1、恩施硒产业现状与展望题记：20 世纪 最权威的微量元素专家奥德菲尔德博士这样评价：“硒像一颗原子弹，量很小很小，作用和威慑力却很大很大一旦被人们认识、利用，将对人类健康产生深刻的影响。”第十四届国 际人与动物微量元素大会（简称 TEMA14 大会），于 9 月 19 日至 24 日在恩施市 举行，这是 TEMA 国际学术会议首次在欧美以外国家召开，拥有天然硒资源的恩施，成了众多国 际 和国内科学家特 别关注的地方，恩施硒 资源的科学开发与利用正迎来一个最好时期。“世界硒都”，这枚勋章给恩施古希腊物理学家阿基米德说：“给我一根足够长的杠杆和恰当的支点，我就能撬动地球！”今天，在恩施州 2.4 万
2、平方公里国土上的一颗普通石头，却搅得全球微量元素科学界风生水起。这颗石头叫“硒”。1818 年，瑞典科学家贝采尼乌丝发现一种与人类健康息息相关的微量元素“硒”，他根据古希腊神话中的“月亮女神(selene)”一词对其取名为 selenium。自硒被发现以来，科学家们通过科学实验和临床资料证明，硒在人体组织内含量虽然很少，但它对人类健康的巨大作用却是其他物质所无法替代的。硒在地壳里的含量是亿分之一，在人体内是千万分之一，但它却决定了生命的存在。缺硒会直接导致人身体的免疫力下降，临床医学证实，威胁人类健康和生命的 40 多种疾病都与缺硒有关，如癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖系
3、统疾病、儿童发育不良和营养阻滞等。1973 年，世界卫生组织向全球宣布，硒是人和动物生命活动中必需的微量元素之一。美国营养学会也将硒列为与维生素、胡萝卜素同等重要的生命营养素。上世纪 60 年代，恩施市沙地、双河、新塘等地发现硒。1980 年前后，地质部门证实恩施市含硒碳质页岩出露面积 850 平方公里，硒矿储量达 50 多亿吨，新塘乡双河鱼塘坝的硒矿被称为“世界罕见和唯一独立工业硒矿床”，填补了全球无独立硒矿床的空白。而在全世界，有 40 多个国家和地区属于缺硒地区，我国约有 23 的地区属国际上公认的缺硒地区，其中近 13 又为严重缺硒地区。恩施硒矿的发现，引起了国内外专家高度关注，一位专
4、家说：“这是地球的一个奇迹”。中科院地理科学与资源研究所研究员、博士生导师雒昆利教授曾考察过全球许多富硒地区，她对恩施的硒矿有“两个没想到”：一是没想到恩施含硒石煤出露面积及控制土壤面积之大是世界第一，随便捡一块煤矸石都是地壳平均硒含量的 1 千倍以上，开发利用价值很高；二是没想到恩施富硒生物资源种类之多、含硒量之高世界罕见，是“世界生物硒库”。在百度上搜索关键字“恩施硒”，有相关网页达 84.9 万个。由国际人与动物微量元素学术委员会主办，恩施市人民政府、华中科技大学、湖北省硒资源开发利用促进会承办的第十四届国际人与动物微量元素大会（简称 TEMA14 大会），于 9 月 19 日至 24
5、日在恩施市举行，这是 TEMA 国际学术会议首次在欧美以外的国家召开，也是中国县级城市首次代表亚太地区国家承办大型国际学术会议。届时，各国科学家就国际生命科学领域硒等微量元素的基础和应用领域的最新研究成果和进展进行学术交流，并向恩施市授予“世界硒都”的匾牌和证书。恩施的硒，正成为点燃人类健康的“生命火种”；“世界硒都”，实至名归。“世界硒都”，产业发展风生水起恩施硒资源得天独厚，硒产业开发风生水起。坚持走科技开发、可持续开发硒资源的道路，从“中国硒都”迈向“世界硒都”，这不仅是概念上的认知，更是科学发展硒产业、造福人类的宏大决策。长期以来，州委、州政府高度重视硒资源的开发与硒产业的发展，加强组
6、织领导，推进各项工作。2003 年，恩施市出台了关于推进硒资源开发产业化的实施意见，成立了硒检测中心； 2005 年，湖北省硒资源开发利用促进会成立；2007 年，国家工商总局商标局批准恩施富硒茶证明商标注册；2008 年，“中国硒资源开发利用研讨会”召开，与中科院地理资源所联合成立了“恩施硒资源开发研究中心”，并启动了“地质地理资源详查研究项目”；2009 年，“ 恩施硒资源开发产业化、标准化座谈会”召开，“中国天然硒资源网”上线运行； 2009 年，恩施市政府召开“硒资源开发利用工作专题会议”，决定将“市硒产业及矿产资源开发工作领导小组 ”更名为“市硒资源开发工作领导小组”，并增加部分成员
7、单位，由市长担任组长；2010 年，恩施州科技局公开招标恩施州硒产业开发十二五科技规划 ；今年 4 月 12 日，全州硒产业发展十年科技规划座谈会在恩施市召开。与此同时，硒产业实体蓬勃发展，恩施硒多多生物科技开发有限公司、湖北恩施华硒源科技开发有限公司等从事硒产业的企业落地生花，富硒金花葵试种及富硒小杂粮基地建设项目、活化硒复混肥、硒多元烟草专用复混肥研究项目正式启动。2009 年底，在申报“煤矸厂发电”项目中，我州著名硒研究专家彭祚全提出“从烟道废气中回收硒”的建议，受到省和国家发改委的高度重视，初步研究表明，每年可从烟道中回收 200 多吨纯硒，产值达 1.6 亿元以上。有机、天然、富硒，
8、成了恩施产品中最有竞争力的标签。恩施某企业生产加工的富硒大米，在深圳经过检测合格后，每公斤卖到了 72 元。恩施富硒茶叶受到越来越多饮茶一族的青睐，在淘宝网店上，恩施富硒茶的交易额居湖北绿茶之首；湖北金果茶业为此专门推出一款供淘宝用户选择的富硒恩施玉露茶；广东一名茶商专门在恩施开设了一个 3 层楼的花枝富硒茶专卖店。截至 2010 年底，恩施市有富硒茶园 20.5 万亩、富硒中药材 25 万亩、富硒反季节蔬菜 22 万亩、富硒低毒烟叶 12 万亩，此外，还有富硒小杂粮、金花葵、油茶、芦笋、林果业等基地建设如火如荼。恩施市富硒绿色产业总产值已达 30 多亿元。“世界硒都”，借力 TEMA14 吹
9、响集结号在恩施硒备受瞩目的背后，蕴含的是一个大市场。在恩施召开的 TEMA14 大会将用一天时间来交流讨论硒的研究成果、硒的开发利用、硒产业的发展方向与前景以及与硒有关的新技术、新方法。这无疑为恩施硒产业的开发搭建了一个宽阔的平台，也为科学利用恩施硒资源指明了方向。走出去，引进来，硒产业的发展必须有开放的思维与胸怀，必须抱团奏响“世界硒都”这个大品牌，严格遵循富硒农产品含硒量范围的地方标准。华中科技大学黄开勋教授是恩施州硒产业开发“十二五”科技规划的中标人，从事硒研究工作 30 多年，多次获得国家科研基金，从事多项与硒有关的科研项目的研究。就恩施市硒资源开发及硒产业发展，黄开勋指出，要科学布局
10、，持续发展，综合利用优势资源；要做到政府、企业、科研单位携手合作，突出重点、攻破难关，充分有效地开发利用恩施硒资源。构建富硒产品标准体系，依靠科技创新构建恩施富硒产品产业群，是当前恩施富硒产业发展的重中之重。标准不但是企业生产优质产品的保证，也是使企业具备持续提供合格产品的能力的保证。近年来，恩施市委、市政府大力培育壮大龙头企业，实施富硒品牌战略，围绕“八大生态走廊 ”建设，打造富硒产品产业群、富硒产品加工产业群、富硒高新技术产业群，从而形成富硒各产业间的物质、经济、能量的有效流动和循环。富硒产品的开发，特别是农产品的开发有助于改善农产品的品质、提高农产品的品位，为农产品的大幅度增值和富硒地区
11、农民增收开创了一条新路子。目前，恩施富硒茶、富硒高山蔬菜、富硒小杂粮、硒虫草及食用菌、富硒食品饮料、硒多元矿物肥料、富硒中药材、富硒饲料与畜禽产品、深加工富硒产品、硒锶型天然饮用矿泉水等十大富硒产业已昂然起步。“ 两路”的开通、建设湖北武陵山经济社会发展试验区等机遇，更是让恩施硒产业发展如虎添翼。正如一位网友所言：“硒矿资源不仅是恩施人民的财富，也是全人类的共同财富。TEMA14 大会的召开，唤醒了沉睡千万年的硒矿床有着世界硒都美誉的恩施，理应在这个得天独厚的领域里大显身手，对世界做出更大的贡献。”青山绿水，绿色繁荣；潮涌清江，“硒”望无限恩施十大富硒产业时间： 2011-09-19 16:4
12、5:37 来源：新华网湖北频道 【关闭】一、恩施富硒茶恩施市现有茶园 21.62 万亩，其中 10 万亩达到富硒茶标准（含硒 0.3-5.0mg/kg），是“湖北省无性系良种茶第一市“，也是“国家富硒茶标准化示范区“。“恩施玉露茶“是中国十大名茶之一，也是“湖北省第一历史名茶“；“恩施富硒茶“和“恩施玉露茶“均受“国家地理标志证明商标“保护。由于恩施海拔在 800-1000 米左右的土壤是富硒土壤，茶叶生长周期较长，茶叶中有机硒和其它微量元素含量丰富，硒的含量在 0.3-5mg/kg 之间。硒检测中心(2004)检测恩施中硒区的富硒茶 34 份,检出范围 0.32-4.64mg/kg，均值 0
13、.82mg/kg，均在湖北省地方标准(0.5-5.0mg/kg，)之内;检测高硒区茶叶 29 份,检出范围 0.43-5.15mg/kg，均值1.07mg/kg,也在标准范围之内。富硒茶的营养保健作用已越来越受到消费者的关注，除了茶叶本身的降血脂、清热解毒、强心利尿、提神醒脑功能外，再加上硒的抗氧化、抗癌、防辐射、抗衰老、提高免疫功能等作用，特别是硒具有拮抗和抑制茶叶对重金属毒害元素汞、铅、镉、铊、银等的吸收，并可能促进有毒农药的降解，从而使茶叶品质优良，硒元素与原生态茶叶珠联壁合、优势互补，是安全、有效、不间断摄取硒的最佳选择，深受消费者青睐。 二、富硒高山蔬菜恩施市现有高山富硒蔬菜 25
14、万亩。常年种植生产主要品种有萝卜、白菜、西兰花、土豆，其中萝卜、白菜、西兰花为十字花科聚硒蔬菜。恩施市高硒区的高山蔬菜含硒量一般为国内其他地区平均值的 3-10 倍。三、富硒小杂粮深加工富硒小杂粮系列产品有：富硒养生米、五谷杂粮面条、珍珠玉米、魔芋面条等20 多个产品。四、硒虫草及食用菌该产品是我国唯一规范化、标准化生产富硒虫草的高科技企业所生产，技术与产品按照省级地方标准进行质量管理。有硒虫草子实体全草、硒虫草胶囊、硒虫草酒等系列产品；还有富硒香菇、富硒木耳等富硒食用菌系列产品。五、富硒食品饮料先后开发生产有：富硒玉米爽、富硒绿豆爽、富硒刺梨汁等几十种产品。六、硒多元矿物肥料以含硒 200-
15、1000mg/kg 的石煤，经干燥、粉碎、球磨、活化等工艺生产的矿物肥原料，也可直接与底肥同时施入土壤，与有机物混合发酵可生产多元矿物有机肥。该产品不仅含有丰富的硒，而且含有丰富的钼、钡、硅、硼、锌、镁、有机碳、稀土元素等有益元素，具有壮苗、饱粒、抗病、增产的特点。一次施用，可延效 2-3 年。其中有害物质很低，含量符合国家肥料标准。利用含石硒煤和提硫废渣生产的“活化硒矿粉“，富含硒、钼、锌、钒、硅、氟、锗、有机碳、稀土元素等中、微量元素，是我国广大低硒和缺硒区，特别是克山病、大骨节病区土壤中所缺乏的矿物营养素。试验表明，该产品能提高农作物抗病能力，壮苗饱粒，促进农业增产增收，是恩施市乃至全省
16、全国开发优质富硒农产品，提升产业化质量和水平，生产安全健康、营养均衡的农产品的物质基础。七、富硒中药材恩施中药材含硒量高是最大的特色，很多种中药材硒含量都是世界之最，很有开发利用价值。其中板桥党参、石窑当归、紫油厚朴、湖北贝母、南大黄、鸡爪黄连、白术、玄参等产品种植历史悠久。八、富硒饲料与畜禽产品恩施市有 40 多家饲料生产企业，利用天然富硒中药材和牧草生产的畜禽饲料富含天然有机硒，不需要另外添加亚硒酸钠（无机硒），可提高动物抗病能力和繁育能力。生产的产品有富硒山猪肉、富硒野猪肉、富硒火腿、富硒香肠、富硒牛肉干、富硒腊肉、富硒鸡肉、富硒乌鸡肉、富硒鸡蛋等产品。九、深加工富硒产品曾研发出大豆硒蛋
17、白片、茶叶硒多糖冲剂、大蒜硒多糖、富硒大蒜粉、金花葵精制油、金花葵硒蛋白、野油菜（虎耳菜）硒胶囊、有机硒番茄红素软胶囊等产品。有的产品获食健字批文，部分产品为小试或中试产品。十、硒锶型天然饮用矿泉水恩施有天然硒矿泉水点多处，经国家地质部门监测，为硒锶型矿泉水，含硒 24-48ug/l,是全球罕见的优质特种矿泉水，专家们并给予“稀有、珍贵、特种、优质“的评价。“世界硒都“恩施的硒资源时间： 2011-09-19 16:44:25 来源：新华网湖北频道 【关闭】天地之间，物以硒为贵恩施富含硒元素的神奇土地在千里青山中遁世守候亿万年21 世纪终于揭开她神秘的面纱恩施-为全世界 70%以上的缺硒国家和
18、地区人群 带来健康的福音硒元素对人体健康的作用已经得到世界公认，她具有“护心脑、保肝肾、防辐射、抗癌变、解毒素、抗衰老、恢复胰岛功能和增强免疫力“等八大生理功能，被称为“生命的火种“，“心脏的守护神“。人体每日补充 50 微克-250 微克的硒，可有效预防克山病、大骨节病、心血管病、癌症、糖尿病等 40 多种疾病。美国康乃尔大学著名硒研究专家 Comds 在他的论著中写道：“过去 30 年，营养学界最重要的发现就是认识了硒的重要性。“美国营养学会把硒列为与维生素、-胡萝卜素同等重要的生命营养素和抑癌剂。全球唯一探明独立硒矿床恩施市境内的硒矿和含硒石煤资源，富集在二叠纪含硅碳质页岩中，且富含硒、
19、钒、钼等元素组合。双河渔塘坝硒矿区位于恩施市东南 73km 处，是湖北省地质矿产局第二地质大队于 1993 年 3 月至 1994 年 5 月期间勘查的一个规模可观的独立硒矿床。该矿床的发现和勘查，填补了全世界无独立硒矿床的空白。地质探明硒矿床处于双河向斜北西翼的中段，主矿床呈板块状结构。核心矿区范围长6 千米，宽 1.5 千米，面积 0.88 平方公里，含硒量均值 3637.5mg/kg，含硒品位为 230-6300mg/kg，探明具有工业开采价值的硒金属(工业纯硒)45.699 吨，渔塘坝岩石中硒的含量最高达 6300mg/kg，是国外已发现最高含硒岩石的 11 倍，改写了 “硒不能形成独
20、立工业矿床“的学术界论断，恩施市双河渔塘坝的硒矿成为迄今为止“世界罕见的唯一独立工业硒矿床“所在地。硒在工业领域应用广泛，工业硒广泛用于陶瓷、颜料、光学、太阳能、蓄电池、化工、饲料、保健品、生物肥料、生物制药、化妆品等十几个行业，被称为“工业产业的维生素“。世界第一天然富硒生物圈恩施境内由富硒土壤、富硒山泉水、富硒动植物资源聚集形成了天然富硒生物圈，在这里生长的植物、动物、微生物等，它们的硒含量明显高于世界上其它地区的同类物种。中国科学院地理科学与资源研究所于 2009 年对恩施境内富硒岩层和土壤、农作物展开调查，证实恩施境内出露的二叠纪十余米厚的含硒石煤(含硒碳质页岩)出露是造成其岩层分布区
21、内土壤、地下水和地表水以及农作物中富集硒的主要因素，恩施市新塘乡、红土乡、沙地乡、白杨坪乡、板桥镇、沐抚集镇等高硒区在公路边、田边、山边都有含硒石煤(含硒碳质页岩)出露，出露区的下游就是适宜耕种的农田，层层控制，形成立体分布的天然生物硒资源。恩施境内大量出露的含硒石煤经风化、雨淋、水迁徙进入土壤和水体，致使这些区域的土壤平均硒含量和面积、粮食作物、饲草饲料、畜禽产品、中草药及山泉水中硒含量是国内其它地区的十几倍至几十倍，形成独特的天然富硒生物圈。专家研究发现，硒是人体最重要的微量元素之一，已被证明具有防癌抗癌与延缓衰老的功效，长寿地区土壤中大都富含硒元素，富硒食品是难得的营养和保健佳品。恩施独
22、特的天然富硒生物圈范围内的生物硒资源、华中药库资源、天然氧吧、绿色生态环境等都是开发健康养生（养老）产业的理想之地，更是重庆、武汉两个火炉之间的避暑养生福地。1991 年著名营养学家于若木教授参加恩施州硒资源综合开发研讨会时提出“医疗方法中有转地疗养的办法，康复旅游将是旅游业中受欢迎的一种旅游，只要改善交通条件，恩施利用硒资源，开展康复旅游具备得天独厚的条件“。1992 年 8 月 18 日，于若木教授在科技日报发表“硒-生命的重要元素“的署名文章，称“湖北恩施市，得天独厚，土壤中富硒，人民健康长寿，百岁老人多、儿童聪明、智商高、学习成绩好，恩施的姑娘秀美、水灵、活泼、开朗、目光有神，被称作硒
23、姑娘。恩施市癌症发病率很低。“ 调查表明，恩施市癌症发病率仅为 4.68/10 万,而国内低硒区平均为 16.64/10 万,其中肝癌死亡率恩施市为 1.71/10 万,恩施州为 4.70/10 万,湖北省其它地区为 6.2-12.10/10万,著名的江苏启东市肝癌高发区曾经高达 55/10 万,恩施人群血硒水平为 0.16-1.50ug/ml，江苏启东市居民血硒只有 0.043-0.134ug/ml。含硒石煤1966 年，中国预防医学科学院检测一份恩施石煤，含硒量达 1009mg/kg。湖北省地质实验研究所曾对恩施石煤煤系进行检测：白杨坪马鞍煤系 222.35mg/kg;桥坡河吴家坪煤系 9
24、6.8mg/kg;沐抚沐贡 223.0mg/kg;云上 229.5mg/kg;茶条岭 232.0mg/kg;罗家湾 245.0mg/kg;马者 188.0mg/kg;刘家河 180.5mg/kg;大庙 254.5mg/kg;田丰坪182.5mg/kg;南河 166.0mg/kg;铁场坝 218.5mg/kg;沐抚镇 213.0mg/kg;帅家垭 14.76mg/kg;前坪 15.5mg/kg;石家坡 12.55mg/kg;陶家岭 14.55mg/kg。2004 年的石煤监测报告显示，双河鱼塘坝（高硒区 20 个样）684-1940mg/kg；沙地花被（高硒区 11 个样）176-450mg/k
25、g；白杨坪（富硒区 4 个样）150-480mg/kg；向家村（适硒区 3 个样）27-310mg/kg。据初步调查，恩施市境内含硒石煤已出露面积达 850 平方公里，控制着全市 70%以上的耕地面积。检测结果证明高硒区石煤中的有益元素平均含量：硒 809.76mg/kg 、钼290mg/kg、钒 450 mg/kg、硅 72.06%、铁 1.44%、钙 0.26%、钾 0.77%、磷 0.32%、镁 0.54%、有机碳 19.08%、硫 0.62%、稀土元素均值 150-200 mg/kg，其有益元素丰富，正是全世界低硒和缺硒地区土壤中缺乏的元素。富硒土壤调查表明，恩施高硒区土壤含硒量为 9
26、.541.88mg/kg,八十年代曾有报告为 19.71 mg/kg,检出范围 3.22-178.8 mg/kg；富硒区均值 3.758 mg/kg,检出范围 0.23-8.66 mg/kg；适硒区均值 0.97mg/kg.检出范围 0.43-1.54 mg/kg。全国土壤硒背景值为 0.29 mg/kg。高硒区土壤硒平均含量 19.1mg/kg，最高 178.8mg/kg，富硒区平均 6.5mg/kg，适硒区平均 1.2mg/kg（国内土壤平均 0.21 mg/kg,其它富硒地区 0.3 mg/kg,低硒区 0.03 mg/kg）。恩施高硒区是全球罕见、中国仅有的一块硒元素宝地。以硒矿床为中
27、心的乡、镇均为高硒区，占全市总面积的 70%以上，基本上二高山以上均为高硒区，低山为富硒和适硒区。因此，硒的地矿资源十分丰富。富硒山（矿）泉水高硒区山泉水含硒量检出范围 33.5-223.67ug/L；富硒区饮用水 8.414.75 ug/L；适硒区地面水含硒量在 4-20 ug/L 范围内。新塘李家坪山泉水 48.9 ug/L，大古龙山泉水 32 ug/L，长岭岗山泉水 24 ug/L，沐抚高台村矿泉水 24 ug/L，大庙村矿泉水 48 ug/L。富硒的泉水具有显著的抗炎、止痒、抗过敏、抗自由基、预防老化、舒缓、镇静和抗癌的作用，被称为“为皮肤而生的泉水“，“肌肤的面包“ 。富硒中药材据中
28、国中药资源志要记载，我国有药用植物 11020 种，恩施境内 2088 种，占20%，全国可形成商品的中药材 1200 余种，恩施有 282 种，占 23.5%，特别是鸡爪黄连、板桥党参、紫油厚朴、石窑当归、竹节参、杜仲、五鹤续断、皱皮木瓜、香独活、天麻、贝母、南大黄等品种，头顶一颗珠、文王一支笔、七叶一枝花、江边一碗水等濒临绝迹的药材，历史悠久，驰名中外，是恩施市著名的道地富硒中药材。恩施中草药的最大特点是富硒，在双河渔塘坝发现的野油菜（十字花科，也有称其为壶瓶碎米荠，虎耳金）含硒量 192-1245 mg/kg，为世界植物含硒量之最。黄芪亦是已知能富集硒的植物，据文献报告，安徽产黄芪 0.
29、1mg/kg，福建产黄芪 0.075mg/kg，广东产黄芪为 0.82mg/kg，而恩施产黄芪均值则高达 14.47mg/kg，高 17.6192.9 倍。恩施高硒点的中药材含硒量高出其他地区药材含硒量的 508.3 倍，实属罕见 。具权威部门检测证实，当归含硒量 7.45mg/kg，杜仲 4.48mg/kg，党参 3.75mg/kg，黄芪14.47mg/kg，贝母 5.24mg/kg，淫羊霍 6.47mg/kg，川续断 2.61mg/kg，艾蒿 4.56mg/kg，粉葛 45.4mg/kg，紫萼 5.03mg/kg，大蓟 23mg/kg，陆英 45.4mg/kg，茜草 52.3mg/kg，何
30、首乌 66.54mg/kg，紫云英 132 mg/kg、鹅儿肠草 115 mg/kg、蒲公英 69.93mg/kg，毛茛70.10mg/kg，水蓼 150mg/kg，车前草 235.71mg/kg，平均含硒量 61.66mg/kg，比我国低硒地区报告的 97 种中草药含硒量均值 0.229mg/kg，高 269 倍；缺硒地区 50 种中药材含硒量均值仅 0.1213mg/kg。富硒农产品国内专家对恩施富硒农产品研究报告很多,综合结果显示:大米含硒量均值 0.262 mg/kg，全国平均 0.025 mg/kg；大豆 0.56-17.73 mg/kg,平均 2.658 mg/kg；玉米 1.40
31、 mg/kg,最高 34.89 mg/kg；小麦 1.46 mg/kg,油菜籽 19.4 mg/kg,最高达 268.1 mg/kg；鸡蛋 2.77 mg/kg,大蒜 1.65-57.3 mg/kg,土豆 0.45 mg/kg,茶叶 0.21-66.7 mg/kg,各类富硒蔬菜（山野菜）、富硒水果（野生干、坚果）品种多，含硒量丰富。2008 年，中科院地理科学与资源研究所调查恩施高硒区部分农作物含硒量:沙地秋木村白菜 29.89 mg/kg、红薯 5.28 mg/kg；沙地花被村南瓜 9.72 mg/kg、黄豆 5.09 mg/kg、辣椒 3.79 mg/kg；白杨坪椿树湾村大米 3.24 m
32、g/kg；红土乡鲜茶 33.79 mg/kg；新塘乡红薯 12.22 mg/kg、萝卜 13.00 mg/kg、白菜 39.19 mg/kg、萝卜菜叶 44.55 mg/kg、生姜11.10 mg/kg；渔塘坝烟叶 42.06 mg/kg、厚朴 2.09mg/kg，沐抚高台玉米 5.57 mg/kg；芭蕉南河大米 5.28 mg/kg，是富硒农产品深加工的珍稀原料。恩施市硒资源研究开发检测中心 我国是缺硒大国，从东北到西南 16 个省市自治区为国际公认的缺硒区，也是克山病、大骨节病的高发流行区。调查表明，低硒和缺硒区占国土面积的 72%。恩施市是中国预防医学科学院认定的“中国第一高硒区”杨光圻
33、：中国医学科学院学报，1981 年第 3 期第 5 页；有迄今全球发现的惟一硒矿床，先后有美、英、澳等国及国内几百位科学家来恩施实地考察。硒来源于石煤，含量范围 1508400mg/kg苏宏灿等：环境科学，1987，11（2）：86；19661974 年中国预防医学科学院营养地方病专家杨光圻在恩施进行了为期 8 年的“硒的安全摄入量的研究”，其成果得到三大国际组织的推荐；1992 年恩施市召开了“恩施生物硒资源开发利用项目鉴定会”，于若木、顾景范、杨光圻主持鉴定会；1993 年地质部门对鱼塘坝主矿床进行了详查。恩施市曾于 1993 年沐抚高台泉点建厂并成功生产“希友牌”硒矿泉水，由于多种原因，
34、产品上市后没几年就被迫停产，2006 年被恩施市稀宝生物技术开发公司收购，目前正在恢复生产中。硒矿泉水简介全球淡水含硒量 0.2ug/l，一般河水 0.510 ug/l，海水 46 ug/l；低硒区河水低城 0.1 ug/l,我国嫩江水系仅 0.08 ug/l，洞庭湖水系 0.05 ug/l，京津地区 0.01 ug/l；恩施地面水硒检出范围0.27342.86 ug/l，饮用水含硒量 0.3740.9 ug/l，中科院地球化学所(2002)检测双河高硒区 4份水样含硒为 27.250.2 ug/l。19921993 年地矿部武汉综合岩矿测试中心对恩施市 10 个矿泉水点进行了为期 2 年共
35、4 次的监测（丰水期和枯水期），共检测 24 项指标。1993 年地矿部批复沐抚高台矿泉水为“稀有特种矿泉水”并准于生产。矿泉水硒含量及分布地点 鱼塘坝 常观泉 白腊湾 王家湾 凉水井 花坪 干沟 高台 凉桥 芭蕉硒 mg/l 0.76 0.003 0.626 0.114 0.005 0.214 0.06 0.019 0.032 0.0001两个硒含量稳定，其它各项指标都符合矿泉水标准的泉点：地点 高台泉 凉桥泉硒 mg/l 锶 mg/l 硒 mg/l 锶 mg/l1 0.0188 0.75 0.0316 0.332 0.0126 0.80 0.0371 0.613 0.0170 0.73 0.0490 0.484 0.0220 0.73 0.0480 0.33
