1、果蔬菌肿瘤食疗汇编1一、果蔬菌疗法简介果蔬菌疗法印 度 的 圣 雄 甘 地 （ 莫 罕 达 斯 卡 拉 姆 昌 德 甘 地 ） 曾 说 ：“只 用 自 然 疗 法 ， 1000 种 病 ， 我 可 以 治 好 999 种 。 ”果 蔬 菌 疗 法 又 被 称 之 为 果 蔬 菌 自 然 疗 法 ， 以 “治 病 需 治 本 ”为 治 疗 原 则 ， 而 不 是 简 单 地 抑 制 疾 病 症 状 。 自 然 疗 法 强 调 整 体的 观 念 ， 重 视 身 体 、 精 神 、 情 绪 、 社 会 因 素 和 环 境 对 人 的 综 合 影响 。 其 所 倡 导 的 是 一 种 健 康 、 整
2、体 、 平 衡 的 绿 色 生 活 方 式 。 崇尚 自 然 疗 法 的 医 师 们 认 为 ， 我 们 人 体 有 一 种 天 生 的 内 在 力 ， 这 种内 在 力 能 帮 助 我 们 在 一 定 程 度 上 进 行 自 我 治 疗 。 而 自 然 疗 法 正 是通 过 各 种 手 段 以 激 发 我 们 人 体 的 这 种 潜 在 能 力 ， 注 重 清 除 体 内 无用 和 有 害 的 物 质 ， 从 而 使 我 们 逐 步 恢 复 、 重 建 健 康 。 自 然 疗 法 充分 运 用 大 自 然 所 赋 予 的 各 种 资 源 （ 比 如 洁 净 的 水 ， 新 鲜 的 水 果 蔬
3、菜 、 带 来 生 机 的 泥 土 ） ， 使 用 安 全 和 有 效 的 理 疗 和 食 疗 方 式 ， 以加 快 并 提 高 人 体 自 身 恢 复 身 心 健 康 的 能 力 。对 于 健 康 者 而 言 ， 果 蔬 菌 自 然 疗 法 是 预 防 和 保 健 的 重 要 手段 ； 对 于 疾 病 患 者 和 亚 健 康 者 而 言 ， 果 蔬 菌 自 然 疗 法 则 是 协 助治 疗 、 促 进 康 复 ， 以 及 调 整 机 体 平 衡 的 绝 佳 选 择 。当 然 这 一 疗 法 不 能 完 全 取 代 药 品 ， 应 在 借 助 果 蔬 菌 疗 法 提 高机 体 体 质 和 免
4、疫 力 的 基 础 上 ， 积 极 进 行 综 合 治 疗 。 若 只 注 重 手 术 、放 化 疗 等 常 规 治 疗 ， 在 此 期 间 不 加 强 饮 食 调 养 ， 最 终 会 导 致 正 气的 溃 败 ， 反 而 会 失 去 治 疗 的 机 会 。二、抗癌蔬菜排行榜经 研 究 ， 国 际 卫 生 组 织 公 布 ： 对 肿 瘤 细 胞 有 明 显 抑 制 效 应的 蔬 菜 ， 抗 癌 效 果 前 15 名 排 名 依 次 如 下 （ 从 26 万 人 的 饮 食 生活 习 惯 进 行 跟 踪 调 查 得 出 ） ： 熟 红 薯 、 生 红 薯 、 芦 笋 、 花 椰 菜 、卷 心 菜
5、 、 花 菜 、 芹 菜 、 茄 子 皮 、 甜 椒 、 胡 萝 卜 、 金 针 菜 、 荠 菜 、番 茄 、 大 葱 、 大 蒜 。红 薯 与 稻 米 相 比 含 膳 食 纤 维 和 钙 要 高 一 倍 以 上 ， 含 丰 富 的 -胡 萝 卜 素 和 钾 。果蔬菌肿瘤食疗汇编2三、常见抗癌水果、蔬菜1、豆制品：A 豆腐：常吃豆腐减低胃癌发病率肿瘤病人疲倦乏力，尤其放化疗后，表现明显多吃豆腐消化道肿瘤消化不良，腹胀常吃豆腐肺癌干咳无痰常吃豆腐有好处头颈部癌症患者放疗口腔反应、口干常吃豆腐B 豆浆 :肺癌，或放射性肺炎常吃豆浆润燥化痰如在吃豆浆时加一些饴糖（麦芽糖）更有益肾癌、膀胱癌病人小便出
6、血多吃豆浆前列腺癌小便不畅多吃豆浆多食用黄豆类食品(豆浆、豆芽、豆腐等)含丰富的异黄酮素防女性宫颈癌、子宫内膜癌等2、茄子：散血止痛：活血、康复期或血瘀者常吃消肿：对症治疗。当癌肿周围有炎症时食用茄子有辅助治疗作用宽肠：肠风下血大便出血，腹痛，里急后重，次数增加多吃茄子有好处3、洋葱：提 取 物 及 其 油 可 抑 制 肿 瘤 形 成 、 生 长 、 增 生 有 效 阻 止 结 肠 癌 发病洋葱含硒胃癌、结肠癌等消化道肿瘤的预防和辅助治疗含植物抗生素胃癌、胃炎、肠炎等饮食治疗4、带鱼:100g 带鱼含蛋白质 19%，降低胆固醇银白色鳞层，不是鳞，而是一层油脂A 黑发；B 治疗急性白血病、胃癌、
7、绒癌、淋巴肿瘤勿刮鳞5、黄鳝:果蔬菌肿瘤食疗汇编3黄鳝补虚、除风湿要现杀现吃，黄鳝骨烧汤，可迅速提高白细胞，化疗时要多吃；肠道肿瘤病人常吃治疗便血6、生萝卜:吃萝卜后解除烧焦苯并芘致癌物，红白萝卜生吃抗癌最好含 Va、Vc抗癌含粗纤维防肠癌辣味物质芥子油能提高免疫力7、黑木耳:含多糖体化解肿瘤提高免疫力8、花生:红皮好含防癌、抗癌物质：白藜芦醇化合物带皮水煮花生为好霉变含黄曲霉素不能食用9、番茄:含番茄红素对前列腺癌、膀胱癌有一定防治作用番茄同胡萝卜一样油溶性，用油炒或做汤吃较好10、丝瓜：肝癌或腹腔肿瘤腹内热得难受宜吃丝瓜或冷敷头颈部肿瘤放疗特别是食用凉拌的丝瓜减轻症状舒服肺癌吃丝瓜有益肠癌
8、吃丝瓜能缓解症状，辅助止血化疗后口腔溃烂，疼痛新鲜丝瓜榨汁冷藏含咽11、笋：清热化痰：肺癌、食管癌常吃，可煮汤吃12、香菇:新鲜的香菇干香菇（为佳）香覃 含多糖具防癌抗癌作用 院内制剂香菇多糖果蔬菌肿瘤食疗汇编413、甲鱼：处于康复期的患者，身体虚弱手术、放化疗阴虚、气虚 可食用癌性发热对于崩漏、血癖颇有益处妇科肿瘤食用肝癌、胆管癌、胰腺癌、胃癌消化功能差甲鱼、蟹应少食腹痛、便溏、食欲减退不宜（因其性寒凉而难以消化）14、鸽：调经妇科肿瘤可食用“肠风下血”辅助治疗大肠癌患者15、玉米：抗癌（含抗癌物质谷胱甘肽）失去致癌力含大量胡萝卜素Va（抗癌）含镁抗肺癌纤维素多加速有毒物质排出16、大蒜：主
9、大蒜素发挥抗癌作用山东苍山县爱吃大蒜，胃癌发生率是栖霞县（少食大蒜）1/12；朝鲜喜食大蒜胃癌发病率世界最低含硒、锗胃癌、食管癌、大肠癌、乳腺癌等大量腌制咸菜时+大蒜亚硝酸的生成肺癌放疗易引起放射性肺炎吃大蒜预防胃癌、胰腺癌、肠癌术后腹泻常吃大蒜利于控制大蒜最好生吃或捣碎后成蒜泥空气氧化后（20 分钟向上）睡觉前温开水吞服用醋腌制过的醋蒜大蒜素含量稍微减低，但抗氧化活性明显增强，并且醋臭味消失食用醋蒜不失为一种好的食用方式吃完大蒜后吃一些蛋白质含量高的食物（牛奶、花生等）使蒜臭元凶“硫化丙烯”与蛋白质结合可以去除臭味几枚大蒜放鲫鱼肚里，炖汤治疗食管癌病人“膈气”乳腺癌、卵巢癌忌食生葱蒜蒜头：每
10、公斤体重每人每天吃 0.125 克远离直肠癌果蔬菌肿瘤食疗汇编517、生姜：消化道肿瘤或化疗的病人呕吐吃，效果好方法：嚼服，咽下其汁，把渣吐掉生姜片含咽生姜片轻擦舌面若出现恶心：生姜煮汤喝肺癌病人常多痰：a 痰呈白色或呈泡沫状嚼服生姜b 痰呈黄色生姜挤汁，滴数滴于竹沥中饮用食管癌常因食管堵塞而致口中痰涎增多吃些姜汁有好处18、大枣：成分：尤以糖类和维 C（阻断致癌物亚硝铵合成）的含量最高；三萜类化合物作用：抑制癌细胞能力强于氟尿嘧啶（5-FU） ；缓解不良反应，减少化疗药物对肝脏及免疫机制损害肠癌、胃癌康复期可以吃些大枣补益脾胃肝癌吃大枣有益肺癌气虚者，可常吃特别白细胞、红细胞、血小板偏低时辅
11、助食疗19、百合：肺癌：气虚、阴虚气喘、乏力、咳嗽、脉象无力适宜肺癌咯血：新鲜百合榨汁+新鲜藕汁（加入生梨汁，更好）服用面部浮肿、下肢肿胀者好处20、西瓜：性味甘寒，清热，解暑，生津，利尿，通大便癌性发热者鼻咽癌、喉癌、扁桃体癌、咽喉疼痛者适用利尿作用肝癌、消化道肿瘤、妇科肿瘤/腹水、水肿食疗品21、甘蔗：性味甘寒清热生津：鼻咽癌、扁桃体癌、头颈部肿瘤放疗时饮用甘蔗汁果蔬菌肿瘤食疗汇编6化疗口腔糜烂、溃疡饮汁有益“下气和中” 、 “助脾利肠”腹胀、大便不畅可饮用呕吐化疗、放疗时可饮汁，也可在汁中加几滴生姜汁肺癌常咳嗽食管癌、贲门癌改善症状22、苹果:欧洲科学家研究：每 天 吃 一 个 苹 果
12、使 肺 癌 的 发 病 率 减 低 58%， 心 肌 梗塞 发 病 率 减 低 45%23、螃蟹:寒性，发物，肿瘤病人最好别吃24、酸牛奶:含乳酸菌有效抑制致病微生物繁殖生长维持菌群平衡，防止腐败菌分解蛋白质产生毒物堆积预防癌症、抑制肿瘤生长纯牛奶少吃，特别是前列腺癌病人四、不同蔬菜对应不同的癌症红薯结肠癌、乳腺癌含一种叫氢表雄酮的化学物质，可以用于预防结肠癌和乳腺癌。番茄前列腺癌、乳腺癌含番茄红素促进一些具防癌、抗癌作用细胞素的分泌激活淋巴细胞对癌细胞的溶解作用；很强的抗氧化剂可杀死人体内能导致老化的自由基。研究表明：摄入适量的番茄红素可降低前列腺癌、乳腺癌等癌症的发病率，并对胃癌、肺癌有预
13、防作用。甘蓝类蔬菜胃癌中含有的硫甙葡萄甙类化合物，对于人体内一种能起到解毒作用的酶，具有诱导作用。经常食用，可预防胃癌、肺癌、食道癌及结肠癌的发生。胡萝卜、南瓜等蔬菜肺癌胡萝卜、南瓜等蔬菜中胡萝卜素清除体内自由基，预防肺癌发生。果蔬菌肿瘤食疗汇编7绿色蔬菜、红色蔬菜中含有的类黄酮类化合物显著增强体内巨噬细胞功能，提高机体免疫力，也有较强的抗癌功效。大蒜结肠癌大蒜经常食用，可使患结肠癌的风险降低 30%。茭白、芹菜等大肠癌茭白、芹菜富含纤维，进肠道后，可加快其中食糜的排空速度，缩短食物中有毒物质在肠道内滞留时间，促进胆汁酸排泄，对预防大肠癌极为有益，普通人每天要吃一斤。五、 饮食对路吃得健康护脑
14、菠菜； 护眼红薯； 护腿香蕉；护甲蛋黄；护发海带； 护心深海鱼；护肾黑豆；护胃甘蓝；护肤西兰花；护肺番茄（越不甜番茄红素含量越高）六、 食物酸碱性分类表酸性食品强酸性食品 蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼 、比目 鱼中酸性食品 火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦弱酸性食品 白米、花生、啤酒、章鱼、通心粉、葱、巧克力碱性食品弱碱性食品 红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、包心菜、油菜、梨子、马铃薯中碱性食品 大豆、番茄、香蕉、草莓、蛋白、梅子乾（由梅子所酿造的各式蜜饯）、柠檬、菠菜、海苔、紫菜强碱性食品 葡萄、茶叶、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜、甜菜根七、常见保健品（药品）及其它25、人参:
15、生晒参：人参栽培 6-7 年后，秋季茎叶将枯萎时采挖，去芦头，果蔬菌肿瘤食疗汇编8洗净，晒干或烘干红参：人参根蒸熟，成红色，晒干或烘干（性偏湿）白参：又 糖 参 ， 将 人 参 根 经 沸 水 浸 烫 后 ， 浸 糖 汁 中 ， 取 出 晒 干 或 烘干参须：人参的细根加工而成肿瘤病人尤其放疗化疗期间以参晒参或白参较为适宜除年老虚症者外，一般癌症病人不宜常用红参人参与茶叶叉开吃服人参后，忌服莱菔子（萝卜籽） 进补人参方法：咀嚼法。将人参蒸软切成薄片，取适量放入有盖的瓷杯（碗）中，加适量的水浸泡 2-3 小时，然后放置锅中隔水蒸炖半小时，早上服用。粉冲法：将人参研末，食用量遵医嘱，用沸水冲泡 3
16、-5钟后饮服，反复冲泡饮用后可将渣咀嚼咽下。26、西洋参:补气，药性凉（与人参不同） ，凡气虚有热者可用适用放疗后津液不足，口躁咽干肺癌、鼻咽癌、食管癌参片含服减轻症状增强免疫力方面，作用不及白参、红参肿瘤病人有乏力、畏寒等症状适合人参不用西洋参27、蜂蜜：由蜂蜜采集各种植物花粉酿制而成冲服具有通便防癌的作用（久病体虚、肠道肿瘤不全梗阻、大便干结便秘的辅助治疗）止痛、抗溃疡作用（胃、十二指肠、胃肠道肿瘤、上腹部隐痛的饮食治疗）28、蜂王浆：蜜蜂的咽腺和上腭分泌的乳白色浆液调节肿瘤病人免疫功能，增加食欲，改善睡眠，对延长肿瘤病人的生存期很有益处含较多的生物激素、雌激素，对乳腺、子宫内膜、前列腺、
17、膀胱癌等病人一般不主张服用29、阿胶：馿皮熬制果蔬菌肿瘤食疗汇编9适用多种贫血病肿瘤病人放疗、化疗所致的骨髓抑制、白细胞下降；身体虚弱、疲乏无力、失眠忌：食欲不好时不要服用，发热及腹泻者慎用，服用期间不吃萝卜及饮茶，以免影响疗效30、燕窝：肺癌康复期食疗佳品食管癌、贲门癌有益，治噎嗝，对咳喘、咯血有益肠癌有好处31、薏苡仁：有效成分已经提出中药制剂康莱特肺癌良好的治疗作用适用：体质虚弱，白细胞减少、食欲不振、腹胀、腹水、面浮肢肿等症状，亦有较好效果减低放化疗毒副作用，增加食欲，改善体质，延长生命，提高生活质量32、灵芝:提高免疫力具止咳祛痰作用对肺癌较适合33、灰树花:号称“真菌抗癌之王” ，
18、系灵芝抗癌效果的 16.6 倍；阻止肿瘤转移，防复发，同时提高免疫力，另还能降低血糖、血压，抗 HTV 病毒；食用、药用价值极高34、藤梨根:猕猴桃根体外抑瘤率达 92%萎缩性胃炎有效率为 40-73%方 法 ： 剪 水 后 取 汁 煮 水 蛋 作 为 早 点 食 用 有 效 防 萎 缩 性 胃 炎 恶变35、首乌:放化疗脱发吃首乌首乌鸡蛋汤：制首乌 120 克，鸡蛋 4 只，将制首乌煎取浓汤，煮鸡蛋 4 只，此为一日剂量，日服 2 次 36、饮茶:果蔬菌肿瘤食疗汇编10绿茶抗癌效果好茶叶：某些成分抗癌（茶多酚、儿茶素等） ，对抗吸烟的危害，利尿，消水肿，减轻辐射损害适当饮用有利无害茶水中含鞣
19、酸及 Vc 较多收敛作用妨碍维生素吸收气虚血亏的肿瘤病人不宜过多饮茶及饮浓茶服用中药时不要同时饮茶，隔开时间饮用37、咖啡: 常 喝 咖 啡 和 茶 不 易 患 子 宫 内 膜 癌 1100 名 妇 女 调 查 ， 常 喝 、 喝 的 越多 风 险 越 小 每 天 喝 咖 啡 或 茶 4 杯 以 上 ， 比 未 喝 风 险 减 低 50%， 每 天喝 2 杯 咖 啡 则 减 低 29%， 喝 茶 2 杯 则 减 低 44%。 国 际 癌 症 杂 志 常喝咖啡可降患头颈癌风险：常喝的人患口腔癌和咽喉癌的几率要比不常喝的人低 39%，如果每天喝 4 杯以上则效果会更明显。美国癌症流行病学、生物标志与预防美国、英国、瑞典研究发现：常喝咖啡可降低患乳腺癌、前列腺癌、神经胶质瘤、脑瘤等风险38、饮酒:不主张饮白酒、烈性酒为增加食欲，少量饮一些低度酒，如葡萄酒、黄酒是利大于弊八、常见各肿瘤注意事项39、卵巢癌、乳腺癌等妇科肿瘤忌牛奶、蜂乳（蜂王浆） 、哈蟆油等乳腺癌患者忌食葱蒜、母猪肉、南瓜。营养过剩体重增加，堆积的脂肪体内雌激素上升对乳腺癌患者预后不利40、肺癌患者避免进食虾、螃蟹等容易引起过敏的食物，可食胎盘、冬虫夏草、苹果、百合、胡萝卜（要油炒或烧汤，熟吸收 80%，生吸收10%）41、淋巴瘤目前特效药：美罗华； 常吃：猕猴桃、魔芋42、胃癌
