1、食物五大類及金字塔,可建立均衡飲食由行政院衛生署建議,早餐，是一天活力的開始,早餐，是一天活力的開始,五穀根莖類,6-11份 ( 1份 =70卡)每4份=飯 1 碗（約200公克） 或中型饅頭 1 個或土司 4 片,1：01”,奶類,2 杯每份：高中脫脂不同熱量牛奶 1 杯（約240c.c）,或奶發酵乳1杯（約240c.c.） 或乳酪 1 片（約30公克）,蛋豆魚肉類,魚肉豆蛋2-4份(每份肉或家禽或魚類1兩或蛋1個每份(低中高脂不同熱量),蔬菜類,3-5碟(份) 一拳頭大=一份每碟：甲種&乙種(25卡)蔬菜3兩（約100公克、半碗重）,水果類,2 -4份,每個 : 60卡中型橘子1個（約10
2、0公克）或芭樂1個,油脂類,：2湯匙 ：3湯匙,每匙 : 油一湯匙（約15公克） 如沙拉 3 湯匙 花生米 45 粒 杏仁 30 粒,個人因素家庭因素環境因素媒體的影響,健康新煮張,誇大的食品廣告，經常會誤導消費者，造成錯誤的飲食習慣。,上午1011點血糖開始下降，注意力無法集中。長期下來腸胃障礙；甲狀腺&腦下垂體會分泌異常體質改變、增加罹患慢性病的機會。,沒吃早餐的影響,位於脖子前方，分泌甲狀腺素。甲狀腺素是一種 荷爾蒙，能增進 人體的新陳代謝。,若甲狀腺素分泌不足，人體新陳代謝會減緩，產生怕冷、疲倦、嗜睡、體重增加等症狀。若甲狀腺素分泌過量，人體新陳代謝會過快，產生神經緊張、心跳與呼吸加速
3、、體重減輕、失眠等情形，稱為甲狀腺機能亢進。,位於頭顱底部一處稱為蝶鞍的地方，體積相當小 ，重量不到1公克 ，是人體血流最 豐富的地方。,分泌多種荷爾蒙，藉由血液運送到身體其他內分泌腺體後，再刺激其分泌荷爾蒙。若功能發生障礙，會影響其他腺體。身高、哺乳與水分調節等均受其控制，因此堪稱人體內分泌器官的總司令。,主要供給醣類，除了是人類熱量的主要來源，還富含胡蘿蔔素。精製穀類（如白米）所含 的維生素與礦物質較少； 全穀類（如糙米）則含量 較為豐富。,因生命期不同(青少年期、懷孕 期、老年期)，以每日飲食指南 為基礎做調整。食物選擇：多樣化、當地當季、 天然之食材價錢便宜且新鮮 、質感佳。廣泛攝取：不同食物各有其特色。,吃出健康與活力,健康蔬果五七九 健康人人有,由臺灣癌症基金會推動。幼兒：蔬果5份天。兒童/少女/成年女性：蔬果7份天。青少年/成年男性：蔬果9份天。選擇：新鮮、顏色豐富鮮艷(如紅/橙/黃/綠/紫/黑/白)為原則。,作業,設計一頓健康的中餐?五大類!,
