1、 http:/ 声明：图片来源网络，如有侵权，敬请告知 一、孕妇小腿肿胀怎么办 吃土豆可缓解小腿肿胀 肿胀的小腿在很多准妈妈看来是怀孕后的正常现象。很多人都知道把腿抬高，多喝水对缓解小腿的肿胀很有帮助。但是，你知道吗？多吃土豆对消除小腿的肿胀也有帮助。因为土豆能够更温和地帮助身体排除水分。因此，准妈妈最好每周都选出一天作为 “ 土豆日 ” 。别怕麻烦，其实做起来很简单： 每周找你能放松的一天，在这一天，你至少要喝两升的水。主食只吃土豆，愿意吃多少就吃多少。不管是烤熟的、煮熟的都可以，也可以配上沙拉酱、橄榄油或奶酪，做成土豆沙拉吃，另外配一些水果和蔬菜。 二、孕妇怎样吃土豆才安全 土豆是常见的高
2、淀粉食 物，也是孕妇可以食用优质营养食物，那孕妇怎样吃土豆才安全呢？ 1、选择新鲜没有发芽的土豆 出芽的土豆吃了会中毒大家都知道，但是久放的不再新鲜的土豆孕妇也不宜吃，吃了可能导致龙葵素中毒而流产。 龙葵素被吸收进入血液后有溶血作用，还可麻痹运动、呼吸中枢，刺激胃黏膜，最终可因呼吸中枢麻痹而死亡。此外，龙葵素的结构与人类的甾体激素如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相类似。孕妇若长期大量食用含生物碱较高的土豆，蓄积体内会产生致畸效应。有人推算，有一定遗传倾向并对生物碱敏感的孕http:/ 妇，食入 44.2 252 克土豆， 即可能生出畸形儿。而且土豆中的生物碱并不能因常规的水浸、蒸、煮等烹调而减
3、少。有鉴于此，发芽的土豆孕妈千万不能吃。 2、烹调方式要健康 孕期饮食不宜过重口味，孕妇吃土豆的时候应尽量避免煎炸，以免上火、消化不良不舒服。 3、不宜多吃 土豆是高淀粉食物，其碳水化合物虽然可以补充孕妇因供养胎儿而缺乏的能量（糖分）。但必须是适可而止，过量食用也会引起孕期高血糖反映的。 三、孕妇可以吃的土豆食谱 1）凉拌土豆丝 材料：土豆，黄豆芽，菠菜，葱花，香油，醋，酱油，花椒，盐，味精等各适量。 做法： 1、把土豆的皮削了用水清洗干净，切成极细的小丝，如果刀工不好的话可以把那种可以擦成丝的小工具，放在冷水中过一下，捞出来后放到煮开的水中焯一下，到差不多熟的时候，捞出来把水分沥干。 2、把
4、菠菜和黄豆芽洗干净，分别放在煮开的热水中烫一下，捞出来把水沥干放在碗里备用。 3、把土豆丝，黄豆芽和菠菜三样一起放到比较大的一个碗里，撒上葱花。 4、炒锅里放点香油烧热，加入花椒，趁油热的时候浇到碗里，加入盐鸡精醋酱油等调料，搅拌一下就可以吃了。 2）素炒三丝 材料：土豆，胡萝卜，芹菜，葱姜， 水淀粉，盐，味精，醋等各适量。 做法： 1、土豆用水清洗干净，去皮，切成长条的细丝，胡萝卜洗干净后也是切成长条的细丝，芹菜择好后洗干净，切成细丝，葱姜洗干净切好。 2、将土豆丝和胡萝卜丝还有芹菜丝三样放在烧开的热水中焯一下，直到变色为止，捞出来把水分沥干后放在碗里。 http:/ 3、锅内放上适量的食用油，油烧热后把葱姜放进去炒出香味，把焯好的三种丝放下骈，大火快速的翻炒，然后加上醋盐味精各种调料再用水淀粉勾芡，淋上花椒油，这道菜就出锅了。
