1、第一章 绪 论 一、填空题 1世界上第一个看见并描述微生物的人是 荷兰 商人安东列文虎克，他的最大贡献不在商界，而是利用自制的 显微镜 发现了 微生物世界 。 2微生物学发展的奠基者是 法国 的巴斯德，他对微生物学的建立和发展作出卓越的贡献，主要集中体现_彻底否定了“自生说”学说_、_免疫学预防接种_和_证实发酵是由微生物引起的_；而被称为细菌学奠基者是_德_国的_柯赫_，他也对微生物学建立和发展作出卓越贡献，主要集中体现_建立了细菌纯培养技术_和_提出了柯赫法则_ 。3微生物学发展史可分为 5 期，其分别为史前期、初创期、_奠基期_、_发展期和成熟期；我国人民在史前期期曾有过重大贡献，其为
2、制曲酿酒 技术。 4微生物的五大共性是指 体积小，面积大 、 吸收多，转化快 、生长旺，繁殖快 、适应性强，易变异 、分布广、种类多 。3微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一个？为什么？ .体积小，面积大； .吸收多，转化快； .生长旺，繁殖快； .适应强，易变异； .分布广，种类多。第二四章 细菌、古菌和真核微生物 一、填空 1微生物包括的主要类群有 原核微生物 、 真核微生物 和 非细胞生物 。2细菌的基本形态有球状、杆状和螺旋状。 3根据分裂方式及排列情况，球菌分有单球菌、双球菌、链球菌、 四联球菌、八叠球菌、和葡萄球菌等，螺旋菌又有螺旋体菌、螺旋状_和_弧状_，及其它形态的菌有星形、
3、方形、柄杆状和异常形态。4细菌的一般构造有 细胞壁 、 细胞膜 、 细胞质 和_ 核区 _等，特殊构造又有鞭毛、菌毛 、荚膜和_芽孢_等。 5引起细菌形成异常形态的主要原因是受环境条件的影响，比如 培养时间 、_培养温度和培养基的组成和浓度等。 6细菌的染色方法有_简单染色法_、_鉴别染色法_、_负染色法_，其中又可分为革兰氏染色法、抗酸性染色法、芽孢染色法和姬姆萨染色法。7革兰氏染色的步骤分为_结晶紫初染_、_碘液媒染 _、_酒精脱色_和_番红复染_，其中关键步骤为_ 酒精脱色_；而染色结果 G-为_红_色、G+为_紫_色，如大肠杆菌是革兰氏_阴性_菌、金黄色葡萄球菌是革兰氏_阳性_菌。 8
4、G+细胞壁的主要成份是_肽聚糖_和_磷壁酸 ；前者的双糖单位是由一个_N- 乙酰胞壁酸_通过 _-1、4 糖苷键_与另一个_N-乙酰葡萄胺_相连构成，这一双糖单位易被_溶菌酶_水解，而导致细菌细胞壁“散架”而死亡。 9脂多糖由_类脂 A_、_核心多糖_ 和_O-多糖侧链 _三部分组成，而糖被的主要成份是_多糖_、_多肽_或_ 蛋白质 _，尤以_多糖_为主。 10 缺壁细菌的主要类型有 L 型细菌、原生质体、_原生质球_和_支原体_。11 原生质体的特点有_无完整细胞壁_、_细胞呈球状_、_对渗透压极其敏感_和_细胞不能分裂 _。 12 观察细胞膜的方法有_质壁分离后结合鉴别性染色在光学显微镜下
5、观察、_原生质体破裂_和_薄切片电镜观察_。 13 芽孢具有很强的_抗热_、_抗酸碱_ 、抗辐射、 _抗渗透压和_ 抗化学药物_等性能，芽孢的萌发包括_活化_、_ 出芽_和_生长 _三个具体阶段；且自然界中经常会遇到的耐热性最强的菌是_嗜热脂肪芽孢杆菌_ 。14 放线菌是一类呈菌丝生长和以孢子繁殖的原核生物，其菌丝有_营养菌丝_、气生菌丝_和_孢子丝_三种类型。 15 放线菌的繁殖方式主要有(1)_无性繁殖_、(2) 菌丝断裂 ，其中(1)存在的方式有_分生孢子 、 孢囊孢子 、 凝聚孢子 和 横隔孢子，(2)常见于_液体培养_。 16 真核微生物具有的三种主要特征是_细胞具有完整细胞核 、能
6、进行有丝分裂 和 细胞质中存在内质网、线粒体等细胞器_，其主要类群有_原生动物 、单细胞藻类和 真菌_。17 酵母菌细胞形态有_球状_、_卵圆形_、_圆形_、_圆柱形_或_梨形_等多种，其繁殖方式有(1)_有性繁殖_ 和(2)_无性繁殖_，其中 (1)又有_芽殖_、_裂殖_和_产无性孢子_。18 霉菌菌丝特化器官主要有_菌环 、 菌网 、 附枝 、附着枝 、 吸器 和 附着胞 等。 19 霉菌的无性孢子有_分生孢子_、_孢囊孢子_ 、_厚垣孢子 _、 节孢子_和 _游动孢子_，有性孢子有 _卵孢子_、接合孢子_和_子囊孢子_ ，其有性繁殖过程为_质配_、_核配_和_减数分裂 。 20酵母菌的营
7、养体既可以单倍体(n) 也可以二倍体(2n)形式存在，酿酒酵母是这类生活史的代表，其特点为_ 出芽繁殖_、_ 营养体既能以单倍体形式存在，也能以二倍体形式存在_和_在特定的条件下进行有性生殖 _。 二、是非题 1细菌的异常形态是细菌的固有特征。（ ）2光学显微镜的分辨率与所用波长成正比。（ ） 3环境条件渗透压大于细菌内渗透压时，细菌会变小。（ ） 4脂多糖是革兰氏阳性细菌特有的成份。（ ） 5菌落边缘细胞的菌龄比菌落中心的细胞菌龄长。（ ）6所有细菌的细胞壁中都含有肽聚糖。（ ）7细胞的荚膜只能用荚膜染色法观察。（ ） 8放线菌具有菌丝，并以孢子进行繁殖，它属于真核微生物。（ ）9放线菌孢子
8、和细菌的芽孢都是繁殖体。（ ） 10衣原体的原体和始体对宿主都有感染性。（ ） 11支原体是一类无细胞壁，也是整个生物界中尚能找到的能独立营养的最小原核生物。（ ） 12立克次氏体是一类只能寄生于真核细胞内的 G-原核生物。（ ） 13、细菌是一类细胞细而短，结构简单，细胞壁坚韧，以二等分裂方式繁殖，水生性较强的真核微生物。（ ） 14、细菌形态通常有球状、杆状、螺丝状三类。自然界中杆菌最常见，球菌次之，螺旋菌最少。（ ） 15、芽孢有极强的抗热，抗辐射，抗化学物和抗静水压的能力，同时具有繁殖功能。（ ）16酵母菌细胞和真菌细胞的细胞膜上都有甾醇成分。（ ） 17链霉菌和毛霉都呈丝状生长，所以
9、它们都属于真菌中的霉菌。（ ） 18、蓝细菌是一类含有叶绿素 a，具有放氧性光合作用的原核生物。和光合细菌同属一类。（ ） 19、半知菌是只发现了无性阶段，还没有发现有性阶段的一类真菌。（）三、名词解释： 1细菌：是一类细胞细短（直径约 0.5m，长度约 0.55m ）、结构简单、胞壁坚韧、多以二分裂方式繁殖和水生性较强的原核生物。 2菌落（colony）：单个（或聚集在的一团）微生物在适宜的固体培养基表面或内部生长、繁殖到一定程度可以形成肉眼可见的、有一定形态结构的子细胞生长群体。 3芽孢：是指某些细菌在生长发育后期于细胞内部形成的一个圆形、椭圆形或圆柱形的抗逆性休眠体。 4PHB：聚- 羟
10、丁酸，是一种存在于许多细菌细胞质内属于类脂性质的碳源类贮藏物。 5放线菌：是具有菌丝、以孢子进行繁殖、革兰氏染色阳性的一类原核微生物，属于真细菌范畴。 6立克次氏体：是一类大小介于通常的细菌与病毒之间，在许多方面类似细菌，专性活细胞内寄生的原核微生物。 7蓝细菌（Cyanoobacteria ）：旧名蓝藻或蓝绿藻，是一类进化历史悠久、革兰氏染色阴性、无鞭毛、含叶绿素 a（但不含叶绿体）、能进行产氧性光合作用的大型原核生物。 8霉菌：是丝状真菌的一个俗称，通常指那些菌丝体较发达又不产生大型肉质子实体结构的真菌。 9蕈菌：又称伞菌，也是一个通俗名称，通常是指那些能形成大型肉质子实体的真菌，包括大多
11、数担子菌类和极少数的子囊菌类。 10粘细菌：又名子实粘细菌，是一类具有最复杂的行为模式和生活史的原核微生物。11能量寄生微生物：因衣原体需专性活细胞内寄生，但有一定的代谢活性，能进行有限的大分子合成，但缺乏产生能量的系统，必须依赖宿主获得 ATP，因此又将衣原体称为“能量寄生型生物 12支原体：是一类无细胞壁、介于独立生活和细胞内寄生生活间的最小型原核生物。13鞭毛：某些细菌长在体表的长丝状、波曲状的附属物，称为鞭毛，其数目一至十根，具运动功能。 14伴孢晶体：在芽孢旁伴生的菱形碱溶性的蛋白质晶体。 15细胞膜：又称细胞质膜、质膜。是紧贴在细胞壁内侧的一层由磷脂和蛋白质组成的柔软、富有弹性的半
12、透性薄膜。 16荚膜：某些细菌细胞壁外存在的一层厚度不定的胶状物质。主要成分为多糖。 17菌毛：结构上类似伞毛，是长在细菌体表的纤细、中空的附属物，数量为 110根，与细菌的结合作用有关，结构简单，常见于 G菌。 18假根：是根霉属（Rhizopus）真菌的匍匐枝与基质接触分化形成的根状菌丝，起着固定和吸收营养的作用。 19子实体：是由真菌的营养菌丝和生殖菌丝缠结而成具有一定形状的产孢结构。 20吸器：是某些寄生性真菌从菌丝上产生出来的旁枝，侵入寄主细胞内形成指状球状、或丛枝状结构，用以吸收寄主中的养料。 21同宗结合：同一性状菌丝体上的两条菌丝融合后能形成子实体的现象。 异宗结合：来源于不同
13、性状菌丝体上的两条菌丝融合后能形成子实体的现象。 22间体 mesosome：是由细胞膜内褶形成的一种管状、层状或囊状结构，一般位于细胞分裂部位或其邻近。 23支原体 mycoplasma：又称霉状体、菌质体。是最小的 G菌，无细胞壁，细胞柔软、形态不规则。菌落呈典型的“油煎蛋”状。 24衣原体 chlamydia：衣原体是一类在脊椎动物细胞中专性寄生的小型 G原核生物。 四选择题 1、细菌形态通常有球状、杆状、螺丝状三类。自然界中最常见的是（ B ） A 螺旋菌 B 杆菌 C 球菌 2、自界长期进化形成的缺壁细菌是（ A ） A 支原体 B L 型细菌 C 原生质体 D 原生质球3、G菌由溶
14、菌酶处理后所得到的缺壁细胞是（ C ） A 支原体 B L 型细菌 C 原生质体 D 原生质球4、G菌由溶菌酶处理后所得到的缺壁细胞是（ D ） A 支原体 B L 型细菌 C 原生质体 D 原生质球5、实验室中自发突变形成的缺壁细菌称作（ B ） A 支原体 B L 型细菌 C 原生质体 D 原生质球6、革兰氏阳性菌细胞壁特有的成分是（ D ） A 肽聚糖 B 几丁质 C 脂多糖 D 磷壁酸 7、革兰氏阴性菌细胞壁特有的成分是（ C ） A 肽聚糖 B 几丁质 C 脂多糖 D 磷壁酸 8、原核细胞细胞壁上特有的成分是（ A ） A 肽聚糖 B 几丁质 C 脂多糖 D 磷壁酸9、下列微生物中鞭
15、毛着生类型为周生的是（ C ） A 红螺菌 B 蛭弧菌 C 大肠杆菌 D 反刍月形单胞菌 10、苏云金杆菌所产芽孢的类型是（ B ） A 膨大型，芽孢中生 B 膨大型，芽孢端生 C 正常型，有伴孢晶体 D 正常型，无伴孢晶体 11、放线菌具吸收营养和排泄代谢产物功能的菌丝是（ A ） A 基内菌丝 B 气生菌丝 C 孢子丝 D 孢子12、蓝细菌的光合作用部位是（ B ）A 静息孢子 B 类囊体 C 异形胞 D 链丝段13、蓝细菌的固氮部位是（ C ） A 静息孢子 B 类囊体 C 异形胞 D 链丝段14、产甲烷菌属于（ A ） A 古细菌 B 真细菌 C 放线菌 D 蓝细菌15、填表： A 游
16、动孢子 B 节孢子 C 厚垣孢子 D 孢囊孢子 E 分生孢子。 A 担孢子 B 子囊孢子 C接合孢子 D 卵孢子 A 鞭毛菌亚门 B 接合菌亚门 C 子囊菌亚门 D 担子菌亚门 E 半知菌亚门 16、在革兰氏染色中一般使用的染料是（ C ）。 A美蓝和刚果红 B苯胺黑和碳酸品红 C结晶紫和番红 D刚果红和番红 17、酵母菌的细胞壁主要含（ D ）。 A 肽聚糖和甘露聚糖 B 葡聚糖和脂多糖 C 几丁质和纤维素 D 葡聚糖和甘露聚糖18、霉菌中的（ B ）分别是具有假根和足细胞 A. 米根霉和桔青霉 B 米根霉和黄曲霉 C. 高大毛霉和黑曲霉 D 黑根霉和红曲霉B. 19、下列微生物中，（ A
17、）属于革兰氏阴性菌 A 大肠杆菌 B. 金黄葡萄球菌 C. 巨大芽孢杆菌 D. 肺炎双球菌 20、下列光合作用微生物中进行的是非环式光合磷酸化作用的是（ C ） A 甲藻 B 绿硫细菌 C 蓝细菌 D 嗜盐细菌 五问答题 8试用渗透调节皮层膨胀学说解释芽孢耐热机制。 答：渗透调节皮层膨胀学说认为：芽孢的耐热性在于芽孢衣对多价阳离子和水分的透性很差皮层的离子强度很高，从而使皮层产生极高的渗透压夺取芽孢核心的水分，结果造成皮层的充分膨胀。而核心部分的细胞质却变得高度失水，因此，具极强的耐热性。关键是芽孢有生命的部位即核心部位的含水量很稀少，为 10%25%，因而特别有利于抗热。 11什么是菌落？试
18、比较细菌、放线菌、酵母菌和霉菌的菌落特征。 菌落即单个（或聚集在一起的一团）微生物在适宜的固体培养基表面或内部生长、繁殖到一定程度可以形成肉眼可见的、有一定形态结构的子细胞生长群体。 酵母菌菌落一般较细菌菌落大且厚，表面湿润，粘稠，易被挑起，多为乳白色，少数呈红色。 霉菌菌落由粗而长的分枝状菌丝组成，菌落疏松，呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，比细菌菌落大几倍到几十倍，有的没有固定大小。 放线菌菌落能产生大量分枝和气生菌丝的菌种（如链霉菌）菌落质地致密，与培养基结合紧密，小而不蔓延，不易挑起或挑起后不易破碎。不能产生大量菌丝体的菌种（如诺卡氏菌）粘着力差，粉质，针挑起易粉碎。 细菌的菌落一般呈现湿润，
19、较光滑，较透明，较粘稠，易挑取，质地均匀以及菌落正反面或边缘与中央部位的颜色一致。 细菌属单细胞生物，一个菌落内无数细胞并没有形态，功能上的分化，细胞间充满着毛细管状态的水。多数放线菌有基内和气生菌丝的分化，气生菌丝成熟时又会进一步分化成孢子丝并产生成串的干粉状孢子，它们伸展在空间，菌丝间没有毛细管水积存。酵母菌的细胞比细菌的大，细胞内有许多分化的细胞器，细胞间隙含水量相对较少，以及不能运动等特点。霉菌的细胞呈丝状，在固体培养基上生长时又有营养和气生菌丝的分化，气生菌丝间没毛细管水。 17简述革兰氏染色机理。 革兰氏染色的机制为：通过结晶紫初染和碘液媒染后，在细菌的细胞膜内可形成不溶于水的结晶
20、紫与碘的复合物。G+由于其细胞壁较厚、肽聚糖网层次多和交联致密，故遇脱色剂乙醇处理时，因失水而使网孔缩小，在加上它不含类脂，故乙醇的处理不会溶出缝隙，因此能把结晶紫与碘的复合物牢牢留在壁内，使其保持紫色。反之，G-细菌因其细胞壁薄、外膜层类脂含量高、肽聚糖层薄和交联度差，遇脱色剂乙醇后，以类脂为主的外膜迅速溶解，这时薄而松散的肽聚糖网不能阻挡结晶紫与碘复合物的溶出，因此细胞 退成无色。这时，在经沙黄等红色染料复染，就使 G-细菌呈红色，而G+细菌则仍保留最初的紫色。此法证明了 G+和 G-主要由于起细胞壁化学成分的差异而引起了物理特性的不同而使染色反应不同，是一种积极重要的鉴别染色法，不仅可以
21、用与鉴别真细菌，也可鉴别古生菌。第五章 病 毒 一.是非题 1一个病毒的毒粒内既含有 DNA 又含有 RNA.。( )2一个病毒的毒粒内既含有双链 DNA 和双链 RNA。( )3一个病毒的毒粒内只含有一种核酸 DNA 或 RNA。( ) 4植物病毒侵入依靠细胞受体吸附。( ) 5溶源性细菌在一定条件诱发下，可变为烈性噬菌体裂解寄主细胞。( )6(+)DNA 即是与 mRNA 序列互补的 DNA。( ) 7朊病毒是只含有侵染性蛋白质的病毒。( ) 8原噬菌体是整合在宿主 DNA 上的 DNA 片段，它不能独立进行繁殖。 ( )9病毒具有宿主特异性，即某一种病毒仅能感染一定种类的微生物、植物或动
22、物。()二填空 1病毒是侵害各种生物的分子病原体，现分为真病毒和亚病毒两大类，而亚病毒包括_类病毒_、_ 拟病毒_ 和 _朊病毒_。 2毒粒的基本化学组成是_核酸_和_蛋白质_ ，有包膜的病毒还含有_脂类_和_糖类_，病毒对大多数抗生素_不敏感_，但对干扰素_敏感_ 。 3毒粒的形状大致可分为_ 球状 _、_ 杆状_和_复杂形状_等几类，病毒壳体的结构类型有_螺旋对称壳体_、_二十面对称壳体_和_ 复合对称壳体_。 4病毒核酸存在的主要类型_ssDNA_、_dsDNA_、_ssRNA_和_dsRNA_4 种。 5病毒蛋白质根据其是否存在于毒粒中可分为结构蛋白和非结构蛋白_ 两类，其中结构蛋白包
23、括_ 壳体蛋白_ 、_ 包膜蛋白_和_存在毒粒中的酶_。 6裂性噬菌体以裂解性周期进行繁殖，从生长曲线上可将其分为_ 潜伏期_、_裂解期_和_平稳期_ 三个时期。 7病毒是严格的_活细胞内寄生_，它只能在_活细胞_内繁殖，其繁殖过程可分为_附着_、_侵入_、_复制（增殖）_、_ 成熟 和_裂解_五个阶段。 8温和噬菌体有三种存在形式即_游离态_、_整合态_和_营养态_。9动物病毒侵入宿主细胞有_泡膜移位_、_泡膜融合_和_内吞_等方式。 三名词解释 1噬菌斑：当寄主细胞被噬菌体感染后细胞裂解，在菌苔上出现的一些无色透明空斑（负菌落）。2病毒：一类超显微的，无细胞结构的，专性活细胞内寄生的分子生
24、物。 3温和噬菌体：凡吸附并侵入细胞后。噬菌体的 DNA 只整合在宿主的染色体上，并可长期随寄主 DNA 的复制而进行同步复制，不进行增殖和引起寄主细胞裂解的噬菌体，称为温和噬菌体。 烈性噬菌体：能够完成增殖周期，引起寄主细胞裂解的噬菌体，称为烈性噬菌体。 4溶源菌：染色体上整合有前噬菌体的细菌。 5类病毒：类病毒是目前已知最小的可传染的致病因子，只含有裸露的闭合环状 RNA分子，没有蛋白质壳体。 6拟病毒：又称为类类病毒，是一类存在于植物病毒粒子中的小的环状 RNA 分子。 7朊病毒 prion：是一类不含核酸的传染性小分子无免疫性的蛋白质分子。是疯牛病，羊搔痒病的病原体。 8溶源性：染色体上整合有前噬菌体的细菌称溶源菌，溶源菌所表现出来的一些特性如自发裂解、诱发裂解、免疫性、复愈等称为溶源性。 9包涵体：病毒侵入寄主后与寄主细胞蛋白形成的一种在光学显微镜下可见的颗粒体。10一步生长曲线：定量描述毒性噬菌体生长规律的实验曲线称为一步生长曲线。该种曲线反映出三个重要特征参数：潜伏期、裂解期、裂解量。病毒的特点：1） 不具有细胞结构，具有一般化学大分子的特征。2） 一种病毒的毒粒内只含有一种核酸，DNA 或者 RNA。
