1、第一章 绪论一、 微生物及其五大共性二、 微生物学第二章 微生物的形态与构造一、 细菌细菌的形态:与人类关系密切菌的形态、细菌的大小、细菌的一般结构：细胞壁结构、杀菌物质的作用机理细菌的特殊结构：生理功能及观察方法。二、 放线菌个体形态、繁殖方式、群体特征、应用真核微生物与原核微生物各有哪些类别三、 酵母形态构造、繁殖方式、生活史、应用四、 霉菌1、形态构造、繁殖方式、应用2、高等真菌简介五、 噬菌体形态构造、繁殖方式、溶源菌、噬菌体的防治第五章 微生物的营养与培养基一、 营养、营养物质、生长因子二、 营养类型：名称、举例三、 运输方式：概念、举例四、 培养基、培养基配制、各类培养基名称第六章
2、 微生物的代谢与发酵一、 能量代谢、化能异养菌产能方式、化能自养菌产能方式二、 微生物的发酵类型：菌、产物（次生代谢产物） ；三、 代谢调控在发酵工业上的应用第七章 微生物的生长及其控制一、 生长测定、生长规律二、 影响生长的主要因素1. 物理因素：温度的作用机理、嗜热菌与嗜冷菌的差别2.化学 3.生物 4 灭菌方法：常用物品的一般灭菌方法三、 微生物的培养法1.好氧法 2.厌氧法：好氧菌与厌氧菌的区别3.分批培养、连续培养、同步培养第八章 微生物的遗传变异与育种一、 物质基础 二、基因突变四、 基因重组：接合、转导、转化、转染 四、原生质体融合 五、基因工程五、 菌种衰退的原因、防止方法；复
3、壮的方法；菌种保藏的原理与方法第九章 微生物生态一、微生物的分布及资源开发二、 微生物与人的相互关系：三、 微生物与环境保护：第十章 传染与免疫一、 有关概念、方法二、生物制品的名称及应用第十一章 分类与鉴定一、 分类： 二、命名 三、分类系统 四、鉴定方法题 型 及 成 绩 分 布：一.选择题（共 10 分）二.填空题(共 20 分)三.分析判断题（共 10 分）四.名词解释（共 30 分)五.问答题（共 30 分） 微生物学专业基础课试卷一、 选择并分析题（每题 1 分，共 10 分）1. 无菌室空气灭菌常用方法是 : A. 甲醛熏蒸。 B. 紫外灯照射。 C. 喷石炭酸。 D. A.B.
4、并用2.用来染芽胞的染料通常是 : A. 孔雀绿。 B. 结晶紫。 C. 复红。 D. 番红3.单纯扩散和促进扩散的主要区别是：A. 物质运输的浓度梯度不同 B. 前者不需能量 , 后者需要能量C. 前者不需要载体 , 后者需要载体 D 前者不需能量需要载体 , 后者需要能量需要载体4.真核微生物中，A. TCA 环反应在胞质中进行， EMP 途径在线粒体内进行B. TCA 环反应在线粒体中进行， EMP 途径在胞质中进行C. TCA 环反应及 EMP 途径都在胞质中进行D. TCA 环反应用 EMP 途径都在线粒体中进行 5. F 因子A. F- 细胞之间彼此能杂交重组 B. F - 细胞必
5、须与 F + 细胞杂交重组C. F 因子是蛋白质分子 D. F 因子不能自我复制6.生长圈法可用于筛选 ( ) 生产菌株. A. 抗生素 B. 核酸 C.氨基酸 D. 乙醇7溶源菌遇到同一种噬菌体或与之密切相关的噬菌体时表现为A. 抗性 B. 裂解 C. 再次溶源化 D. 免疫性8对于青霉菌，每 mol 葡萄糖通 EMP 和 TCA 环彻底氧化化共产生 _ mol ATPA. 34 B. 36 C. 38 D. 129环境的 pH 是酸性时，细胞内部的 pH 值 _ 。A. 与外部环境的 pH 值相同 B. 近酸性 C. 近碱性 D. 近中性10微生物分批培养时，在延迟期A 微生物的代谢机能非
6、常不活跃 B. 菌体体积增大 C. 菌体体积不变 D. 菌体体积减小二、分析判断题（用“”和“”表示“对”和“错” ，并分析为什么？每题 1 分，共 10 分）1（ ）接目测微尺的格值则随接物镜的放大倍数的不同而改变,故不能直接拿接目测微尺来测量标本,必须先用接物测微尺来校正它的格值。 2（ ）保持培养液的流速不变，以取得菌体密度和生长速度恒定的微生物细胞的培养方式称为恒浊培养。3（ ）局限性转导是指通过缺陷的噬菌体把供体菌的任何基因携带到受体菌中并获得表达的转导现象。4（ ）菌种筛选是从含有多种微生物的样品中选取符合要求的菌种。如从土壤样品中选取抗生菌等。5（ ）大肠杆菌和枯草芽孢杆菌属于单
7、细胞生物，唾液链球菌和金黄色葡萄球菌属于多细胞生物。6（ ）生产菌株生产性状的劣化、遗传标记的丢失称为菌种退化.7（ ） “锁状联合机制”是担子菌二生菌丝增殖细胞的方式。8（ ）将 HR 病毒的外壳蛋白与 TMV 病毒的 RNA 混合，去感染烟草，则会出现 TMV 型病斑。若在感染前，用TMV 抗体处理，则会钝化病毒，不出现 TMV 型病斑。9（ ）在细菌的糖代谢过程中，可以同时存在 EMP 和 HMP 途径。10（ ）螺旋体一类介于细菌与原生动物之间的微生物。呈螺旋状，能活泼运动。三、填空题（每空 0.5 分，共 15 分）1超高温巴斯德灭菌法是让液体停留在 的温度下保持 ，急剧冷却至 ，然
8、后经均质化后冷却至20。2干扰素是一类能 蛋白质，分子量在 30000 左右。由一些 细胞在 类物质诱导下产生。3在培养基中添加某种或某些化学试剂后，某种微生物生长过程中产生的 产物会与加入的这些化学物反应，并出现 的特征性变化，从而使该种微生物与区别开来。这种培养基称为 。4 表示任何由一个独立分离的 （或病毒粒子）繁殖而成的 群体及其一切后代，即同种微生物的每个不同来源的纯培养物。5 是低分子量的微生物 ，能够在 浓度下抑制其它微生物的生长。6类毒素是细菌的 经 处理去毒后的 。毒性虽消失，但仍保有以刺激机体产生 的能力。7立克次体是一类体形微小，介于 与 之间的原核微生物。8微 生 物
9、按 其 生 长 温 度 范 围 可 分 为 _、_ 和 _3 类。9测 定 细 菌、 放 线 菌 的 大 小， 一 般 以 _ 为 单 位， 而 测 定 病 毒 的 大 小 则 以 _ 为 单 位。10细 胞 物 质 的 合 成 除 了 需 要 能 量 以 外 , 还 需 要 _和_。四、名词解释（每题 3 分，共 30 分）1八叠球菌 Sarcina 2fermentation 3固定化细胞 immobilized cell 4Minimal Medium 5Colony 6.琼脂7.溶原转变 Lysogenic conversion8 溶菌酶 lysozyme 9.砂土保藏法 10.生物修
10、复 Bioremediation 五、问答题（共 35 分）1 （12 分）两 株 基 因 型 分 别 为 A+B- 和 A-B+ 的 大 肠 杆 菌 (E.coli) 混 合 培 养 后 出 现 了 野 生 型 菌 株， 你 如 何 证 明 原 养 型 的 出 现 是 接 合 作 用， 转 化 作 用 或 转 导 作 用 的 结 果。2 （13 分）为什么缺 水 比 饥 饿 更 易 导 致 生 物 死 亡 ？3 （10 分）将酵母菌接种到含有葡萄糖和最低限度无机盐的培养液中，并分装到烧瓶 A 和 B 中，将烧瓶 A 放在 30好氧培养，烧瓶 B 放在 30 厌氧培养，经过一段时间后，问：(a
11、)哪个培养可获得更多的 ATP？(b)哪个培养能得到更多的酒精？(c)哪个培养中的细胞世代时间更短？(d)哪个培养能获得更多的细胞量？(e)哪个培养液的吸光度更高？微生物学专业基础课试卷一、选择正确答案：(每题 1 分，共 10 分)1、溶源菌遇到同一种噬菌体或与之密切相关的噬菌体时表现为 A.抗性 B.裂解 C.再次溶源化 D.免疫性2、原核微生物主要有 6 类，它们是：A.细菌、放线菌、蓝细菌、立克次氏体、衣原体和螺旋体；B.细菌、放细菌、蓝细菌、粘菌、立克次氏体和衣原体；C.细菌、放线菌、蓝细菌、粘细菌、支原体和立克次氏体；D.细菌、放线菌、蓝细菌、立克次氏体、支原体和衣原体。3、噬菌体
12、效价精确测定最常用方法为A.斑点试验法 B.单层平板法 C.双层平板法 D.平板涂布法4、电子显微镜观察研究表明：放线菌分生孢子的形成可通过两条途径实现。A.细胞膜内陷和细胞壁细胞膜同时内陷 B.细胞膜内陷和细胞壁内陷 C.细胞质凝聚和细胞壁内陷 D.细胞质凝聚和细胞壁、细胞膜同时内陷5、微生物学中采用染色技术，是由于A.多数显微镜是劣质的； B 微生物细胞质是透明的；C 染色使电子偏差传播到载玻片上； D 染色似的不需要显微镜的聚光镜和光阑6.（）苏云金芽孢杆菌作为 广泛应用于现代生物学中。A.发酵酶的来源 B.干酪和干酪产品的生产者C.杀虫剂 D.水系统的净化者7.（）HfrF接合产生的后
13、代最有可能的是 。A. F B. Hfr C. F D. F8.（）用提纯的病毒核酸去感染其宿主细胞或其原生质体，可增殖出一群正常的病毒后代的现象是 。A.转化 B.转导 C.转染 D.溶原转变9.（）从微生物的营养类型来看，硝化细菌属于以下哪一个类型？A.化能有机营养型 B.化能无机营养型C.光能有机营养型 D.光能无机营养型10.（）以下途径中哪条途径是微生物所特有的？A.TCA 循环 B.WD 途径 C.KDPG 途径 D.EMP 途径二、是非题：（用“”和“”表示“对”和“错” ，并分析为什么？每题 1 分，共 10 分）1 接目测微尺的格值则随接物镜的放大倍数的不同而改变,故不能直接
14、拿接目测微尺来测量标本,必须先用接物测微尺来校正它的格值2 微生物系统分类单元从高到低依次为界、门、纲、科、目、属、种。3 培养基中的 C/N 是指 C 源物质的重量与 N 源物质的重量之比。4 存在于酸性环境中的微生物为嗜酸性微生物。5 亚病毒包括三大类型：类病毒、拟病毒和朊病毒，其中朊病毒又称为“普利昂” 。6 碳源对配制任何微生物的培养基都是必不可少的。7 所有细菌细胞均由细胞壁、细胞膜、细胞质和核质体等组成。8 用抗生素对敏感菌进行抑菌试验时,如果抑菌部分不久又长出少数菌落,说明此时的抗生素对这种敏感菌已失去作用。9 亚病毒包括三大类型：类病毒、拟病毒和朊病毒，其中类病毒又称为“普利昂
15、” 。10 炎症既是一种病理过程，又是一种防御病原体入侵的积极的免疫反应。三、填空题：(每空格 1 分,共 20 分)1、类毒素是细菌的 。毒性虽消失，但仍保有 以刺激机体产生自动免疫的能力。2、干扰素的化学性质为 具很强的灭活作用。3、所谓同步生长是使微生物群体中的所有细胞处于基本相同的_和_中。4、Aspergillus niger 是 的学名，其中第一个字是 名，第二个字是 名。5、真菌的有性繁殖过程可以分为 、 和 三个阶段。6. 鞭毛的主要化学成分为 ，鞭毛的主要功能为 。7. 革兰氏阳性细菌与革兰氏阴性细菌两者细胞壁在组成成分上主要差异为前者 含量高，后者 含量高。8. PHB 又
16、称为 ，是一种存在于许多细菌细胞质内属于类脂性质的碳源类贮藏物，不溶于水，而溶于氯仿，可用作 。9. 病毒只有一种或少数几种酶，在寄生细胞外不能独立地进行 和只有在活 中才表现生命活性，因而是严格的 生物。10. 牛奶、啤酒的消毒一般采用 法，饮用水的消毒一般采用 法。四、名词解释：（每题 3 分，共 30 分）1、选择培养基 2、菌落 3、发酵 4、原生质体 5、溶源菌 6、感受态 7、荚膜 8、连续培养 9、主动运送 10、抗体五、问答题：（共 30 分）1、 （15 分）pH 对微生物生长有何影响？如何控制微生物培养过程培养基 pH 变化？2、 (15 分) 绘图说明单细胞微生物生长曲线
17、, 并指明各期特点。如何利用微生物生长规律指导工业生产？浙江工业大学微生物学专业基础课试卷一、填充题（每空 0.5 分，共计 10 分）1. 在化能异养微生物的生物氧化中，以葡萄糖为典型的生物氧化底物，其脱氢阶段主要通过四条途径，包括糖酵解途径、三羧酸循环、 和 。2. G细菌的细胞壁主要成分肽聚糖又称粘肽、胞壁质，是由肽和聚糖两部分组成，其中聚糖是由 和 两种单糖相互间隔连接成的长链。3. 碱基置换是染色体的微小损伤，分为两个亚类，分别是 和 。4. 微生物命名采用 法，即每种微生物的学名由两部分组成，例如，Bacillus subtilis (Ehrenberg) Cohn 1872，其中
18、 Bacillus 代表 。5. 我国生活饮用水水质标准规定 _体积水中大肠菌群数不得超过 个。6. 3 大经典实验：Luria 变量试验、Newcombe 的涂布试验和 Lederberg 等的影印平板培养法证明了基因突变的 性质和 性质。7. 除高温外常用的灭菌方法请举例 。8. 微生物繁殖方式很多，细菌一般多以 方式进行无性繁殖，放线菌主要的无性繁殖方式包括 和 ，酵母菌主要的无性繁殖方式是 。9. 免疫功能包括 、 和 。二、选择题（请将答案填写在括号中，每题 1 分，共计 10 分）1.（）鞭毛的化学组分主要是 。A. 多糖 B. 脂类 C. 蛋白质 D. 核酸2.（）弗兰克氏菌属
19、Frankia（放线菌）与杨梅属之间的关系是 。A. 拮抗关系 B. 共生关系 C. 互生关系 D. 寄生关系3.（）噬菌体是一种感染 的病毒。A. 酵母菌 B. 霉菌 C. 原生动物 D. 细菌和放线菌4.（）在含组氨酸的培养基上能生长，在不含组氨酸的培养基上不能生长的菌株称为 。A. 条件致死突变型 B. 抗性突变型C. 营养缺陷型 D. 抗原突变型5.（）决定细菌细胞形状的是 。A. 细胞膜 B. 细胞核 C. 细胞质 D. 细胞壁6.（）HfrF接合产生的后代最有可能的是 。A. F B. Hfr C. F D. F7.（）用提纯的病毒核酸去感染其宿主细胞或其原生质体，可增殖出一群正常
20、的病毒后代的现象是 。A. 转化 B. 转导 C. 转染 D. 溶原转变8.（）从微生物的营养类型来看，硝化细菌属于以下哪一个类型？A. 化能自养型 B. 化能异养型 C. 光能自养型 D. 光能异养型9.（）锁状联合是担子菌 的生长方式。A. 双核的初生菌丝 B. 单核的初生菌丝C. 单核的次生菌丝 D. 双核的次生菌丝10.（）营养物质的促进扩散是 。A. 需要消耗代谢能 B. 当胞内浓度低于胞外浓度时能进行C. 服从 Fick 扩散定律 D. 当胞内浓度高于胞外浓度时能进行三、辨析题（请判断对错，并改正错误，每题 2 分，共计 10 分）1.（）细菌素是由 Col 质粒编码的蛋白质，能够
21、抑制或杀死其他近缘细菌或同种不同菌株。2.（）ATCC 是美国典型菌种保藏中心的简称，近年来仅选择了斜面传代法、液氮保藏法和冷冻干燥法保藏所有菌种。3.（）细菌细胞的特殊构造一般指糖被、鞭毛、菌毛和芽孢等。其中包裹在细菌细胞壁外的糖被细分为微荚膜、大荚膜、粘液层和菌胶团等数种。4.（）异型乳酸发酵是指葡萄糖通过 EMP 途径主要产生乳酸，此外还产生乙醇、乙酸和二氧化碳等多种产物的发酵。5.（）定量描述烈性噬菌体生长规律的实验曲线，称作一步生长曲线或一级生长曲线。它可反映每种噬菌体的 3 个最重要的特征参数潜伏期、裂解期和平稳期。四、名词解释（每题 4 分，共计 28 分）1. 转导2. 类病毒
22、3. COD4. 基内菌丝5. 菌落形成单位6. 拮抗7. 芽孢五、问答题（共计 42 分）1. 什么是鉴别性培养基？试举例分析其鉴别作用和原理。 （8 分）2. 请举例说明在实践中利用温度来进行微生物灭菌的各种方法。 （10 分）3. 描述单细胞微生物一次性培养的生长曲线各阶段的特点，说明生长曲线对生产实践的指导意义？（10 分）4. 试用表解法概括筛选营养缺陷型突变株的主要步骤和方法，并描述抗生素法和菌丝过滤法的基本原理。 （14 分）微生物学专业基础课试卷一、选择题( 每题 1 分，共 10 分)1、避免由于微生物生长繁殖过程中的产物而造成培养基 pH 值的变化，可采用的调节方法是：A.
23、配制培养基时加入磷酸盐缓冲液或不溶性 CaCO3；B.在培养过程中控制温度和通气量。C.配制培养基时应高于或低于最适 pH 值； D.在配制培养基时降低或提高碳氮比。2、溶源转变是由下列哪种因素引起的?A.温和噬菌体本身的基因B.温和噬菌体的转入使宿主染色体上的基因激活C.温和噬菌体所携带的供体基因D.温和噬菌体的 DNA 片段与宿主的 DNA 连接后产生了新的基因3、光合细菌(除兰细菌)进行光合作用必须在光照条件下, 以( )和( )为原料,才能合成糖类。A.CO2、O2 B.H2O、O2 C.H2O、CO2 D.CO2、H2S 4、BOD5 为五日生化需氧量,它是 的间接指标。A.水受娄便
24、污染的间接指标 B.环境受污染程度的间接指标C.水中有机物含量的间接指标 D.水中有害有毒含量的间接指标5、测定食品中的细菌总数时,被测样品加入培养皿中的方法应采用:A.涂布法 B.倾注法 C.划线法 D.涂布和倾注都可以6、筛选抗青霉素菌株时,在培养基中加入青霉素,其作用机理是：A.诱变 B.抑制细胞壁合成,有利于诱变剂进入细胞C.作为选择标记 D.制备远原生质体,提高诱变效果7、单纯扩散和促进扩散的主要区别是：A.物质运输的浓度梯度不同 B.前者不需能量 , 后者需要能量C.前者不需要载体 , 后者需要载体 D.前者不需能量需要载体 , 后者需要能量需要载体8、某些细菌能藉鞭毛进行趋氧运动
25、。若将好氧菌悬液置于载玻片与盖玻片之间一定时间后，其菌体往往聚集于玻片的部位是：A.边缘 B.边缘的一定距离处； C.中央； D.以上答案都不对。9、芽孢有一种与耐热有关的特殊化合物是：A.二氨基庚二酸 B. 2,6-吡啶二羧酸C.二氨基庚二酸与 Ca 的复合物 D.吡啶二羧酸与 Ca 的复合物10、人体肠道正常菌群与宿主之间的关系主要为。A.互生 B.共生 C.寄生 D.拮抗二、填空题 ( 每空 0.5 分, 共 10 分 )1、 外毒素主要是 菌在生长过程中不断分泌到菌体外的毒性物质,其化学成分为 。2、 干扰素的化学性质为 它对 具很强的灭活作用。3、 固体培养基中最常用凝固剂为 ，其常
26、用浓度为 ，凝固温度为 , 融化温度为 。4、Sacchromyces cerevisiae 是 的学名，其中第一个字是 名，第二个字是 名,发酵工业常用来生产 。5、菌种复壮的 3 种措施分别为：（1） 、 （2） 和（3） 。6、链霉菌属于 菌，链霉菌有着不同形态的 丝，且其性状比较稳定，它的形态及 的颜色，是分类鉴定的重要依据。7、专性厌氧菌在有氧环境中死亡的主要原因是细胞内无: 而耐氧菌在氧存在的条件下,分子氧的存在对它无毒害, 而且它不利用 O2, 而靠 产生的能量来满足生长需求。三、分析判断题（判断对错，并分析为什么，每题 2 分，共 20 分）1、各种细菌在生理生化反应上的差异,
27、主要是由于培养细菌的条件不同而造成的。 2、用抗生素对敏感菌进行抑菌试验时,如果抑菌部分不久又长出少数菌落,说明此时的抗生素对这种敏感菌已失去作用。 3、微生物生物氧化的产能方式按电子受体不同, 可分为无氧呼吸、有氧呼吸和发酵。 4、用青霉素浓缩放线菌营养缺陷型的原理是在基本培养基上, 野生型因生长而致死, 缺陷型因不生长而存活, 从而达到浓缩目的。 5、饰变是微生物在环境条件改变时表现出来的一种表型变化,它是菌种自发突变的结果。 6、培养基中的 C/N 是指 C 源物质的重量与 N 源物质的重量之比。 7、微生物典型的生长曲线粗分 4 个时期，但真菌的生长曲线大致可以分为 3 个时期，即生长
28、延滞期、快速生长期和生长平台期。 8、细菌的大小和形态是始终不变的,因而可作为分类依据。 9、碳源对配制任何微生物的培养基都是必不可少的。 10、所有细菌细胞均由细胞壁、细胞膜、细胞质和核质体等组成。 四、名词解释（每题 3 分，共 30 分）1、单克隆抗体2、温和噬菌体3、原生质体4、菌落形成单位5、 转化6、 石炭酸系数7、 嗜冷菌8、 菌苔9、 鉴别培养基10、原养型五、问答题（共 30 分）1.某发酵工厂的细菌发酵罐突然出现了产品产量变低，发酵液变清等异常情况，请分析原因并提出应对措施（10 分） 。2.试述液体培养细菌的生长规律（绘图说明）及其对研究和工业生产的指导意义。(20 分)
29、微生物学试卷六 作者：佚名 转贴自：本站原创 点击数：1266 更新时间：2007-6-30 文章录入：bio 浙江工业大学微生物学专业基础课试卷一、选择并分析题（每题 1 分，共 10 分）1.发酵车间地面消毒常用方法是 : A. 甲醛熏蒸。 B. 紫外灯照射。 C. 洒石灰。 D. 洒漂白粉水2.用来染色酵母细胞的染料通常是 : A. 孔雀绿。 B. 结晶紫。 C.美蓝。 D. 番红。3.主动运输和被动运输的主要区别是：A. 物质运输的浓度梯度不同 B. 前者不需能量 , 后者需要能量C. 前者不需要载体,后者需要载体 D.前者需能量需要载体, 后者不需要能量不需要载体4.在酵母细胞中，A
30、. TCA 环反应在胞质中进行， EMP 途径在线粒体内进行B. TCA 环反应在线粒体中进行， EMP 途径在胞质中进行C. TCA 环反应及 EMP 途径都在胞质中进行D. TCA 环反应用 EMP 途径都在线粒体中进行5. .生长圈法可用于筛选氨基酸生产菌株.，使用的工具菌是（ ）菌株A 营养缺陷型 B. 野生型 C. 原养型 D. 异样型6对于大肠杆菌，每 mol 葡萄糖通 EMP 和 TCA 环彻底氧化化共产生 _ mol ATP。A. 34 B. 36 C. 38 D. 127大肠杆菌遇到温和噬菌体时表现为A. 抗性 B. 裂解 C.溶源化 D. 免疫性8多种微生物生存于营养丰富的
31、同一环境中，会竞争：A.营养物质 B.水 C.空间 D. 氧气9环境的 pH 是碱性时，细胞内部的 pH 值 _ 。A. 与外部环境的 pH 值相同 B. 近酸性 C. 近碱性 D. 近中性10微生物分批培养时，在对数期A 微生物的代谢机能非常活跃 B. 菌体体积增大 C. 菌体体积不变 D. 菌体体积减小二、分析判断题（用“”和“”表示“对”和“错” ，并分析为什么？每题 1 分，共 10 分）1（ ）半合成抗生素是一类很有前途的新型抗生素。半合成抗生素有利福霉素、卡那霉素、四环素以及大环内酯类，已分别应用于临床。2（ ）单细胞蛋白 single cell pro-tein，缩写为 SCP
32、是通过细菌、酵母、丝状真菌和小球藻等单细胞生物的发酵生产的蛋白质。3（ ）保持培养液的流速不变，使培养罐内的营养物质浓度基本恒定，并使微生物始终在最高生长速度的条件下进行繁殖，这种连续培养方式称为恒化培养。4（ ）某些细菌生活在一定的营养条件下时，会在细胞壁表面形成一层松散的粘液状蛋白质物质，称为荚膜。5（ ）所谓接合，就是指通过供体菌和受体菌的完整细胞经直接融合、传递大段 DNA（包括质粒）遗传信息的现象。6（ ）抗毒素一种能中和相应的外毒素的抗体。7（ ）在畜牧兽医学方面，抗菌素不仅用来防止某些传染病，有些抗菌素还可用以促进家禽、家畜的生长。8（ ）因为细菌是低等原核生物，所以，它没有有性
33、繁殖，只具无性繁殖形式。9（ ）5-溴尿嘧啶是以碱基颠换的方式引起基因突变。10（ ）四环素族 (金霉素,土霉素等 )对革兰氏阳性和革兰氏阴性细菌、立克次体以及一部分病毒和原虫等都有抑制作用,故称为广谱抗菌素。三、填空题（每空 0.5 分，共 15 分）1用接种针将菌种垂直刺入试管内的固体培养基以进行接种培养的方法叫 。一般用来观察 或用作 。2加富培养基是在 中加入 或其它营养物（或 因子）的一类营养丰富的培养基3 是在 80100蒸煮 min，再搁置室温（ 2837）下过夜，并重复以上过程 以上。其中蒸煮过程可以杀死微生物的 ，但不能杀死 ，室温过夜促使 ，再经蒸煮过程可杀死 。循环可以保
34、证彻底杀死包括芽孢在内的微生物。4 细胞受噬菌体侵染后能装配、释放出噬菌体的 ，称为裂解量。5利用酵母菌生产白酒和酒精的区别在于前者_，后者_。6脂肪在微生物产生的脂肪酶的作用下被分解为_和_。7温和噬菌体能以 _ 整合在寄主细胞的染色体上 , 形成 _ 细胞 , 该细胞具有 _ _、_ _、_ _、等特征 ( 填三个特征即可 )8原核细胞和真核细胞的三项主要区别在(1)_ _、(2)_、(3)_ 。9在 Hfr 与 F - 杂交中，结果是供体菌成为 _，受体菌成为 _。105- 溴尿嘧啶为 _ 的结构类似物。四、名词解释（每题 3 分，共 30 分）1巴氏消毒法 2单球菌 Micrococc
35、us 3Photoreactivation 4Gene recombination 5霉菌 Molds 6平皿菌落计数法 7潜伏期 Latent phase 8噬菌斑 Plaque9 生长曲线 10嗜热细菌 thermophilic bacteria 五、问答题（共 35 分）1.（12 分）用什么方法可获得大肠杆菌 ( E.coli ) 的组氨酸缺陷型？2.（11 分）有一培养基如下 : 甘露醇, MgSO4, K2HPO4, KH2PO4, CuSO4, NaCl, CaCO3, 蒸馏水。试述该培养基各组分的作用，该培养基可用于培养哪类微生物 ?3.（12 分）现有四支斜面，分别是大肠杆菌
36、、北京棒杆菌、假单胞菌、枯草芽孢杆菌，试鉴别确定。浙江工业大学微生物学专业基础课试卷一、选择题(每题 1 分，共 10 分)1.噬菌体效价精确测定最常用方法为 A.斑点试验法 B.单层平板法 C.双层平板法 D.平板涂布法2.酵母细胞壁的主要成分为A.葡聚糖 B.果聚糖 C.肽聚糖 D. 脂多糖3.细菌生长最快的时期称 A.延迟期 B.指数期 C.稳定期 D.衰亡期4.黑曲霉主要靠形成 繁殖A.卵孢子 B.分生孢子 C.孢囊孢子 D.子囊孢子5.单克隆抗体是由 产生的A.浆细胞 B.淋巴细胞 C.单核白细胞 D.杂交瘤细胞6.琼脂溶解的温度为 A46 B.66 C.96 D.867.青霉素主要
37、用于杀死 A.G+菌 BG菌 C 真菌 D.病毒8.营养缺陷型浓缩的常用方法为 A.影印法 B.抗生素法 C.琼脂块法 D.生长谱法9.准性生殖常出现在 中A.细菌 B.放线菌 C.酵母菌 D.霉菌10.在 37下生长正常,在 42下不能生长的菌株称 A.条件致死突变型 B.抗性突变株C.生化突变株 D.抗原突变株二、填空题(每空 1 分，共 20 分)1.放线菌主要用于生产 ，放线菌与细菌最主要的区别在于 。2.质粒在细胞质中具有自主 的能力,在细胞间具有 的能力。3.微生物学名第一个词表示 特征,第二个表示 特征。4.2,6 吡啶二羧酸是 特有的成分，它与 有关。5. BOD 称 ，它是
38、的指标。6.原生质体融合技术包括 、 、 和 四个步骤。7.用 处理 G+ 细菌的细胞壁，可以把细胞壁完全去除，得到 。8.霉菌和其他真菌一样，其有性繁殖过程可分为 ， 和 三个阶段。9.类毒素是细菌的 经化学品（如甲醛）处理去毒后的制品。毒性虽消失，但仍保有 以刺激机体产生自动免疫的能力。三、分析判断题（判断对错，并分析为什么，每题 1 分，共 10 分）1（ ）转化所需的 DNA 分子必须很小，这样才能进入细胞。2（ ）性纤毛是大肠杆菌雄性菌特有的细胞结构。3（ ）IgM 是分子量最大4（ ）类毒素是细菌的内毒素经 34的福尔马林进行脱毒后的产品。5（ ）高压蒸汽灭菌的温度一般采用 100
39、,30 分钟。6（ ）所有原核微生物都具有坚韧的细胞壁。7（ ）用革兰氏染色法，可使放线菌呈紫色。8（ ）只有通过基因突变微生物才能产生抗药性。9（ ）没有质粒的细菌只能从具有质粒的细菌通过接合、转化或转导获得，不能自发产生。10（ ）凡能引起转导的噬菌体都是缺陷噬菌体。四.名词解释（每题 3 分，共 30 分)1.苏芸金杆菌 Bacillus thuringiensis 2. 核质体3. 假根4. 促进扩散5. 合成培养基6. 发酵7. 遗传密码8. 活性污泥9. 抗体10. 克隆五、问答题（共 30 分）1. （10 分）何谓菌种退化，在生产实践中如何防治菌种退化现象？2. （10 分）何谓最适 pH,举例说明研究最适 pH 的实践意义。3. （10 分）芽孢是什么？请用多个实验证明某细菌是否具有芽胞.一、选择题（每题 1 分，共 10 分）1.电子显微镜观察研究表明：放线菌分生孢子的形成可通过两条途径实现。A 细胞膜内陷和细胞壁细胞膜同时内陷 B 细胞膜内陷和细胞壁内陷 C 细胞质凝聚和细胞壁内陷
