1、咖啡學/咖啡官能鑑定,農藝系 王裕文,課程目的,介紹咖啡官能鑑定原理與操作程序熟悉並能區別咖啡的香氣與滋味培養獨立操作咖啡官能鑑定講解與咖啡飲料特色的相關知識培養解說咖啡特色的能力培養咖啡裁判目標 打造台北為華人的咖啡首都,搭配資源,協助各項咖啡比賽活動逐步晉級台灣各咖啡產區評鑑活動古坑，台東，屏東，花蓮實地參訪台灣各咖啡農園台灣各咖啡組織評審活動台灣咖啡協會，台北精品咖啡協會,台灣各咖啡產區評鑑活動,2004年台灣咖啡節台灣咖啡豆評鑑 承辦評鑑2005年台灣咖啡節台灣咖啡豆評鑑 承辦評鑑2006年台灣咖啡節台灣咖啡豆評鑑 承辦評鑑2006年台南縣東山鄉咖啡生豆評鑑承辦評鑑2007年台灣咖啡節
2、台灣精品咖啡豆評鑑比賽 承辦評鑑比賽2008年嘉義縣梅山鄉精品咖啡生豆評鑑承辦評鑑2008年台灣咖啡節台灣精品咖啡豆評鑑比賽 承辦評鑑比賽2008屏東咖啡評鑑活動 擔任主審2008年台東縣台東精品咖啡評鑑暨品嚐行銷活動 承辦評鑑,評鑑比賽豆,實地參訪台灣各咖啡農園,花蓮台東屏東台南嘉義雲林南投,花蓮,台東 太麻里,屏東,台南東山,阿里山茶山村,台灣各咖啡組織評審活動,2004年 台灣咖啡協會主辦 第一屆台灣咖啡大師比賽2005年 台灣咖啡協會主辦 第二屆台灣咖啡大師比賽2006年 台灣咖啡協會主辦 第三屆台灣咖啡大師比賽2007年 台灣咖啡節咖啡烘焙比賽2008年 台灣咖啡節咖啡烘焙比賽2008年 台北市政府主辦 台北精品咖啡大賞 創意台北咖啡競賽,台灣咖啡大師比賽,官能鑑定輔助教具,香料組標準色卡標準篩生豆磨豆機校正海報每週生豆環遊世界一周不同烘焙度,課後輔導,網站資源http:/grassland.agron.ntu.edu.tw/yuewen/CoffeeCulture.htmhttp:/煮咖啡?,
