1、對抗自由基， 防癌有一套,馬偕醫院放射腫瘤科資深主治醫師鍾昌宏 醫師 主講,癌 症蟬聯台灣地區十大死因第一名,台灣歷年十大死因變化表,民國90年台灣癌症死因排行,癌 症,每10分鐘1人被診斷罹患癌症台灣有32,993人因癌症身故每16分就有1人死於癌症,十大死因第一名,正常細胞癌化過程,前致癌因子(precarcinogen)經細胞內代謝活化成致癌物質影響正常細胞基因 約1-2天 (initiation)癌初始細胞(initiated cell) 催化期約10年(promotion)癌前期細胞(pre-neoplastic cell) 進行期約數年 (progression)癌細胞(neopl
2、astic cell),多重步驟之癌化過程,放射性致癌物化學性致癌物病毒,起 始initiation,增 長promotion,進 行progression,癌 細 胞cancer,未飽和多脂肪酸糖精、生物鹼荷爾蒙,生長因子 荷爾蒙,癌症形成是長時間的過程,誘 導 期 原位癌期 侵犯期 轉移期(癌化多重步驟) 15-30年 5-10年 1-5年 1-5年,台灣地區癌症的特徵,75%的高死亡率，診斷太慢與飲食習慣有關的胃癌/食道癌/肝癌/大腸直腸癌，居高不下檳榔文化導致口腔癌吸煙、空氣污染引發肺癌子宮頸癌、乳癌可早期發現，卻未有效防範中國人特有的鼻咽癌,自由基與癌症,環境因素壓力過度運動,加州大
3、學柏克(Lester Packer)指出,自由基侵襲細胞核傷害DNA,造成細胞突變,癌症,瑞士研究與自由基有關,一九九三年流行病學,生活工作壓力結腸直腸癌增加5倍失業超過六個月增加癌症2倍遷居120哩外，患癌增加3倍離婚或配偶死亡增加50%致癌率,自由基氧化有關疾病,癌症動脈粥狀硬化高血壓糖尿病血液疾病(含貧血)炎症：類風濕性關節炎、腸胃炎、胰臟炎等,神經疾病：中風、巴金森氏症等重症醫學：外傷、敗血症等眼疾：白內障、退化性黃斑症等肺部疾病藥物中毒,自由基&抗氧化劑之相互作用,預防性抗氧化劑,酵素抗氧化劑,清除性抗氧化劑,相關性未反應抗氧化劑(不具活性),抗氧化劑之種類,人工合成抗氧化劑Prob
4、ucolSalicylateAllopurinol,天然抗氧化劑維生素C, E,胡蘿蔔素CatalaseGlutathione PeroxidaseAlbumin硒,美國德州大學臨床化學系研究系主任賈拉(Ishwarlal Jialal)指出：,抗氧化劑相關研究,1.成年男性比女性更需補充抗氧化劑。2.每人服用之氧化劑量高於媒體報導認定劑量。3.超過五十歲需要更多抗氧化劑。4.運動量大的年輕人需更多抗氧化劑。5.高抗氧化劑可減輕劇烈運動後之疲勞與酸痛。6.營養研究顯示，植物營養素經烹調會 損失抗氧化作用。7.避開受污染的環境。,流行病學,美國國家癌症學會齊格勒(Regina G. Zicgle
5、r),一九九四年新英格蘭醫學雜誌,一九九一年美國臨床營養雜誌,美國國家癌症學會普拉克(Gladys Block), 胡蘿蔔素與肺癌、膀胱癌及黑色素瘤之抗癌能力有關。,維生素E使攝護腺癌下降34%，結腸直腸癌減少16%。,維生素C、E及胡蘿蔔素與抗癌有關。,缺少黃、綠或胡蘿蔔蔬菜，增加肺癌發生,抗氧化劑類胡蘿蔔素維生素A維生素C維生素E,缺乏抗氧化劑與癌症的關係,癌症(形成期 5-12年)肺癌、腸胃癌、皮膚黑色素癌男性癌症(攝護腺癌)肺癌、胃癌腸胃癌、男性癌症肺癌、腸胃癌、胰臟癌大腸直腸癌、泌尿癌、男性癌症乳癌、女性生殖器癌皮膚黑色素癌,抗氧化劑的優點,1.死亡率減少一半2.癌症死亡率減少13%
6、3.癌症存活率增加50% 4.心臟病及中風減少50%5.皮膚癌減少70%6.增加免疫,感染減少50%7.白內障減少27-36%,使用抗氧化劑之考量,1.氧化性破壞是否為疾病的主因？2.是否有醫學上已知的氧化性缺陷？3.氧化性破壞在身體何處發生？4.抗氧化劑是否能改善氧化過程？5.抗氧化劑使用量是否足夠？,使用抗氧化劑之考量,6.抗氧化劑是否能以需要量攝取？7.如果長期使用抗氧化劑是否安全？8.抗氧化劑來源是否多元化?9.抗氧化劑的攝取是否方便？,癌症病患營養補充品的選擇,1.抗氧化劑的補充2.基因營養的補充3.體內環保的補充4.體力體能的補充,抗癌十全,A:Anti-oxidantN:NutritionT:Temperance I:ImmunityC:Control body weight A:Anti-depressionN:NatureC:Control diseaseE:Enviromental ProtectionR:Religion,抗氧化營養節制免疫控制體重抗壓力自然控制疾病環保宗教信仰,Anti-Cancer,謝謝大家!,
