生藕有清热作用。如本草经疏所说：“藕，生者甘寒，能除热清胃。”本草汇言还认为藕为“清
11、热解暑之药也。”简便单方中介绍：“治上焦痰热：藕汁、梨汁各半盏，和服。”尤其是在夏季肺热咳嗽时，食之最宜。竹笋性味甘寒，有清热化痰作用。如本草求原中说：“竹笋，甘而微寒，清热除痰。”随息居饮食谱亦云：“笋，甘凉，开胸消痰。”因此，风热咳嗽或肺热咳嗽之人，最宜食用。马兰头善能清热。本草正义中说：“马兰，最解热毒，其用甚广，亦清热解毒之要品也。”广西药植名录中指出：马兰“清热解表，治外感风热。”可见风热感冒咳嗽者宜食之。冬瓜性凉，味甘淡，有清热消痰作用。滇南本草中曾说：“冬瓜润肺消热痰，止咳嗽，治痰吼，气喘。”本草再新中还说：“解暑化热。”因此，尤其是在夏季风热咳嗽和肺热咳嗽，咳痰黄稠之人，食之最
12、宜。此外，冬瓜子性味甘凉，能润肺化痰清热，也是中医治疗痰热咳嗽常用之品，故肺热咳嗽的大叶性肺炎、肺痈（肺脓疡）、支气管扩张等咳嗽吐黄脓痰者，食之尤宜。西瓜性味甘寒，有清热解暑，除烦利尿作用。滇南本草说它能“治一切热症，痰涌气滞。”凡暑热感冒咳嗽或肺热咳嗽，痰黄稠，口中烦渴者，宜食之。鸭蛋性凉味甘，能清肺热。日华子本草还认为鸭蛋“清心腹胸膈热”。医林纂要中曾介绍：“鸭蛋补心清肺，止热嗽，百沸汤冲食，清肺火。”凡肺热咳嗽者宜食之。羊桃又叫阳桃，性寒，能清热、生津、止咳。本草纲目说它“主治风热”。泉州本草还介绍：“治风热咳嗽，阳桃鲜食。”因此，对外感风热咳嗽者，食之颇宜。发菜俗称龙须菜、竹筒菜、粉菜
13、，性寒味甘咸，有清肺热，化脓痰的作用。本草纲目中说它“治瘿结热气”。本草求真也认为发菜“去内热”。凡风热或肺热咳嗽，咳痰黄脓稠厚者，包括老年慢性支气管炎、肺炎、支气管扩张、肺脓疡等，食之皆宜。茼蒿有润肺、消痰、止咳的作用。食物中药与便方中曾介绍：“热咳痰浓：鲜茼蒿菜 90 克，水煎去渣，加冰糖适量溶化后，分 2 次饮服。”尤其是在炎热夏季，经常感到肺热痰多，常饮茼蒿汤不但能消痰止咳，还可清热除烦。青菜性味甘平，能解热除烦，通利肠胃。四声本草中说它能“止热气嗽”。滇南本草也认为青菜“主消痰，止咳嗽，清肺热。”所以，凡属肺热咳嗽或是夏季风热外感咳嗽之人宜食之。羊栖菜又称海藻，性味咸寒，有消痰泻热的
14、作用。现代实用中药说它可“治慢性气管炎等症”。尤其是为肺热咳嗽，咳吐黄脓痰的急慢性气管炎患者，食之最宜。紫菜性味甘咸而寒，能化痰软坚清热。民间有用以“治肺脓疡吐臭痰：紫菜适量，放口中干嚼，徐徐咽下”的经验。食物中药与便方认为“干品嚼食治肺坏疽初起吐臭痰者”，并介绍：“咳嗽咯吐臭痰（包括肺脓疡、支气管扩张等）：紫菜研细末，炼蜜为丸，每服 6 克，1 日 23 次，饭后服。”凡属肺热咳嗽或风热咳嗽吐痰黄稠腥臭者，食之皆宜。芦根性寒，味甘，有清肺热，除脓痰的作用。古方“苇茎汤”治疗肺脓疡（肺痈）即以芦根为主。医学衷中参西录认为“其性凉能清肺热，中空能理肺气”。凡肺热咳嗽，吐痰黄稠腥臭之人，食之最宜。
15、也可配合生薏苡仁、蕺菜、冬瓜子等，则更为适宜。无花果性平，味甘，能清肺热和化痰。云南中草药中认为它有“祛痰理气”的作用，“治咳嗽痰多，胸闷。”福建中草药还介绍“治肺热声嘶：无花果五钱（15 克），水煎加冰糖服。”故凡肺热咳嗽多痰者，宜食之。罗汉果有清肺、化痰、止咳作用。岭南采药录中说：“理痰火咳嗽，和猪精肉煎汤服之。”广西中药志亦认为：罗汉果“止咳清热。”故对风热咳嗽和肺热咳嗽者尤宜，可单用泡茶，亦可用罗汉果1 个，柿饼 15 克，水煎服食。蕺菜能清热解毒泻肺火，适宜肺热咳嗽，包括大叶性肺炎、肺脓疡（肺痈）者服食。可单用蕺菜 3050 克，煎水代茶饮。海蜇性平，味咸，有良好的清热化痰效果，肺热
16、咳嗽，痰脓黄稠之人，宜用海蜇与荸荠等量煨汤喝，极有疗效。豆腐有清热润燥作用。医林纂要云：“豆腐清热，止咳，消痰。”凡咳嗽属于风热或肺热者尤宜。亦可选用豆腐皮 1 张，冰糖适量，加水煮熟后食用，对肺热咳嗽也有治疗效果。白菊花性凉，可以散风热、清肺火，对热性咳嗽患者，宜用白菊花泡茶喝。金银花能清热解毒，凡属肺热咳嗽，包括风热型感冒咳嗽、大叶性肺炎咳嗽、肺脓疡咳嗽者，均适宜用大剂量金银花，可用至 3090 克煎水代茶频饮。丝瓜花蜜茶干丝瓜花 10 克，蜂蜜 10 克。将丝瓜花洗净，放入盖杯中。用沸水适量冲泡，盖闷 15 分钟，调入蜂蜜，趁热饮用。此为 1 日量，分早晚两次饮。该方有清肺化痰止咳的功效。蝉衣牛子桔梗茶蝉衣、生甘草各 3 克，牛蒡子 9 克，桔梗 5 克。将上药共研末，置保温杯中，以沸水冲泡，盖闷 15 分钟，代茶饮，每日 l剂。该方有疏散风热、止咳的功效。金银花冲鸡蛋金银花 5 克，鲜鸡蛋 l 枚。先把鸡蛋打入碗内，金银花加水 200 毫升，煮沸 5 分钟，取汁冲鸡蛋搅拌，趁热一次服完，每日早晚各服 1 次。此方有疏风散热，润肺止咳的功效，适用于风热咳嗽、痰黄或少痰、咽喉痛、口干苔黄。
